# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- Cơm nguội
- 1 quả trứng
- Ngô
- Giò lụa
- Lạp xưởng
- Thịt nạc thăn
- Dầu ăn
- Nước mắm (làm dậy mùi món ăn hơn muối)
- Mì chính
- Tiêu
- Hành (củ)
- Vỏ cà chua
- Dưa chuột
- Cà pháo muối
- Ớt

Cách làm:
Sơ chế
1. Sơ chế các nguyên liệu, thái hạt lựu vừa ăn

Rang cơm
2. Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành khô vào phi

3. Cho thịt, cà rốt vào chảo đảo đều
4. Cho cơm nguội, đập trứng đảo đều cùng cơm, nêm nước mắm, mì chính cho vừa khẩu vị
5. Cho giò lụa, lạp xưởng vào đảo đều
6. Đảo chảo cơm rang đến khi hạt cơm săn lại, các nguyên liệu chín đều
7. Đổ cơm rang ra bát để tạo hình rồi úp ngược lên đĩa, nhấc bát ra

Trang trí
8. Vỏ cà chua xếp thành bông hoa hồng, dưa chuột cắt mỏng xếp thành bông hoa rồi trang trí lên đĩa
9. Cắt ớt chéo thành từng miếng, thái dưa chuột thành miếng tương ứng và xếp xen kẽ lên đĩa để tạo thành hình cây hoa, cắt miếng cà pháo và trang trí lên đĩa

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- Khoai tây
- Cà rốt
- Xúc xích hun khói
- Dưa chuột
- Đậu Hà Lan
- Sốt Mayonaise

Cách làm:
1. Sơ chế rau củ
2. Thái cà rốt, khoai tây, dưa chuột, xúc xích thành các miếng nhỏ vừa ăn
3. Đun nước sôi, tiến hành luộc khoai tây, cà rốt
4. Trong khi đợi khoai tây, cà rốt luộc xong thì cho các nguyên liệu đã chín như dưa chuột, đậu Hà Lan, xúc xích vào một cái bát to hoặc một cái âu vừa đựng
5. Khi khoai tây, cà rốt được luộc chín tới thì cho cùng vào âu đựng các nguyên liệu đã chín ở bước 4 và đảo sơ qua vài lần
6. Cho sốt mayonaise vào âu và trộn thật đều cùng các nguyên liệu

# data[].attributes.body
- Nguyên liệu:
Xúc xích
Trứng
Cà chua
Sốt mayonnaise
Giấm chua

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
+ cơm
+ 2 quả trứng
+ đậu hà lan
+ 1 củ cà rốt
+ 1 bắp ngô
+ dăm bông
+ muối
+ mì chính
+ dầu ăn

Cách làm:
- Rửa sạch đậu hà lan
- Rửa sạch ngô rồi tách vỏ. Đặt nồi nước lên bếp, cho ngô vào. Đun đến khi sôi rồi chờ khoảng 5 - 7 phút thì lấy ra, để ráo nước, tẽ hạt
- Rửa sạch cà rốt rồi gọt vỏ. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả cà rốt vào. Chờ khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước
- Tiếp theo, thái cà rốt thành những miếng vuông kích cỡ khoảng 1 cm x 1 cm x 1 cm
- Tiếp theo, cắt dăm bông thành những miếng nhỏ
- Tách trứng lấy lòng đỏ, trộn đều với cơm cho đến khi thấy màu vàng óng
- Cho dầu mỡ vào chảo, đợi đến khi thấy hơi nóng thì đổ cơm vào và đảo nhanh, đều tay
- Lúc sau, đổ các nguyên liệu khác vào, đảo đều. Nêm nếm cho hợp với khẩu vị
- Đổ cơm ra đĩa

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
+ Cà rốt
+ Khoai tây
+ Đậu Hà Lan
+ Ngô
+ Sốt mayonnaise

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
+ 2 củ cà rốt
+ 1 củ khoai tây
+ 1 quả trứng
+ xà lách
+ ngô
+ dăm bông
+ 2 quả cà chua
+ sốt Mayonnaise

Cách làm:
- Rửa sạch xà lách, cà chua
-  Đặt nồi nước lên bếp, cho trứng vào. Đun đến khi sôi rồi chờ khoảng 5 - 7 phút cho chín kỹ thì lấy ra, bóc vỏ, lấy lòng đỏ
- Rửa sạch ngô rồi tách vỏ. Đặt nồi nước lên bếp, cho ngô vào. Đun đến khi sôi rồi chờ khoảng 5 - 7 phút thì lấy ra, để ráo nước, tẽ hạt
- Rửa sạch khoai tây, cà rốt rồi gọt vỏ. Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả cà rốt và khoai tây. Chờ khoảng 5 phút rồi vớt ra, để ráo nước
- Tiếp theo, thái cà rốt, khoai tây thành những miếng vuông kích cỡ khoảng 1 cm x 1 cm x 1 cm
- Tiếp theo, thái dăm bông thành những miếng nhỏ
- Cho tất cả các loại nguyên liệu đã chế biến vào bát to rồi trộn đều với mayonnaise và lòng đỏ trứng đã luộc
- Bày xà lách đã rửa sạch lên đĩa rồi cho sa lát lên trên
- Cắt cà chua thành các lát mỏng, rồi xếp thành hình bông hoa, để trên đĩa sa lát

