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Proceso de cadena de suministro - Animación

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Algunos conceptos y tipos de abastecimiento en las empresas

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Algunos conceptos y tipos de abastecimiento en las empresas

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La cadena de suministros táctica: supone que la cadena de suministros está dada y se encarga de decidir la utilización de los recursos específicamente: los proveedores, los centros de depósitos y ventas, a través de un horizonte de planificación.

Cadena de suministro eficiente: son cadenas que aplican estrategias a la creación la máxima eficiencia en costo. Para conseguir dicha eficiencia debe eliminarse las actividades que no agreguen valor, debe buscarse la economía a escala, aplicar técnicas de optimización para mejorar la capacidad de utilización en la producción y distribución; y deben establecerse enlaces de información para garantizar la máxima eficiencia, exactitud y transmisión efectiva de información de costos a lo largo de la cadena de suministros.

La cadena de suministros estratégica: que consiste en decidir acerca de la tecnología de la producción, el tamaño de la planta, la selección del producto, la colaboración del producto, la colocación del producto en la planta y la selección del proveedor para las materias primas.

Cadena de suministro con protección contra riesgo: se trata de cadenas de suministros que aplican estrategias dirigidas a compartir o mantener en común recursos en una cadena de suministros, de tal manera que los riesgos de interrupción del suministro se puede compartir. Una sola entidad en una cadena de suministro puede ser vulnerable a interrupciones de los suministros; no obstante, si hay de una fuente de suministro o si se dispone de recursos de suministro alternativos, entonces el riesgo de interrupción se reduce.

Cadena sensible de suministro: estas aplican estrategias destinadas a responder o actuar con flexibilidad a las necesidades cambiantes y diversas de los consumidores. Para reaccionar las compañías se valen de procesos de fabricación de acuerdo con los pedidos y la personalización de productos como medios para satisfacer las necesidades específicas de los consumidores.

Cadena de suministros ágiles: esta aplica estrategias orientadas a responder y actuar con flexibilidad ante las necesidades de los consumidores, al mismo tiempo que protege contra riesgo de escasez o fallas de suministro compartiendo existencias y otros recursos de producción. Esencialmente estas cadenas de suministro cuentan con estrategias que combinan la fuerza de las cadenas de suministro que reaccionan con las de protección contra riesgos. Son ágiles porque tienen la capacidad de responder a las demandas cambiantes, diversas e impredecibles de los consumidores en el momento del trato, mientras que reducen al mínimo los riesgos posteriores de fallas en el suministro.

Cadena de abastecimiento: es una estrategia de negocios en la que distribuidores y proveedores se comprometen y trabajan juntos para lograr mejores valores para los consumidores. Esta estrategia recibe el nombre de “efficient consumer response” (ECR), una filosofía que logra reducir los costos de un producto en su camino de la fábrica al consumidor final.

Cadena de valor: es el conjunto interrelacionado de actividades creadoras de valor, que se extienden durante todos los procesos, que van desde la consecución de fuentes de materias primas para proveedores de componentes hasta que el producto terminado se entrega finalmente en las manos del consumidor.

Fuente: http://titcj.blogspot.com/2013/02/tipos-de-cadenas-de-suministros.html

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Relación Cadena de Suministro y Cadena de Abastecimiento

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Relación Cadena de Suministro y Cadena de Abastecimiento

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La cadena de abastecimiento juega un papel crucial en la cadena de suministro, ya que garantiza que los productos correctos se entreguen en el lugar correcto en el momento correcto. (ISIL, SF)

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Cadena de suministro se refiere a la red de organizaciones, personas, actividades, información y recursos involucrados en la producción, manejo y distribución de bienes y servicios. Comienza con el abastecimiento de materias primas y termina con la entrega del producto terminado al cliente. (ISIL, SF)

Cadena de abastecimiento se refiere a la planificación, coordinación y gestión del movimiento y almacenamiento de bienes, servicios e información relacionada desde el punto de origen hasta el punto de consumo.. (ISIL, SF).

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Cadena de Suministro

Alcance: Abarca todas las actividades involucradas en la producción, manejo y distribución de bienes y servicios.

Objetivo: Garantizar que los productos correctos estén disponibles en el momento y lugar correctos.

Actividades: Abastecimiento, la fabricación y la distribución

Cadena de Abastecimiento

Alcance: Se enfoca específicamente en el movimiento y almacenamiento de bienes.

Objetivo: Garantizar la entrega oportuna y eficiente de bienes y servicios a los clientes.

Actividades: Transporte, el almacenamiento y la gestión de pedidos.

(ISIL, SF)

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Se destaca la cadena de valor de Bimbo por su complejidad y eficiencia. La empresa ha demostrado su capacidad de adaptación ante los cambios y restos del mercado, manteniendo el bienestar de sus empleado y una calidad reconocida de sus productos que les mantiene sólidos y vigentes.

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Un ejemplo de cadena de abastecimeinto es el sistema que tienen en Coca Cola , como se indica en el video, en donde se consideran desde la estrategia hasta los vendedores para poder satisfacer la demanda.

Es importante la actualización de los equipos y tecnologia que apoye a la eficiencia del servicio en la cadena, lo que aporta valor para pedidos sin errores y disminuir los retrasos en las entregas.

