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Thermomix Rezept

Gesamt Zeit 1h

Zutaten:
160g Milch
60g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Würfel Hefe
2 EL Joghurt
150g Butter
1 Päckchen Backpulver
600g Mehl
3 Äpfel
2 EL Vanillezucker
Butter zum einpinseln
Zimtzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
160g Milch
60g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Würfel Hefe

2 Min. Stufe 2, 37 Grad

2 EL Joghurt
150g Butter (weich)
1 Päckchen Backpulver
600g Mehl

3 Min. Knetstufe
30 Min. Gehen lassen

Äpfel schälen & Würfeln
Teig ausrollen ca. 35x55cm, mit Butter bestreichen, Äpfel verteilen, 2 ELVanillezucker drüber streuen.
Teig rollen und in ca 2cm Dicke Scheiben schneiden.
Bei 200 Grad für ca. 20 Min. Goldgelb - Hellbraun.
Nach dem Backen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen.

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Thermomix Rezept
Zutaten
Teig
120g Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
100g Haselnüsse
200g Möhren, in Stücken
200g Zucker
3 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1/4 TL Salz
1 TL Zimt
Guss
120g Zucker
15g Wasser
16 Marzipanmöhren

Zubereitung
Teig
1. Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Springform (Durchmesser 28cm) einfetten
2. Haselnüssen in den Mixtopf geben, 4Sek./Stufe 6 zerkleinern und in eine größere Schüssel umfüllen
3. Möhren in den Mixtopf geben, 4Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Haselnüssen geben.
4. Rühraufsatz einsetzen. Zucker, Eier und Öl in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 cremig rühren. Rühraufsatz entfernen.
5. Zerkleinerte Nüsse und Möhren zugeben und 20 Sek./Stufe 4 unterrühren.
6. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zimt zugeben und mithilfe des Spatels 15 Sek./Stufe 5 gut verrühren.
7. Teig in die vorbereitete Springform geben und 30 Minuten (180 Grad Celsius) backen. Aus der Form nehmen und auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
8. Mixtopf spülen.

Guss
9. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.
10. Wasser zugeben, 20 Sek./Stufe 3.5 zu einer Glasur verarbeiten und auf den Kuchen streichen. Torte in Stücke schneiden, mit Marzipanmöhrchen dekorieren und servieren.

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Vorbereitung 10 Min.
Backzeit: 15 Min.
Gesamt: 25 Min.

Zutaten:
340g weiche Butter
280g Zucker
6 gr. Eier
400g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Milch
4 Packungen Waffelbecher ca. 64 Stck./ Likörbecher mit Schokorand
500g Kuvertüre
Zuckerdeko zum Bestreuen

Zubereitung:
1. Ofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Die weiche Butter und den Zucker cremig schlagen, bis die Masse heller geworden ist. Die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren.

2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und und zur Eier-Butter-Zucker-Masse geben. Ein paar Esslöffel Milch unterrühren, bis der Teig schwer vom Löffel fällt.

3. Becher auf einem Blech verteilen. Mit einem Spritzbeutel (oder zwei Teelöffeln) etwas Teig in jeden Waffelbecher geben. Die Becher nur etwa 2/3 befüllen. Ca. 15 min. Backen.

4. Waffelkuchen abkühlen lassen. Mit geschmolzener Kuvertüre bestreichen und mit Deko bestreuen.

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Thermomix Rezept 6 Portionen - Gesamt: 15 Minuten - Zubereitung: 15 Minuten

Zutaten:
100g Zucker, gern auch mit Vanillezucker gemischt
600g Mandeln ganz
100g Kuvertüre, dunkel oder Vollmilch in Stücken
1 TL Zimt, gemahlen
1 Msp. Koriander, gemahlen

Zubereitung:
1. Zucker in 10 Sekunden / Stufe 10 pulverisieren und in eine große Schüssel mit Deckel umfüllen.
2. Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und mit 1-2 EL des Puderzuckers bestreuen.
3. Herd auf 150 Grad vorheizen, die Mandeln 30 Minuten rösten und abkühlen lassen.
4. Kuvertüre in den Thermomix und 10 Sekunden / 50 Grad verflüssigen.
5. Die abgekühlten Mandeln hinzugeben und 2 Minuten / Stufe 1 mit Hilfe des Spatels umrühren.
6. Schokomandeln in die Schüssel mit dem Puderzucker geben, Deckel schließen und kräftig durchschütteln.

