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Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario

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Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario

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Escuela para Graduados "Alberto Soriano"

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Acreditación

Acreditada y Categorizada por CONEAU, Categoría B, Res. CONEAU 336/13.
Reconocimiento oficial - Res. Ministerial nº 150/11 y 1215/16.

Aranceles

Por consultas acerca de los aranceles de esta Especialización, dirigirse al email de Contacto.
Horarios de atención: de 9 a 17 h.
Confirmar pedido de entrevista.

Contacto

Directora

Docentes

Los docentes de la Especialización son profesores pertenecientes a la Universidad de Buenos Aires y a otras universidades, integrando el cuerpo académico investigadores y profesionales del país y del exterior invitados especialmente.

Por las características de la especialización, los mismos pertenecen a distintas disciplinas y poseen antecedentes de actuación en temas vinculados a la prevención de riesgos en actividades agrarias.

Amador, Ana. (FAUBA)

Agnes, Diego Wilfredo (FAUBA)

Aimo, Susana. (Ciencias Económicas UBA / Postgrado Negociación UCA)

Apud, Elías (Universidad de Concepción, Chile)

Barceló, Lucía (INTI)

Bettoli, José Luis (SRT)

Cattaneo, Carlos. (FAUBA)

Cetrángolo, Hugo A. (FAUBA)

García, Susana (Facultad de Medicina UBA)

Giordano, Silvia (UTN)

Giraudo, Esther (CEIL del CONICET - SRT)

Giuffré, Lidia (FAUBA)

Herrero, María Alejandra (FAUBA)

Hilbert, Jorge (INTA)

Kantolic, Adriana Graciela (FAUBA)

Kurincic, Enrique (FAUBA)

Lagler Juan Carlos (FAUBA)

Márquez Delgado, Luis (Univ. Politécnica de Madrid, España)

Mendez, Daniel

Oñate, Esteban (Universidad de Concepción. Chile)

Pantano, María Cristina (Fac. de Medicina UBA - Escuela Argentina de Negocios)

Pilatti, Hugo (FAUBA)

Rembado, Graciela (INTA)

Robredo, Claudio Gabriel (UBA)

Vaca Arenaza, Carlos (UNLP - Ergónomo Universidad de Concepción, Chile)

Plan de cursos

Diseño curricular

La Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario, se desarrolla sobre la base de lo normado en la Resolución C.D. 1554 que aprueba el Marco General de Programas de Especialización. La carga horaria de la Carrera es de 418 horas. La duración de la Carrera es de doce encuentros mensuales de tres días cada uno.

Asignaturas

Formación Agronómica Básica

Los participantes del curso que no poseen formación agronómica deben cumplir con un sub-módulo de Formación Agronómica Básica que brinda conocimientos en esa materia a los candidatos que no la poseen.

Consta de cuatro asignaturas, contemplando el siguiente programa:

1. Introducción a los sistemas productivos y mecanización agrícola

2. Producción de cultivos

3. Producción animal

4. Producción forestal

Especialización cursos taller

Profundizan en el desarrollo de "habilidades blandas" mediante técnicas de dinámica grupal y metodologías para la comunicación eficiente; la identificación, análisis y resolución de problemas y conflictos; el estudio de causas, formación de equipos, liderazgo, negociación, formación de formadores, etc.

Estas técnicas y metodologías son vitales para la implementación de las tecnologías organizacionales que el futuro ejercicio profesional va a requerir a los alumnos de esta carrera.

1. Estudio de casos y resolución de problemas

2. Resolución de conflictos y negociación laboral

3. Análisis e investigación de accidentes y sus causas

4. Formación de formadores en prevención de riesgos

Asignaturas de formación especializada

Se proponen brindar la formación especializada en higiene y seguridad agraria. Está integrado por diez asignaturas que se complementan con viajes y seminarios.

