# data[].attributes.body
En este trabajo analizamos el caso de QFoods, una empresa peruana dedicada a ofrecer alimentos saludables, prácticos y listos para consumir. Su propuesta está dirigida a personas que llevan un estilo de vida ocupado, como estudiantes, jóvenes profesionales o familias que necesitan soluciones rápidas pero que también valoran una buena alimentación.

A lo largo de las entregas anteriores, fuimos desarrollando un análisis completo del entorno de la empresa, incluyendo su mercado, las principales tendencias, sus competidores más cercanos, la segmentación del público, y su posicionamiento actual en la mente de los consumidores. También trabajamos herramientas como el análisis FODA, el mapa de empatía y el buyer persona, lo cual nos permitió conocer mejor las oportunidades que tiene la marca y los retos que enfrenta.

En esta última entrega, buscamos integrar todos esos hallazgos para tener una visión más estratégica y proponer ideas concretas que ayuden a QFoods a mejorar su presencia en el mercado, diferenciarse de la competencia y conectar aún más con su público objetivo.

# data[].attributes.body
El auge en la producción y exportación del azúcar durante el siglo XX tuvo su origen en una conjunción de factores históricos, económicos y políticos, entre los que destacan la Primera Guerra Mundial y las políticas internas de los países productores. En el caso peruano, el país era uno de los principales exportadores de azúcar a inicios del siglo XX. Sin embargo, la guerra mundial impactó significativamente en el sector exportador, generando cambios en las políticas económicas y sociales.

La Primera Guerra Mundial provocó una serie de transformaciones en América Latina. Países como Brasil, Argentina y Cuba se vieron afectados de distintas maneras, desde la declaración de guerra hasta la dependencia económica de potencias como Estados Unidos. En el caso peruano, las repercusiones se sintieron principalmente en el sector exportador, donde el azúcar tenía un papel preponderante.

En La Libertad, departamento peruano con una importante producción azucarera, las tensiones sociales preexistentes se acentuaron tras la guerra, manifestándose en huelgas y protestas. Esta situación refleja una conexión más directa con el conflicto europeo, similar a la experimentada en otras regiones de Centroamérica, donde la dependencia económica de Estados Unidos era evidente.

Las haciendas azucareras jugaron un papel fundamental en el desarrollo económico de lugares como La Libertad. Sin embargo, autores como Peter Klarén y Carlos Contreras señalan que esta producción exportadora estuvo marcada por rezagos coloniales y relaciones desiguales entre hacendados y trabajadores.

El impacto económico de la exportación azucarera se reflejó en el Producto Bruto Interno (PBI), especialmente en regiones como La Libertad, donde las haciendas eran el motor económico principal. El crecimiento de las exportaciones de azúcar durante el periodo de 1914 a 1922, como se muestra en la tabla proporcionada, evidencia el peso significativo de este sector en la economía peruana.

Los "Barones del azúcar", destacados empresarios del sector, como Víctor Larco Herrera, fueron reconocidos por su éxito empresarial y su influencia en el desarrollo de la industria azucarera. Estos empresarios controlaban grandes haciendas como Casa Grande, Cartavio, Chiquitoy, Chiclín y Roma, formando un oligopolio en el valle de Chicama y manteniendo relaciones comerciales principalmente con Inglaterra y Estados Unidos. En la costa norte de Perú, durante el siglo XX, destacaron varias haciendas azucareras que desempeñaron un papel crucial en la industria azucarera del país. Entre estas destacan la Hacienda Casa Grande en La Libertad, la Hacienda Cartavio en La Libertad, la Hacienda Paramonga en Lima y la Hacienda Pomalca en Lambayeque. Estas haciendas, con su extensa producción de azúcar, contribuyeron significativamente al desarrollo económico de la región y del país en general (Ministerio de Agricultura y Riego del Perú, 2018).

En conclusión, el auge en la producción y exportación del azúcar durante el siglo XX estuvo influenciado por eventos globales como la Primera Guerra Mundial y por políticas internas de los países productores. Este crecimiento tuvo un impacto significativo en el PBI, siendo impulsado por empresarios prominentes conocidos como los "Barones del azúcar" y centrado en grandes haciendas como las ubicadas en la costa norte del Perú.

