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私は日本に行ったことがないので、本物の和食に関連した経験がありません。でも、子供の頃からシカゴに住んでいて、多くアメリカらしい和食を食べたことがあります。アメリカでは普通の和食はラメんやカレーや寿司のような食べ物です。また、私はあまり料理を作ることがでいません。本当に苦手です。

ちょっとクラスの話す後、私はもう少し詳しい意見を形成しました。日本の食文化の特徴はほとんど季節と場所によって違うと思います。その理由は多分、日本の食文化はほとんど海の幸ですからね。魚の種類は場所によって異なるそうです。また、アメリカと違って、日本では季節の食材を常に輸入しているわけではないと思います。その理由で、料理にとって季節はひじょうに必要だと思います。

もう一つの特徴は独特の味です。洋食は四つの味だけあって、和食は五つがありますね。「旨み」という味です。私はほとんど洋食を食べたことがあるので、あまり旨いを食べる経験がないから、もう少し説明するのが難しと思います。おそらく、私はこのクラスを取る後、もっと詳しい和食の味についてアイデアが浮かびます。

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日本の食文化の一つはシンプル見えるけど、実はとても微妙な料理です。例えば、握り寿司は魚や寿司飯やワサビ三つの材料だけで作る料理ですが、魚の切り方やご飯の温度や料理人の手の温度も影響します。

それから、食材の鮮度も大切だと思います、特に海の幸の鮮度です。台湾と同じ、港がたくさんあるから、新鮮なものが取りやすいです。逆に、インディアナ州はちょっと…

最後に、一番面白いのは他の文化の料理を融合ことです。西洋料理も中華料理も、日本はあの料理を学んで、調整して、独特の日本料理を作ります。焼きそばパンはいい例です。最初に日本はあまりしょっぱいパンが好きじゃないけど、時間につれて、受け入れる人が増えて、新しの日本料理ができました。この能力はすごいと思います。他の国にはあまり見えないと思います。

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日本の食文化はたくさん特徴があります。一番大切な特徴はシンプルな食事スタイル。強なくな味があって、旬の食材を使って、精巧な方法を使います。

和食の味はよくマイルドな味です。材料の自然な味を使います。伝統的に、和食は辛い味をあまり使いませんけど、西洋料理は辛い食べ物を影響を受けました。でも、和食の中で、少し伝統的な辛い食べ物があります。例えば、わさびやしみちとがらしいやさんしょうがあります。さらに、日本の一番有名な味はうまみです。世界の中で、人はうまみを知っています。

それで、材料について、和食はたくさん主食があります。例えば、米や魚や味噌を使います。そして、旬の食材を使います。季節によくある食材を使って、美味しい料理を作れます。

では、精巧な調理技術をよく使います。シェフは味と盛り付けにこだわります。

和食の中で、たくさんおいしい食べ物があります。日本の料理は豊かで歴史的な背景を持っています。

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先に言いますが、本を読んだら、意見が変えたかのせいがあるので、みっている部分もあるかもしれません。日本の食文化の特徴とはなんでしょうか。それが最近私たちが読んでいた記事が説明した物ですね。私の意見によると、その特徴の二つは質素な味で、米が主な材料でしょう。
質素な味は特に目的ではないんですが、食材の先天の味を強調します。と言うこと、質素だけな味ではなく、質素こそ食材の先天の味を味わえます。このためにソースなどは使わず、ただ塩、油、新鮮野菜などを使って味を作ります。ですが、先天なあじを引き出したいなら新鮮な材料が必要です。新鮮でなければ、引き出される味がまずくなります。ですから、私の意見によると、日本はこの理由でいろんな刺身や生料理が発達しているでしょう。
第二は米がおもな材料として料理を作られていることです。前は米が安く多くのカロリだから食べられたんでしょが、みんなが食べていたせいで、米が主食になったでしょう。米が日本の文化に重要な位置を持っているはもちるんですが、自分の意見なら、米が大切なのは料理をまとめ、完成する特質なことです。豊富な味だけではいいんですが、味がベースがなければ、味がミクス、重すぎになる場合もあるでしょう。そんな考えで、日本の料理が米を使って、料理を関せするには一つの特徴でしょう。

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日本の食文化といえば、最初に米だと思います。教科書もよると、米は日本食の大事な特徴であります。どんな日本の野菜か肉か他の食べ物が好きでも、ご飯はそれに合う完璧な食べ物だと思います。

また、日本の食文化といえば、気配りだと思います。例えば、「旬」という慣習と「素材の味を引き立たせる」があります。つまり、料理人が材料や味を大切に考えて、作っている感じです。

さらに、確かにソースが大切だと思います。よく私は日本食を食べている時、ソースが私に日本の味だと考えてくれます。出しと醤油が有名ですが、照り焼きも思います。他の日本の味について考えたら、私は味噌や抹茶やあんこの味について考えると思います。

