# data[].attributes.body
Par: Gabriel da Hora e Bianca Silva

# data[].attributes.body
Sempre disponível e muito barata, a cenoura é hoje a segunda hortaliça mais consumida na França, atrás apenas do tomate.
Contém muitos minerais e vitaminas. Como diz o ditado, isso até o tornaria adorável...

- estação de cultivo : Agosto à Março
- conservação: Até 8 dias no refrigeradort
- vitaminas: Rico em vitaminas B9
- aporte calórico: 40 kcal por 100g

# data[].attributes.body
O cultivo da batata abrange um número excepcional de variedades. Você encontrará nas bancas cerca de 320 variedades, incluindo vinte predominantes.
Consumida desde o século 19, a batata rapidamente se tornou o legume preferido dos franceses.

- estação de cultivo : De setembro à março
- conservação: 6 meses
- vitaminas: Rico em vitamina B6
- aporte calórico: 80 kcal por 100g

# data[].attributes.body
O tomate colore as bancas dos nossos mercados e os nossos pratos ao longo do ano.
Muito fácil de consumir, presta-se a uma infinidade de preparações. Muito rico a nível nutricional, possui verdadeiros ativos de bem-estar. Todas as suas qualidades fazem dele o vegetal mais consumido na França.

- estação de cultivo : Abril à setembro
- conservação: 3 à 4 dias em ambiente
- vitaminas: Rico em vitaminas C e vitaminas B9
- aporte calórico: 33 kcal por 100g

# data[].attributes.body
Serve: 4 pessoas
Tempo de preparo: 1h 20 min
Dificuldade: Fácil

Ingredientes (Les Ingredients)
* 350g de beringela (d'aubergine)
* 350g de abobrinha (de courgette)
* 350g de pimentões vermelhos e verdes ( de poivron de couleur rouge et vert)
* 350g de cebola (d'oignon)
* 500g de tomates maduros ( de tomate bien mûres)
* 6 colheres de sopa de azeite de oliva ( c.à.s d'huile d'olive)
* 1 ramo de tomilho ( brin de thym)
* 1 folha de louro ( feuille de laurier)
* pimenta do reino ( poivre)
* sal ( sel)
* 3 dentes de alho ( grousses d'ail)

Utensílios ( Ustensiles):
saladeira (saladier), tábua de corte (planche à découper), faca (couteau), saltese (sauteuse).

Preparação (Préparation)

PASSO 1
tomate
Corte os tomates sem pele em quartos,

2º PASSO
beringela
abobrinha
berinjela e abobrinha em rodelas.

ETAPA 3
pimenta
Corte os pimentões em tiras

PASSO 4
cebola
e a cebola em rodelas.

PASSO 5
azeite
Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela

PASSO 6
e refogue a cebola e o pimentão.

PASSO 7
alho
tomilho
louro
Quando estiver macio, adicione os tomates, os alhos picados, o tomilho e a folha de louro.

PASSO 8
sal
pimenta
Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo brando, tampado, por 45 minutos.

PASSO 9
azeite
Enquanto isso, prepare as berinjelas e a abobrinha. Cozinhe-os separados ou não em azeite por 15 minutos.

PASSO 10
Verifique o cozimento dos legumes para que não fiquem mais firmes. Em seguida, adicione-os à mistura de tomate e continue cozinhando em fogo muito baixo por 10 minutos.

PASSO 11
Sal e pimenta se necessário.

ÉTAPE 1

tomate

Coupez les tomates pelées en quartiers

ÉTAPE 2

aubergine

courgette

les aubergines et les courgettes en rondelles.

ÉTAPE 3

poivron

Emincez les poivrons en lamelles

ÉTAPE 4

oignon

et l'oignon en rouelles.

ÉTAPE 5

huile d'olive

Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle

ÉTAPE 6

et faites-y fondre les oignons et les poivrons.

ÉTAPE 7

ail, thym et laurier

Lorsqu'ils sont tendres, ajoutez les tomates, l'ail haché, le thym et le laurier.

ÉTAPE 8

sel et poivre

Salez, poivrez et laissez mijoter doucement à couvert durant 45 minutes.

ÉTAPE 9

Pendant ce temps, préparez les aubergines et les courgettes. Faites les cuire séparemment ou non dans l'huile d'olive pendant 15 minutes.

ÉTAPE 10

Vérifiez la cuisson des légumes pour qu'ils ne soient plus fermes. Ajoutez les alors au mélange de tomates et prolongez la cuisson sur tout petit feu pendant 10 min.

ÉTAPE 11

Salez et poivrez si besoin.

# data[].attributes.headline
Batata salteada (Pommes de terres sautées)

# data[].attributes.subject
Batata salteada (Pommes de terres sautées)

# data[].attributes.body
Serve: 4 pessoas
Tempo de preparo: 20
Dificuldade: Fácil

Ingredientes (Les ingredients)
* 6 batatas (pommes de terre)
* 1 colher de sopa de curry( c.à.s curry)
* pimenta do reino (poivre)
* Oléo (huile)
* Sal (sel)

Utensílios (Ustensiles)
Faca (couteau), descascador (èconome), saltese (sauteuse)

Preparação (Préparation)

PASSO 1
batata
Descasque e lave as batatas, corte-as em rodelas de 1,5 cm de espessura e depois em cubos. Não os lave mais.

2º PASSO
óleo
batata
Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de óleo. Quando o óleo estiver quente, adicione as batatas de uma só vez e passe-as no óleo em todas as direções com uma colher de pau.

ETAPA 3
sal
pimenta
Curry
Adicione sal e pimenta (e possivelmente curry) e misture novamente.

PASSO 4
Leve ao lume máximo e cozinhe com a tampa tapada até sair um bom cheiro a batatas grelhadas... Não as descubra antes! Demora entre 3 e 5 minutos.

PASSO 5
Só então vire as batatas. Abaixe a temperatura em 2 graduações (para colocar em fogo médio).

PASSO 6
Recoloque a tampa e vire as batatas a cada 3 minutos por 10 minutos.

PASSO 7
Agora eles estão cozidos. Verifique tudo a mesma coisa com a ponta de uma faca.

ÉTAPE 1

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis en cubes. Ne plus les laver.

ÉTAPE 2

Dans une sauteuse, faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile. Lorsque l'huile est chaude, y mettre les pommes de terre d'un coup, puis les enrober d'huile dans tous les sens avec une cuillère en bois.

ÉTAPE 3

Ajouter sel et poivre (et éventuellement curry), puis re-mélanger.

ÉTAPE 4

Porter à feu maximal et faire cuire avec le couvercle jusqu'à ce qu'une bonne odeur de pommes de terre grillées s'échappe... Ne pas les découvrir avant! Cela prend entre 3 et 5 minutes.

ÉTAPE 5

A ce moment là seulement, retourner les pommes de terre. Baisser la température de 2 graduations (pour mettre à feu moyen).

ÉTAPE 6

Remettre le couvercle, puis retourner les pommes de terre toutes les 3 min pendant 10 min.

ÉTAPE 7

Maintenant, elles sont cuites. Vérifier tout de même avec la pointe d'un couteau.

# data[].attributes.body
https://www.marmiton.org/recettes/recette_pommes-de-terres-sautees_36392.aspx

https://www.marmiton.org/recettes/recette_ratatouille_23223.aspx

https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/