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Organización Mundial de la Salud

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La Declaración Universal de Derechos Humanos proclamó que "Toda persona tiene derecho a un nivel de vida adecuado que le asegure, así como a su familia, la salud y el bienestar, y en especial la alimentación..."

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Elaborado de una recopilación de normas alimentarias internacionales que tiene como objetivo proteger la salud y los intereses económicos de los consumidores.

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El término "seguridad alimentaria" se definió con énfasis, dijeron que es la "disponibilidad en todo momento de suministros de alimentos básicos, alimentarios, diversos, equilibrados y moderados a nivel mundial para sostener una expansión constante del consumo de alimentos y compensar las fluctuaciones en la producción y en los precios".

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Ley General para la defensa de los consumidores y usuarios

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¿Cuándo se aplica la ley de defensa del consumidor?

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Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Cumbre Mundial de la Alimentación (CMA)

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Afirman que la Seguridad Alimentaria "a nivel de individuo, hogar, nación y global, se consigue cuando todas las personas, en todo momento, tienen acceso físico y económico a suficiente alimento, seguro y nutritivo, para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias, con el objetivo de llevar una vida activa y sana".

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Se creó la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

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Recoge información y analiza los nuevos avances científicos, con el fin determinar riesgos potenciales en la cadena alimentaria, a proporcionar a las instituciones comunitarias y al Estado mejores dictámenes en todos los casos previstos por la legislación comunitaria.

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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), identificaron cuatro pilares como ser: Disponibilidad, Acceso, Utilización y Estabilidad.