# data[].attributes.headline
Myndband um matarsóun, sniðugt kennslumyndband 

# data[].attributes.subject
Myndband um matarsóun, sniðugt kennslumyndband 

# data[].attributes.attachment_link.title
Food waste: an animated educational video | #FoodAwareProject

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Tengja mætti matarsóun heimila við það hvernig fólk skipuleggur sig, verslar, geymir og eldar mat, borðar og nýtir afganga. Sniðugt getur verið að gefa þann mat sem maður telur sig ekki ætla að nýta eða verður til afgangs.

Nokkur dæmi um það hvernig hægt sé að sporna gegn matarsóun er t.d. með því að búa til innkaupalista. Talið er að með því að gera það geti matarsóun minnkað um 20% ef farið er eftir listanum.

Einnig er gott að gera mataráætlun eða matarplan. T.d. væri hægt að plana máltíðirnar þannig að afgangar geti nýst fyrir máltíðir hina dagana.

Það er gott að setja afganga á áberandi stað í ísskápnum og raða opnuðum umbúðum fremst. Einnig er gott að raða opnuðum og elstu vörunum fremst.

Ef það er góð lykt og gott bragð af afgöngum, þá er í góðu lagi með þá. Treystu á skynfærin áður en þú hendir góðum mat. Nefið er miklu áreiðanlegra en best fyrir dagsetningin.

Þetta eru einungis nokkur dæmi um það hvernig við getum minnkað matarsóun heima við. Til eru margar aðrar hugmyndir og leiðir til þess að minnka matarsóun. Það eina sem þú þarft að gera er að leita þér frekari upplýsinga, sýna málinu áhuga og bara gera eitthvað!

# data[].attributes.attachment_link.description
Tengja mætti matarsóun heimila við það hvernig fólk skipuleggur sig, verslar, geymir og eldar mat, borðar og nýtir afganga. Sniðugt getur verið að gefa þann mat sem maður telur sig ekki ætla að nýta eða verður til afgangs. Nokkur dæmi um það hvernig hægt sé að sporna gegn matarsóun er t.d.

# data[].attributes.attachment_link.title
Náttúran - Hvers vegna að bregðast við vandanum?

# data[].attributes.attachment_link.description
Samkvæmt Matvælastofnun Sameinuðu þjóðanna (FAO) er 1,3 milljarður tonna af mat á ári hverju sóað. Þar af er 3,5 milljónum tonna af mat sóað á norðurlöndunum. Þess vegna er nauðsynlegt að bregðast við vandanum því að matarsóun hefur neikvæð áhrif á umhverfi okkar og fjárhag. Vandinn er því stór og

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Skv. heimasíðu þá erum við að hend a alltof miklum mat í heiminum í dag . Þ að er talið að um þriðjungi af framleiddum mat til manneldis eyðileggist eða sé sóað, það eru u.þ.b. 1.3 milljarður tonna.

Við erum þó farinn að ræða meira á milli okkar um matarsóun og bara það að umræðan sé byrjuð þá erum við strax farin að hugsa okkar um, skv. saman gegn sóun þá er 7 af hverjum 10 reyna að lágmarka matarsóun. Við getum velt því fyrir okkur endalaust hvers vegna við stundum matarsóun, við gætum spurt okkur, af hverju sóum við mat? Af hverju erum við að elda svona mikið magn? Það eru til fyrirtæki sem sérhæfa sig í að passa upp á matarsóun t.d. eldum rétt sem passar upp á að allir skammtar séu réttir.

# data[].attributes.attachment_link.description
Skv. heimasíðu Saman gegn sóun þá erum við að henda alltof miklum mat í heiminum í dag. Það er talið að um þriðjungi af framleiddum mat til manneldis eyðileggist eða sé sóað, það eru u.þ.b. 1.3 milljarður tonna.

# data[].attributes.attachment_link.title
Náttúran - Hvatning kennara til nemenda og hvaða vandamál geta fylgt.

# data[].attributes.attachment_link.description
Við sem kennarar getum t.d. hvatt nemendur okkar til bæta sig í matareyðslu, þar gæti átt við að taka með sér í nesti afganga af kvöldmat kvöldinu áður heldur en að henda restinni af matnum, þar getum við verið að endurnýta og minnkum um leið matarsóun. Það getur verið krefjandi að hvetja unga

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Sæll Sigurður,

Ég vill benda þér á Sigurður minn að Sjálfbærni er mikilvægur partur skólakerfisins, allir nemendur fá möguleika til þess að öðlast þá þekkingu og hæfni sem nauðsynleg er til þess að efla sjálfbæra þróun, meðal annars með menntun um sjálfbæran lífsstíl, mannréttindi, jafnt aðgengi, menningu sem byggir á friði og alþjóðlegan þegnrétt. ( rannís.is )

Menntun til sjálfbærni er mikilvæg fyrir nemendur okkar til þess að fá tækifæri til að takast á við áskoranir samtímans og framtíðarinnar og svo að þeir öðlist reynslu í að takast á við raunveruleg vandamál í heiminum í dag á valdeflandi og skapandi hátt ( https://unak.instructure.com/courses/2943/files/820474?module_item_id=131356 ) . Sjálfbær menntun er einnig kjörið tækifæri til þess að þjálfa nemendur í gagnrýnni hugsun.

