# data[].attributes.headline
Κατασκευή με απλά υλ

# data[].attributes.body
Κατασκευή με απλά υλικά

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Σβούρα είναι και γυρίζει

# data[].attributes.attachment_link.title
#μενουμεσπιτι_παρεα_με_τη_σβουρα #μενουμεσπιτιμεταπαιδιαμας

# data[].attributes.headline
λαζαράκια συνταγή!

# data[].attributes.subject
λαζαράκια συνταγή!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Εκτέλεση

Τα λαζαράκια είναι μια εύκολη συνταγή και γίνονται και με έτοιμη ζύμη για πίτσα. Αν θέλετε να φτιάξετε από την αρχή τη ζύμη για τα παραδοσιακά λαζαράκια, βάλτε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ από τη ζάχαρη, 3 κ.σ από το νερό.

Ανακατέψτε κι αφήστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά αφού σκεπάσετε το μπολ.

Μετά από 10′, βάλτε σε ένα μπολ όλα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατέψτε με ένα κουτάλι καλά να διαλυθούν τα υλικά, ρίξτε την ενεργοποιημένη μαγιά κι ανακατέψτε.

Κρατήστε 1/2 φλ. αλεύρι και το υπόλοιπο ρίξτε το ανακατεύοντας με το κουτάλι στα υλικά. Το αλεύρι δεν το βάζουμε όλο με μιας. Κρατάμε λίγο για το τελείωμα της ζύμης. Όταν η ζύμη μαζευτεί σε μπάλα γύρω από το κουτάλι, βουτάμε τα χέρια στο αλεύρι που κρατήσαμε και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη απαλή και εύπλαστη που δεν κολλάει καθόλου στα χέρια.

Σε ένα λαδωμένο μπολ βάζουμε τη ζύμη για τα λαζαράκια, τη σκεπάζουμε και την αφήνουμε να διπλασιαστεί για 1 ώρα.

Μετά το φούσκωμα βγάζουμε τη ζύμη στον πάγκο και τη ζυμώνουμε να ξεφουσκώσει.

Τη χωρίζουμε σε 6 κομμάτια.

Θα πλάσουμε 6 λαζαράκια στα σχέδια που βλέπετε στις φωτογραφίες.

Τα αραδιάζουμε σε μία λαμαρίνα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Τα σκεπάζουμε με καθαρή πετσέτα και τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 30′ .

Αλείφουμε με ζαχαρόνερο για να γυαλίσουν.

Ψήνουμε τα λαζαράκια σε προθερμασμένο φούρνο, για περίπου 20′, στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα του φούρνου, στους 180 °C μέχρι να ροδίσουν.

Αν τελικά χρησιμοποιήσετε την έτοιμη ζύμη, σ το κάθε φύλλο ζύμης βγαίνουν 3 λαζαράκια.

Κατασκευή

Με το ζυμάρι μας φτιάχνουμε ψωμάκια σε σχήμα ανθρώπου σύμφωνα με το σχέδιο στις φωτογραφίες.

Ψήσιμο

Μάθε περισσότερα για το έθιμο που κρατάει αιώνες, τα λαζαράκια, γιατί και πότε τα φτιάχνουμε.

Ένα άλλο έθιμο που μπορείτε να ακολουθήσετε μαζί με τα παιδιά σας είναι

Αν τα παιδιά αγαπάνε να μαγειρεύουν μαζί σας, εκτός από τα παραδοσιακά λαζαράκια, μπορείτε να φτιάξετε μαζί και την παρακάτω εύκολη συνταγή

# data[].attributes.attachment_link.title
Λαζαράκια | Συνταγή | Argiro.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Τα λαζαράκια είναι μια εύκολη συνταγή και γίνονται και με έτοιμη ζύμη για πίτσα. Αν θέλετε να φτιάξετε από την αρχή τη ζύμη για τα παραδοσιακά λαζαράκια, βάλτε σε ένα μπολ τη μαγιά, 1 κ.σ από τη ζάχαρη, 3 κ.σ από το νερό. Ανακατέψτε κι αφήστε να ενεργοποιηθεί η μαγιά αφού σκεπάσετε το μπολ.

