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Hier sind Mitmachangebote und zwei Spezialitäten aus den verschiedenen Kulturen unserer Lots:innen. Viel Spaß dabei 😊

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Die Elternlotsen Harburg-Süd sind seit Oktober 2021 in den Stadtteilen Wilstorf, Langenbek, Rönneburg und Sinstorf aktiv.

Wir begleiten Familien mit Flucht- oder Migrationshintergrund mit Kindern von 0-7 Jahren (max. 10 Jahren) zu Terminen (Kita, Schule, Ärzte, Behörden…), unterstützen bei Fragen (Kita - und Schulsystem, Erziehung, Gesundheit…) und leiten Informationen aus dem Stadtteil weiter. Wir sprechen Arabisch, Aramäisch, Badini, Dari, Englisch, Hindi, Kannada, Spanisch, Telugu, Türkisch, Urdu und Zaza.

Informationen zu den Elternlotsen-Projekten vom DRK im Bezirk Harburg:

https://www.drk-harburg.hamburg/nachbarschaftsmuetter-und-elternlotsen.html

Informationen zu den Elternlotsen-Projekten in allen Hamburger Bezirken:

https://www.hamburg.de/elternlotsen/11747052/standorte/

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DRK gemeinnützige Gesellschaft für Pädagogik Hamburg-Harburg mbH

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DRK gemeinnützige Gesellschaft für Pädagogik Hamburg-Harburg mbH

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GBS Scheeßeler Kehre
Scheeßeler Kehre 2
21079 Hamburg

Telefon: 040 / 703 851 70
E-Mail: gbs-scheesselerkehre@drk-paedagogik.hamburg

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Mit Inhalt (ohne tier. Gelatine)

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Willkommen 😊 Bitte weiter nach rechts und runter scrollen 

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Willkommen 😊 Bitte weiter nach rechts und runter scrollen 

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Vor Ort können Einzelstücke ausgesucht werden

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Vor Ort können Einzelstücke ausgesucht werden

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Alternativ kommen die Eltern mit dem Geld zum GBS-Büro

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Alternativ kommen die Eltern mit dem Geld zum GBS-Büro

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Kind bringt das Geld abgezählt mit und kommt ins GBS-Büro

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Kind bringt das Geld abgezählt mit und kommt ins GBS-Büro

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Unsere afghanische Elternlotsin Benafsha Walizada hat uns ein Youtube-Video zu einem typischen afghanischen Neujahrs-Punsch zugeschickt. In diesem Video gibt es das Rezept mit genauer step-by-step Anleitung

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Haft Mewah - Afghanischer Neujahrs Punsch DEUTSCH

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Zutaten: 1kg feinen Grieß + 250g groben Grieß + 250g Butter + 250g Puderzucker + Wasser.

Füllung: 400g Pistazien (kleine Stücke) + 100g Zuckersuppe + 2 Löffel Blütenwasser (nach Wahl).

Vorbereitung: 100g Puderzucker und Butter zum Grieß geben und zwei Stunden einweichen lassen.

Danach Wasser schrittweise hinzufügen, um ein ebenmäßigen Teig zu bekommen.

Den Teig eine Viertelstunde im Kühlschrank leicht trocknen lassen. Wir schneiden den Teig in kleine Stücke, öffnen ein Loch und geben die Füllung hinein, schließen und formen es in eine Pyramidenform.

Die fertigen Stücke für 10 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 250 Grad legen, bis sie leicht gebräunt sind.

Wenn die Süße abgekühlt ist, den Puderzucker darauf streuen.

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Die syrische Elternlotsin Khadra Wahhoud hat ein Rezept für ein Grießgericht erstellt, welches auch zur Adventszeit passt. Das Gericht heißt „Ma‘amoul“.

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Die Elternlots:innen Shilpa Reddy und Sangmitra Chouhan (beide aus Indien) haben passend zur besinnlichen Weihnachtszeit eine kleine Einführung zu Yoga mit Anleitungen und Bildern erstellt.

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Vanilleplätzchen Rezepte: Diese knusprig leckeren Vanilleplätzchen zum Ausstechen mit Zuckerguss sind schnell & einfach selbst gebacken. | Dr. Oetker

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Bunte Adventsplätzchen Rezepte: Bunte marmorierte Plätzchen für die Adventszeit- Eins von 7.000 leckeren, gelingsicheren Rezepten von Dr. Oetker!