Echeverría, M. T. R. (2019). El desarrollo de la industria azucarera en el Valle del Cauca, Colombia, 1901 - 2015. Dialnet. https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=775230

# data[].attributes.body
Tres grandes empresas multinacionales a menudo participaban en la expansión de la producción de azúcar. Esto se debió a factores como el crecimiento de la población, el aumento del consumo perceptiva y la demanda de azúcar para la industria alimentaria y de bebidas. El desarrollo del auge azucarero en el siglo XX se caracterizó por un crecimiento rápido y una expansión geográfica significativa de las áreas de cultivo de caña de azúcar. Las plantaciones se volvieron más grandes y mecanizadas, y se introdujeron técnicas modernas de cultivo y procesamiento.

Esto llevó a un aumento considerable en la producción y exportación de azúcar en todo el mundo, con países como Cuba, Brasil, India, Tailandia y Filipinas convirtiéndose en importantes productores y exportadores a nivel mundial.

En algunos casos, estos barones del azúcar tenían un gran control sobre la producción y exportación del producto, lo que les permitía ejercer una gran influencia en la economía y la política de sus países.

En Colombia, destacaban haciendas como el Ingenio Providencia en el departamento de Córdoba. Estas haciendas eran centros de producción de azúcar que a menudo tenían una gran influencia económica y social en sus regiones.

Calmettes, L. (2018). “Los alambiques de la Patria”. Contribuciones a la historia económica y social del Perú decimonónico. Desacatos, 14(2), 95-117. http://www.scielo.org.pe/pdf/des/v14n2/2415-0959-des-14-02-e0025.pdf

# data[].attributes.body
El auge peruano de nuestro país tiene sus raíces en el siglo XX, pero gracias al desarrollo de la tecnología y el enfoque en el sector pesquero esta dio un giro significativo en el siglo XXI descubriendo así la variedad y la cantidad de especies marinas como por ejemplo la anchoveta que se encuentran principalmente en las aguas costeras del país.

El impacto de la producción y exportación de los derivados pesqueros han sido realmente significativos para el PBI peruano convirtiéndose así en un pilar para la economía peruana.

Siendo, la harina de pescado, unos de los derivados principales de la industria pesquera siendo producida principalmente de la anchoveta. Esta se exporta principalmente a China puesto a la gran demanda de la industria acuícola. Por otro lado, también se exporta a Asia, Europa y América, donde se usa como ingrediente para varios tipos de producción alimentaria animal (aves, cerdos, etc) contribuyendo así significativamente a la balanza comercial del país.

Hayduk. Lima, 21 de junio de 2019. La importancia de la pesca en la economía peruana. https://www.hayduk.com.pe/es/ver-noticia/la-pesca-en-el-crecimiento-econ%C3%B3mico-del-peru

# data[].attributes.body
Figueroa Gil, Jennifer Alejandra

Mamani Huanchi, Fran Ian

Mendoza Saucedo, Jerson Jack

Santi Gutierrez, Maria del Carmen

Tello Flores, Stig Antonio

Torres Huasacca, Romina Sthephany

Vega Huaman, Flor Estefani

# data[].attributes.body
El auge actual de la gastronomía tiene su origen en varios tipos de factores en eso se incluye el interés creciente de la cultura, alimentaria la disponibilidad de ingredientes, las técnicas internacionales, el reconocimiento del chef y los restaurantes a nivel mundial gastronómicamente. Esto aparte del avance de las redes sociales la alta demanda, el aprecio a la calidad y experiencia culinaria.

Debido a este tipo de factores la gastronomía peruana es considerada internacionalmente una de las mejores debido a la diversidad de ingredientes, técnicas únicas e influencias culturales. Económicamente la gastronomía genera empleos en diferentes sectores desde la producción restauración y servicio muy aparte de limpieza y establecimientos, por ello atrae a los turistas cómo a nuestro pueblo peruano.

Si hablamos de empresarios destacados en este rubro podemos destacar a Gaston Acurio, quién se considera un embajador de la gastronomía peruana a nivel global y ha impulsado la internacionalización de la misma. Otro chef y/o empresarios de este rubro son Virgilio Martínez y Pia León, Rafael Osterling, entre otros posicionándose así en el ámbito internacional.

La gastronomía tiene un futuro realmente prometedor gracias a la creciente valoración de sus ingredientes locales, la innovación de la presentación de los platos,la calidad, la cultura y sobre todo el sabor de cada uno de los platos. Aparte de ser sostenible y respetar la biodiversidad que siguen siendo temas importantes en la gastronomía peruana por lo que llevan oportunidades para destacar.

