# data[].attributes.body
각 음식별로 신선한 음식을 고르는 방법과 안전한 보관 방법을 조사하여 적어봅시다.

꼭 출처도 밝혀야 합니다.

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활동 시 지켜야 할 사항

# data[].attributes.subject
활동 시 지켜야 할 사항

# data[].attributes.body
1. 3가지 이상의 음식에 대해 조사합니다.

2. 출처를 밝히되 신뢰성이 있는 자료인지 꼭 확인합니다.

3. 활동 시간은 15분입니다.

# data[].attributes.body
<양파>

1. 신선한 양파 고르는 방법

겉껍질이 단단하고 광택이 있으며, 상처나 잡티가 없는 것이 신선한 양파입니다.

꼭지 부분이 말라 있고 단단한지, 싹이 나지 않았는지도 확인하세요.

눌렀을 때 물러지지 않고 탄력이 있는 것이 좋습니다.

출처: https://www.nongmin.com/article/20230830500315

2. 양파를 보관하는 방법

직사광선과 가스레인지 주변은 피하고, 습기가 없는 장소를 고르세요.

신문지나 키친타월로 하나씩 감싸서 보관하면 수분 조절과 곰팡이 방지에 좋습니다.

계란판 위에 하나씩 놓거나 개별 보관하면 서로 맞닿는 것을 방지할 수 있습니다.

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냉장고? 실온?…잘못 보관하기 쉬운 식품 6가지

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냉장고를 ‘세계 최고의 발명품’으로 꼽는 사람들이 있다. 잘 먹는 일만큼이나 중요한 것은 식품을 올바르게 보관하는 일이다. 품질 좋은 먹거리를 저렴하게 ‘득템’했다고 한들 잘못 보관하고 방치하면 상해버려 폐기해야 한다. 최악의 경우 식중독으로 고생할 수도 있다. 하지만

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감자는 울퉁불퉁한 것보다 둥글둥글한 것이 맛있고, 색은 특유의 노란색 느낌이 있는 감자가 맛있다.

출처:https://www.segye.com/newsView/20140911004330

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좋은 감자 구별하는 방법, 맛있고 영양 많은 감자를 고르기 위해

# data[].attributes.attachment_link.description
농촌진흥청 제공좋은 감자 구별하는 방법이 온라인에서 화제가 되고 있다. 감자는 단백질과 탄수화물 등 영양이 풍부한 작물로 다양한 요리에 사용된다. 때문에 좋은 감자는 맛은 물론 영양면에서도 우수한 식재료다.

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귤을 신선하게 관리하려면 통풍이 잘 되고

온도가 18도 정도 되는 곳에 보관해야한다.

그리고 귤들이 서로 눌리고 붙어있게 하면 안된다.

출처:https://www.youtube.com/watch?v=WGWeWgFLQ0I

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껍데기가 거칠수록 좋음 그리고 오래된 달걀은 껍데기가 약간 가벼운 느낌이 들기 때문에 껍질이 거친 달걀을 선택해라.

달걀은 뾰족한 부분이 바닥으로 가게 해야하고 냉장 (0℃~4℃) 보관해야함

# data[].attributes.attachment_link.title
몸에 좋은 ‘달걀’ 제대로 먹는 법 - 코메디닷컴

# data[].attributes.attachment_link.description
영양소를 고루 갖춘 ‘완전식품’으로 인기만점인 달걀. 특히 달걀 단백질의 아미노산 조성은 영양학적으로 가장 이상적이다. 신선한 달걀을 고르는 선택법부터 신선도 유지하는 보관법까지 알면 몸에 좋은 달걀을 더 건강하게 먹을 수 있다.

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후두는 선선한 계절에는 크게 상관이 없지만 온도와 습도가 높아지는 여름철에는 상온에 두었다가 아플라톡신과 같은 독소가 생길 수 있습니다. 지방이 산소와 만나 산화되어 생성된 아플라톡신은 가열해도 없어지지 않으므로, 보관해둔 호두의 맛이 조금이라도 이상하다면 버려야 합니다. 호두는 10도 이하의 온도에서 냉장이나 냉동 보관하는 게 안전합니다.

