# data[].attributes.body
El metabolismo de los hongos comprende el conjunto de procesos bioquímicos que les permiten obtener energía, crecer y cumplir funciones ecológicas esenciales. A diferencia de los animales, los hongos no ingieren alimentos ni poseen órganos digestivos; en cambio, utilizan estrategias como la digestión externa y la fermentación para transformar compuestos orgánicos en nutrientes aprovechables. Además, su respiración puede adaptarse a condiciones con o sin oxígeno, lo que les confiere gran versatilidad ecológica.

# data[].attributes.body
Los hongos presentan un metabolismo heterótrofo, basado en la absorción de nutrientes tras la descomposición externa de materia orgánica, lo que los convierte en actores clave en el reciclaje de nutrientes” (Moore et al., 2011).

# data[].attributes.body
La fermentación es un proceso metabólico anaerobio mediante el cual los hongos, especialmente las levaduras como Saccharomyces cerevisiae, estas transforman azúcares simples (como la glucosa) en etanol y dióxido de carbono.

Este mecanismo les permite generar energía es decir atp, estando en ausencia de oxígeno, aunque de forma menos eficiente que con la respiración aerobia. En ambientes ricos en azúcares pero pobres en oxígeno, las levaduras activan rutas fermentativas que son fundamentales en procesos industriales como la panificación, la producción de cerveza y vino.

“Durante la fermentación alcohólica, las levaduras convierten azúcares simples en etanol y CO₂, liberando energía útil para su metabolismo” (Madigan et al., 2021).

# data[].attributes.body
A diferencia de los animales, los hongos no poseen estructuras internas para la digestión. pero en su lugar, realizan digestión externa: secretan enzimas al medio, que descomponen moléculas complejas como celulosa, lignina, almidón y proteínas. Una vez degradadas, los productos simples (como monosacáridos y aminoácidos) son absorbidos por las hifas.

Este mecanismo les permite colonizar sustratos orgánicos diversos, desde madera en descomposición hasta tejidos vivos, y desempeñar un papel esencial como descomponedores en los ecosistemas.

# data[].attributes.body
La respiración fúngica puede ser tanto aerobia como anaerobia, dependiendo de la especie y del entorno. En condiciones con oxígeno, los hongos filamentosos como los mohos realizan respiración aerobia, utilizando la cadena de transporte de electrones para generar ATP de forma eficiente. En ambientes anaerobios, algunas levaduras como Saccharomyces pueden cambiar a fermentación. Esta flexibilidad metabólica les permite adaptarse a diversos nichos ecológicos, desde suelos aireados hasta ambientes fermentativos.

# data[].attributes.headline
Explicación mas detallada del metabolismo de los hongos

# data[].attributes.subject
Explicación mas detallada del metabolismo de los hongos

# data[].attributes.attachment_link.title
Curso EXANI II 2024 23 Biología Biodiversidad: Proceso metabólico de los hongos #17