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a. ¿Qué aspectos innovadores implementaron esas empresas?

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a. ¿Qué aspectos innovadores implementaron esas empresas?

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Dulce Detalle (Perú):

Crearon una línea de panes saludables y económicos, adaptada a los gustos locales.

Diseñaron un empaque informativo y atractivo con mensajes que conectan emocionalmente con el consumidor.

Usaron insumos locales como la quinua y el maíz para dar valor nutricional al producto.

Breadblok (EE. UU.):

Aplicaron Design Thinking en el diseño del espacio de la panadería, usando materiales naturales y un ambiente sensorial que transmite artesanía.

Adaptaron el concepto de panadería sin gluten a un entorno atractivo y emocionalmente reconfortante.

Hicieron pruebas de concepto (stands temporales) antes de abrir su tienda final.

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b. ¿Cómo lograron empatizar con sus usuarios o clientes?

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b. ¿Cómo lograron empatizar con sus usuarios o clientes?

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Dulce Detalle:

Realizaron entrevistas, encuestas y observación directa para entender las necesidades de los consumidores locales.

Descubrieron que muchos querían productos saludables, pero no podían pagar precios altos.

Se enfocaron en lo que los clientes sentían: frustración por no encontrar opciones accesibles.

Breadblok:

Escucharon a personas con intolerancias al gluten y necesidades alimentarias especiales.

Observaron que querían sentirse incluidos en experiencias de consumo agradables, no solo alimentarse.

Entendieron que el entorno debía transmitir calidez, salud y confianza.

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c. ¿Qué beneficios obtuvieron al usar Design Thinking?

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c. ¿Qué beneficios obtuvieron al usar Design Thinking?

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Mayor conexión emocional con los clientes.

Validación temprana de sus ideas mediante prototipos (evitando inversiones fallidas).

Adaptación más efectiva al mercado objetivo.

Mejora de la experiencia de usuario (UX), tanto en producto como en ambiente.

Fidelización de clientes y diferenciación clara frente a la competencia.

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d. ¿Cómo aplicarías tú las etapas del Design Thinking en el producto o servicio de tu GAES (Panadería La Abuela y Sus Delicias S.A.S.)?

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d. ¿Cómo aplicarías tú las etapas del Design Thinking en el producto o servicio de tu GAES (Panadería La Abuela y Sus Delicias S.A.S.)?

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Empatizar:
Entrevistaríamos a vecinos, clientes actuales y potenciales para entender qué emociones y recuerdos les despierta el pan tradicional. Observaríamos qué tipo de productos compran más y por qué.

Definir:
Detectaríamos que nuestro segmento valora el sabor casero, la nostalgia y el trato familiar. Nuestro reto sería: ¿Cómo mantener la tradición y al mismo tiempo atraer a nuevos públicos jóvenes?

Idear:
Haríamos lluvia de ideas con el equipo para desarrollar nuevos productos inspirados en recetas de la abuela, con formas creativas o rellenos innovadores. También pensaríamos en nuevas formas de presentación y empaque con mensajes que conecten emocionalmente.

Prototipar:
Crearíamos pequeñas muestras de nuevos productos (por ejemplo, una “galleta de la abuela”) y haríamos pruebas con los clientes habituales.

Testear:
Pondríamos esos productos en venta limitada durante una semana. Recogeríamos opiniones reales, haríamos ajustes, y solo los mantendríamos si realmente conectan con los valores de la marca y con lo que el cliente espera.