# data[].attributes.headline
περισσότερες προτάσεις από το νηπιαγωγείο Βλαχάτων

# data[].attributes.subject
περισσότερες προτάσεις από το νηπιαγωγείο Βλαχάτων

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Ήρθε η ώρα για τις πασχαλινές μας δράσεις... στα πλαίσια του eTwinning έργου μας "Μένουμε Σπίτι...Μαζί!"!

Συγκεντρώθηκαν όλες σε έναν διαδραστικό πίνακα Genially, ο οποίος βρίσκεται στον παρακάτω σύνδεσμο. Πατώντας πάνω στα διάφορα links ("καμπανούλες") του πίνακα, θα βρίσκετε μια ιδέα-πρόταση για δημιουργική δράση!

Κάθε παιδί μπορεί να επιλέγει αυτή που του αρέσει, να την υλοποιεί και να την αποστείλει στη δασκάλα του με mail .

Οι δράσεις θα παρουσιάζονται σταδιακά.... καθεμία ξεχωριστά με προτάσεις και ιδέες για την υλοποίησή της.

Η πρώτη μας πρόταση-πρόκληση παρουσιάζεται με τη μορφή αινιγμάτων....

Ετοιμαστείτε για... γλυκές δημιουργίες!

Περιμένουμε ανυπόμονα τις δημιουργίες σας!

Στο τέλος θα τις συγκεντρώσουμε όλες για να φτιάξουμε ένα ebook!

με υγεία κι αμέτρητα παιδικά χαμόγελα!

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ειρήνη Ματθαιάκη

# data[].attributes.attachment_link.title
Και το Πάσχα.... "Μένουμε Σπίτι... Μαζί"! (eTwinning)

# data[].attributes.attachment_link.description
Ήρθε η ώρα για τις πασχαλινές μας δράσεις... στα πλαίσια του eTwinning έργου μας "Μένουμε Σπίτι...Μαζί!"! Συγκεντρώθηκαν όλες σε έναν διαδραστικό πίνακα Genially, ο οποίος βρίσκεται στον παρακάτω σύνδεσμο. Πατώντας πάνω στα διάφορα links ("καμπανούλες") του πίνακα, θα βρίσκετε μια ιδέα-πρόταση για δημιουργική δράση!

# data[].attributes.attachment_link.title
ΒΑΨΙΜΟ ΑΥΓΩΝ ΜΕ ΣΧΕΔΙΑ ΑΠΟ ΦΥΛΛΑ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ

# data[].attributes.headline
Πασχαλινές ζωγραφιές

# data[].attributes.subject
Πασχαλινές ζωγραφιές

# data[].attributes.headline
Πασχαλινό παραμύθι

# data[].attributes.subject
Πασχαλινό παραμύθι

# data[].attributes.attachment_link.title
Το Αυγό που δεν Ήθελε να γίνει Κοτόπουλο.

# data[].attributes.headline
τα λουλούδια του Πάσχα-παιχνίδι μνήμης

# data[].attributes.subject
τα λουλούδια του Πάσχα-παιχνίδι μνήμης

# data[].attributes.attachment_link.title
ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ

# data[].attributes.attachment_link.description
Learning Resources (Memory Game): ΤΑ ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΠΑΣΧΑ (λουλούδια - άνοιξη - ζωγραφιές λουλουδιών) - Βρες τα ζευγάρια των λουλουδιών του Πάσχα

# data[].attributes.headline
Πασχαλινές κατασκευές

# data[].attributes.subject
Πασχαλινές κατασκευές

# data[].attributes.headline
συνταγή για κουλουράκια πασχαλινά!

# data[].attributes.subject
συνταγή για κουλουράκια πασχαλινά!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Παραδοσιακά η Μ. Πέμπτη ανήκει στο βάψιμο των κόκκινων αυγών αλλά και στην ετοιμασία των λαμπριάτικων εδεσμάτων. Το σπίτι γεμίζει από μυρωδιές από τα φρεσκοψημένα τσουρέκια, από τα ροδοψημένα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια και οι νοικοκυρές δεν ασχολούνται με καμία άλλη δουλειά. Μεγάλο ατού και βοήθεια σε όλα αυτά οι μικροί μπόμπιρες οι οποίοι νιώθουν ότι βοηθάνε και παράλληλα περνάνε δημιουργικά την ώρα τους και μασουλάνε. Γιαγιάδες, θειάδες, ανήψια και εγγόνια όλοι ευπρόσδεκτοι στην κουζίνα έστω κι αν παραβρίσκονται απλώς για την παρέα ή για να πιουν τον καφέ τους.

