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Luis Cavagnaro Orellana

SU TRAYECTORIA: En 1966 se graduó en la Facultad de Letras y Educación de la Pontificia Universidad Católica del Perú. En 1975 obtuvo el grado de doctor en Ciencias de la Educación. Ha sido docente del colegio Cristo Rey, del ISP José Jiménez Borja y de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.

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Gracias a su amor por la historia, producto de sus últimas investigaciones, manifestó contar con más de trece mil fichas hemerográficas y bibliográficas; en 27 cuadernos de 200 hojas y 68 discos compactos con varias fotografías de periódicos antiguos, material que contribuirá en forma valiosa en la elaboración de los siguientes seis tomos referidos a la etapa republicana.La gran meta del Doctor Luis Cavagnaro es escribir 3 libros por año y manifestó, que solo le pide a Dios, continuar produciendo, ya que el investigar, escribir, no es un trabajo; si no su máximo placer, pasión, obsesión y delirio por el gran cariño que le tiene a su tierra, asimismo exhortó a las empresas que sigan invirtiendo en cultura a través de fondos editoriales.

Luis Cavagnaro OrellanaNacido en Tacna un 20 de diciembre de 1942, actualmente con 78 años de edad, es un historiador peruano autor de múltiples obras de las cuales que destaca la obra "Materiales para la historia de Tacna" (1986), obra que narra la histografía de Tacna incluyendo Arica y Tarapacá.Además, en 1975fue nombrado director-fundador del Archivo Departamental de Tacna, el cual se encuentra actualmente en laCasa Jurídica, lugar de la entrega de Tacna en 1929.De 1987 a 1993 fue decano de la Facultad de Educación de la Universidad Privada de Tacna. De 1993 a 1998 fue Vice Rector Académico. De 2002 a 2005 fue elegido nuevamente decano. En 2014 recibe la Orden de las Palmas Magisteriales, en grado de Maestro. Es miembro de la Academia Boliviana de la Historia, de la Academia Peruana de la Historia y del Instituto Peruano de Investigaciones Genealógicas. La ciudad de Tacna le ha concedido la "Medalla de la Ciudad" y el "Premio de Fomento a la Cultura".Es docente universitario en la Universidad Privada de Tacna, profesor visitante de la Universidad "Arturo Prat" de Iquique colaborando con el historiador Sergio Gonzáles.Ha creado obras teatrales, obras musicales, obras de televisión.

LUIS CAVAGNARO PRESENTA LIBRO "MATERIALES PARA LA HISTORIA DE TACNA EMANCIPACION (1821-1825)"La noche del jueves 8 de julio en las instalaciones del Club Unión, se vivieron momentos emotivos, durante la presentación del tomo VI "Materiales para la Historia de Tacna-Emancipación 1821-1825", obra del Historiador Tacneño Doctor Luis Cavagnaro Orellana.Este nuevo tomo, incluye información de los hechos ocurridos en la época de la emancipación, específicamente entre los años 1821 a 1825, tal es el caso de las campañas del sur entre la jura de la independencia de Lima y la juramentación de la independencia de Tacna, después de conocerse la victoria de Ayacucho, en este libro también se pueden encontrar datos políticos y militares. Este libro, constituye la más exhaustiva y prometedora historia regional, completa los dos que corresponden a la etapa de la Emancipación (1780-1821) y (1821-1825). Sin duda alguna, estos libros de colección, contribuyen como materia de estudio para la juventud.El historiador ha publicado durante su trayectoria diversos libros, entre los que resaltan- "Materiales para la Historia de Tacna"- "Tacna: Desarrollo Urbano y Arquitectónico- "Zela: Adalid de la Libertad"- "Breve Historia del Club de la Unión"- "Historia del Cine"- "Albarracín, la portentosa heroicidad" (de reciente edición), entre otros.Luis Cavagnaro, también ha publicado cinco tomos de su colección "Materiales para la Historia de Tacna", titulados:- "Cultura Autóctona" (1986)- "Dominación Hispánica: Siglo XVI" (1988)- "Dominación Hispánica: Siglo XVII" (1994)-"Dominación Hispánica: 1700-1780" (2005)- "Emancipación (1780-1821)" (2006)El año 2000, publicó "Tacna: Desarrollo Urbano y Arquitectónico" y en el 2002, el libro biográfico titulado "Albarracín: La Portentosa Heroicidad". Está próximo a publicar el sexto tomo de Materiales para la Historia de Tacna, correspondiente, a una parte de la etapa de la República (1825-1837) y "El Desafío del Agua", que recoge el esfuerzo de los tacneños para superar su insuficiente dotación del vital elemento y el primer volumen "A" de la obra genealógica "Viñas y Vilcas".

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Luis Cavagnaro Orellana SU TRAYECTORIA: En 1966 se graduó en la Facultad de Letras y Educación de la Pontificia Universidad Católica del Perú. En 1975 obtuvo el grado de doctor en Ciencias de la Educación. Ha sido docente del colegio Cristo Rey, del ISP José Jiménez Borja y de la Universidad Nacional Jorge Basadre Grohmann.

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE

POR: GABRIELA CONTRERAS

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​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista. Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable. Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno al organismo? Para esto tengamos en cuenta que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

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MACROS

Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al consumirlas en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial que ayuda al crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener en cuenta que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca), semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene efectos diferentes en el metabolismo.Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, son el combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la temperatura corporal y el buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo. Pueden ser simples y complejos. Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a productos industrializados o de pastelería, mientras que los carbohidratos complejos están en alimentos como arroz, papa, yuca, ñame y plátanos entre otros. Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así como de construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que transportan ciertas moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están presentes en una gran cantidad de funciones del organismo. Durante los periodos de crecimiento, embarazo, lactancia y recuperación de enfermedades es necesario el consumo de alimentos fuentes de proteína en mayor cantidad. Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal como huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como las leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo, alverja), nueces y frutos secos, quinua, entre otros.

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Mas saludable

Poco saludable

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Significa tener excesos, deficiencias y carencias de nutrientes en nuestra alimentación, nacional o importada, en casa o en buenos restaurantes. No se trata de comer por comer, con el único fin de saciar el hambre, sino de las actividades según la actividad física que se desarrolle.

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Significa que tu alimentación debe estar basada en los nutrientes necesarios para tu organismo que necesita todos los días. Para una alimentación adecuada interviene una buena selección de alimentos, la situación familiar, hábitos y costumbres, y la educación. No se trata de comer por comer, con el único fin de saciar el hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los nutrimentos necesarios según la edad, el género, talla, peso y según la actividad física que se realice.

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¡GRACIAS!

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AHORA ACOMER MAS SANO

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ALIMENTACIÓN SALUDABLE POR: GABRIELA CONTRERAS 2 1 4 +info ​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

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Blanca Varela La poesía peruana y latinoamericana no podría entenderse sin la voz de Blanca Varela. Esta peruana, que comenzó su incursión en el mundo de la escritura cuando ingresó a estudiar en la Universidad Mayor de San Marcos, viajó años después a Francia, donde se codeó con otras mujeres que marcarían la historia, como Simone de Beauvoir.