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¿Qué son las proteínas? - Alimentación saludable para niños

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¿Qué son las grasas? - Alimentación saludable para niños

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Pautas de alimentación saludable

Su cuerpo necesita muchos nutrientes diferentes para mantenerse saludable. Esto significa comer una variedad de alimentos de cada uno de los principales grupos de alimentos.

La Pirámide Alimenticia fue diseñada para facilitar una alimentación saludable. Muestra los diferentes grupos de alimentos y cuánto de cada uno necesitamos para comer sano. Comer la cantidad correcta de cada grupo de alimentos se llama comer una dieta "equilibrada".

Comer bien es importante para todos nosotros. A corto plazo, puede ayudarnos a sentirnos bien, lucir lo mejor posible y mantener un peso saludable. A la larga, una dieta sana y equilibrada puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.

Para adultos, adolescentes y niños a partir de 5 años | Para niños de 1 a 4 años

Nuevas pautas de alimentación saludable para niños de 1 a 4 años

Los niños necesitan muchos nutrientes diferentes para mantenerse saludables. La cantidad de alimentos que come un niño cambia cada día y con cada comida, según sus necesidades. Los niños más altos, mayores y más activos comerán más.

Es importante usar el apetito de su hijo para ayudarlo a decidir cuánta comida darle. La Pirámide de alimentos para bebés está diseñada para ayudarlo a decidir qué alimentos y cuánto darles.

Esta pirámide organiza los alimentos en cinco estantes principales: un estante para cada grupo de alimentos.

¿Qué hay en cada estante de la pirámide?

Cereales, panes, patatas, pasta y arroz

Verduras, ensalada y frutas

Leche, yogur y queso

Carne, pollo, pescado, huevos, frijoles y nueces

Grasas, pastas y aceites

Alimentos ricos en grasas, azúcar y sal

Hay siete mensajes clave que nos ayudarán a desarrollar buenos hábitos alimenticios para los niños.

1. Los hábitos alimenticios saludables duran toda la vida. - Los padres deben comer una variedad de alimentos saludables en casa para predicar con el ejemplo e inculcar hábitos alimenticios saludables desde una edad temprana. buenas comidas saludables

2. Raciones pequeñas para barrigas pequeñas - Los niños de 1 a 4 años deben recibir 3 comidas pequeñas y 2 o 3 refrigerios saludables por día. Algunos ejemplos de tamaños de porciones | ideas de bocadillos saludables

3. la leche es esencial - Ofrezca a su hijo 3 raciones de leche, yogur o queso todos los días.

4. Limite la comida a las golosinas - Para prevenir la obesidad infantil, solo debe permitirle a su hijo pequeñas cantidades de alimentos ricos en grasa, azúcar o sal solo una vez por semana.

5. olvidate de los refrescos - Las bebidas gaseosas y algunos licores pueden dañar los dientes de su hijo. Ofrézcales agua o leche en su lugar.

6. Seguir una rutina - Comience cada día con un desayuno saludable y respete los horarios regulares de comidas y meriendas.

7. Reponer la vitamina D en invierno - Los niños pequeños deben recibir 5 microgramos de vitamina D todos los días desde Halloween (31 de octubre) hasta el Día de San Patricio (17 de marzo). Más información sobre la vitamina D

Obtenga el folleto: Una guía visual de la pirámide alimentaria infantil

Planes de comidas diarias para niños de 1 a 4 años.

Plan de comidas Edad 1 | Plan de comidas Edad 2 | Plan de comidas Edad 3 | Plan de comidas vegetarianas Edad 3 | plan de comidas de 4 años

La Pirámide Alimenticia para adultos, adolescentes y niños a partir de 5 años

La Pirámide Alimenticia organiza los alimentos en cinco estantes principales, un estante para cada grupo de alimentos. El estante más importante está en la parte inferior y el menos importante en la parte superior.

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¿Qué hay en cada estante de la pirámide alimenticia?

Verduras, ensalada y frutas - Come mucho, hasta siete raciones al día.

Alimentos ricos en almidón - Coma cereales integrales y panes, papas, pasta o arroz con cada comida. La integral es la mejor.

lácteos - Tome un poco de leche, yogur y queso. Elija bajo en grasa o bajo en grasa.

carne y alternativas - Coma algo de carne, pollo, pescado, huevos, frijoles y nueces. Elija opciones magras y coma pescado al menos dos veces por semana, uno de ellos graso.