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Zutaten:
- 2 Packungen Datteln (ohne Kerne)
- 3 Packungen Bacon

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Um jede Dattel ein Stück Speck wickeln. Die Speckdatteln für 15-20 Minuten auf einem Blech in die Mitte des Ofens schieben und warm servieren.

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Thermomixrezept

Zutatenliste für 1 Flasche:
- 210g brauner Zucker
- 20g Wasser
- 150g Sahne
- 150g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Schote Vanille/ auskratzen

Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in den Mixtopf und kochen Sie die Sauce 30 Minuten Varoma, Stufe 2.

Diese Sauce habe ich auf der amerikanischen Seite der Thermomixrezepte gefunden und übersetzt.

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Zutaten
250g Butter
200g Zucker
2 P. Vanillezucker
6 Eier
500g Mehl
2 Prise Salz
2 TL Backpulver
400 l Milch

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Zutatenliste für 24 Muffins
Zutaten
- 4 Eier
- 250g Zucker
- 250 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 1 P. Backpulver
- 2 P. Vanillezucker
- Streusel nach Belieben
- 500 g Puderzucker
- 6 EL. Wasser

Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen
2. Alle Zutaten verrühren mit einem Handmixer (oder auch mit einer Küchenmaschine) bis ein weicher Teig erscheint.
4 Eier, 250 g Zucker, 250 g weiche Butter, 250 g Mehl, 1 P. Backpulver, 2 P. Vanillezucker
3. Die Muffinförmchen in das Muffinblech geben und jede Form bis zur Hälfte mit Teig füllen.
4. Die Muffins für 20 Min. Backen bis sie Gold braun sind
5. Dann den Puderzucker mit Wasser verrühren. Die abgekühlten Muffins damit bestreichen und nach Lust und Laune verzieren.
500 g Puderzucker, 6 EL Wasser
6. Dieses Rezept reicht für 24 Muffins.

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Thermomix Rezept
Portionen: 4

Zutaten:
2 Zehen Knoblauch
1 Ingwer walnussgroß (nach Belieben)
1 Stück Zwiebel geviertelt
200g Kartoffel in Stücken
450g Kürbisfleisch in Stücken (Bei Hokkaido kann die Schale dranbleiben)
50g Butter
700g Wasser
1 Esslöffel Suppengrundstock
200g Crème fraîche
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
3 Prisen Muskatnuss, gerieben

Zubereitung:
2 Knoblauchzehen, (Ingwer wer es etwas deftiger mag) und 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 5Sek/Stufe5 zerkleinern.

200g Kartoffeln, 450g Kürbisfleisch (bei Hokkaido kann die Schale mitverwendet werden aber jeder Kürbis ohne Kerne.) Je in Stücken und 50g Butter zugeben und 15Sek/Stufe4 zerkleinern und 3min/100°/Stufe2 andünsten.

700g Wasser und 1EL Gemüsebrühe hinzugeben und 20min/100°/Stufe1 kochen.

200g Crème fraîche, 1TL Salz, 1/2TL Pfeffer und 3 Prisen Muskat zugeben und 20sek/Stufe10 pürieren.

Mit Petersilie oder Basilikum und einem Sahnetupfen garnieren.

Wer keine geschlagene Sahne zur Verfügung hat, kann auch die flüssige Sahne in kreisenden Bewegungen über den Teller verteilen. Ca. Ein Schnapsglas pro Teller.

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Zutaten:
- Blätterteig
- Schmand
- Speckwürfel
- geriebener Käse

Zubereitung:
Den Blätterteig auf einem Blech ausbreiten und mit Schmand beschmieren. Speckwürfel und den geriebenen Käse drüber geben. Den Blätterteig zusammen rollen und in etwa    1-2cm dicke Stücke schneiden. Die Schnecken etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Danach warm genießen.

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Arbeitszeit: ca. 20 Min.

Zutaten:
2 Gläser Schattenmorellen
520g Mehl (Type 405)
5 TL Backpulver
1 TL Natron
6 EL Kakaopulver
1 1/2 Schokolade
4 Eier
240g Zucker
160g Öl
440g Milch
24 Papierförmchen
Evtl. Kuchenglasur

Zubereitung:

Die Schattenmorellen auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Schokolade mit einem Küchenmesser klein hacken.

