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Sono necessari per attivare e mantenere tutta una serie di funzioni fisiologiche fondamentali. I principali sono le fibre, i minerali e le vitamine.

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Sono quei nutrienti che forniscono l'energia per la crescita e per mantenere attivo il metabolismo. i macronutrienti sono le proteine, i carboidrati, i grassi o lipidi e l'acqua

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Indicano quanta energia fornisce il cibo al nostro corpo. Sarebbe opportuno evitare gli alimenti altamente calorici e prediligere quelli poco calorici

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Riportano la quantità di macronutrienti contenuti e alcuni micronutrienti. leggere i valori nutrizionali è importante non solo per conoscere le calorie contenute, ma anche per mantenere uno stile di vita sano e ripartire i nutrienti in maniera equilibrata

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Non sono altro che informazioni sulla composizione dell'alimento utili per gestire al meglio la propria alimentazione. per legge l'indicazione si riferisce a 100g o 100ml di prodotto e può, inoltre, far riferimento anche alla porzione consigliata

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I valori nutrizionali ci raccontano la composizione di un cibo, ovvero tutto ciò che contiene e ciò che ci fa più o meno bene quando lo mangiamo