Grasas, pastas y aceites - Coma cantidades pequeñas y elija opciones no saturadas o bajas en grasas.

Lo llamamos 'golosinas' ' - alimentos que tienen altas cantidades de sal, grasa y azúcar. Este es el estante menos importante. Date un capricho una o dos veces por semana.

No necesita lograr el equilibrio correcto en cada comida. Está bien si lo equilibras durante todo el día o incluso una semana.
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Pautas de alimentación saludable - Salud Facil Hoy

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Su cuerpo necesita muchos nutrientes diferentes para mantenerse saludable. Esto significa comer una variedad de alimentos de cada uno de los principales grupos de alimentos. La Pirámide Alimenticia fue diseñada para facilitar una alimentación saludable. Muestra los diferentes grupos de alimentos y cuánto de cada uno necesitamos para comer sano.

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Los buenos hábitos de salud pueden permitirle evitar una enfermedad y mejorar su calidad de vida. Las siguientes medidas le ayudarán a sentirse y vivir mejor.

Hacer ejercicio en forma regular y controlar el peso.

No fumar.

NO tomar mucho alcohol y evitarlo por completo en caso de tener antecedentes de alcoholismo.

Utilizar los medicamentos recomendados por su proveedor de atención médica según las instrucciones.

Consumir una dieta saludable y equilibrada.

Cuidar los dientes.

Controlar la hipertensión arterial.

Seguir buenas prácticas de seguridad.

EJERCICIO

El ejercicio es un factor clave para mantenerse saludable. El ejercicio fortalece los huesos, el corazón y los pulmones, tonifica los músculos, mejora la vitalidad, alivia la depresión y ayuda a conciliar mejor el sueño.

Hable con su proveedor antes de comenzar un programa de ejercicios si tiene problemas de salud como obesidad, hipertensión o diabetes. Esto ayuda a garantizar que el ejercicio sea seguro y que usted le saque el mejor provecho.

TABAQUISMO

El consumo de cigarrillo es la principal causa evitable de muerte en Estados Unidos. Una de cada 5 muertes cada año es el resultado directo o indirecto del tabaquismo.

La exposición indirecta al humo del cigarrillo puede causar cáncer pulmonar en personas que no fuman. La exposición indirecta a este humo también está ligada con enfermedades cardíacas.

Nunca es demasiado tarde para dejar de fumar. Hable con su proveedor acerca de los medicamentos y los programas que le puedan ayudar a dejar de fumar.

CONSUMO DE ALCOHOL

El consumo de alcohol cambia muchas funciones cerebrales. Afecta en primera instancia las emociones, el pensamiento y el juicio. Con la ingestión continua de alcohol, se afecta el control motor, produciendo mala pronunciación al hablar, reacciones más lentas y pérdida del equilibrio. Tener una cantidad más alta de grasa corporal y beber con el estómago vacío aceleran los efectos del alcohol.

El alcoholismo puede causar muchos problemas, incluyendo:

Enfermedades del hígado y del páncreas

Cáncer y otras enfermedades del esófago y el tracto digestivo

Daño al miocardio

Daño cerebral

Daño grave a su bebé si está embarazada, incluyendo síndrome alcohólico fetal. NO beba alcohol durante el embarazo.

Los padres deben hablar con sus hijos acerca de los efectos peligrosos del alcohol. Consulte con su proveedor si usted o alguien cercano tiene un problema con el alcohol. Muchas personas cuyas vidas han resultado afectadas por el alcohol se benefician al formar parte un grupo de apoyo para el alcoholismo.

CONSUMO DE FÁRMACOS Y MEDICAMENTOS

Los fármacos y los medicamentos afectan a las personas de diferentes formas. Siempre coméntele a su proveedor acerca de todos los fármacos y medicamentos que se esté tomando, incluso medicamentos de venta libre y vitaminas.

Las interacciones de fármacos pueden ser peligrosas.

Las personas mayores deben ser muy cuidadosas acerca de las interacciones cuando están tomando muchos medicamentos.

Todos sus proveedores de atención médica deben conocer todos los medicamentos que está tomando. Lleve la lista consigo cuando asista a chequeos y tratamientos.

