# data[].attributes.headline
Чай из донни

# data[].attributes.body
Чай из донника

1/2 стакана сухих листьев и соцветий донника и столько же сухих соцветий и листьев кипрея залить 1 л холодной воды, довести до кипения, настоять 3—5 минут. Сахар по вкусу. Можно в такой чай добавить 1 столовую ложку зеленого чая.

# data[].attributes.headline
Борщ с донни

# data[].attributes.body
Борщ с донником

500мл мясного бульона или воды, по 50 г картофеля, свеклы и моркови, 25 г лука репчатого, по 150 г донника и капусты, 1 яйцо, 25 г сметаны, зелень укропа и петрушки.

В бульоне или в воде сварить нашинкованные свеклу и морковь до по- луготовности, добавить картофель, капусту и продолжать варить на слабом огне.

За 5-10 минут до готовности положить нарезанный донник, пассерованный лук. Перед подачей на стол в тарелки положить кружочки сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и петрушки.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Пасека Медовский

# data[].attributes.attachment_link.title
Наши пчелки собирают донниковый мёд 2012, Башкортостан

# data[].attributes.headline
Печатная компания "З

# data[].attributes.body
Печатная компания "Звёздочка" 2016

# data[].attributes.body
Брат, в запыленных сапогах,
Швырнул ко мне на подоконник
Цветок, растущий на парах,
Цветок засухи - желтый донник.

Я встал от книг и в степь пошел...
Ну да, все поле - золотое,
И отовсюду точки пчел
Плывут в сухом вечернем зное.

Толчется сеткой мошкара,
Шафранный свет над полем реет -
И, значит, завтра вновь жара
И вновь сухмень. А хлеб уж зреет.

Да, зреет и грозит нуждой,
Быть может, голодом... И все же
Мне этот донник золотой
На миг всего, всего дороже!

# data[].attributes.headline
Донниковый мёд

# data[].attributes.subject
Донниковый мёд

# data[].attributes.headline
Донниковая приправа,

# data[].attributes.subject
Донниковая приправа,

# data[].attributes.headline
Блюда из донника

# data[].attributes.subject
Блюда из донника

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Ангелина Светлова

# data[].attributes.attachment_link.title
Донник жёлтый «Приправы, специи, пряности»

# data[].attributes.attachment_link.description
Uploaded by Ангелина Светлова on 2013-05-07.

# data[].attributes.headline
Салат с донн

# data[].attributes.body
Салат с донником лекарственным

20 г молодых листьев донника,

50 г свежих огурцов,

25 г зеленого лука,

1 сваренное вкрутую яйцо,

25 г сметаны или майонеза,

растительного масла.

Промытые и обсушенные листья донника нарезают вместе с зеленым луком, добавляют мелко нарезанные огурцы, рубленое яйцо, перемешивают, солят и заправляют сметаной или иной заправкой.

# data[].attributes.headline
Донник- это пряность

# data[].attributes.subject
Донник- это пряность

# data[].attributes.body
Донник лекарственный, как и донник белый, имеют пищевое применение. Сухие цветки и листья обоих видов донника используют в качестве приправы в супы, салаты, рыбные блюда, компоты. Суточная доза употребления свежих листьев донника – 20 г, сушеных – 5 г. Передозировка может вызвать отравление.

О выращивании, сборе и заготовке сырья, лекарственных свойствах донника мы уже рассказывали. Так же и применению донника в лекарственной косметологии отведена другая статья. Сейчас расскажу только о пищевом применении донника и приведу несколько полезных рецептов.На Кавказе молодые корни донника часто используют в пищу сырыми или отваренными, листья – как пряность.

Приправа из сухих цветков и листьев донника лекарственного. Высушенные цветки и листья размалывают в порошок и добавляют с супы, овощные и фруктовые салаты, компоты. Эта приправа особенно хороша к рыбе, придавая ей приятный вкус и аромат.

Порошок из цветков и листьев донника используют в приготовлении зеленого сыра.

Порошок из цветков и листьев донника добавляют для отдушки в вина, настойки, ликеры, а также в безалкогольные напитки.