출처:https://blog.naver.com/planb0229/223774571368

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잘못 보관하면 독이 되는 식재료들, 어떻게 보관해야 할까?

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전국 1인 가구 비율이 31.7%를 넘어섰습니다. 혼자 다 먹지 못해 남은 음식을 따로 보관해야 하는 일이 많…

# data[].attributes.body
-신선한 광택을 내고 색조가 사뜻한 것을 선택한다.

-아가미 덮개를 들어올려 아가미 색이 선홍색인것을 선택한다.

-눈은 핏발이 서지않고 윤기있고 투면한 것을 선택한다.

출처 : FIRA (네이버블로그)

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식약처가 마라탕이나 양꼬치, 치킨을 배달

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식약처가 마라탕이나 양꼬치, 치킨을 배달하는 음식점 4천 곳의 위생을 집중점검한 결과, 51곳이 발견 됐습니다. 유통기한이 지난 식재료를 보관했거나, 위생이 불량한 식당이 여럿 드러났습니다.

발견된 음식점에 대한 행정처분 절차가 진행 중인 가운데, 식약처는 이들 음식점에 대해 6개월 안에 다시 점검해 개선됐는지 확인하기로 했습니다.

# data[].attributes.attachment_link.title
식약처, 마라탕 · 치킨 등 배달음식점 51곳 위생법 위반 적발 / SBS

# data[].attributes.body
인기있는 방법 중 하나는 냉동이다.

얼리기 전에 데치는 것이 좋다.

1.끓는 물에 빠르게(약 2분) 끓인 후 찬물에 식힌다.

2.수분을 제거하여 종이봉투에 보관하는 것이 중요하다.

(9~12개월 동안 보관 가능)

출처:https://citymagazine.si/ko/%EB%B2%84%EC%84%AF%EC%9D%84-%EC%B5%9C%EB%8C%80-12%EA%B0%9C%EC%9B%94-%EB%8F%99%EC%95%88-%EC%8B%A0%EC%84%A0%ED%95%98%EA%B2%8C-%EC%9C%A0%EC%A7%80%ED%95%98%EB%8A%94-%EB%B0%A9%EB%B2%95-%EB%83%89%EB%8F%99/

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버섯을 최대 12개월 동안 신선하게 유지하는 방법: 냉동, 건조 등의 요령

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버섯은 우리 요리의 진미이지만 제대로 보관하지 않으면 신선도가 빨리 사라집니다. 왜 버섯이 냉장고에 며칠만 있으면 끈적거리고 보기 흉해지는지 궁금한 적이 있습니까? 아니면 냉동 버섯이 때때로 리조또와 소스의 육즙이 풍부한 재료 대신에 으깬 버섯으로 변하는 이유는 무엇입니까?

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수박 잘 고르는 방법

1.줄이 선명한것

2.손가락으로 두르려서 소리가 맑고 청명한 것

3.동그란것

4꼭지 줄기가 신선할 것( 마른 것은 수확후 기간이 경과한 것임 )

수박을 자르기 전 껍질을 깨끗하게 씻고, 자른 수박은 먹을 만큼 소분하여 밀폐용기에 담아 3~5일 이내에 소비하는 것이 좋습니다.

출처

https://www.incheon.go.kr/gm/GM040101/1288225

# data[].attributes.body
1.신선한 달걀구분법

신선한 달걀을 골라 요리를 하고싶다면 달걀을 물에 너어서 신선도를 확인할 수 있는데 달걀이 물에 가라안는 다면 신선한것이 뜨거나기울어지는 달걀은 상한달걀일 수도 있습니다.

2.달걀보관법

달걀은 뾰족한 부분을 아래로, 둥근 부분을 위로 향하게 하여 냉장고 안쪽에 보관하며, 껍질째 씻지 않고 밀폐용기나 달걀판을 활용해 냄새 흡수를 막는 것이 좋습니다. 실온 보관은 피하고, 삶은 달걀 등 조리된 달걀은 2시간 이내에 냉장해야 하며, 온도 유지를 위해 냉장고 문보다는 안쪽에 보관하는 것이 안전합니다

출처:하이닥

# data[].attributes.body
1.신선한 상추 고르는 법

상추를 고를 때는 신선하고 상처와 이물질 없는 것, 잎이 두껍고 윤기가 나고 연한 것, 줄기가 가늘고 잎이 넓은 것, 색이 선명하고 축 늘어지지 않은 도톰한 것이 좋다.

