# data[].attributes.attachment_caption
En la antigüedad, el sol y el viento secaban los alimentos de forma natural.La evidencia muestra que Oriente Medio y las culturas orientales secaron activamen

# data[].attributes.body
El concepto de Seguridad Alimentaria surge en la década del 70,basado en la producción y disponibilidad alimentaria a nivel global y nacional.

# data[].attributes.body
La discusión sobre el “problema alimentario” fue abordada en la Conferencia Mundial de la Alimentación de 1974 convocada con prontitud por las Naciones Unidas a solicitud de los países no alineados (el G-77) y por el gobierno de los Estados Unidos. El debate giró en torno a tres temas centrales: i) cómo prevenir la amenaza de hambrunas y escasez de alimentos como resultado de fluctuaciones inesperadas de las cosechas del planeta; ii) cómo lograr la estabilidad de los mercados internacionales, contener los precios y asegurar el balance entre oferta y demanda; iii) finalmente, la viabilidad de establecer una nueva autoridad mundial que diera seguimiento al problema alimentario, movilizara recursos para el desarrollo agrícola, desarrollara un sistema de información mundial sobre alimentación y de alerta temprana y administrara la reserva mundial.

# data[].attributes.attachment_link.title
Yo Soy Herbalife Nutrition | Obtén Resultados Inspiradores

# data[].attributes.attachment_link.description
Obtén consejos de expertos en nutrición, acondicionamiento físico y bienestar. Conoce nuestro enfoque personalizado para el control de peso y escucha historias inspiradoras.

# data[].attributes.body
. En los años 80, se añadió la idea del acceso, tanto económico como físico.

# data[].attributes.body
Y en la década del 90, se llegó al concepto actual que incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la SeguridadAlimentaria como un derecho humano

# data[].attributes.body
Los ejes propuestos dentro de la PNSAN 2011-2016 enfatizaron: mejorar la producción nacional de alimentos, garantizar el acceso físico, económico y cultural a una alimentación adecuada, mejorar el consumo alimentario en cuanto a la cantidad, calidad e inocuidad, fortalecer las acciones preventivas y curativas de los problemas de malnutrición y acciones que contribuyan al aprovechamiento biológico de los alimentos, fortalecer la vigilancia, monitoreo y evaluación de la SAN, y fortalecer la institucionalidad para el logro de la SAN en la población.

# data[].attributes.body
En este capítulo se recoge la primera evaluación mundial de la inseguridad alimentaria y la malnutrición para 2020, el año en que la pandemia de la COVID-19 se propagó rápidamente por todo el planeta. Antes de la pandemia, ya estaban estancados los avances hacia el cumplimiento de las metas 2.1 y 2.2 de los ODS, es decir, poner fin al hambre y asegurar el acceso de todas las personas a una alimentación sana, nutritiva y suficiente durante todo el año, y poner fin a todas las formas de malnutrición. Aunque la pandemia ha causado importantes reveses, hay mucho que aprender de las vulnerabilidades y desigualdades que han quedado expuestas. Si se toman en serio, estos nuevos conocimientos y reflexiones pueden volver a encarrilar al mundo hacia el cumplimiento de las metas 2.1 y 2.2 de los ODS. La presente evaluación mundial ofrece un diagnóstico claro para implantar las políticas que se necesitan.

# data[].attributes.body
América Latina y el Caribe

De acuerdo con los datos de la FAO y el PMA, 12,76 millones de personas se encuentran en “situación de crisis o peor” en cinco países latinoamericanos y caribeños: El Salvador, Guatemala, Haití, Honduras y Nicaragua. El número supone un aumento de un millón de personas en un año.

En el apartado dedicado a América Latina y el Caribe, el informe precisa que de esas cinco naciones, Haití alberga la mayor crisis alimentaria de la región, con un tercio de las personas hambrientas: 4,4 millones.

Guatemala ocupa el segundo lugar con 3,73 millones de personas con hambre. Le siguen en la lista Honduras, con 3,29 millones y El Salvador con 985.000. En cuanto a Nicaragua, las agencias estiman la cifra alrededor de 400.000 personas.

Entre las causas del incremento de la inseguridad alimentaria, el estudio cita el alza de precio de los alimentos básicos, la demanda laboral atípicamente baja debida al impacto económico de la pandemia, los eventos climáticos extremos y los altos niveles de inseguridad.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
We detected a high number of errors from your connection. To continue, please confirm that youâ€™re a human (and not a spambot).

# data[].attributes.attachment_link.description
Acabar con la agricultura de subsistencia; reducir las cifras de desnutrición infantil; luchar contra la desforestación y el cambio climático: implementar políticas de tratamiento de residuos; fomentar a través de la educación, buenas prácticas agrícolas; reforzar las instituciones de gobierno locales y apoyar a las redes de mujeres como vertebradoras de todas estas acciones con perspectiva de género. La Fundación ETEA trabaja en Honduras para lograr con estas acciones la mejora de la seguridad alimentaria.