1. Empresa agraria y condiciones de trabajo

2. Sociología del trabajo rural

3. Impacto ambiental

4. Salud en el trabajo agrario

5. Toxicología laboral

6. Ergonomía y psicosociología

7. Higiene y seguridad laboral

8. Prevención en sectores diferenciados

9. Ámbito Jurídico de la prevención en el agro

10. Planificación, capacitación y gestión de la prevención

Seminarios internacionales

Los seminarios están dirigidos a profundizar en los conocimientos específicos de la especialización y son dictados por expertos del exterior. Entre los temas que se han desarrollados en cohortes anteriores, se destacan experiencias de España, Chile y Francia:

1. La Seguridad en el diseño y utilización de la maquinaria agrícola

2. Ergonomía en el trabajo forestal. El caso chileno

3. La seguridad en la agricultura en Francia

Viajes

Los viajes permiten la práctica en terreno, la observación in situ, el estudio de situaciones reales a campo, la realización de mediciones con equipos y las evaluaciones de riesgo y la obtención de información para la elaboración de diagnósticos.

La Carrera incluye la realización de jornadas práctico-demostrativas en laboratorios de ensayos de seguridad de INTA y en empresas en las que el alumno accede al conocimiento de los últimos avances en materia de diseño de seguridad.

Trabajo final

Para acreditar, los alumnos deben presentar un trabajo final que puede ser un estudio de caso, el desarrollo de un sistema de gestión, un desarrollo novedoso para la resolución de un problema de riesgo laboral, un estudio diagnóstico u otro tipo de investigación. El trabajo debe iniciarse durante la Carrera.

El trabajo final debe ser conducido por un tutor especialista en el tema. Culminará en un informe escrito y una presentación con defensa oral por parte del alumno, en un plenario del que participará el director, profesores de la especialización y tutores, pudiendo acompañar especialistas externos.

Carga horaria y duración de la Carrera

La Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario, tiene una duración de 418 horas y se extiende a lo largo de doce encuentros de tres días cada uno.

La modalidad de cursada es con un encuentro mensual de tres días seguidos: jueves, viernes y sábado.

Esta modalidad ha sido muy exitosa y evaluada como muy satisfactoria por todos los participantes de las distintas cohortes y en particular, ha facilitado la participación de los interesados que son del interior del país, los que en los distintos cursos ya realizados, han sido el porcentaje mayor de alumnos.

Generalidades

Título que otorga

Especialista en Higiene y Seguridad en el trabajo agrario, emitido por la Universidad de Buenos Aires.

Perfil profesional

Los profesionales que se formen calificarán y serán competentes para:

Conocer la estructura y comprender el comportamiento de las empresas del sector agrario así como la dinámica social de sus actores y organizaciones por la relación directa que guardan con las condiciones y el medio ambiente de trabajo.

Conocer las características y los riesgos emergentes del trabajo agrario y las prácticas adecuadas para su prevención.

Conocer las normas legales que rigen a la agricultura en materia de aseguramiento de riesgos e higiene y seguridad, para su correcta implementación.

Elaborar diagnósticos, desarrollar una adecuada comunicación oral y escrita dirigida a trabajadores y productores rurales, planificar y formular programas de mejoramiento de las condiciones de trabajo atendiendo tanto a las tecnologías duras como a las organizacionales.

Intervenir con habilidad profesional para mejorar las condiciones y el medio ambiente de trabajo a través del ejercicio práctico en las empresas.

Manejar los elementos que permitan fortalecer a través de buenas prácticas, el desarrollo competitivo de la agricultura, según las exigencias del mundo globalizado, sus mercados y la legislación que le incumbe en materia de aseguramiento de riesgos.

Plan de estudios

La Especialización en Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario contempla el desarrollo de clases teóricas y teórico prácticas que son apoyadas en estudios de casos y en cursos-talleres grupales. Algunas asignaturas, por sus temáticas específicas, se complementan con prácticas a campo o jornadas demostrativas en INTA o en empresas fabricantes de máquinas y herramientas de última tecnología en materia de seguridad. Hay asimismo entrevistas con referentes y expertos en la temática de riesgos en la agricultura.
Se busca de este modo un enfoque integrador y sistémico que vincule la teoría del aula con la realidad empresaria y laboral y con los aspectos de la investigación y el desarrollo tecnológico que pueden ser volcados a resolver la problemática de la higiene y seguridad en el trabajo agrario.
La Especialización contempla también la organización de seminarios especializados que son dictados por profesores expertos internacionales en distintas temáticas. Fundamentalmente actúan profesores invitados del exterior, de amplia trayectoria en instituciones de países que han avanzado significativamente en el desarrollo de la prevención de los riesgos de la agricultura y en su normatización.
Para fortalecer el vínculo entre la teoría y la práctica, el alumno desarrolla un ejercicio profesional al final de la carrera, que le enfrenta a situaciones reales de trabajo y le brinda el contacto con la realidad de la gestión de la prevención en la empresa agraria.