# data[].attributes.body
Nguyên liệu :
- cơm
- chả
-  trứng
- ngô
- xúc xích
- lá rau ( để trang trí ạ)

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
quả trứng
Rau mùi và hành lá
Su hào
Cà rốt
Cơm tẻ
Gia vị
Dầu ăn

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Khoai Tây
Su hào
Cà rốt
Táo
Sốt Mayonnaise
Củ đậu

# data[].attributes.body
cơm rang

# data[].attributes.body
salad nga

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- cơm
- chả
- ngô
- xúc xích
- dưa chuột
- cà rốt
- lạp xưởng

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- khoai tây
- cà rốt
- táo
- giò
- sốt mayo
- trứng
- dưa chuột

# data[].attributes.body
- Nguyên liệu gồm: Cà rốt, Đậu quả, Dưa chuột, Thịt nạc, Gạo tẻ, Lạp xường, Hành khô, Trứng, Nước mắm, Dầu ăn, Cà chua, Mì chính, Giò lụa.

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Khoai Tây
Su hào
Cà rốt
Cà chua
Xà lách
Táo
Sốt Mayonnaise
Củ đậu
Cách làm:
Khoai Tây, cà rốt, su hào gọt vỏ rồi sửa sạch. Tiếp theo, thái thành những hạt lựu to/quân cờ.
Đặt nồi nước lên bếp, đun sôi rồi thả cà rốt vào trước. 5 phút sau là thả khoai Tây và su hào vào
Đun thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp đổ ra vào rổ để róc nước và để nguội
Củ đậu và táo gọt vỏ rồi cũng thái thành hạt lựu to
Cà chua gọt vỏ, thả vào nước để cuốn hoa Hồng ,bỏ hạt và thái hạt lựu
Trộn tất cả các loại nguyên liệu đã chế biến rồi cho vào bát to và trộn với mayonnaise đều.
Lấy màng bọc thực phẩm bọc kín và cho vào tủ lạnh 15 phút.
Sau khi làm xong, bày xà lách đã rửa sạch lên đĩa rồi lấy bát sa lát ra bầy lên trên và trang trí bông hoa Hồng cà chua.
Xin mời cả nhà thưởng thức món ăn.

# data[].attributes.body
Trứng luộc: 2 quả
Xúc xích
Cà rốt
Khoai tây

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Cà rốt
Đậu hà lan
Khoai tây
Ngô
Mayonnaise

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
+ Trứng
+ Rau thơm
+ Cà chua
+ Dưa chuột
+ Sốt mayonnaise
+ Đậu Hà Lan
+ Ngô ngọt
+ Cà rốt
+ Xúc xích
+ Thịt dăm bông

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Cà rốt
Củ cải
Khoai tây
Thịt bò
Sốt mayonnaise

# data[].attributes.headline
Cơm rang dương châu và hoa cà chua, dưa chuột trang trí

# data[].attributes.subject
Cơm rang dương châu và hoa cà chua, dưa chuột trang trí

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Cơm nguội
Trứng
Thịt lợn
Đỗ
Cà rốt
Cà chua (trang trí)
Dưa chuột (trang trí)

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- Cà chua
- Dưa chuột
- Cà rốt
- Khoai tây
- Su hào
- Trứng gà
- Giò lụa
- Rau mùi
- Sốt mayonnaise
Cách làm:
1) Sơ chế cà rốt, khoai tây, su hào gọt vỏ rửa sạch sẽ và để ráo nước. Rửa, ngâm nước muối và nhặt rau mùi
2) Thái cà rốt, khoai tây, su hào, giò kích thước (1x1x1) cm. Luộc chín trứng
3) Cho cà rốt, khoai tây, su hào vào luộc (có cho chút muối) rồi vớt ra để ráo
4) Trộn hỗn hợp cà rốt, khoai tây, su hào, giò với sốt mayonnaise
5) Cắt tỉa dưa chuột, cà chua để trang trí
6) Cho hỗn hợp cà rốt, khoai tây, su hào, giò với sốt mayonnaise và trang trí cùng cà chua, rau mùi, trứng, dưa chuột

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
- Cơm, trứng, xúc xích, đậu
Cách làm:
- Cho một thìa muối và dầu điều vào cơm, đổ dầu vào chảo và cho cơm vào rồi rang cơm.
- Đập trứng ra bát và khuấy.
- Sau đó cho trứng vào chảo rồi tiếp tục rang cơm.
- Cuối cùng cho xúc xích và đậu vào cơm rồi rang đến khi nào đủ khô thì ăn.

