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Va a la par que la fermentación alcohólica, por lo que empieza también cuando termina la tumultuosa. Es realizada por bacterias y suele terminar de hacerse en las botellas. Depende del ph de la sidra, del oxígeno que se introduce al trasegar y de las bacterias acéticas

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es un paso y fenómeno esencial que se produce durante la fabricación de la cerveza. De ahí que merezca un post para explicar en qué consiste o el por qué de su existencia. Se define como el proceso donde la levadura transforma los azúcares procedentes del mosto de cebada en etanol y dióxido de carbono

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es un vino fortificado el cual tiene un contendió de no menos de 15 por ciento por volumen, compuesto de uvas adecuadas `para vino con aditamento

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el champagne, uno de los vinos mas famosos en el mundo es el nombre de una región de Francia se venifica en blanco a partir de tres cepas.
-dos negras
-una blanca

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el vino es el producto de la fermentación natural del jugo o mostro de uva.
-con las uvas tintas  o negras se puede  hacer vino tinto, rosado o blanco.
-es bien importante lograr un tiempo de sol y calor