最後に、最近では、洋食も大事な特徴だと思います。日本はたくさん西洋料理を日本人の意識でよりもっと良くなったと思います。例えば、オムライスやアンパンがスーパーヤミーだと思います！！！

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この本は日本の食文化をよくまとめていると思います。
まず、日本に旅行したときに、特定の季節にしか食べられない食べ物がたくさんあることに気づきました。 日本の春の食材だと思うイチゴですが、意外でした。 季節の食材を期間限定で提供すれば、より多くの商品が売れると思います。 ですから、日本の食文化は、その季節の最高の品質の食べ物に感謝することでもあるのかもしれません。
また、日本の食文化のもう一つの側面は、料理をシンプルに保つことだと思います。 刺身やおにぎりなどが良い例だと思いますが、ラーメンだって少ない材料で作ることができます。 この本にも書かれているように、食べ物を生で食べるか、食べ物をできるだけ新鮮でシンプルに調理するという伝統があるようです。
さらに、インターネットで調べてみると、日本は食料品のほとんどを他国から輸入していることが分かりました。 日本では西洋料理と日本料理がよく組み合わせられるのはこのためかもしれません。 今、日本の食の自給自足が政治的な問題になっており、それが日本の食文化に関係していると思います。
要約すると、日本の食文化は季節、シンプルさ、輸入物に基づいていると思います。

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私はいつも日本の食文化はきれいな事だと思いました。食文化を勉強すればするほど、間違えなく歴史が深い文化である事に気づきます。

日本で小学校の３年生まで暮らした時、毎朝ご飯には味噌汁と魚などの日本の朝ご飯を食べた記憶があります。昼ご飯は学校で栄養価の高い給食を食べて、晩ご飯は鍋などの暖かいご飯を食べました。今考えると、一つ一つの食事がたくさんな栄養価があって、とても健康な食品でした。日本に長く生きている高齢の方々がいる理由は日本の健康な食べ物のお陰だと聞いた事があります。日本の食文化は、自然からの新鮮な食材を使う事が一番大きいだと思います。魚介類だけではなく、山から出るたけのこみたいな健康な食べ物が重要な要素ではないかと思います。

日本の食文化の一つは、地理的な要素が見える食べ物が多い事だと思います。日本は海に囲まれた島でありますから、魚介類がたくさんあります。でも、世界中日本だけ島の国なのではありません。世界にはたくさんの島の国がありますけど、日本みたいに生の食材の美しさを尊敬する国はあまりありません。刺身や寿司などの食べ物は日本の食べ物であることが強く、他の国でも人気があります。日本の食文化のためだと思います。

最後に、日本人の食べ物に対する考え方が他の国と違うと思います。食べる時も守るべきのマナー、してばいけない事などもあり、外国人にはよく理解ができないこともあります。例えば、ラーメンを食べる時音を立てて麺をすするなどのマナーです。日本では麺をすすることが「美味しい」というサインだと言われます。食べる時も空気を読み、正しいマナーを守るべきだと言う事も大事だと思いました。

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私にとっては、自分の家族内でよく食べるものが日本の食文化の特徴として考えています。

初めに、一つの大切の特徴はお米の存在です。小さい頃の思い出では、ご飯は朝・昼・晩も食べていました。歴史的なコンテクストを考えずに、日本人がご飯を食べる理由は、ほとんどの食べ物と合うからだと思います。カレーやシチュー、魚、ステーキと一緒にも私のお母さんはご飯を食べています。日本人ではない友達が私の家で食べると、「えりなの家ではいつもご飯を食べているね」のようなコメントをたくさん聞きます。

二つ目の特徴は魚介類です。日本は海の真ん中にある理由で魚介類を獲れる事が日本人にとっては大切な事です。世界中で有名なお寿司が一つの例として考えられるでしょう。けれど、お寿司お刺身以外の魚介類の食べ物もとても「日本食らしい」ものもたくさんあります。例えば、たこ焼き、ウナギ、エビフライ、様々な食べ物があります。

最後の特徴は日本食はだいたい新鮮な食材を使っていて重くないです。教科書でも書いてありましたが、食材にあまり手を加えないで自然な味、香り、食感などを使って料理をしています。私が今考えられる例はかつお節や昆布を使って出汁を作る事です。それはスパイスを使わず、かつお節か昆布をお湯に入れることだけです。

日本の食文化にはこれ以上の特徴はあると分かっていますが、この三つのポイントは私の意見です。

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和食と思ったら、だいたい寿司や、ラーメンのようなものを思います。でも、そんなに易しくないです。日本料理は深い歴史があって、社会と文化と共に変わっています。読み物の中で、四つの特徴を挙げます。食材の使い方は和食の特徴の一つです。できるだけ、食材のもとの味を使います。時々シンプルな料理がありますが、もとの味を楽しむためなんです。

それから、たくさんの和食は季節によって、季節の違いを大切にします。この点は私にとってとても特別なことだと思います。現在の世界で前に手に入りにくい物は、瞬間で手に入ることができます。ですから、季節だけ楽しむものを通して、そのことをもっと心に大切にする態度になると思います。

