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Chais pas c'est quoi un sabayon mais why not ?

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Chais pas c'est quoi un sabayon mais why not ?

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Origine

Produit élaboré en France.
Origine des noix de saint jacques : voir lettre indiquée à côté du numéro de lot. A : Argentine, D : Pérou, F : Iles Féroé, L : Ecosse, P : Russie

Le mode d'emploi

Réchauffage sans décongélation

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les sabayons de l'étui carton et retirez le film plastique. Déposez les céramiques sur une grille à mi-hauteur et laissez réchauffer le temps indiqué. Four traditionnel : 30 min - Four à chaleur tournante : 20 min.

Les ingrédients

Eau, queue de langoustine crue décortiquée 17,1 % ( crustacé), noix de Saint-Jacques 12,8% (Chlamys opercularis, Ecosse/Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou et/ou Chlamys albidus, Russie; mollusque)**, crème liquide 9,1% (crème ( lait), gélifiant : carraghénanes), crème fraîche 6,2% ( lait), oignon, carotte, carotte jaune, Sauternes 4,2% (contient sulfites), amidon transformé de manioc, lait entier en poudre, beurre ( lait), concentré de tomate 0,7%, sel, vinaigre de vin blanc (contient sulfites), fumet de poisson [fumet de poisson (cabillaud ( poisson), eau), fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc (contient sulfites), amidon de maïs], jaune d' oeuf en poudre, estragon, épaississants : gomme xanthane, gomme guar.

** Origine des noix de Saint-Jacques, voir lettre indiquée sur le numéro de lot. A : Argentine, D : Pérou, F : Iles Féroé, L : Ecosse, P : Russie

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

La conservation

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes surgelés - Les entrées, tartes et salades - Picard

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Produit élaboré en France. Origine des noix de saint jacques : voir lettre indiquée à côté du numéro de lot. A : Argentine, D : Pérou, F : Iles Féroé, L : Ecosse, P : Russie Réchauffage sans décongélation Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

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Le mode d'emploi

Décongélation

Sortez les rosaces de leur étui carton et de leur emballage plastique. Déposez les rosaces, hors de leur coupelle en papier, sur une assiette de service. Laissez-les décongeler 5 heures 30 au réfrigérateur.

Les ingrédients

Saumon fumé [saumon qualité sans arête* ( poisson) 26,6%, sel], asperge verte 22,1%, croustillant 16,6% [farine de blé ( gluten), beurre ( lait), vinaigre d'alcool, eau, sucre, sel, piment], lait demi-écrémé, crème fraîche [crème fraîche ( lait), stabilisant : carraghénanes] 5,4%, carotte, carotte jaune, eau, échalote, vinaigre de vin blanc, ciboulette, huile d'olive vierge extra, condiment balsamique blanc, gélatine de poisson, miel d'acacia, jus de citron vert, sel, fleur de bleuet, poivre.

Ces informations sont communiquées à titre commercial et seule la liste d'ingrédients qui figure sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations présentes sur l'emballage du produit, à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons qualité sans arête, la présence exceptionnelle d'arête n'est jamais exclue.

Les allergenes

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : crustacés, oeuf, soja, fruit à coques, céleri, moutarde, sésame, mollusques.

La conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu'à la date indiquée sur l'emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

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2 tartelettes saumon-asperges surgelés - Les entrées, tartes et salades - Picard

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Décongélation Sortez les rosaces de leur étui carton et de leur emballage plastique. Déposez les rosaces, hors de leur coupelle en papier, sur une assiette de service. Laissez-les décongeler 5 heures 30 au réfrigérateur.

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Aller voir Coco au cinéma

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Marché de Noël d'Annecy - 24 nov au 07 janv

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Marché de Noël d'Annecy - 24 nov au 07 janv

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Retrouvez l'ensemble des informations du Marché de Noël d'Annecy. Animations, concerts, DJ, exposants, patinoire, infos pratiques, Du 24 nov au 07 janv 2018.

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J'aimerais bien qu'on fasse ça ! il faudrait que je réserve si ça vous dit.