Das Mehl mit Backpulver, Natron, Kakaopulver und der Schokolade mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach das Öl und die Milch dazugeben. Wenn alles schön glatt ist, das Mehl mit den restlichen Zutaten dazugeben und weiter rühren. Zum Schluss die Kirschen darunter heben.

Papierförmchen in die Muffinform geben. Nun die Masse auf die Förmchen verteilen und alles aufbrauchen. Jetzt alles im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen. Anschließend nach belieben mit Schokoglasur bestreichen.

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Zutaten
2 Birnen (ca. 450g; z.B. Williams Christ)
1 Vanilleschote
4 EL Zitronensaft
1 EL + 80g brauner Zucker
75g getrocknete Cranberrys
200g Mehl
80g gemahlene Mandeln
1/2 TL Spekulatiusgewürz
Salz
150g kalte Butter
1 EL Puderzucker

Zubereitung
45 Minuten
1. Für das Kompott Birnen schälen, vierteln und entkernen, in Würfel schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Birne, Vanillemark und -schote, Zitronensaft und 1 EL Zucker in einen Topf geben, aufkochen und ca. 5 Minuten offen köcheln.
2. Cranberrys unterrühren, ca. 1 Minute weiterköcheln und vom Herd nehmen.
3. Backofen vorheizen ( E-Herd: 200 Grad Celsius/Umluft: 175 Grad Celsius/Gas: s. Hersteller). Für die Streusel Mehl. Mandeln, Spekulatiusgewürz, 80g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Mit der Butter zu Streuseln verkneten.
4. Kompott in vier Weckgläser verteilen. Streusel daraufstreuen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Variation von Hasenfrühstück -                                  Eine Osterkonfitüre

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Variation von Hasenfrühstück -                                  Eine Osterkonfitüre

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Zutatenliste für 6 Gläser
- 300g Möhren geschält, in Stücken
- 300g Orangensaft, Direktsaft
- 1 Messerspitze Fitnesse
- Orangenschalenaroma
- 1 EL Vanillezucker
- 2 EL Zitronensaft
- 500g Gelierzucker 2:1

Zubereitung (Osterkonfitüre)
Möhren und Äpfel in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Restliche Zutaten dazu geben und 5 Sek./ Stufe 4 mischen.
Dann für ca. 12-14 Min./100´C/ Stufe 2 kochen lassen. (Bitte die Gelierprobe nicht vergessen!)
Die Konfitüre im Anschluss 8 Sek/ Stufe 8 pürieren.
In schöne, saubere Gläser füllen - fest verschließen und abkühlen lassen!

Viel Spaß beim Nachkochen!

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Arbeitszeit: ca. 30 min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Zutaten für einen 1 Portionen:
200g Quark
6 EL Milch
1 Ei
8 EL Öl, neutrales
100g Zucker
400g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
Zitronenschale, abgeriebene
Eier zum Bestreichen
Zum Verzieren:
Süßigkeiten, z.B. kleine Smarties und Goldmünzen
Nutella oder Zuckerguss

Zubereitung
1. Quark, Milch, Ei, Öl, Zitronenschale und Zucker in eine Schüssel geben. Backpulver mit Mehl mischen und dazu sieben. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
2. Den Teig etwa 0,5 cm dick ausrollen und ca. 6 cm große Kreise ausstechen (für den Kopf) und pro Schweinchen noch 2 etwa 3 cm große Kreise

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Thermomix Rezept.                    50 Stück - Gesamt: 20 Minuten - Zubereitung: 20 Minuten

Zutaten:
150g Zartbitter Kuvertüre
100g Vollmilch Kuvertüre
20g Butter
1 Pk Vanillezucker
100g ungesüßte Cornflakes

Zubereitung:
Schokolade in den Mixtopf geben und 5 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern. Butter und Vanillezucker dazugeben und 2 Minuten bei 50 C° auf Stufe 1 schmelzen.
Die Cornflakes bei Rühren und Linkslauf durch die Deckelöffnung dazugeben bis eine schöne Masse entstanden ist. Nun mit zwei TL kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und abkühlen lassen.