Concepto. (22 de junio 2022). https://concepto.de/gastronomia/

# data[].attributes.attachment_caption
El caucho, un auge pagado con la vida de miles de indígenas

# data[].attributes.body
Nota. Adaptado de El caucho, un auge pagado con la vida de miles de indígenas [Fotografía] Centro Amazónico de Antropología y aplicación práctica, 2017

# data[].attributes.attachment_caption
La infeliz promesa del negocio del caucho en el Perú

# data[].attributes.body
Nota. Adaptada de La infeliz promesa del negocio del caucho en el Perú [Fotografía] El Comercio, 2014

# data[].attributes.attachment_caption
Una Comisión de la Verdad para los crímenes de la época del caucho

# data[].attributes.body
Nota. Adaptada de Una Comisión de la Verdad para los crímenes de la época del caucho [Fotografía] Servindi, 2021

# data[].attributes.body
El auge en la importación y exportación de minerales preciosos e industriales entre los siglos XX y XXI ha sido influenciado por una serie de factores históricos, económicos y tecnológicos.

Origen:

Desarrollo Industrial: Durante el siglo XX, el desarrollo industrial global aumentó significativamente, lo que generó una demanda creciente de minerales para la producción de una amplia gama de productos.

Desarrollo:

Demandas de la industria: Las industrias manufactureras, la electrónica, la construcción y la automotriz, entre otras, han impulsado una demanda creciente de minerales industriales como hierro, cobre, plomo, zinc y estaño para la producción de bienes de consumo y capital.

Características:

Diversificación de Productos: Además de los minerales preciosos como el oro y la plata, la demanda se ha diversificado hacia minerales industriales clave como el hierro para la producción de acero, el cobre para la electrónica y el plomo y el zinc para las baterías.

Impacto Ambiental: La extracción y el procesamiento de minerales pueden tener impactos significativos en el medio ambiente, incluida la contaminación del aire y del agua, la degradación del suelo y la pérdida de biodiversidad.

Las exportaciones mineras han tenido un impacto significativo en el Producto Interno Bruto (PIB) a lo largo de los siglos XX y XXI.

Base de la Economía: Durante el siglo XX, la minería, especialmente la extracción de minerales como el cobre, el zinc, el oro y la plata, se convirtió en una piedra angular de la economía peruana.

Inversiones y Desarrollo: Las empresas mineras, tanto nacionales como extranjeras, invirtieron en la exploración y explotación de depósitos minerales en el país, lo que generó empleo, infraestructura y desarrollo en las regiones donde operaban.

Fondo Editorial. (s.f). La investigación sobre minería en el Perú. https://fondoeditorial.up.edu.pe/uncategorized/la-investigacion-sobre-mineria-en-el-peru/

Instituto Peruano de Economia. (s.f). Mineria Peruana del siglo XXI. https://www.comexperu.org.pe/upload/articles/revista/julio08/analisis131.pdf

# data[].attributes.body
a) Diagnóstico de la experiencia actual del cliente

QFOODS, pese a estar posicionada como una marca accesible y de buena calidad, presenta deficiencias en la gestión de la experiencia del cliente. La atención no está personalizada, la comunicación en redes sociales es poco interactiva y no hay seguimiento postventa. Además, la marca no logra crear una conexión emocional sólida con sus consumidores ni comunica adecuadamente posibles prácticas sostenibles. Estas debilidades limitan el fortalecimiento de la relación con el cliente y reducen las oportunidades de fidelización.

b) Propuestas innovadoras de servicios

Para mejorar la experiencia del cliente, se proponen servicios innovadores alineados con tendencias tecnológicas, sociales y ambientales. Entre ellos destacan la creación de una app con sistema de fidelización, pedidos personalizados y escaneo de productos; el uso de inteligencia artificial para ofrecer recomendaciones individualizadas; y la implementación de chatbots inteligentes. También se promueve la participación del cliente mediante encuestas y co-creación de productos, además de acciones sostenibles como empaques informativos y campañas de reciclaje con recompensas.

c) Diseño de servicios complementarios

QFOODS puede potenciar su posicionamiento mediante servicios complementarios que generen valor emocional y social. Se propone la “Comunidad Nutritiva QFOODS”, una plataforma con consejos alimenticios y retos saludables; “QFOODS Express”, una red de distribución directa para zonas populares; y eventos presenciales como “QFOODS en tu barrio”. Además, se sugieren alianzas con ONGs para donaciones alimentarias y campañas solidarias como “1 compra = 1 comida donada”, reforzando así el compromiso social y ambiental de la marca.