Σμυρνέικα πασχαλινά κουλουράκια αφράτα

Η συγκεκριμένη συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια έρχεται από την Σμύρνη, με σίγουρη επιτυχία και νοστιμιά λόγω καταγωγής. Με συνοδεύει από μικρό παιδί κάθε Πάσχα και χαίρει ιδιαίτερης εκτίμησης κάθε Μ. Σάββατο βράδυ λίγο μετά τις 12. Αυτά τα πασχαλινά κουλουράκια της οικογενειακής συνταγής ήταν κάθε χρόνο η λαχτάρα μου μετά την νηστεία κι όχι η μαγειρίτσα, ούτε τα κόκκινα αυγά, ούτε κάτι άλλο. Μετά την εκκλησία έμπαινα στο σπίτι και έπεφτα στην αγκαλιά τους.

Μεγαλώνοντας, η νηστεία μειώνεται σε μέρες αλλά η επιθυμία για αυτά τα κουλουράκια αυξάνεται. Είναι τα 'κουλουράκια-σύννεφο'. Τόσο ανάλαφρα, τόσο αφράτα που νιώθεις λες κι έχεις πάρει ένα κομμάτι λευκού πουπουλένιου σύννεφου και το δαγκώνεις. Δεν απαρνούμαι τα σκληρά, τραγανά κουλούρια και μπισκότα φυσικά αλλά αυτά τα κουλουράκια έχουν την δική τους χάρη, είναι συνδυασμένα με την Λαμπρή και με την παράδοση που φέρνει το Πάσχα σε κάθε σπίτι και οικογένεια.

Φέτος, όπως κι άλλες χρονιές, είχα την χαρά να παρευρεθώ στην παρασκευή τους και να παρακολουθήσω την θεία Σούλα να τα κάνει βήμα-βήμα, οπότε ήταν η τέλεια ευκαιρία να τα μοιραστώ μαζί σας. Η συνταγή παρότι δεν είναι από εκείνες που ξεπετιούνται, είναι ευχάριστη και διόλου δύσκολη. Αφήστε δε που με τις μπουνιές που επιβάλλεται να ρίξετε στην ζύμη, λειτουργεί κι ως ψυχοθεραπεία για να εκτονώσετε τα νεύρα σας. Η αμμωνία σε συνεργασία με την σόδα διογκώνουν τα μικρά στριφογυριστά κουλουράκια κι η επικάλυψη του αυγού τους δίνει το αριστοκρατικό ροδαλό χρώμα τους.

Δείτε επίσης: ♦ Πασχαλινό τσουρέκι με μαστίχα ♦ Πασχαλινές συνταγές ♦ Πασχαλινό μενού
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Βάλτε την στο Instagram με tag @pandespani_deliciousideas

Αφράτα πασχαλινά κουλουράκια

Προετοιμασία: 30-40 λεπτά να ετοιμάσετε την ζύμη και 1 ώρα και 30 λεπτά περίπου το ψήσιμο, ανάλογα με το μέγεθος ταψιού και κουλουριών. Σχετικά εύκολη και ευχάριστη συνταγή εάν την κάνετε με παρέα.

Υλικά (για 80-100 πασχαλινά κουλουράκια, ανάλογα το μέγεθος - όμως, όσο μικρότερα τόσο καλύτερα)
1,5 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις Barilla, κοσκινισμένο
250 γρ. βούτυρο ανάλατο
500 γρ. ζάχαρη
3 αυγά
1/2 φλ. (125 ml) χυμό πορτοκάλι
1/2 φλ. (125ml) γάλα
15-20 γρ. αμμωνία
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα
2-3 βανίλιες
ξύσμα από 2-3 πορτοκάλια

Προθερμαίνετε στον φούρνο στους 200 βαθμούς C.

