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몽골은 초원에서 유목 생활을 하다 보니 이동식 가옥인 게르의 형태로 주거 문화가 발달하였다.

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프랑스 요리로 널리 알려져 있으며, 정찬코스에서는 에피타이저로 종종 나온다. 달팽이 요리는 프랑스 외에도 포르투갈, 스페인, 모로코 등 유럽에서는 꽤나 자주 먹는 요리이며 스페인의 카탈루냐 지방에서 제일 일반적인 요리라고 한다.

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베트남 모자 논라는 열대 기후를 지닌 베트남의 기후를 고려해 햇빛을 막아주는 열하도 하고 비가 계속 내리는 우기에는 비를 막는 용도로도 슬수 있다. 자연환경 때문에 만들어 졌다.

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세계적으로 많이 알려진 음식이다. 영국을 넘어 미국, 호주, 뉴질랜드, 캐나다, 남아공 등의 영연방 국가들에서도 많이 즐겨 먹는다. 사순절 기간 중에 금요일 저녁 요리로 많이 먹는다. 가톨릭에서는 사순절 기간 동안 대부분의 고기 음식을 피하는 경향이 있었기 때문이다. 사순절 전에 카니발(사육제)을 통해 맘껏 고기를 먹는 것도 이와 같은 맥락이다.

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독일에서 발원한 빵으로, 본래 밀가루와 이스트, 설탕, 라드 또는 버터, 물 또는 우유로 만든 반죽을 포도 새싹을 태우고 남은 재를 우려낸 물에 담갔다 굽는 빵이다. 610년 이탈리아에서 어느 수도원에서 기도문을 잘 외운 상으로 프레첼을 줬다는 기록이 남아있다. 또 프랑스 남부의 한 수도원에서 발명하였다고 이야기가 있고 독일에서는 제빵사들이 지역의 고위 인사에게 잘 보이기 위해 만들었다는 이야기가 남아있다. 프레첼이 꼬여 있는 것은 두 팔을 교차해 가슴에 포개어 기도하는 모양을 땄다고 전해진다.

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미국은 버팔로 윙이라는것을 많이먹는데

남편 프랭크와 함께 앵커 바를 경영하던 테레사 벨리시모는 아들 도미닉과 친구들을 위해 닭 날개를 튀겨서 프랭크의 매운 소스를 입히는 아이디어를 생각해 내었다.

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토양이 비옥하지 못하고 긴 겨울 때문에 오래 저장하고 먹을 수 있는 소시지가 발달했다. 독일어로 부랏부르스트라고 부른다.

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강황을 비롯한 여러 향신료들을 넣어 만든 배합 향신료인 마살라를 사용해 채소나 고기 등으로 맛을 낸 인도 요리이다

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쇠고기, 양고기등 날고기와 부르굴, 향신료를 돌절구에 넣고 , 넓은 절굿공이로 곱게 빻아 페이스트처럼 만든다.

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추운 겨울 아이슬란드를 방문한다면 현지인들이 주로 입고 있는 특별한 스웨터가 눈에 띄일 거예요. 바로 로파페이사(lopapeysa)입니다. 목 주변의 둥글게 짠 패턴이 돋보이는 아이슬란드 전통 스웨터죠. 로파페이사는 아이슬란드 양의 털(울)로 만든 스웨터라는 뜻입니다.

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단어 '라자냐(lasagna)'는 원래 '캐서롤(casserole)'과 마찬가지로 음식 자체가 아니라 냄비를 가리키는 말이었다고 한다. 그래서 넓은 면을 여러 개 겹친 이 요리의 정식 이름은 라자냐의 복수형인 '라자녜(Lasagne)'라, 비영어권 외국인 가운데서는 '라자냐'라고 부르면 못 알아듣는 경우도 종종 있다. 이탈리아의 레스토랑에선 큰 라자니에라(Lasagniera)에 크게 만들어 1인분 사이즈로 잘라서 팔기 때문에 라자녜떼(Lasagnette)라고 부른다. 이탈리아 중부지방인 에밀리아로마냐에선 '라자녜 알라 볼로네제(Lasagne alla bolognese'가 대표적으로 유명하다. 중북부에선 계란과 밀가루로 만드는 생라자냐면을 주로 사용하며, 남부에선 세몰라로 만든 건라자냐면을 주로 사용한다. 이탈리아의 라자냐는 지역적으로 다양한 스타일로 만들고 있다.