Evite el consumo de alcohol mientras esté tomando medicamentos, ya que esto puede causar problemas serios. La combinación de alcohol y tranquilizantes o analgésicos puede ser mortal.

Las mujeres embarazadas no deben tomar ningún fármaco ni medicamento sin consultar con el médico, ni siquiera los medicamentos de venta libre. El feto es más sensible al daño de los fármacos durante los primeros 3 meses. Coméntele a su proveedor si usted ha estado tomando cualquier droga antes de quedar embarazada.

Siempre tome los medicamentos como se los recetaron. Tomar cualquier medicamento en una forma distinta a la recetada o tomar demasiado puede causar serios problemas de salud y se considera drogadicción. El abuso y la adicción no están asociados solamente con las drogas "ilícitas".

Los fármacos legales como laxantes, analgésicos, aerosoles nasales, píldoras para adelgazar y medicamentos para la tos también se pueden usar de forma indebida.

La adicción se define como el uso continuo de una sustancia aunque esté experimentando problemas relacionados con su consumo. Simplemente necesitar un fármaco (como un analgésico o un antidepresivo) y tomarlo como se la recetaron no es una adicción.

MANEJO DEL ESTRÉS

El estrés es normal. Puede ser un gran motivador y sirve en algunos casos. Sin embargo, demasiado estrés puede ocasionar problemas de salud como insomnio, malestar estomacal, ansiedad y cambios del estado de ánimo.

Aprenda a reconocer los factores que son más propensos a causarle estrés en su vida.

Es posible que usted no pueda evitar todo el estrés, pero conocer la fuente puede ayudarlo sentir que tiene el control.

Cuanto más control sienta usted que tiene sobre su vida, menos dañino será el estrés en su vida.

OBESIDAD

La obesidad es una preocupación de salud grave. El exceso de grasa corporal puede sobrecargar su corazón, los huesos y los músculos. También puede incrementar el riesgo de padecer hipertensión arterial, accidente cerebrovascular, venas varicosas, cáncer de mama y enfermedad de la vesícula biliar.

La obesidad puede ser causada por comer demasiado y consumir alimentos malsanos. La falta de ejercicio también influye. Los antecedentes familiares también pueden ser un riesgo para algunas personas.

DIETA

Seguir una dieta equilibrada es importante para tener una buena salud.

Escoja alimentos con un contenido bajo de grasas saturadas y grasas trans, al igual que poco colesterol.

Reduzca la ingesta de azúcar, sal (sodio) y alcohol.

Consuma más fibra, que se puede encontrar en frutas, verduras, legumbres, productos de granos enteros y nueces.

CUIDADO DENTAL

La buena higiene dental puede ayudarle a mantener los dientes y encías sanos toda una vida. Es importante que los niños adquieran buenos hábitos dentales desde pequeños. Para tener una higiene dental apropiada:

Cepíllese los dientes dos veces diarias y utilice el hilo dental diariamente.

Utilice una pasta dental con fluoruro.

Hágase chequeos dentales regulares.

Limite su consumo de azúcar.

Use un cepillo de dientes con cerdas suaves. Reemplace el cepillo dental cuando las cerdas comiencen a doblarse.

Pídale al odontólogo que le muestre las formas apropiadas de cepillarse y usar el hilo dental.

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Vida saludable: MedlinePlus enciclopedia médica

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Los buenos hábitos de salud pueden permitirle evitar una enfermedad y mejorar su calidad de vida. Las siguientes medidas le ayudarán a sentirse y vivir mejor.

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¿En qué consiste una alimentación saludable?

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Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sana, sentirte bien y tener energía.

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Charla de alimentación saludable 🍎 🥕 | Save The Children | Lidl España

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Mantener una dieta saludable durante toda la vida previene no solo la desnutrición en todas sus formas, sino también una variedad de ENT y otras condiciones de salud. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio de estilos de vida han provocado un cambio en los patrones de alimentación. Las personas ahora consumen más alimentos ricos en calorías, grasas, azúcares libres y sal / sodio, y muchos no comen suficientes frutas, verduras y otras fibras dietéticas.

La composición exacta de una dieta diversa, equilibrada y saludable varía según las características individuales de cada persona (edad, sexo, estilo de vida y grado de actividad física), contexto cultural, alimentos disponibles localmente y hábitos alimentarios. Sin embargo, los principios básicos de lo que constituye una alimentación saludable siguen siendo los mismos para todos.

