# data[].attributes.body
http://science.skru.ac.th/knlMain.php?k_id=11

# data[].attributes.attachment_link.title
ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏสงขลา

# data[].attributes.attachment_link.description
สารกันบูดที่ดีควรจะออกฤทธิ์ทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุทำให้ อาหารเน่าเสียมากกว่าที่จะออกฤทธิ์ยับยั้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกที่ ทำให้อาหารเป็นพิษ ทั้งนี้เพื่อป้องกันการเกิด สายพันธุ์ต้านทาน (resistant strain) นอกจากนี้สารกันบูดไม่ควรจะเสื่อมคุณภาพเพิ่มใส่ลงในอาหาร ยกเว้นสารกันบูดประเภทที่ฆ่าเชื้อได้ ค…

# data[].attributes.headline
รูปภาพการถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.subject
รูปภาพการถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.attachment_link.title
201118-Content-หลักการถนอมอาหารและเมนูถนอมอาหาร-03-scaled

# data[].attributes.headline
ตัวอย่างการการถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.subject
ตัวอย่างการการถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.body
1.ปลากระป๋อง
2.ของดอง
3.อาหารกระป๋องปุ๋มปุ๋ย

# data[].attributes.headline
ประโยชน์การถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.subject
ประโยชน์การถนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.body
ช่วยชะลอหรือยับยั้งการเจริญเติบโตและทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุการเน่าเสียของอาหาร

# data[].attributes.headline
วิที/หลักการการภนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.subject
วิที/หลักการการภนอมอาหารแบบใช้สารเคมี

# data[].attributes.body
การถนอมอาหารโดยการใช้สารเคมี สารเคมีที่มีฤทธิ์ต่อต้านฤทธิ์จุลินทรีย์ได้แก่ สารกันเสีย เป็นสารเคมีที่ สามารถป้องกันการเน่าเสียของอาหาร เช่น กรดเบนโซอิก กรดซอร์บิก เกลือซัลไฟต์สารเหล่านี้จะทำให้ จุลินทรีย์เจริญช้าลง

# data[].attributes.headline
ความหมายการถนอมอาหารแบบการใช้สารเคมี

# data[].attributes.subject
ความหมายการถนอมอาหารแบบการใช้สารเคมี

# data[].attributes.body
การถนอมอาหารโดยใช้สารเคมี เป็นวิธีการถนอมอาหารโดยใช้สารเคมีเป็นวัตถุเจือปนอาหาร (Food additive) เนื่องจากสารเคมีจะเข้าไปทำลายผนังเซลล์ของจุลินทรีย์ ขัดขวางประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ รวมถึงป้องกันการเปลี่ยนแปลงทางเคมีและการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพของอาหาร สามารถช่วยชะลอการเน่าเสีย ยืดระยะเวลาการเก็บรักษา

# data[].attributes.headline
การถนอมอาหารแบบการใช้สารเคมี(ด.ญ.ภัทรวรรณ  หนูดำ)

# data[].attributes.subject
การถนอมอาหารแบบการใช้สารเคมี(ด.ญ.ภัทรวรรณ  หนูดำ)