Mundo laboral

Posibles áreas / campos de inserción académico - profesional:

Asesorar, dirigir y/o gerenciar servicios de higiene y seguridad, actuando en empresas agrarias, compañías aseguradoras de riesgo, entidades o instituciones relacionadas con la actividad laboral y el medio agrario. (Superintendencia de Riesgos del trabajo, entidades bancarias o de aseguramiento, INTA, cooperativas agrarias, organismos públicos nacionales, provinciales o municipales, universidades, otros).

Diseñar e implementar programas de prevención o planes de mejoramiento de las condiciones de trabajo según las distintas actividades de la agricultura, la ganadería y/o la forestación, atendiendo a las realidades de las distintas regiones productivas.

Orientar la planificación, organización y gestión preventiva de las empresas relacionadas con el agro.

Contribuir a la mejora continua de las condiciones de trabajo y a la implementación de normas de calidad de vida laboral dentro de las mismas.

Realizar inspecciones, evaluaciones, peritajes y/o auditorías eficientes en materia de higiene y seguridad y de aseguramiento de riesgos y prevención, en cumplimiento de las normativas vigentes en la materia.

Ofrecer consultorías en el ejercicio independiente de la profesión.

Actuar en la extensión y la docencia terciaria, universitaria y de postgrado en esta materia específica.

Requisitos

Ser graduado universitario con título de grado de una carrera agronómica (Ingenieros Agrónomos, Licenciados en Mecanización Agraria, Licenciados en Administración de Empresas Agrarias, Licenciados en Producción Agropecuaria, Zootecnistas o títulos equivalentes) de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera.
Ser graduados universitarios de otras disciplinas (en particular las relacionada con la ingeniería, la higiene y seguridad, medicina laboral, ergonomía, etc.) o tener experiencia amplia en una actividad laboral relacionada con el agro, sus servicios de higiene y seguridad o compañías aseguradoras de riesgo del trabajo.
Ser graduados de carreras de menor duración, los que podrán postularse para el ingreso, previo cumplimiento de requisitos que el Comité Asesor determinará según el caso.

Destinatarios

Esta carrera esta dirigida a graduados universitarios con título de grado de una carrera agronómica (Ingenieros Agrónomos, Licenciados en Mecanización Agraria, Licenciados en Administración de Empresas Agrarias, Licenciados en Producción Agropecuaria, Zootecnistas o títulos equivalentes) de cuatro años de duración como mínimo, egresado de una universidad argentina o extranjera.

También graduados universitarios de otras disciplinas, en particular las relacionada con la ingeniería, la higiene y seguridad, medicina laboral.

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Higiene y Seguridad en el Trabajo Agrario

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Acreditada y Categorizada por CONEAU, Categoría B, Res. CONEAU 336/13. Reconocimiento oficial - Res. Ministerial nº 150/11 y 1215/16. Por consultas acerca de los aranceles de esta Especialización, dirigirse al email de Contacto. Horarios de atención: de 9 a 17 h. Confirmar pedido de entrevista.

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Conflicts and Compromises between Food Safety Policies and Environmental Sustainability

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Conflicts and Compromises between Food Safety Policies and Environmental Sustainability

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Conflicts and Compromises between Food Safety Policies and Environmental Sustainability

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Over the past two decades, concerns over the microbial safety of food have intensified due to recurring outbreaks of foodborne illness. Governments and food industries have responded to these concerns with an array of policies designed to better ensure food safety at multiple scales and across the farm-to-fork continuum.

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Agricultural output growth to keep food prices low over the coming decade, but many uncertainties are ahead

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Global demand for agricultural products is projected to grow by 15 percent over the coming decade, while agricultural productivity growth is expected to increase slightly faster, causing inflation-adjusted prices of the major agricultural commodities to remain at or below their current levels, according to an annual report by t he Organisation for Economic Co-operation and Development and the UN's Food and Agriculture Organization.

This year's edition of the OECD-FAO Agriculture Outlook, presented in Rome today, provides a consensus assessment of the 10-year prospects for agricultural and fish commodity markets at national, regional and global levels.