2.안전하게 보관하는 방법

상추를 차가운 물에 20~30분 정도 담가두면 상추에 남은 이물질과 농약을 씻어낼 수 있다.상추는 쉽게 물러지기 때문에 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거해 밀폐용기에 담아 1~5 ℃ 정도의 온도에서 냉장 보관한다.

출처:조선비즈

# data[].attributes.body
신선한 사과를 고르려면, 전체적으로 밝고 균일한 붉은색을 띠는 중간 크기 사과를 고릅니다. 껍질에 하얀 반점(주근깨)이 많고, 만졌을 때 단단하며 묵직한 느낌이 드는 것이 좋습니다. 싱싱한 꼭지가 붙어 있고, 은은한 사과 향이 나는지 확인하고, 껍질에 끈적거림이나 쭈글거림이 없는지 살펴보면 신선한 사과를 고를 수 있습니다.

(구글AI개요 https://www.google.com/search?q=%EC%8B%A0%EC%84%A0%ED%95%9C+%EC%82%AC%EA%B3%BC+%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EB%8A%94+%EB%B2%95&sca_esv=7e05b07ddf466695&rlz=1CANSOB_enKR1027KR1027&ei=qCixaIjBLJ_e2roP2fiV8Qw&oq=%EC%8B%A0%EC%84%A0)

# data[].attributes.body
출처:gpt

수박는 7~10일보관

서늘한곳에 보관

주의:너무더운 날씨에 보관하지않기

수박 꼭지가 마른게 좋음

# data[].attributes.body
신선한 수박 고르는법

꼭지가 짧고 마르지 않았으며 초록빛이 돌면 신선하다,두드렸을때 맑은 소리가 난다.

수박을 안전하게 보관하는 방법

밀폐용기에 싸 냉장보관을 한다.

# data[].attributes.attachment_link.title
세균 걱정 없는 안전한 수박 보관법 / YTN

# data[].attributes.body
고구마를 잘 보관 하려면 택배를 뜯고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고 만약 고구마 중에 상한것이 있다면

걸러 내준다 또 냉장보관 보단 13~15도 되는 곳에 보관 하는 곳이 좋다

출처:https://youtube.com/shorts/EWo0F_El9Hk?si=AM7Ld8hT_MI7KyH7

# data[].attributes.attachment_link.title
고구마 보관법(총정리)

# data[].attributes.body
고구마를 오래 관리하려면

1.택배를 받자마자 관리한다(배송 받는 분들만)

2.상온에 보관(현관 추천)

3.배란다 보관x

출처:https://www.youtube.com/watch?v=6VWknrs1LGs

# data[].attributes.attachment_link.title
맛있는 꿀고구마 오래 보관하는 방법!

# data[].attributes.headline
코로나 위기에 따른 거리 두기가 어느새 

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코로나 위기에 따른 거리 두기가 어느새 일상이 되면서 배달도, 포장도 간편한 패스트푸드점 자주 이용하게 돼면서 배달식품들을 많이 시켜먹지만 그 식품들이 모두 식품 위생법을 위반하였슴

# data[].attributes.attachment_link.title
"햄버거 이름값 믿고 먹었는데"...업계 평판 1위가 식품위생법 위반도 1위 / YTN

# data[].attributes.body
<감자>

1.신선한 감자 고르는 방법

-껍질이 매우 단단하고 매끈한거

-무게감이 있는것

2.보관하는 법

-냉장보관

-빛을 피해 보관

출처

:https://semie.cooking/recipe-lab/archive/how-to-store-potatoes

출처:

https://blog.naver.com/wssj7876/223195658115

# data[].attributes.body
신선한 고구마 선별 법

전체적으로 색이 진하고 털이 없고 매끈한 것. 둘째 : 고구마를 구입을 할 때에 수확시기를 알아봐야 하며, 수확하고 1개월 정도 지난 것. 셋째 : 고구마는 마른땅에서 자라면 영양분도 많고 맛도 훨씬 좋다고 하여, 마른땅에서 자란 고구마를 고르는 것이 좋다.