Heimsmarkmið Sameinuðu þjóðanna er að eigi síðar en árið 2010 eiga allir nemendur að öðlast nauðsynlegar þekkingar og færni til þess að ýta undir sjálfbæra þróun, meðal annars em menntun sem ætlast er til að mennti sjálfbæra þróun og sjálfbæran lífsstíl. Til þess að þetta geti gegnið þarf að byrja strax á að kenna nemendum um sjálfbærni og þróun hennar ( https://landvernd.is/hvad-er-menntun-til-sjalfbaerni/ )

Sjálfbærni er mikilvægur partur skólakerfis, allir nemendur eiga að öðlast þá þekkingu og hæfni sem nauðsynleg er til þess að efla sjálfbæra þróun, meðal annars með menntun um sjálfbæran lífstíl, mannréttindi, jafnt aðgengi, menningu sem byggir á friði og alþjóðlegan þegnrétt. ( rannís.is )

Sigurður: áhugaverðir punktar hjá þér Anna mín, takk fyrir þessar röksemdir, ég þarf að ígrunda mínar skoðanir en er farinn að hallast að þinni hlið málsins.

Við sjáumst á morgun.

# data[].attributes.attachment_link.description
Mikilvægi sjálfbærnimenntunar handrit: Anna segir; Sæll Sigurður, Ég vill benda þér á Sigurður minn að Sjálfbærni er mikilvægur partur skólakerfisins, allir nemendur fá möguleika til þess að öðlast þá þekkingu og hæfni sem nauðsynleg er til þess að efla sjálfbæra þróun, meðal annars með menntun

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Nemendur í fyrsta til þriðja bekkjar geta farið í þema tíma þar sem kennslutími er nýttur í að fara með matarafganga úr eldhúsi skólans eða nestistíma til bónda í nágrenninu. Einnig væri vel hægt að byrja á þessu með nemendum leikskóla.

Hægt væri að verðlauna krakkana/nemendur með að bóndi gefi þeim egg í staðinn.

Þetta getur bæði kveikt áhuga þeirra varðandi matarsóun, ásamt því að veita þeim innsýn í hvernig hringrásarkerfið virkar. Einnig gæti þetta veitt þeim ánægju við að gera eitthvað rétt og gott fyrir náttúruna, dýrin og mannkynið.

Einnig væri hægt að nýta þetta sem vettvangsferð hjá leikskólabörnum þar sem þeim finnst fátt skemmtilegra en að sjá dýr og hitta bændur.

Einnig væri hægt að útfæra moltugerð á góðum stað á skólalóðinni eða nágrenni þar sem nemendur geta fylgst með ferlinu, hvernig matarúrgangurinn verður að mold og síðar geta þau nýtt moldina í önnur verkefni, til dæmis að planta í moldina og sjá um að halda lífi í plöntunum. Einnig væri gaman að láta börnin rækta upp jurtir sem þau gætu sjálf notað í matreiðslutímum.

Umræða um matarsóun er afar viðkvæm og getur valdið kvíða meðal barna, unglinga og einnig fullorðinna. Þessi aðferð er mögulega góð því hún getur dregið úr hræðslu og vakið áhuga á vandamálinu.

Það eina sem þyrfti til þess að geta framkvæmt þetta með börnunum væru skóflur, hrífur og auðvitað svæðið sem við ætlum undir moltugerð og ræktun.

Við undirbúning fyrir verkefnið myndi bekkurinn byrja á því að ræða og skoða myndbönd um moltu, hvernig ferlið fer fram og hvaða árangur verður í langtíma sýn af iðkuninni.

Með þessu verkefni höfum við kennt nemendum okkar hvernig þau geta haft áhrif á nærumhverfi sitt. Hægt væri að nýta þessa mold í plöntu- og/eða grænmetis ræktun. Þar sem börnin skrifa hjá sér hvernig þróun verkefnisins miðar geta þau farið til stjórnvalda og lagt til að bærinn geri svipað moltu svæði fyrir bæjarbúa. Til stuðnings sýna þau niðurstöður sínar um mikilvægi og hagnað af því að iðka moltu, bæði í hringrásarferlið sem og fjárhagslegur ávinningur.

Líklegt er að bæjaryfirvöld myndu taka vel í þessa hugmynd enda auðvelt fyrir flest að bæta þessu við í náttúruúrgangsnámur.

Þar sem við byrjum verkefnið frá svo ungum aldri er líklegt að börnin þrói þetta með sér og haldi áfram að huga að matarsóun sinni og fólksins í nærumhverfi þeirra. Einnig þyrftum við sem kennarar að vera til fyrirmyndar og standa okkur í flokkun og endurnýtingu.

# data[].attributes.attachment_link.description
Við gætum sett upp þemakennslu um matarsóun. Nemendur í fyrsta til þriðja bekkjar geta farið í þema tíma þar sem kennslutími er nýttur í að fara með matarafganga úr eldhúsi skólans eða nestistíma til bónda í nágrenninu. Einnig væri vel hægt að byrja á þessu með nemendum leikskóla.

# data[].attributes.attachment_link.description
Web-based app for making ebooks in the classroom. Teachers can get started for free and invite students to join their library. Add text, images, audio and video and easily publish your books online.