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Mantener una dieta saludable durante toda la vida previene no solo la desnutrición en todas sus formas, sino también una variedad de ENT y otras condiciones de salud. Sin embargo, el aumento de la producción de alimentos procesados, la rápida urbanización y el cambio de estilos de vida han provocado un cambio en los patrones de alimentación.

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Alimentación saludable para niños - Recopilación: Hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, grasas

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​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia, desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable.

Pero ¿cómo saber qué aporta cada uno al organismo? Para esto tengamos en cuenta que los nutrientes aportados por los alimentos se clasifican en dos grupos: los macronutrientes, del cual hacen parte las grasas, los carbohidratos, y las proteínas; y los micronutrientes compuestos por los minerales y las vitaminas.

Veamos los primeros:
Grasas: son una de las principales fuentes de energía para el organismo, que al consumirlas en las cantidades adecuadas se convierten en un elemento primordial que ayuda al crecimiento, al desarrollo y a mantener una buena salud. Se debe tener en cuenta que las grasas se pueden encontrar en tres presentaciones: sólida (manteca), semisólidas (mantequillas o margarinas) o líquidas (aceites); cada una de ellas tiene efectos diferentes en el metabolismo.

No todas las grasas son favorables; uno de estos casos es el de las grasas trans, un tipo específico que se forma cuando los aceites líquidos se convierten en grasas sólidas como la manteca o la margarina en barra.

Este proceso se llama hidrogenación, en el que se añade hidrógeno al aceite vegetal para aumentar el plazo de consumo y la estabilidad del sabor. Las grasas trans se pueden encontrar en mantecas, algunas margarinas, grasas vegetales, galletas, caramelos, dulces, alimentos fritos, productos horneados y alimentos procesados y, en forma natural, en pequeñas cantidades en la leche, productos lácteos y algunas carnes.

Su consumo continuo trae como consecuencia que se eleve el colesterol 'malo' (ver recuadro), lo que aumenta el riesgo de enfermedad coronaria, obesidad, diabetes, accidentes cerebrovasculares, respiratorios y algunos tipos de cáncer y en mujeres gestantes pueden influir en el peso del bebé al nacer. Según estimaciones de los Centros para el control y la prevención de enfermedades, eliminar estas grasas de la dieta diaria podría prevenir unos 20.000 casos de cardiopatías coronarias y hasta 7.000 muertes al año.

Carbohidratos: constituyen la principal fuente de energía de nuestra alimentación, son el combustible para desarrollar las actividades diarias, mantener la temperatura corporal y el buen funcionamiento de órganos vitales del cuerpo. Pueden ser simples y complejos.

Los primeros se encuentran de manera natural en caña de azúcar, remolacha y miel o son añadidos en forma de azúcares, como por ejemplo a productos industrializados o de pastelería, mientras que los carbohidratos complejos están en alimentos como arroz, papa, yuca, ñame y plátanos entre otros.

Se deben consumir de manera moderada, pues en exceso pueden ocasionar sobrepeso, obesidad, diabetes y otras enfermedades crónicas; mientras que el bajo consumo produciría desnutrición o bajo peso.

Proteínas: son las responsables de la formación de células, los tejidos y órganos, así como de construir los músculos, parte de las hormonas, de las enzimas que transportan ciertas moléculas (como la grasa) y transmitir señales. También están presentes en una gran cantidad de funciones del organismo. Durante los periodos de crecimiento, embarazo, lactancia y recuperación de enfermedades es necesario el consumo de alimentos fuentes de proteína en mayor cantidad.

Las fuentes de proteína pueden ser de origen animal como huevos, pescados, leche, carnes magras, pavo, y pollo; o de origen vegetal como las leguminosas (frijol, lenteja, garbanzo, alverja), nueces y frutos secos, quinua, entre otros.

Micronutrientes
En este segundo grupo se encuentran los minerales y las vitaminas.

Hierro: es uno de los componentes que se encuentra en la hemoglobina (presente en los glóbulos rojos) y la mioglobina (presente en el músculo) encargadas de transportar el oxígeno. Los alimentos que contienen hierro son carnes, hígado, vísceras, leche, huevos y alimentos de origen vegetal. La combinación de alimentos fuentes de hierro con el consumo simultáneo de alimentos fuentes de vitamina C (guayaba, naranja, cítricos) aumenta de manera importante su absorción.