Ετοιμάζετε την ζύμη: Σε μεγάλο μπρίκι ζεσταίνετε το γάλα με τις βανίλιες - να μην κάψει. Σε ένα κατσαρολάκι λιώνετε το βούτυρο. Το μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ, προσθέτετε τη ζάχαρη και χτυπάτε με μίξερ.

Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ. Διαλύετε τη σόδα στον χυμό πορτοκαλιού σε μπολ που κρατάτε πάνω από το μείγμα και τα προσθέτετε στο χτυπημένο μείγμα αυγών-ζάχαρης.

Σημείωση 1: Η σόδα μόλις διαλυθεί στον χυμό θα αρχίσει να αφρίζει και να ξεχειλίζει από το ποτήρι οπότε κάνετε αυτή την διαδικασία πάνω από το μπολ.
Διαλύετε την αμμωνία στο ζεστό γάλα με τον ίδιο τρόπο, πάνω από το μπολ. Ανακατεύετε. Ρίχνετε σταδιακά το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα. Όταν η ζύμη βαρύνει κι αρχίζει να σφίγγει, σταματάτε το μίξερ και συνεχίζετε το ζύμωμα με το χέρι. Προσθέτετε το αλεύρι μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στα χέρια. Η ζύμη δεν πρέπει να σφίξει πολύ, αλλά να είναι σχετικά μαλακή.

Πλάθετε τα πασχαλινά κουλουράκια: Παίρνετε μια ποσότητα σε μέγεθος καρυδιού και το ανοίγετε σε μακρύ μπαστούνι. Το στριφογυρίζετε (βλ. φωτό) ή κάνετε το κλασικό σχήμα της πλεξούδας με τρία μπαστούνια ή όποιο άλλο σας αρέσει. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα τοποθετείτε με απόσταση 3-4 εκ. γιατί θα φουσκώσουν.

Ψήνετε τα κουλουράκια: Αλείφετε τα πασχαλινά κουλουράκια με χτυπημένο κρόκο αυγού για να γυαλίσουν και να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Ψήνετε στους 200 βαθμούς C για 15-20 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν και να ροδίσουν. Έτοιμα.
Σημείωση 2: Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, η αμμώνια θα αρχίσει να μυρίζει - μην τρομάξετε είναι φυσιολογικό. Μόλις τα κουλουράκια ψηθούν δεν θα υπάρχει ίχνος μυρωδιάς.

# data[].attributes.attachment_link.title
αφράτα πασχαλινά κουλουράκια από την Σμύρνη | Pandespani

# data[].attributes.attachment_link.description
Παραδοσιακά η Μ. Πέμπτη ανήκει στο βάψιμο των κόκκινων αυγών αλλά και στην ετοιμασία των λαμπριάτικων εδεσμάτων. Το σπίτι γεμίζει από μυρωδιές από τα φρεσκοψημένα τσουρέκια, από τα ροδοψημένα αφράτα πασχαλινά κουλουράκια και οι νοικοκυρές δεν ασχολούνται με καμία άλλη δουλειά.

# data[].attributes.headline
τα πάθη του Χριστού-ιστορία για παιδιά

# data[].attributes.subject
τα πάθη του Χριστού-ιστορία για παιδιά

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
δωρεάν υλικό νηπιαγωγείου

# data[].attributes.attachment_link.keywords[]
προαναγνωστικές δραστηριότητες

# data[].attributes.attachment_link.title
Τα πάθη του Ιησού-ιστορία για παιδιά

# data[].attributes.attachment_link.description
blog που ασχολείται με νηπιαγωγείο και προσχολική αγωγή

# data[].attributes.headline
τα έθιμα του Πάσχα

# data[].attributes.subject
τα έθιμα του Πάσχα

# data[].attributes.attachment_link.title
Τα έθιμα του Πάσχα!!

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ώρα για παραμύθι

# data[].attributes.attachment_link.title
Το ραγισμένο κόκκινο αυγό

# data[].attributes.headline
πασχαλινά παιχνίδια

# data[].attributes.subject
πασχαλινά παιχνίδια

# data[].attributes.attachment_link.description
Επισκεφτείτε τον ιστότοπό μας για να παίξετε Easter Eggs Link Puzzle ή άλλα φοβερά Παιχνιδια Παιδιά!