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- être présent sur les réseaux sociaux, internet…
- encourager le personnel à vendre d’avantage
- fournir des outils plus performants pour vendre

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Être de formation en hôtellerie-restauration

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- rajouter une gamme (apéritif)
- augmenter les prix intelligemment
- petit prix tapas = moins cher qu’une entrée

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Faire preuve d’un excellent relationnel ,avoir le sens de l’accueil,et du service client

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Le faite de travailler à la chaîne on gagne plus de temps.
Inspiration d’une brigade militaire , c’est à dire qu’en cuisine il y a une hiérarchie et une classification en cuisine ( chef, second, commis,…) qui rationalise ainsi la répartition des tâches dans l’équipe.
Puisqu’en brigade chacun à son rôle ; cela sert principalement à faire régner la discipline.
Le modèle de taylorisme est donc très assimilé en cuisine notamment dans les grandes cuisines qui influence le succès des grands restaurants.

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Aimer travailler en équipe, être rigoureux, organisé, autonome

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La flexibilité est l’adaptation des ressources d’une entreprise face aux différentes variations de l’écrivîtes économique et aux contraintes du marché.
Il y’a là la flexibilité externe:
- flexibilité quantitative= consistes à faire varier les effectifs en fonctions des besoins
- flexibilité qualitative externe= remplacer le contrat de travail à un contrat commercial

La flexibilité interne: c’est la variation de la durée de l’activité en fonction de la production

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La polyvalence et le dynamisme seront particulière appréciés

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Avoir une bonne réactivité : vitesse d’action

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La flexibilité permet de facilité l’entreprise a organiser l’organisation des salarié et des conditions de travail

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Faire preuve d’une amabilité à toute épreuve : être souriant, accueillant

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Avoir une bonne faculté de concentration

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- augmenter le salaire
- avoir des bonnes relations humaines
- améliorer la qualité de vie au travail
-soigner sa communication interne
- avoir des bons managers
- aider à se réaliser professionnellement
- avoir des valeurs communes
- donner du sens au travail
- montrer de la reconnaissance
- pyramide de Maslow afin de fidéliser son personnel