Calcio: se encuentra presente en diferentes tejidos del cuerpo como las neuronas y la sangre, el líquido entre células, los músculos, entre otros. Es necesario para mantener y desarrollar huesos y dientes sanos, para relajar músculos, vasos y arterias sanguíneas, para secretar hormonas y enzimas. Las fuentes de calcio que tienen mejor absorción son los derivados lácteos como leche, queso, kumis y yogurt, y tienen un mayor efecto cuando son combinados con alimentos fuentes de vitamina D, como aceite de hígado de res, atún o salmón.

Yodo: hace parte de las hormonas tiroideas que controlan el buen funcionamiento del metabolismo el cuerpo. Es importante para el desarrollo del cerebro y el sistema nervioso del feto y se encuentra en la sal yodada y en productos de origen marino como pescados y mariscos.

Zinc: indispensable en el crecimiento y desarrollo normal, en la reproducción y el funcionamiento del sistema inmune, en la cicatrización de heridas, y en la mejora de los sentidos del gusto y del olfato. Los alimentos fuente de proteína también son buena fuente de zinc: carne de ternera, pollo y cerdo, ostras, leche, queso, nueces y leguminosas.

Vitamina A: mantiene el funcionamiento del sistema inmune, la piel, los ojos y su visión, contribuye a la reparación de las vellosidades intestinales y el tejido pulmonar. Su consumo está relacionado con la prevención de infecciones. Se encuentra en alimentos de origen animal como carne, hígado y vísceras, en frutas y verduras de color naranja y amarillo como ahuyama, papaya, melón y tomate, entre otros.

Vitaminas del complejo B: participan en la digestión y la absorción de los carbohidratos. Son parte de este grupo la tiamina, la riboflavina, la niacina y el ácido fólico. Éste último se destacapor su función y necesidad, ya que cuando hay bajos niveles en el organismo se afectan los glóbulos rojos, las células intestinales y se desarrolla anemia. Esta vitamina debe ser consumida en mayor cantidad durante el embarazo para evitar problemas de formación del sistema nervioso en el feto. Las hortalizas de hojas verdes y oscuras, las leguminosas como frijol, lenteja y arveja así como frutas son fuente de ácido fólico.

Vitamina C: ayuda en la producción y mantenimiento del tejido conectivo del cuerpo (huesos, dientes, piel, y tendones), en la cicatrización de heridas y tiene funciones antioxidantes. Todas las frutas y verduras son buena fuente de vitamina C.

Colesterol: bueno y malo
El 70% del colesterol que circula en nuestro cuerpo es producido por el hígado, el otro 30% debe ser aportado por la alimentación, pero aportes mayores producen daños a la salud. Existen 2 tipos de colesterol:

Colesterol HDL: llamado comúnmente colesterol bueno, tiene un efecto protector contra enfermedades cardiacas y evita el aumento del colesterol LDL en sangre.
Colesterol LDL: conocido como colesterol malo, tiene un efecto nocivo en el organismo ya que aumenta el riesgo de obstrucción de las arterias del corazón, predisponiendo a las personas a padecer enfermedades cardiovasculares como el infarto o el accidente
cerebrovascular.

Los alimentos fuentes de colesterol son la yema del huevo, el hígado de res, los riñones, la piel de las aves, el chicharrón, las salchichas, el jamón, la morcilla, la manteca de cerdo, el chorizo, los quesos cremosos, la crema de leche, la mayonesa y la mantequilla, entre otros alimentos de origen animal.
Grupos de alimentos y su aporte nutricional

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Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia

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​Diariamente, al consumir alimentos no hay conocimiento claro de sus contenidos nutricionales, calorías, cantidades de sodio o azúcar y se habla que es preferible consumir más proteínas que harinas o que son mejores las dietas recomendadas por los conocidos o encontradas en páginas de internet que consultar a un especialista.

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AEAL - Asociación Española de Afectados por Linfoma, Mieloma y Leucemia

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AEAL - Asociación de pacientes de Linfoma, Mieloma, Leucemia y Síndromes Mieloproliferativos, el sitio de información del cáncer oncohematológico para los pacientes.