# data[].attributes.headline
รูปอาหารแห้ง

# data[].attributes.subject
รูปอาหารแห้ง

# data[].attributes.headline
อ้างอิงอาหารแห้ง

# data[].attributes.subject
อ้างอิงอาหารแห้ง

# data[].attributes.body
https://www.google.com/url?

# data[].attributes.headline
ตัวอย่างอาหารแห้ง

# data[].attributes.subject
ตัวอย่างอาหารแห้ง

# data[].attributes.body
อาหารแห้งที่เก็บได้นาน ควรมีติดบ้าน

น้ำดื่มสะอาด

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

อาหารกระป๋อง

นมกล่อง

ซีเรียล

นมข้นหวาน

น้ำผลไม้

ช็อกโกแลตแท่ง

ถั่วและผลไม้อบแห้งต่าง ๆ

# data[].attributes.headline
หลักการ/วิธีการ

# data[].attributes.subject
หลักการ/วิธีการ

# data[].attributes.body
หลักการทำอาหารแห้ง คือ การใช้หลักการดึงน้ำออกจากโมเลกุลของอาหาร เป็นการลดปริมาณน้ำหรือความชื้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นประโยชน์ต่อการดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ การลดปริมาณน้ำ หรือความชื้นอาหาร ทำให้ค่าวอเตอร์แอกติวิตีอยู่ในระดับที่ปฏิกิริยาเคมีและปฏิกิริยาการทำงานของเอนไซม์ที่ทำให้อาหารเสื่อมเสียคุณภาพนั้นอยู่ในระดับต่ำสุด ...

# data[].attributes.headline
ประโยชน์ของการทำอาหารแห้ง

# data[].attributes.subject
ประโยชน์ของการทำอาหารแห้ง

# data[].attributes.body
1. ป้องกันการเน่าเสียของอาหารจากจุลินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและเอนไซม์ 2. ทำให้มีอาหารไว้บริโภคในยามขาดแคลน นอกฤดูกาลที่ไม่ใช่ฤดูกาล ของอาหารนั้น ๆ หรือบริเวณที่ห่างไกลจากแหล่งผลิต 3. เก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องใช้ตู้เย็นทำให้ไม่สิ้นเปลืองค่าใช้จ่ายในการเก็บรักษา 4.ลดน้ำหนักหรือปริมาตรของอาหาร

# data[].attributes.headline
ความหมายของการใช้ทำแห้ง

# data[].attributes.subject
ความหมายของการใช้ทำแห้ง

# data[].attributes.body
การถนอมอาหารโดยวิธีตากแห้ง เป็นกระบวนการลดน้ำ หนักของอาหารทำให้อาหารมีน้ำหนักเบาขึ้น โดยใช้ตัวกลางทำหน้าที่ถ่ายเท ความร้อนจากบรรยากาศไปสู่อาหารที่มีความชื้นอยู่โดยวิธีใดวิธีหนึ่ง แล้วรับ ความชื้นจากอาหารระเหยไปสู่บรรยากาศภายนอกอาหาร ทำให้อาหารมี ความชื้นลดลงไปเรื่อย ๆ

# data[].attributes.headline
การถนอมอาหารแบบทำแห้ง(ด.ชพีรพล ตองเขียว)

# data[].attributes.subject
การถนอมอาหารแบบทำแห้ง(ด.ชพีรพล ตองเขียว)