고구마를 보관하는 법

고구마는 냉장 보관을 피하고, 13~16℃의 서늘하고 어두운 실내에 보관하는 것이 좋습니다. 흙이 묻은 상태로 하나씩 신문지에 싸서 통풍이 잘되는 상자에 담고, 고구마끼리 닿지 않게 지그재그로 배열하여 1~3개월 정도 보관할 수 있습니다.

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사과를 잘 고르기 위해선 껍질의 색깔이 

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사과를 잘 고르기 위해선 껍질의 색깔이 고르고 밝은 느낌을 주는 것을 골라야하고, 가볍게 두들겼을 때 탄력감이 드는 것을 골라야한다.

출처:http://kwma.kr/%EC%A2%8B%EC%9D%80-%EC%82%AC%EA%B3%BC-%EA%B3%A0%EB%A5%B4%EB%8A%94-%EB%B2%95/

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<수박>

1. 맛있고 단 수박 고르는 방법

동그랗고 균형 잡힌 모양

짙고 진한 껍질 색

굵고 뚜렷한 줄무늬

꼭지가 아래로 말리고, 꼭지 주변이 안으로 들어간 형태

두드렸을 때 ‘통통’ 경쾌한 소리

2. 보관하는 방법

실온 보관: 잘 익은 통수박은 실온에서 1~2주간 보관 가능합니다. 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두기

냉장 보관: 냉장고에 보관하면 신선도를 2~3주 더 유지할 수 있습니다. 표면을 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 랩으로 감싸 보관하기

출처: 챗지피티

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1.신선한 고기 고르는 법

색이 붉고 밝아야 한다.

지방의 하얗고 선명해야 한다.

탄력이 있어야 한다. -https://livestock.nonghyup.com/dtar/consu/consu2_cow.jsp

2.고기를 보관하는 방법

수분을 키친타월로 닦아내고 공기를 빼서 냉동실에 보관한다.

고기가 으스러지지 않게 한다.

겹겹이 랩을 쌓아서 보관한다.

-http://www.kobeak.co.kr/bizdemo38200/mp5/mp5_sub2.php?sub=02&com_board_basic=read_form&com_board_idx=9&com_board_id=2

# data[].attributes.body
좋은 감자 고르는 방법

① 감자는 씨눈에 녹색 싹이 나 있지 않은 것을 골라주세요. (싹이 난 것은 솔라닌이라는 독소가 있으므로 피하는 게 좋아요.) ② 큰 감자보다는 중간 크기의 모양에 고르고 단단하며 매끈한 감자를 골라주세요. ③ 감자 표면에 진한 얼룩이나 녹색 부분이 있다면 피해서 구매하고, 흙이 묻은 것을 골라야 신선해요.

출처:https://wtable.co.kr/guide/63030

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
우리의식탁요리를 스타일하다

# data[].attributes.attachment_link.title
감자 보관법 - 우리의식탁 | 키친가이드

# data[].attributes.attachment_link.description
식탁을 부탁해! 감자 시리즈 1

# data[].attributes.body
딸기 보관법

딸기를 씻을때 흐르는 물로 빠르게 씻는게 좋다.

그리고 물기를 닦고 통안에 칸막이를 만들어

딸기들이 접촉을 최대한으로 한다 이걸 하지않으면

쉽게 딸기에 곰팡이가 생기고 잘상하기 때문이다.

출처:

https://imnews.imbc.com/replay/2021/n...

# data[].attributes.body
-잔털이 없는 매끈하 고구마

-속이 단단하고 외관상처가 없고 울퉁불퉁 꼬임이 적은 고구마

출처 :레이첼's 센스 레시피 (?)