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원래 고대 슬라브인들이 춘분기에 행했던 민간 신앙의 농업 축제로, 러시아가 정교회를 받아들이는 과정에서 민간 신앙 중 대표적 명절인 '마슬레니차'를 수용하여 춘분 전후로 하던 것을 날짜를 앞당기고 기간도 1주일로 줄여서 하게 된 것이 다. 명칭의 어원은 '버터'라는 뜻의 масло에서 기인했다고 하며 이 기간에는 고기를 먹지 않고 버터를 많이 사용한 빵이나 핫케이크 등을 많이 먹기 때문에 이런 이름이 붙었다고 한다.

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면이나 밥 위에 토마토 소스와 콩을 얹어 먹는 국민음식이다. 쿠샤리는 키치리 라는 음식에서 비롯된 거고 이집트가 영국의 식민지배를 받을때 1800년 말에 들어와 이집트 대중 음식으로 정착이 되었다.

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이탈리아 피자는 과자처럼 담백하고 바삭하고 얇다. 다른 서양요리와도 큰 차이를 보이는 이탈리아 요리의 두드러진 특징은 버터를 거의 사용하지 않는다는 점이다.

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시리아는 요리에 나라라 불릴만큼 맛있는 음식이 많은데요. 키베, 무함마라,등등에 음식이 있습니다. 이음식들은 시리아 국민들이 즐겨먹는 음식입니다.

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베트남의 대표적인 음식으로 퍼는 야채 특히 숙주가 들어가 시원하고 매콤한 소스와 곁들여지므로 해장국 대신 애용하는 사람들도 많으며 적은 양의 고기로도 만족감과 포만감을 줄 수있다.

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에티오피아 중부, 북부, 동부 산악지대에서는 테프라는 곡물가루로 만든 팬케이크 같은 얇은 빵 인제라가 주식입니다. 이 지역 주민들은 인제라를 대체로 말린 완두콩, 콩가루, 닭고기를 넣은 국물과 곁들여 먹습니다.

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메밀가루와 밀가루를 넣고 얇게 부친 러시아식 팬케이크 블리니도 있습니다. 블리니는 오늘날에도 러시아 정교식으로 계승된 '봄의 축제' 를 의미하는 마슬레니차 기간에 만들어 먹습니다.

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갓 태어나 털도 안 나고 내장이 훤히 비쳐 눈도 안 뜨고 장속의 똥도 생기지 않은 새끼쥐가 왕족이나 귀족들이나 부자들의 별미로 비싸게 팔렸고, 똥이 생긴 새끼쥐는 저급으로 취급해 값이 쌌다는 기록도 남아 있다. 광둥성 객가인들의 향토음식이라고 하지만, 살아 있는 새끼쥐를 익히지도 않고 날로 먹는 엽기적이고 잔혹한 음식이라서 전 세계적으로는 물론 중국 내에서도 인식이 좋은 음식은 당연히 아니고, 혐오음식으로 취급하거나 일부 지역 사람들만 먹는다.

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푸틴은 캐나다의 감자 요리이다. 감자 튀김에 치즈 커드와 브라운 그레이비를 곁들인 음식으로, 1950년대 후반 상트르뒤케베크 지역에서 만들어졌다. 캐나다의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. 위안을 주는 음식으로 여겨지며, 해장 음식으로도 사랑받는다.

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타코는 멕시코의 전통 음식이다. 토티아에 고기와 채소 등 여러 가지 재료를 올리고 소스를 얹어 먹는 음식으로, 대표적인 안토히토이다. 멕시코의 길거리 음식이며, 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

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일본 오사카부 오사카시

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니기리즈시는 적당량의 밥을 손으로 쥐고 그 위에 와사비와 생선을 올려 만든 초밥을 말한다. 가장 대표적인 초밥 중 하나이며, 조리법 자체만 보면 자극히 간단하나 제대로 제대로 만들려면 상당한 준비와 섬세한 손 기술을 요하기 때문에 흔히  초밥 셰프의 실력을 가늠하는 초밥으로 여겨지며, 스시 오미카세의 주력 요리 이기도 한다.

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일본 오사카부 오사카시

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하몬은 스페인의 생햄이다. 소금에 절여 건조한 돼지의 다리로 만든다. 스페인의 마트에선 다리째로 팔기도 하고, 조각내서 진공 포장한 것을 팔기도 한다. 대개 익혀 먹지 않고 얇게 썰어서 먹으며, 조각나 있는 것을 보면 마치 날 것과 같다.