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果蔬贮藏中组织褐变的机理

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果蔬贮藏中组织褐变的机理张梦琪

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果蔬中酶促褐变的相关酶类

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果蔬中酶促褐变的相关酶类

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吴晨昊
评语：题目中强调酶，但内容没有深入探讨酶；文中最后竟然出现了减压贮藏和苹果采后？？

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果蔬酶促褐变中的酶——吴晨昊

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梨果实褐变机理及抗褐化研究进展

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梨果实褐变机理及抗褐化研究进展_王君

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浅谈酶促褐变机理-杨雯舸 201630621113

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果蔬贮藏中组织褐变机理及控制措施

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果蔬贮藏中组织褐变机理及控制措施

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聂彦芬 201630621111

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果蔬贮藏中组织褐变机理及控制措施

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柠檬酸处理抑制鲜切香蕉褐变的研究 ——陈仪婷

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柠檬酸处理抑制鲜切香蕉褐变的研究 ——陈仪婷

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辛闻201630621112

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英语视频讲解201630621112辛闻

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鲜切果蔬的褐变机理

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鲜切果蔬的褐变机理-程怡然

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王姬宇

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果蔬贮藏中组织褐变的机理

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张欣瑶-鲜切果蔬褐变机理

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果蔬采后酶促褐变控制的研究

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赵欣 果蔬贮藏过程中组织褐变机理

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赵欣 果蔬贮藏过程中组织褐变机理

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赵欣 果蔬贮藏过程中组织褐变机理

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库尔勒香梨的褐变机理-翟孟婷

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库尔勒香梨的褐变机理-翟孟婷

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从果实褐变与多酚氧化酶(P与酚类物质和细胞膜透性三方面来介绍，果实褐变直接导致香梨产生锈斑。

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库尔勒香梨褐变机理-翟孟婷

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马蒙蒙 果蔬贮藏中的组织褐变机理

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马蒙蒙 果蔬贮藏中的组织褐变机理

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果蔬贮藏中组织褐变机理马蒙蒙

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（2）

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果蔬褐变机理（1）

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《果蔬组织褐变与酚酸类物质的相关性如何？》

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《果蔬组织褐变与酚酸类物质的相关性如何？》

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1. 同学们围绕这个主题，可以自由发挥，无拘束思考，提出任何观点或查阅的资料都可以各种形式记录在Padlet上，同时将自己观点提出 ，对不同观点和想法进行讨论。