# data[].attributes.headline
수박을 잘고르려면 배꼽 부분이 큰것 보단

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수박을 잘고르려면 배꼽 부분이 큰것 보단 작은게 더 좋고 겉면이 푸른것보단 겉면이 노란게 좋으며

꼭지가 탱탱한것 보단 시든게 좋다

# data[].attributes.attachment_link.title
수박 고르는 법 3가지

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소고기 냉장보관하는법

1.최대한 공기 차단

2.식용유나 올리브유 바르기

3.용기에 얼음물 담기

이렇게 넣어서 보관하면 1개월정도 보관 가능

출처:https://www.youtube.com/watch?v=Afr6ax5Myjw

# data[].attributes.attachment_link.title
한달 이상 소고기 냉장보관하는 방법

# data[].attributes.body
신선한 고기 고르는법

선명한 붉은색이고 윤기있다(표면이)

고기 안전하게 보관하는법

용기에 포장해 냉장고에 넣는다.

# data[].attributes.attachment_link.title
고기 신선도 높게 보관하는 방법 / YTN

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신선한 생선은 눈동자가 또렷하고 볼록하게 튀어나와 있음.

생선 눈 보면 눈이 또렷하고 초롱해 보이는 것도 신선한 거임.

비닐에 밀봉한 다음에 냉장고에 보관해야 함

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바다의 선물, 신선한 생선 고르는 법 4가지

# data[].attributes.attachment_link.description
오늘은 신선한 생선을 고르는 법에 대해 이야기해보려고 합니다.생선은 영양가가 높고 건강에 좋은 식품이지만, 신선하지 않으면 맛도 떨어지고 식중독의 위험도 있죠.특히 아이가 있는 가정에서는 더욱 신경 쓰이는 부분입니다.저도 장보기를 할 때마다 항상 고민하던 부분이라 오늘은 제가 알게 된 정보들을 정리해봤습니다. 신선한 생선의 중요성생선은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 단백질 공급원입니다. 오메가-3 지방산, 비타민 D, 요오드 등 우리 몸에 필요한 영양소가 풍부하게 들어있어요. 하지만 생선은 다른 식품에 비해 상하기 쉬운 식품이기도 합니다. 신선하지 않은 생선은 영양소가 파괴될 뿐만 아니라, 히스타민 같은 유해 물질이 생성되어 알레르기 반응이나 식중독을 일으킬 수 있습니다.우리 아이들의 건강한 성장을 위해서…

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신선한 망고 고르는 법

1. 망고의 색이 진한 노란색일수록 과육이 달다.

레몬빛이 도는 망고는 시큼한 맛이 있고 덜익은 경우가 많다.

​

2. 망고는 오래될수록 표면 주름이 생기도 검은 점이 생긴다. 바나나와 비슷하다.

​

3. 망고는 너무 길지도 둥글지도 않으며, 크기도 적당한게 맛있다. 너무 큰건 씨가 매우 크거나 섬유질이 많을 수 있다.

[출처] 신선한 망고 고르는 법|작성자 오리너구리

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감자를 잘 보관 할려면 한번에 보관 하려는 것보다

소분해서 보관하는게 좋고 실온 보관 보단 냉장 보관이 더 좋고 10kg로당 사과1개를 넣으면

더 오래 보관 가능하다

출처:https://youtube.com/shorts/Fgx1C2f00Q0?si=HRxilKPWtXkKaBpm

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감자(저장) 오래 보관하는 법? 이거 하나면 끝

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제목: 싱싱한 생선 고르는 방법

1. 생선의 피부: 탄력이 있으며 특유의 색상과 광택이 있는것

2. 생선의 비늘: 윤택이 나고 단단히 붙어있는것

3. 생선의 눈: 맑게 빛나고 밖으로 튀어나온 생선 ( 눈이 안쪽으로 들어가 있는건 고르지 않기)

4. 생선의 아가미: 선홍색을 띠고 단단한 조직으로되어있는것

생선을 안전하게 보관하는 방법

5. 비늘과 내장을 모두 제거후 깨끗히 씻어 물기 제거후 소금과 식초로 씻고 지퍼백 또는 비닐봉지에 개별 포장하여 냉동실에 보관하기

출처:싱싱한 생선 고르는 방법:https://www.youtube.com/watch?v=RZkWa9NaSO8

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고기는 4℃ 이하 저온에서 공기 접촉을 최소화하여 랩이나 진공 포장으로 밀봉해 짧게 냉장 보관하거나, 먹기 좋은 양만큼 소분하여 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 특히 다짐육은 공기 접촉이 많아 더 빨리 변질되므로 냉동 보관이 필요하며, 덩어리 고기도 2~3일 내 섭취가 권장됩니다. 해동 시에는 냉장 해동이 가장 안전하고 육질 보존에 좋으며, 해동 후 재냉동은 절대 금지입니다.

