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Fiche PNF - Hygiene dans les équipements agroalimentaires V4mars26 (1)

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Diaporama 1. Exigences & référentiels de conception hygiénique des équipements

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Diaporama 1. Exigences & référentiels de conception hygiénique des équipements

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Diaporama de Nicolas Belaubre

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Diaporama 2. Bases & Solutions de conception hygiénique des équipements

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Diaporama 2. Bases & Solutions de conception hygiénique des équipements

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Diaporama de Nicolas Belaubre-CTCPA

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Présentation Méthodes de vérification de nettoyage désinfection

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Présentation Méthodes de vérification de nettoyage désinfection

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diaporama utilisé lors de la formation de Catherine Stride - CTCPA et Anne-Laure Boutillier- Adrianor

le détail de fiches citées se trouve dans le guide technique ACTIA téléchargeable gratuitement sur le site de l'ACTIA.

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Diaporama de Nicolas Belaubre - CTCPA

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Le lien vers le site ACTIA du RMT CHLEAN 

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Le lien vers le site ACTIA du RMT CHLEAN 

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liste des correspondants RMT pour l'enseignement agricole

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liste des correspondants RMT pour l'enseignement agricole

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Fiche de préparation de Séquence Mamirolle gr Pipac

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Fiche de préparation de Séquence Mamirolle gr Bioqualim

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Les microbes sont-ils nécessairement nos ennemis ?

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Les microbes sont-ils nécessairement nos ennemis ?

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Les microbes sont-ils nécessairement nos ennemis ? Causes de redoutables maladies, nous voudrions les éliminer par tous les moyens, et pourtant… Dans ce nouveau film, Marie-Monique Robin nous plonge dans l’univers de ces mal-aimés de la biodiversité, dont 99% sont indispensables à la vie ! Les scientifiques ont montré que l’absence de biodiversité végétale et animale dans les milieux urbanisés, due à la bétonisation, l’hyper-hygiénisme, l’aseptisation des logements et des aliments industriels, provoque un appauvrissement du microbiote des enfants, et contribue à l’affaiblissement de leur système immunitaire, ce qui fait le lit des maladies chroniques.

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Fiche de préparation de Séquence Mamirolle

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Liste et mel des participants et intervenants

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Liste et mel des participants et intervenants

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Lien vers l’étude de l’ECHA sur le transfert des biocides vers des aliments

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Lien vers l’étude de l’ECHA sur le transfert des biocides vers des aliments

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GUIDE PRATIQUE : Ammoniums quaternaires & pratiques de nettoyage

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GUIDE PRATIQUE : Ammoniums quaternaires & pratiques de nettoyage

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Criteres de conception hygienique des equipements-EHEDG

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le site de l'EHEDG European Hygienic Engineering & Design Group

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le site de l'EHEDG European Hygienic Engineering & Design Group

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Guides techniques : plus de 50 documents publiés couvrant tout, des principes généraux, des matériaux, des surfaces aux équipements ouverts, des équipements fermés pour les matériaux particulaires secs et les aliments liquides, et bien plus encore.

Formation et enseignement : des formations pratiques et de qualité basées sur les guides EHEDG et destinées aussi bien aux industriels qu’aux étudiants et enseignants , en présentiel.

Certification : méthodes de test et de certification des équipements conformes aux dernières avancées techniques dans le domaine, pour vous aider à évoluer dans le respect des normes strictes de sécurité de l'industrie alimentaire.

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EHEDG: Sécurité et qualité alimentaire | EHEDG

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Depuis 1989, nous mettons en relation les producteurs alimentaires, les entreprises de transformation alimentaire, les fabricants d'équipements, les universités, les instituts de recherche et les autorités de santé publique dans le but de soutenir et de façonner l'avenir de la sécurité et de la qualité des aliments.

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Version 2018 en anglais

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PRÉLÈVEMENT DE SURFACES

Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en Industrie AGRO-ALIMENTAIRE

2021

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PRÉLÈVEMENT DE SURFACES Guide sur les bonnes pratiques de prélèvement de surfaces en Industrie AGRO-ALIMENTAIRE 2021 Ce guide est disponible en français et en anglais. Depuis la parution de la loi EGalim, il est obligatoire de notifier aux services de contrôles, des non-conformités microbiologiques majeures dans le produit fini ou dans son environnement de travail. Afin d’assurer une bonne maîtrise sanitaire de l’hygiène dans les environnements industriels, il est indispensable de mettre en place des procédures de nettoyage et désinfection. La performance de ces opérations conditionne la sécurité sanitaire des denrées alimentaires produites. L’efficacité doit être mesurée en différents points : propreté visuelle, microbiologique et chimique. Afin d’accompagner les professionnels, les partenaires du RMT Actia Chlean ont rédigé un guide regroupant des recommandations et des informations sur les différentes techniques de prélèvement de surface. Auteurs CoordinateursChristophe Hermon - chermon@ctcpa.orgGraziella Midelet - graziella. midelet@anses.frCatherine Denis - c.denis@actalia.eu Ont participé à la rédaction de ce guideStéphane André - sandre@ctcpa.orgAnne-Laure Boutillier - al.boutillier@adrianor.comThomas Brauge - thomas.brauge@anses.frBastien Frémaux - bastien.fremaux@ifip.asso.frMorgan Guilbaud - morgan.guilbaud@agroparistech.frChristine Faille - christine.faille@inrae.frNadia Oulahal - nadia.oulahal@univ-lyon1.frNicolas Rossi - n.rossi@actalia.euChristophe Soumet - christophe.soumet@anses.fr

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L'ACTIA édite des guide et outils disponibles en chargement gratuit >> https://www.actia-asso.eu/guides-actia/

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Guides & Outils Mobilisant l'expertise des spécialistes de ses Centres et de partenaires, via ses réseaux et RMT, l'Actia édite des guides pratiques afin de mettre rapidement à disposition des outils d'aide à la décision au service de la qualité et de la performance des entreprises.