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北京烤鸭始于南宋时期，后成为北京的代表性食物。这道菜以其脆皮和嫩肉闻名，通常与薄饼、甜面酱和葱一起享用。

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四川火锅以其辛辣味道著称，源自古代牧民的烹饪方式。现代四川火锅可选择多种底料和辣度，吸引了全球的食客。

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广东点心，特别是早茶，是广东饮食文化中的一部分。早茶通常包括各式的小吃，如虾饺、烧卖和蒸排骨等。

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上海小笼包因其薄皮和多汁的馅料而闻名。它是江南地区特色小吃的代表之一，展现了上海独特的食物文化。

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云南过桥米线以其独特的食用方式和丰富的口味而著名。传说中，这道菜是为了过桥送餐而发明的。

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陕西羊肉泡馍是一种深受当地人和游客喜爱的传统美食。它由细碎的羊肉、馍和高汤组成，充满了香气。

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辽宁炖菜特色在于其独特的烹饪方法和混合了海鲜与地方食材的口味。这些炖菜以其营养丰富和味道鲜美闻名。

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福建闽南地区的特色之一是佛跳墙。这道菜起源于清朝，是一种高档的汤料理，由多种海鲜和肉类烹制而成。

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松鼠鳜鱼Song shu gui yu