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Unser Rezept für Lebkuchen Plätzchen kommt direkt aus Omas Backbuch. Damit gelingen die Lebkuchen garantiert und lassen sich nach Belieben mit Zuckerguss sowie Dekor verzieren. Lebkuchen wird auch Honigkuchen genannt und gibt damit Auskunft über die wichtigste Zutat im Lebkuchenteig: Honig. In Kombination mit Rohrzucker oder braunem Zucker sorgt dieser nicht nur für den charakteristischen Geschmack, sondern auch für eine lange Haltbarkeit. Hinzu kommen Orangeat, Finesse Geriebene Orangenschale sowie Lebkuchengewürz. Den Lebkuchenteig unbedingt über Nacht ruhen lassen. Anschließend ausrollen, ausstechen und backen. Die Lebkuchen Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss, Streudekor und Gebäckschmuck verzieren.

Zutaten

für das Rezept Bunte Lebkuchen-Plätzchen

Für das Backblech:

Lebkuchenteig:

Zum Verzieren:

Zubereitung

Wie backe ich einfache Lebkuchen-Plätzchen selbst?

Vorbereiten

Honig, Zucker und Butter oder Margarine unter Rühren bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen (aber nicht kochen!), bis alles gelöst ist. Die Masse abkühlen lassen.

Lebkuchenteig zubereiten

Orangeat fein hacken. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Abgekühlte Honigmasse zugeben und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig über Nacht zugedeckt kalt stellen.

Teig vor dem Ausrollen etwa 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Lebkuchenteig ausrollen

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche portionsweise mit den Händen nochmals durchkneten und etwa 1/2 cm dick ausrollen. Beliebige Plätzchen ausstechen, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Lebkuchen-Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Verzieren

Puderzucker und Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Zuckerguss in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und eine kleine Ecke abschneiden. Die Lebkuchen-Plätzchen nach Belieben mit Zuckerguss, Streudekor und Gebäckschmuck verzieren und fest werden lassen.

In gut schließenden Dosen können die bunten Lebkuchen-Plätzchen etwa 3 Wochen gelagert werden.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Bunte Lebkuchen-Plätzchen

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Unser Rezept für Lebkuchen Plätzchen kommt direkt aus Omas Backbuch. Damit gelingen die Lebkuchen garantiert und lassen sich nach Belieben mit Zuckerguss sowie Dekor verzieren. Lebkuchen wird auch Honigkuchen genannt und gibt damit Auskunft über die wichtigste Zutat im Lebkuchenteig: Honig.

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Vanillekipferl sind echte Klassiker und gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Mit unserem besten Vanillekipferl Rezept sind die Kipferl einfach gebacken und schmecken so zart und mürbe wie von Oma. Unsere Vanillekipferl kommen mit einem Mürbeteig aus Mehl und gemahlenen Mandeln daher. Dieser ist schnell zusammengeknetet und überzeugt mit seinem fein-mürben Geschmack. Anschließend den Teig zu Kipferln formen, dabei die Enden nicht zu dünn auslaufen lassen. Nach dem Backen die Kipferl noch heiß mit einer Puderzucker-Vanillin-Zucker-Mischung bestreuen. Diesen Vorgang nach unserem Rezept ein zweites Mal wiederholen. Nur so bekommen die Vanillekipferl ihren charakteristischen „Zuckermantel".

Zutaten

für das Rezept Vanillekipferl

Für das Backblech:

Mürbeteig:

Zum Bestreuen:

Zubereitung

Wie mache ich ganz einfach leckere Vanillekipferl?

Vorbereiten

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Mürbeteig zubereiten

Vanillekipferl formen

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Mit Puderzucker bestreuen

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Vanillekipferl

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Vanillekipferl sind echte Klassiker und gehören zu den beliebtesten Weihnachtsplätzchen. Mit unserem besten Vanillekipferl Rezept sind die Kipferl einfach gebacken und schmecken so zart und mürbe wie von Oma. Unsere Vanillekipferl kommen mit einem Mürbeteig aus Mehl und gemahlenen Mandeln daher. Dieser ist schnell zusammengeknetet und überzeugt mit seinem fein-mürben Geschmack.