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La necesidad de generar valor y ser la mejor opción para los clientes se ha vuelto a través de la historia un constante reinventar en controlar la cadena para poder alcanzar la optimización de los procesos dentro de la empresa y fuera de ella.

Según Meprosa Construcciones, se puede entender un poco de la historia de la cadena de abastecimiento:

Antecedentes de la cadena de suministro

"Aunque no lo crea los sistemas de logística que usamos hoy en día tienen sus orígenes en la antigua Grecia y Roma. El Imperio Romano desarrolló un sistema que resultó sumamente eficiente para poder abastecer de alimentos a su ejército.

Un tiempo después, en la Edad Media, se crearon sistemas para abastecer a las bodegas, además, los fuertes se volvieron espacios en donde se almacenaba. Ya para la llegada de la Revolución Industrial fue cuando la logística de cadena de suministro sufrió grandes avances, en gran medida debido a la incursión de los ferrocarriles y barcos.

Con la llegada de la Primera Guerra Mundial, la industria volvió a transformarse, asimismo, el transporte avanzó y comenzó el transporte motorizado. Con la segunda guerra mundial también trajo cambios extremos que comprenden el transporte, comunicación y la flota comerciante, los espacios de almacenamiento, las naves industriales fueron necesarias pues se requerían grandes espacios para resguardar productos y más.

Al terminar la segunda guerra la cadena de suministro se volcó al comercio, fue entonces cuando la distribución de los productos se volvió primordial. Aspectos como llevar los pedidos a tiempo y en forma, distribuir los productos y su correcto almacenamiento se vuelve esencial. No es extraño que todo esto se traduzca a la importancia de la planificación de la producción; y el servicio al cliente se convierta en un punto importante en el proceso de suministro.

La cadena de suministro se convirtió hasta el día de hoy en un punto vital para las empresas e industrias, llegado a tal grado de necesitar proyectos de construcción de almacenes para que el flujo sea continuo y confiable."

(Meprosa Construcciones, 2021)

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Conclusiones:

Podemos concluir que la cadena de suministro es crucial para garantizar que los productos lleguen a los clientes en el momento y lugar correctos. Esto mediante el trabajo conjunto de una red de organizaciones, personas, actividades, información y recursos, desde la obtención de las materias primas hasta la entrega de los productos terminados.

Por otra parte, la cadena de abastecimiento está inmersa y desarrolla un papel crucial dentro de la cadena de suministro, enfocándose en la gestión del flujo físico de los productos y la información relacionada a estos. Su enfoque es más específico en es más específico en el movimiento y almacenamiento de bienes.

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ISIL. (SF). Diferencias entre la Cadena de Suministro y la de Abastecimiento. Obtenido de https://isil.pe/blog/logistica/diferencias-suministro-abastecimiento/#:~:text=Alcance%3A%20La%20cadena%20de%20suministro,movimiento%20y%20almacenamiento%20de%20bienes.

Meprosa Construcciones. (31 de marzo de 2021). Obtenido de https://meprosaconstrucciones.mx/que-sabe-de-la-historia-de-la-cadena-de-suministro-y-los-almacenes/

Durán, R. (2020, 03 de agosto). Proceso de Cadena de Suministro - Animación [Archivo de video]. YouTube. https://youtu.be/g0i60L7rXwU

Universidad César Vallejo (2016, 15 de febrero). Cadena de Suministro BIMBO [Archivo de video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=hjAPRfIkFEY

Instituto Tecnológico Reynosa (2013, 13 de octubre).Cadena de Suministro Coca Cola [Archivo de video]. YouTube.

https://youtu.be/-O1O1Fo5cek

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Fifco cuenta con una variedad de portafolio, como bebidas alcoholicas, benidas carbonatadas, jugos, frijoles, salsas y panadería. El amplio portafolio le permite abarcar varias necesidades del Mercado en un mismo negocio.

La empresa se ha establecidos metas de triple utilidad que los llevan a tener objetivos definidos que incluyen a toda la cadena, en la que desde sus proveedores como sus clientes son incluidos en diferentes programas como por ejemplo de colaboración social o ambiental.

Es por esto que se puede ver un ciclo de cadena en donde al terminar en el punto de venta también se continúa con el proceso de reciclaje y de reutilización.

Fuente: autoría propia

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Fifco cuenta con una cadena de abasteciendo lo suficientemente amplia para cubrir el territorio costarricense.

Aprovecharon la cadena al entender que con la misma visita de un vendedor podían ofrecer mayor portafolio y variedad.

Establecieron distribución  según la necesidad de clientes y volumen de venta de los mismos.

Entendieron que podía expandir las fronteras con distribución en Centroamérica y el caribe lo que ha les ha llevado a reinventarse en estrategias.

Fuente: autoría propia

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Recomendaciones:

Se debe mejorar la eficiencia en todas las etapas de las cadenas que están estrechamente relacionadas. Optimizar procesos, hacer uso de la innovación tecnológica y la implementación de mejores prácticas.

Promover la estrecha relación y coordinación de los actores involucrados en la cadena de suministro y abastecimiento para garantizar una ejecución fluida y eficiente en todas las actividades.

Identificar y gestionar proactivamente los riesgos de la cadena de suministro y abastecimiento para mitigar interrupciones y asegurar una operación continua y confiable.

Mantener el enfoque en la satisfacción del cliente dentro de la cadena de suministro y abastecimiento (entregas a tiempo, con las características correctas y en condiciones adecuadas).