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Annecy séance Planétarium animé sur inscription | La Turbine

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Regardez le ciel de cet hiver sous le planétarium installé jusqu'au 28 février 2018. A partir de 7 ans. INSCRIPTION PAR MAIL mediation.turbine@annecycn.fr

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Le " faux-gras végétal " est une bonne alternative au foie-gras si l'on souhaite festoyer en fin d'année comme il se doit tout en respectant les animaux. Ici, cette version à base de pois-chiches et de champignons, enrichie à l'huile de coco, aromatisée au vin blanc et bien épicée est assez bluffante : le goût et l'aspect nous rappellent vraiment la terrine au foie-gras, sauf que là on se régale sans arrière-pensées !

A faire goûter à tout le monde, les végétariens et les autres !

Cette recette se trouve également chez La cuisine bio de Miss Pat'.

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Recette végétarienne - Faux gras ou foie-gras vegan - Primeal : le bio végétal

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Recette végétarienne - Le " faux-gras végétal " est une bonne alternative au foie-gras si l'on souhaite festoyer en fin d'année comme il se doit tout en respectant les animaux.

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Les fêtes approchent à grand pas et les menus se peaufinent. Si vous n'avez pas encore réussi à vous décider sur le dessert, je vous conseille vivement cette bûche ultra gourmande, aux saveurs de saison et qui est vraiment accessibles à tous niveau technique. D'ailleurs c'est la bûche que je vais réaliser pour ma famille cette année (ma nouvelle passion : emporter ma sorbetière en vacances !)

Bûche glacée vanille-poire-noisette

70 g de sucre * les grains d' 1,5 gousse de vanille

Nappage caramel ( au rayon pâtisserie en magasin bio) * Pralin

M é langer au fouet la crème de soja, la crème de riz, le sucre et les grains de la gousse de vanille, dans une casserole.

Porter a feu moyen en mélangeant, pour dissoudre le sucre.

Laisser refroidir si besoin et passer en sorbeti è re selon le temps conseillé par le fabricant de votre appareil.

Une fois la glace vanille passée en sorbetière, la verser dans une gouttière à bûche ou un moule et placer 1 h au cong é lateur.

Dans un cul de poule, m é langer la pur é e de noisette et l'huile. Incorporer le sucre et le yaourt puis la poudre à lever. Enfin, incorporer la farine et bien m é langer avec une maryse.

Etaler sur une plaque recouverte de papier cuisson sur une surface un peu plus large que celle de la taille de votre moule. Lisser la surface avec votre main mouill é e ( la p â te est collante) .

Couper les poires en 4 , retirer la partie centrale et la peau. Couper les quartiers en 2 dans la longueur.

Dans une po ê le moyenne, m é langer le sucre et l'eau et d é poser les morceaux de poires. Porter à feu vif et laisser cuire environ 10 minutes dans toucher (mais surveiller la cuisson quand même). Quand les morceaux commencent à peine à caram é liser ( aux premi è res odeurs de caramel), les retourner et baisser à feu moyen. Cuire 5 minutes en le retournant une ou deux fois. quand ils commencent à dorer remonter à feu vif et caram é liser une à deux minutes en m é langeant d é licatement. Les morceaux de poire ne doivent pas brunir.

Les d é poser un à un sur une plaque recouverte de papier cuisson, bien les s é parer et laisser refroidir totalement.

Quand la glace commence à se raffermir, déposer les morceaux de poire caramélisés en recouvrant la glace.

Découper un morceau de biscuit de la taille de la base de votre moule (prenez les mesures pour ne pas vous tromper) et le déposer sur les poires. Appuyer légèrement pour enfoncer les poires dans la glace et faire adhérer le biscuit.

Placer 5 h minimum au congélateur. Sortir 10 minutes avant de servir, démouler sur un grand plat et décorer de nappage caramel et de pralin.

Cette recette est issue de mon livre 25 Glaces Vegan paru aux Editions La Plage dans lequel vous pourrez trouver d'autres idées de desserts glacés parfaits pour des repas de fêtes comme le napolitain glacé ou les mini-bûches coco-citron-framboise.

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100 % végétal | cuisine vegan: bûche vanille-poire-noisette

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100 % Végétal | Cuisine vegan: Bûche vanille-poire-noisette

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Les fêtes approchent à grand pas et les menus se peaufinent. Si vous n'avez pas encore réussi à vous décider sur le dessert, je vous conseille vivement cette bûche ultra gourmande, aux saveurs de saison et qui est vraiment accessibles à tous niveau technique.