# data[].attributes.body
1. Nguyên liệu:
- 300g gạo ST25
- 100g thịt nạc thăn
- 100g lạp xưởng
- 100g ngô ngọt tách hạt
- 100g cà rốt
- 2 quả trứng gà
- Hành hoa, hành khô, rau mùi, rau bạc hà
- 50ml dầu hướng dương, mỡ gà
2. Quy trình
- Cơm tẻ dỡ tơi ướp gia vị, tiêu, mì chính; đập trứng vào bóp đều
- Lạp xưởng, thịt nạc thăn thái hạt lựu nhỏ
- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ, chần nước sôi; ngô luộc, tách hạt
- Hành hoa sơ chế sạch, thái nhỏ; hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
- Cho dầu vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành khô; cho thịt, cà rốt vào đảo đều, nêm gia vị; cho lạp xưởng, ngô hạt vào đảo đều. Đổ ra bát để riêng.
- Tiếp tục cho dầu vào chảo, đổ cơm vào đảo săn; khi cơm được, đổ hỗn hợp nhân và hành vào đảo đều.
- Bày vào đĩa cùng rau mùi.

# data[].attributes.body
Nguyên liệu: Cơm, trứng gà, đậu hà lan, ngô, cà rốt, dưa chuột, cà chua, bột canh, bột nêm, nước mắm
Các bước làm:
B1: Rửa sạch cà rốt, dưa chuột, cà chua, đậu, thái hạt lựu cà rốt
B2: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà, trộn lòng đỏ với cơm để cơm có màu vàng óng
B3: Cho dầu vào chảo, đến khi chảo nóng thì cho lòng trắng trứng vào trước, sau đó cho rau củ vào
B4: Sau khi đảo rau củ khoảng 30s thì lấy ra và cho cơm vào rang đến khi chín thì cho rau củ và gia vị vào
B5: Thái dưa chuột và cà chua để tạo hình, sau đó trình bày

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Hai quả trứng
Cơm nguội
Giò lụa
Hành lá
Hành phi
Dưa chuột (trang trí)
Cà chua (trang trí)

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
+ Cà rốt
+ Rau thơm
+ Dưa chuột
+ Thịt nạc
+ Cà rốt
+ Gạo tẻ
+ Lạp xường
+ Hành hoa
+ Hành khô
+ Trứng
+ Nước mắm
+ Dầu ăn
+ Bột nêm

# data[].attributes.body
THỰC HÀNH NẤU ĂN HỌC SINH TỰ LÀM
Học sinh: Hoàng An Huy   Lớp: 8SB2

1.  Quy trình chế biến món ăn “Cơm rang Dương Châu”.

a) Chuẩn bị nguyên liệu
*Rang cơm:
a, Nguyên liệu

- Cà rốt: rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ
-Ngô:
- Giò lụa: thái hạt lựu nhỏ
- Trứng gà: 2 quả
- Lạp xưởng: thái hạt lựu nhỏ
- Cơm tẻ
- Thịt băm
- Hành khô: bóc vỏ, thái mỏng
- Hành hoa: rửa sạch, thái đều

b, Gia vị:

- Bột canh
- Mì chính
- Bột tiêu
- Nước mắm
- Dầu ăn

c, Trang trí
- Cà chua

b) Chế biến
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, cho hành khô vào phi.

- Cho cơm vào bát to.
- Cho thịt, cà rốt, lạp xưởng, giò vào chảo, đảo đều, thêm gia vị
- Cho thêm dầu vào chảo rồi đổ cơm vào đảo.

- Sau đó cho hành vào 30s rồi tắt bếp
- Cuối cùng, lấy cơm ra đĩa và trang trí thêm

c) Trang trí
- Dùng cà chua cắt thành miếng để xung quanh

# data[].attributes.body
Nguyên liệu (do con thiếu nguyên liệu nên con chỉ làm đơn giản):
- 1 bát cơm nguội nấu từ tối qua.
- Một thìa cà phê muối ăn
- 2 quả trứng
- 2 Miếng lạp xưởng
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa chuột (loại bé)
- 1 thìa nước mắm

# data[].attributes.body
Nguyên liệu:
Hai quả trứng
Cà chua(làm hoa Hồng)
Rau mùi và hành lá
Su hào
Cà rốt
Cá hồi
Đỗ xanh
Cơm tẻ
Gia vị(mì chính)
Dầu ăn
1. Thái cà rốt, su hoà, và đỗ xanh thành miếng hạt lựu nhỏ rồi trần qua nước sôi.
2. Cơm tẻ trộn đều với cá hồi bóp vụn và gia vị.
3. Cho dầu mỡ vào chảo, làm nóng rồi đập hai quả trứng vào. Đảo trứng nhanh tay. Khi gần chín, đổ cơm trộn cá hồi vào và đảo đều.
4. Lúc sau, đổ các nguyên liệu khác vào, đảo đều và cho hạt cơm săn lại. Nêm nếm lại gia vị.
5. Đổ cơm ra đĩa.
6. Cà chua gọt mỏng vỏ, ngâm vỏ vào nước sôi để nguội 5 phút rồi cuộn lại thành hình hoa Hồng. Đặt bông hoa Hồng lên đĩa cơm và thưởng thức.