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CONTEMPTUS MUNDI
Traducción: "Desprecio del mundo"
Autor: No tiene autor específico.
Época: Edad Media y Renacimiento
Primera obra dónde aparece: manuscrito del siglo XIII en la Biblioteca Bodleiana de Oxford.
Obras donde aparece: "El Decamerón" de Giovanni Boccaccio y en "La Divina Comedia" de Dante Alighieri.

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RECETA:
(PARA SEIS PERSONAS)

Tomate pera

1 kg

Pimiento verde italiano

1

Pepino

1

Dientes de ajo

2

Aceite de oliva virgen extra

50 ml

Pan de hogaza duro

50 g

Agua

250 ml

Sal

5 g

Vinagre de Jerez

30 ml

ELABORACIÓN:

Troceamos todos los ingredientes indicados en la proporción que os he puesto y añadimos 50 ml de aceite de oliva, 250 ml de agua de la nevera y 50 ml de vinagre de Jerez, triturando todo en la batidora de vaso o Turmix. No es necesario pelar los tomates o los pimientos porque luego lo vamos a pasar por el colador fino.

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Gazpacho Andaluz muy Fácil, Rápido y Delicioso 😋💕

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Ingredientes:

4 papas medianas

3 zanahorias medianas

3 huevos duros

200 g de guisantes

200 g de jamón cocido o salchichas, cortado en cubos pequeños

1 pepinillo grande encurtido, picado (opcional)

1/2 cebolla roja, picada finamente

200 g de mayonesa

2 cucharadas de mostaza

Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Comienza por cocinar las papas y las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas pero no demasiado blandas. Luego, pélatas y córtalas en cubos pequeños.

2. Cocina los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10-12 minutos. Después, enfríalos bajo agua fría, pélalos y pícalos finamente.

3. En un tazón grande, combina las papas, las zanahorias, los huevos, los guisantes, el jamón cocido o las salchichas, el pepinillo (si lo deseas) y la cebolla roja.

4. En otro tazón, mezcla la mayonesa y la mostaza. Luego, agrégala a la mezcla de ingredientes en el primer tazón y revuelve hasta que todo esté bien combinado.

5. Prueba la ensalada y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.

6. Refrigera la ensalada rusa durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se enfríe adecuadamente.

7. Sirve la ensalada rusa fría como aperitivo, acompañamiento o plato principal. Puedes decorarla con hojas de perejil o aceitunas antes de servirla.

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Rico en vitaminas y minerales: El gazpacho es una fuente de vitaminas esenciales, como la vitamina C, vitamina A, vitamina K, y minerales como el potasio.

Bajo en calorías: Es una opción baja en calorías y grasas, lo que lo convierte en una elección saludable para quienes buscan mantener o perder peso.

Hidratación: Debido a su alto contenido de agua, el gazpacho es una excelente opción para mantenerse hidratado, especialmente en climas cálidos.

Rico en antioxidantes: Los ingredientes principales del gazpacho, como el tomate y el aceite de oliva, contienen antioxidantes que pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo y proteger contra enfermedades.

Mejora la salud cardiovascular: El aceite de oliva en el gazpacho es una fuente de grasas saludables que pueden beneficiar la salud cardiovascular al reducir el colesterol LDL y promover la salud del corazón.

Aporta fibra: El pan en la receta proporciona fibra, lo que es beneficioso para la digestión y la saciedad.

Efecto refrescante: El gazpacho es refrescante y puede ayudar a aliviar el calor en días calurosos.

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Los huevos son una fuente de proteína de alta calidad, vitamina D, vitamina B12, y varios minerales.
Las zanahorias son ricas en vitamina A (en forma de betacarotenos), vitamina K, fibra y antioxidantes.
Las papas son una buena fuente de carbohidratos, fibra, vitamina C, vitamina B6, potasio y antioxidantes.

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Un batido refrescante de espinacas, piña, plátano y yogur griego, cargado de nutrientes y antioxidantes. Es una bebida rica en fibra y vitaminas, ideal para un impulso de energía saludable.
Rico en vitamina C, vitamina K, potasio, antioxidantes y probióticos para una digestión saludable.

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Una infusión fría de frutas tropicales como mango, papaya, maracuyá y hierbabuena, con un toque de agua de coco. Una bebida deliciosa que te transportará a un paraíso tropical.

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La Torta de Aceite Andaluza es un dulce tradicional andaluz con una textura crujiente y un sabor agradablemente dulce y anisado
Ingredientes: Harina de trigo, aceite de oliva virgen extra, azúcar, anís, ajonjolí (sésamo), ajonjolí tostado, sal, y ralladura de naranja.