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Representada como una pagoda con 5 niveles:De abajo hacia arriba:•  Base (nivel más grande): Cereales, tubérculos y legumbres (250-400 g al día). Incluye arroz, pasta, maíz, papas, etc. Es la principal fuente de energía.•  Segundo nivel (verde): Verduras (300-500 g) y Frutas (200-350 g). Base importante de vitaminas, fibra y minerales.•  Tercer nivel (rojo): Proteínas animales: Carnes magras, pescado (40-75 g) y huevos (40-50 g).•  Cuarto nivel (azul): Leche y productos lácteos (300 g) + Soja y nueces (25-35 g).•  Parte superior (nivel más pequeño): Aceite de cocina (25-30 g) y Sal (<6 g). Usar con moderación.Además:•  Agua: 1500-1700 ml diarios.•  Actividad física: Equivalente a 6000 pasos caminando al día.Idea principal: Priorizar alimentos de origen vegetal (cereales, verduras y frutas), consumir proteínas con moderación y reducir sal y aceites. 

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Lo más interesante es que clasifica los alimentos según su nivel de procesamiento:

1. Alimentos naturales o mínimamente procesados
Como frutas, verduras, arroz, frijoles, leche, carne y huevos.

2. Ingredientes culinarios
Aceite, mantequilla, azúcar y sal, usados para cocinar.

3. Alimentos procesados
Panes, quesos o conservas.

4. Ultraprocesados
Refrescos, sopas instantáneas, papitas, comida rápida, cereales azucarados, etc.

La guía recomienda que la base de la alimentación sean alimentos naturales y preparados en casa, y reducir al máximo los ultraprocesados.

También habla mucho sobre hábitos:

Comer en compañía.

Cocinar más en casa.

Comer con calma y atención.

Evitar comer viendo pantallas.

Valorar la cultura gastronómica tradicional.

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La primera imagen muestra una pirámide alimenticia donde los alimentos están acomodados según la cantidad que se recomienda consumir. En la base aparecen el agua, las frutas y verduras, lo que significa que deben consumirse más porque aportan vitaminas, minerales y ayudan a mantener una buena salud. Después siguen los cereales integrales y alimentos ricos en fibra, luego los lácteos y grasas saludables, y más arriba las proteínas como pescado, huevo y carne. En la punta están los dulces, comida rápida y productos altos en azúcar o grasa, indicando que deben consumirse en menor cantidad.
La segunda imagen usa colores tipo semáforo. El color verde representa los alimentos que se deben consumir más, como verduras, frutas, pescado y semillas, porque son saludables y tienen menor impacto ambiental. El amarillo recomienda cambiar ciertos alimentos por opciones más saludables, como cereales integrales, grasas saludables y lácteos bajos en grasa. El rojo señala los alimentos que deben limitarse, como carnes procesadas, azúcar, sal y alcohol, ya que pueden afectar la salud si se consumen en exceso.
Yo considero que esta guía sí es sostenible porque promueve alimentos naturales, locales y menos procesados. También fomenta reducir el desperdicio de comida y cuidar el impacto ambiental de lo que consumimos. Me gusta que no solo busca mejorar la salud de las personas, sino también crear hábitos más conscientes para proteger el planeta.

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Ximena Solorio Rizo - Guía alimentaria de Suecia 

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Ximena Solorio Rizo - Guía alimentaria de Suecia 

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La guía alimentaria de Japón destaca por su original forma de trompo, representando el equilibrio y la variedad en la alimentación.

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Alina Guadalupe Orozco Muñiz.- Guía de alimentación de Japón. 

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Alina Guadalupe Orozco Muñiz.- Guía de alimentación de Japón. 

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La guía alimentaria de Japón me llamó mucho la atención porque tiene forma de trompo y es muy diferente a las guías tradicionales de plato o pirámide. Además, promueve una alimentación equilibrada y hábitos saludables.

La guía se llama Japanese Food Guide Spinning Top y organiza los alimentos según la cantidad que se debe consumir diariamente.

Los grupos son:

1. Platillos a base de cereales:

Arroz, pan, fideos y otros cereales.

2. Platillos de verduras:

Verduras, hongos, algas y papas.

3. Platillos principales:

Pescado, carne, huevo, soya y leguminosas.

4.Leche y productos lácteos

5.Frutas

También recomienda:

-Tomar suficiente agua

-Realizar actividad física diariamente

-Moderar dulces y bebidas azucaradas

La guía utiliza colores llamativos y un diseño en forma de trompo:

-Amarillo para cereales

-Verde para verduras

-Rojo y naranja para proteínas

-Azul para lácteos

-Morado para frutas

El trompo representa equilibrio:

Si no se mantiene una buena alimentación y actividad física, el trompo pierde estabilidad.

Sí considero que es saludable porque:

-Incluye todos los grupos de alimentos.

-Promueve pescado, verduras y alimentos frescos.

-Limita azúcares y comida rápida.

-Fomenta actividad física y agua natural.

Además, la alimentación japonesa es reconocida por relacionarse con menor obesidad y mayor esperanza de vida.

En mi opinión sí es sostenible porque:

-Se basa mucho en pescado, arroz, verduras y alimentos locales.

-Promueve porciones moderadas.

-Reduce el exceso de productos ultra procesados.

-Favorece comidas tradicionales y caseras.

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Mariana Ascencio- Guía alimentaria de Canadá 

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Mariana Ascencio- Guía alimentaria de Canadá 

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La guía divide el plato en tres partes principales:

½ del plato: frutas y verduras

¼ del plato: alimentos integrales o cereales integrales

¼ del plato: alimentos ricos en proteína

Además, recomienda tomar principalmente agua como bebida principal.

En mi opinión sí es una guía muy saludable porque promueve alimentos naturales, más frutas y verduras, cereales integrales y proteínas más sanas.

Considero que sí es sostenible porque impulsa el consumo de proteínas vegetales y menos alimentos ultraprocesados, lo que puede ayudar a disminuir el impacto ambiental. Además, al recomendar alimentos frescos y preparados en casa, también se reduce el desperdicio y el consumo excesivo de empaques.

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 Ada Sofia Ortiz Gómez (Guía alimentaria Corea del Sur )

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 Ada Sofia Ortiz Gómez (Guía alimentaria Corea del Sur )

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Esta bastante bien estructurada visual y nutricionalmente. Ya que tiene bases saludables y varias ideas sostenibles, aunque también hay algunos puntos que podrían ser mejorados.

Distribución y acomodo de los grupos

La rueda está organizada en 5 grupos:

1. Granos (amarillo)

2. Proteínas: carne, pescado, huevo y legumbres (morado)

3. Verduras (verde)

4. Frutas (rosa)

5. Lácteos (azul claro)

El acomodo es lógico porque:

* Los granos y las verduras ocupan más espacio → representan alimentos de consumo frecuente.

* Las proteínas animales y vegetales están en una sección moderada.

* Las frutas y lácteos tienen espacios más pequeños → indican menor cantidad diaria.

Además, la bicicleta representa:

* actividad física,

* equilibrio energético,

* hidratación (el vaso de agua en la rueda).

Eso es positivo porque no solo habla de comida.