출처:https://www.google.com/search?q=%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A5%BC+%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%95%98%EA%B2%8C+%EB%B3%B4%EA%B4%80%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95&rlz=1CANSOB_enKR1026&oq=%EA%B3%A0%EA%B8%B0%EB%A5%BC+%EA%B1%B4%EA%B0%95%ED%95%98%EA%B2%8C+%EB%B3%B4%EA%B4%80%ED%95%98%EB%8A%94+%EB%B0%A9%EB%B2%95&gs_lcrp=EgZjaHJvbWUyBggAEEUYOTIKCAEQABiiBBiJBTIKCAIQABiABBiiBDIKCAMQABiABBiiBNIBCDY2OTBqMGo3qAIIsAIB&sourceid=chrome&ie=UTF-8&safe=active&ssui=on

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출처:구글

고기 보관의 핵심은 공기 차단와 수분 관리이며, 단기 보관은 랩과 밀폐 용기, 장기 보관은 진공 포장 또는 유분 코팅 후 냉동 보관이 적합합니다. 얇게 펴서 소분하여 냉동하면 해동 시간을 단축하고 공간 활용도를 높일 수 있습니다.

# data[].attributes.headline
현재 뉴스 기사까지도 이런 방식의 사기를

# data[].attributes.body
현재 뉴스 기사까지도 이런 방식의 사기를 치고 있으니 아무리 믿을수 있는 정보여도 다시 검토를 해 보고 사는게 좋다

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수박 고르는 법(전국민이 속았습니다)

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신선한 달걀 고르는법

표면의결이 매끈하고 광이난다

더럽지않아야한다

달걀은 냉장보관을한다.

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수박을 잘 고를려면 수박 배꼽이 큰거보다 작은게 더 좋고 겉면이 푸른거 보다 노란게 더 좋고 꼭지가 탱탱한거 보다 시든게 더 좋다

출처:https://youtube.com/shorts/QUwUTuEriXo?si=Lk4_m-ZOkUOaEuhu

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수박 고르는 법 3가지

# data[].attributes.body
신선한 브로콜리 고르는법

-노란색~갈색은 피하기

-큼직한 울창한 형태

-외부 잎이 시들지 않은것

출처 : 티스토리

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상한 고기 구별법

1.고기육이 적색이 아니라 회색, 녹색, 노란색을 뛰고 있거나 곰팡이가 핀 경우

2. 고기의 표면이 끈적해지고 냄새를 맡았을 때 시큼하고 좋지 않은 향이 나는 경우

3. 겉표면 뿐만 아니라 속부분까지 갈색으로 갈변된 경우

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마트에서 이런 '수박' 보고도 산다면 바보라구요? 과수원 사장님이 방법을 알려주셔서 너무 감사하네요

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좋은 돼지고기 고르는 법,안전한 보관방법

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좋은 돼지고기 고르는 법,안전한 보관방법

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좋은 돼지고기 고르는 법

1.핏물이 나와있는 고기는 최대한 피해라

핏물이 많다면 잡내의 원인이 되고,부패를 더 빨리 진행시켜서 보관 일수가 줄어든다.

2.큰 오돌뼈가있는 돼지고기를 사라

오돌뼈가 있는 부분이 갈비의 부분이다.

돼지고기를 안전하게 보관하는 법

1.냉장 보관은 2~3일 이내 섭취한다.

2.냉동 보관은 랩이나 지퍼백으로 밀봉한후에 보 관한다.

3.해동은 실온에서가 아닌 냉장고에서 천천히 해 동한다.

출처:https://youtube.com/shorts/VsFBgUdy_NY?feature=shared

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삼겹살 보관법, 잘못하면 세균이 폭발합니다! 올바른 보관법 공개#건강 #건강정보