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Gesamt: 50min
Zubereitung: 20min
Backen/Kochen:30min
Portion: 12 Stück

Zutaten:
Streusel:
150g Mehl
60g Zucker
75g Butter
1 Eigelb

Teig:
170g Mehl
100g Zucker
110g Butter oder Margarine
2 Teelöffel Vanille Zucker
2 gestr. TL Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz

Belag:
1 Teelöffel Zimt
3 Teelöffel Zucker
Ca. 10 Zwetschgen

Zubereitung:
Streusel:
Alle Zutaten für die Streusel in den Mixtopf geben und 3min/Stufe4 zu Streusel verarbeiten. Streusel in eine Schüssel umfüllen.

Teig:
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 5min/Stufe4 vermengen.

Belag:
In der Zwischenzeit Zimt und Zucker vermischen und die Zwetschgen in kleine Stücke schneiden. Beides miteinander vermengen.

Den Teig in die mit Muffinförmchen ausgelegte Muffinform füllen. Pro Muffin sind 2 gehäufte Esslöffel ausreichend.
Danach die Zwetschgen auf die Muffins verteilen und zuletzt die Streusel darüber geben.

Muffins bei 175° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen ca. 30min backen. Da jeder Backofen anders ist, kann die Backzeit unterschiedlich sein. Am besten Stäbchenprobe machen!

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Zutaten
- 4 Birnen
- 2 Vanilleschoten
- 8 EL 80 g brauner Zucker
- 200 g Mehl
- 80 g gemahlene Mandeln
- Salz
- 150 g kalte Butter
- 2 EL Puderzucker

Zubereitung
45 Miuten
1. Für das Kompott Birnen schälen, vierteln und entkernen, in Würfel schneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Birne, Vanillemark und-schote, Zitronensaft und 1 EL Zucker in einen Topf geben, aufkochen und ca. 5 Minuten offen köcheln.
2. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 Grad/ Umluft: 175 Grad/ Gas: s. Hersteller). Für die Streusel Mehl, Mandeln, 80 g Zucker und 1 Prise Salz in einer Schüssel mischen. Mit der Butter zu Streuseln verkneten.
3. Kompott in acht Weckgläser verteilen. Streusel daraufstreuen. Im heißen Ofen 15-20 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.

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Zutatenliste:
- 1 Rolle Blätterteig aus der Kühlung
- 1 Becher Creme fraiche mit Kräutern
- Kochschinken oder Salami
- 1/2 Packung Streukäse ( Gauda oder Emmentaler)

Zubereitung:
Den Backofen auf 200`C Ober-Unterhitze vorheizen.

Den Schinken oder die Salamie in kleine Stücken schneiden.

Dünn Mehl auf der Arbeitsplatte verteilen und den Teig ausrollen und mit dem Nudelholz etwas ausrollen. Den Teig dünn mit Creme Fraiche bestreichen. Den Käse und den Schinken bzw. die Salami  darauf verteilen.

Dann den Teig von der Schmalseite aufrollen. Mit einem scharfen Messer in etwa 2cm breite Scheiben schneiden und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im Ofen bei 200´ Ober-Oberhitze circa 20 Minuten backen.

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Portionen: 40 Stück

Zutaten:
Teig
- 100g Butter (Zimmertemperatur)
- 75g Zucker
- 150g Magerquark
- 300g Mehl
- 1 Tl Zimt
- 0,5 Päckchen Orangenzeste
- 50g gehackte Mandeln
- 150g Rosinen
- 50ml Rum

Überzug
- 125g Puderzucker
- 100g Butter

Zubereitung:
1. Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Butter und Zucker schaumig schaumig rühren. Quark dazugeben, kurz verrühren.
3. In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt und Backpulver vermischen. Die Orangenzeste, die Mandeln und die Rosinen zur Buttermischung geben und kurz verrühren.
4. Aus dem Teig etwa 40  Bällchen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und auf mittlerer Schiene 12-15 Minuten backen.
5. Während das Stollenkonfekt im Ofen ist, die Butter schmelzen. Das noch warme Stollenkonfekt mit der flüssigen Butter bestreichen und im Puderzucker wälzen.
7. Abkühlen lassen und genießen.