"Global agriculture has evolved into a highly diverse sector, with operations ranging from small subsistence farms to large multinational holdings, " FAO Director-General José Graziano da Silva and OECD Secretary-General Angel Gurría write in the Foreword of the report. Along with providing food, they added, today's farmers "are important custodians of the natural environment and have become producers of renewable energy."

The Outlook projects that yield improvements and higher production intensity, driven by technological innovation, will result in higher output even as global agricultural land use remains broadly constant. Direct greenhouse gas emissions from agriculture, meanwhile, are expected to grow by some 0.5 percent annually over the coming decade, below the 0.7 percent rate of the past 10 years, and below the projected output growth rate - indicating declining carbon intensity.

At the same time, new uncertainties are emerging on top of the usual risks facing agriculture. These include disruptions from trade tensions, the spread of crop and animal diseases, growing resistance to antimicrobial substances, regulatory responses to new plant-breeding techniques, and increasingly extreme climatic events. Uncertainties also include evolving dietary preferences in light of health and sustainability issues and policy responses to alarming worldwide trends in obesity.

Population growth, urbanization and lifestyles

Worldwide, the use of cereals for food is projected to grow by about 150 million tonnes over the outlook period - amounting to a 13 percent increase - with rice and wheat accounting for the bulk of the expansion. The most significant factor behind the projected growth in food use of staple products is population growth, which is expected to rise fastest in Sub-Saharan Africa and South Asia.

"Regrettably, the most needy regions are expected to see slow income growth and hence only small improvements in their nutritional status," warned FAO Assistant Director-General for Economic and Social Development Máximo Torero. "The findings point to an overall decline in undernourishment; however, at current rates of improvement, we would remain far off track from reaching the Zero Hunger target by 2030."

"The Outlook makes abundantly clear that trade is critical for global food security," said OECD Director for Trade and Agriculture Ken Ash. "Regions that are experiencing rapid population growth are not necessarily those where food production can be increased sustainably, so it is essential that all governments support open, transparent and predictable agro-food markets."

The report finds that consumption levels of sugar and vegetable oil are projected to rise, reflecting the ongoing trend towards prepared and more processed foods, notably in many rapidly-urbanizing low and middle-income countries. Concerns about health and wellbeing, meanwhile, are likely to nudge numerous higher-income countries towards lower consumption of red meat and a shift from vegetable oils to butter.

In addition, the demand for feed crops is projected to outpace animal production growth in countries where the livestock sector is evolving from traditional to commercialised production systems, while the use of agricultural commodities as feedstock to produce biofuels is expected to grow primarily in the developing countries.

Trade in agricultural and fisheries commodities should expand over the coming decade at around 1.3 percent annually, slower than over the past decade (3.3 percent average), as growth in global import demand is expected to slow. On the export side, both Latin America and Europe are projected to increase their sales to foreign markets.

Special focus on Latin America

This year's publication features a special chapter on Latin American and the Caribbean, a region that accounts for 14 percent of global production and 23 percent of the world's exports of agricultural and fisheries products - a share expected to rise to 25 percent by 2028.

Despite the impressive growth, the region is facing persistent challenges in terms of food security, as many households are unable to afford the food they need. The region also faces growing natural resource challenges. Ensuring a more sustainable and inclusive pathway for future agricultural growth will depend on developments in the areas of nutrition, social and environmental protection and support for livelihoods.

There are "strong growth opportunities" in the region to produce high-value fruits and vegetables, which provide better opportunities for smallholders and healthier diets for the population. Targeted policies could help farmers and consumers reap these opportunities, while protecting the region's natural resource base, the report notes.

Data visualisation and information

Use the data visualisation below to learn more about production, consumption, stocks, imports and exports of key agricultural commodities around the globe. You can also access the full database and read the publication on the OECD iLibrary.

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Global demand for agricultural products is projected to grow by 15 percent over the coming decade, while agricultural productivity growth is expected to increase slightly faster, causing inflation-adjusted prices of the major agricultural commodities to remain at or below their current levels, according to an annual report by t he Organisation for Economic Co-operation and Development and the UN's Food and Agriculture Organization.

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Destacan el rol de las plantaciones forestales para mitigar el calentamiento global

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Abejas construyen nidos enteramente de plástico

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Ante el cambio climático, optimizan recursos para producir naranjas