そして、他の文化から食べ物を和食に組み合わせて、新しいものを作って、和食が広がっています。最後に、米は色々な料理で使っていて、日本の大事な食材です。昔からずっと米は大事な食べ物で、料理だけじゃなくて、他の場合に使っています。

読み物の四つのポイントを賛成ですが、もう一つの考えがあります。私にとって、他の文化の料理と比べると、和食の特徴は食材の多様性だということです。世界中、日本料理の有名な食べ物の一つは寿司か生魚だと思われています。 確かに、日本は 小さい島国なので、料理は大体魚だと思っている人がいるかもしれません。でも、小さい島国だらかこそ、食材の多様性があります。読み物の中これについて書いてありますが、日本の地理は海岸だけじゃなくて、山や原などあります。ですから、色々な食材が使うことができます。たとえば、みんなは生魚の寿司と思っていますが、牛肉や鶏など使っている料理が多いです。たいてい食材は地域によるので、その地域の食材だけ使っている料理がよく見られます。でも、アメリカも山や海岸や原がたくさんありますが、どうして、アメリカの中西部の料理に魚はあまりつかっていないでしょうか。私の意見はアメリカは大きすぎるので、海から魚を運送するのは長すぎてくさるかもしれません。日本の方が小さいので、昔まだ難しいですが、食材を運ぶことはもっとやさしいです。そして、読み物の中に言ったとおり、日本は色々な国の料理からインスピレーションをもらって、新しい料理を作りました。このことのおかげで、日本料理は多様性があります。

和食は色々な面白い部分があります。どうしてその味があるか、どうしてその食材をつかうか思ったら、和食の理解と考え方をもっと深く理解できる可能性があります。

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ビエルマ・エミリーの「日本の食文化」の答え

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ビエルマ・エミリーの「日本の食文化」の答え

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日本の食文化の中に四つの要点があります。ポイントから、日本の食文化について理解がもっと深くなれます。

一つ目のポイントは「素材の味を引き立たせる」ということです。確かに日本料理といえば、生食が多いと思われています。刺身や、寿司など日本のならではの食べ物はいい例ですね。そのポイントは本当にわかります。日本料理は独特な味があるし、同じ材料を使っても色々な独特な料理が作れます。

次は「食べる物で季節の変化を感じる」というポイントです。それは本当に賛成だと思います。他の国に比べると、日本の季節限定文化は強いと思います。夏はいつもスイカとモモですね。秋は柿と栗ですね。確かにアメリカがそのような季節的な食べ物がありますね。サンクスギビングの時に、パムキンパイーやターキーなど人気があるけど、日本に比べると、年の中に食べるのを変じゃないと思います。でも、確かにスタバのようなカフェが季節限定の飲み物があるので、そのことがアメリカにも人気だと思います。

次は「日本人は食に対する柔軟性」というポイントです。日本で留学していた時、ホストファミリーと一緒に食べました。その時の前に毎回に日本の料理だと思いました。でも、違いました。実際に日本の料理だけではなく、イタリア料理や、韓国料理など食べ物のタイプがいっぱいありました。そして、街で歩いた時、いつも色々な国の食べ物のレストランがあって、びっくりしました。でも、いいことだと思います。もし、日本料理しか食べなかったら、ちょっとつまらなくなってしまったかもしれません。でも、色々な食べ物が食べてみたおかげで、日本料理と他の国の料理も評価してくれました。

最後は私の意見です。食べ物の体験は重要ということがあると思います。いつも日本人はすごくいい雰囲気がある場所の外で並んでいることに気が付きました。そのトピックを調べたら、いい体験は大事ということに気づきました。新しくて、ユニークなカフェかレストランがあったら、いつも込んでいて外で人がたくさん待って並んでいます。みんなは体験したそうでした。例えば、大阪に行った時、アートカフェにユニークな飲み物を飲みに行きたいです。カフェで自分のケーキを飾ったり有名な絵に基づいてる飲み物が飲んたりすることができました。でも、カフェに着いた時、店員さんに「すみません、ケーキの体験は売り切れだ」と言われた。本当にびっくりしました。「ああ、本当に食べ物の体験は人気があるね」と思いました。写真スポットがあったり、ユニークでかわいい食べ物と飲み物があったりすれば、人気があると思います。

日本の食文化は本当に面白いですね。日本ならではの特徴があったり色々な味を使われたりするおかげで、面白い文化になりましたね。

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畑佐から。「日本の食文化の特徴は何ですか？」という質問に自分の言葉で答えてください。コピペをしないで、自分の言葉で書いてください。教科書と違っていてもかまいません。あなたの意見を書いてください。

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畑佐から。「日本の食文化の特徴は何ですか？」という質問に自分の言葉で答えてください。コピペをしないで、自分の言葉で書いてください。教科書と違っていてもかまいません。あなたの意見を書いてください。