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A determinação da área que receberá a implantação do pomar deve resultar de um estudo de viabilidade. Deve-se considerar o relevo, a aptidão do solo, a disponibilidade de água, a exposição à luminosidade, a existência de estradas e acessos que viabilizem o escoamento da produção, bem como a proximidade com centros de armazenamento, processamento e consumo da produção.
Após determinar a área, é necessário que se faça as análises do solo e da água para verificar quais são as demandas nutricionais do solo, quais são as condições sanitárias (pragas e doenças) e planejar as ações para solucionar os problemas encontrados.

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Fazer o cercamento da área para impedir a circulação de animais que possam causar danos aos cultivos, além de evitar o roubo de mudas e frutos. O cercamento também é imprescindível para limitar as áreas de produção, APPs e Reservas Legais.
A depender da situação, as cercas podem ser de arames lisos ou farpados, cercas trançadas ou soldadas e, em alguns casos, faz-se necessário o uso de cercas elétricas que devem ser devidamente sinalizadas.

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Definir as culturas que devem ser implantadas visando adotar materiais genéticos resistentes à pragas e tolerantes às doenças, que sejam adaptados às condições edafoclimáticas locais com niveis de produtividade que satisfaçam a necessidade do produtor e do mercado.

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Durante esta etapa, o solo deve ser preparado para receber a cultura. Com as interpretações das análises das características físicas e químicas do solo, faz-se o manejo para minimizar os seus efeitos negativos sobre às plantas.
Deve ser realizada a aração/gradagens, correção (calagem e/ou gessagem) e, após 30-60dias a adubação de correção, visando elevar o nível de fertilidade do solo e dar condições ideais ao desenvolvimento das plantas. Havendo infestação de doenças de solo, faz-se a pulverização para evitar a infecção desses fungos nos propágulos. Havendo pragas também deve ser realizado o controle, as formigas cortadeiras merecem destaque, realizando o monitoramento e controle preventivo para evitar danos significativos.

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O coveamento deve ser realizado de acordo com o espaçamento pré-estabelecido para a cultura que deve ser implantada. As covas/berços podem ser feitas de forma manual, semi-mecanizada ou mecanizada, devendo ser realizada com atenção para evitar acidentes de trabalho e/ou danos/impedimentos ao desenvolvimento da cultura agrícola.
O tamanho da cova deve respeitar as recomendações para a cultura, sendo recomendado uma adubação de plantio (orgânica ou química) e rochagem.

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O plantio deve ser realizado na época correta, de acordo com o local e a espécie à ser cultivada. Para espécies de clima temperado, o plantio definitivo costuma ser realizado ao final do inverno, antes da abertura das gemas. Para culturas de clima tropical, o plantio costuma ser recomendado na primavera ou verão, no entanto, deve-se ter cuidado para evitar a desidratação das mudas, para isso uma prática recomendada é o uso do hidrogel em áreas que não tem sistema de irrigação.

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Deve-se considerar a necessidade de incluir alguns custos adicionais com infraestrutura para garantir uma alta produtividade. O uso de coberturas plásticas para proteger as plantas das intempéries climáticas, sistemas de irrigação, sistemas de condução, aceiros, açudes, quebra-ventos, galpões e maquinários são alguns dos aspectos à serem planejados.

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A poda de formação visa conduzir a planta no formato que se pretende. Através dessa tecnica de poda, determina-se a altura das plantas, a altura da copa, o formato da copa, o numero de pernadas, braços e ramos.
Geralmente a poda de formação é feita nos anos iniciais (1 e 2) mas também pode ser realizada após a reforma do pomar ou o rejuvenescimento das plantas.

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Em espécies frutíferas, especialmente nas espécies de clima temperado, a poda no final do inverno estimula a produção escalonada de frutos, além de garantir sanidade, tamanho e qualidade aos frutos. Cada espécie requer um cuidado especial nesse tipo de poda, portanto, é fundamental que o podador tenha o conhecimento para realizar a poda de frutificação de maneira satisfatoria e eficiente.

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A poda de rejuvenescimento é realizada em partes doentes das plantas, visando evitar a proliferação das doenças ou retornar a planta a condição de produção. A poda de rejuvenescimento caracteriza-se por ser feita de forma severa, reduzindo drasticamente o número de ramos das plantas e resultando na parada de sua frutificação no ano em que é realizada, atrasando-a em um ano.

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A colheita dos frutos deve ser realizada, preferencialmente, nas horas mais frescas do dia (de manhã, no fim da tarde ou, em alguns casos, a noite) no intuito de reduzir as taxas transpiratórias dos frutos.
Durante a colheita opta-se pelo uso de caixas plásticas que comportam cerca de 20kg de frutos ou bins que comportam até 300kg de frutos. Para frutos mais delicados pode-se optar pelo uso de bandejas plásticas, evitando a sobreposição de altas cargas de frutos.

Ainda durante a colheita, os profissionais podem fazer uma pré-seleção, evitando frutos indesejáveis (irregulares, atacados, doentes ou fora de padrão).

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Os frutos podem ser armazenados para posterior processamento ou comercialização.
O armazenamento é, geralmente, em condições de atmosfera controlada (Baixas temperaturas e alta umidade), reduzindo as taxas de respiração e transpiração e, consequentemente, a maturação excessiva e podridão dos frutos.
Em alguns casos, pode-se utilizar outras tecnologias como a atmosfera modificada, aplicando produtos químicos que retardam o amadurecimento dos frutos ou até a maturação homogênea dos frutos.

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O processamento dos frutos pode ser realizado de muitas formas, desde a seleção e limpeza de frutos para comercialização para consumo in natura, bem como o processamento industrial, sendo transformados em alimentos ou bebidas preparadas.
Os frutos podem ser minimamente processados, transformados em geléias, doces, polpas de suco, bebidas, fermentados etc.

O processamento visa a conservação dos alimentos e a agregação de valor, bem como atingir outros nichos de mercado.