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Para una mejor comprensión del tema, definiremos en el siguiente video

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La calorimetría estudia el intercambio de calor, en diferentes procesos, mediante un instrumento denominado calorímetro, que mide el cambio de energía en un sistema al operar un proceso; que puede ser físico, químico o biológico.

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La calorimetría se emplea en la fabricación de los termos, estos son utilizados para guardar distintos líquidos como café, sopa u otros y mantenerlos calientes por más tiempo al estar térmicamente aislado del exterior.

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Método para Calcular la Energía de un Alimento

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Método para Calcular la Energía de un Alimento

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https://youtu.be/fAOhorMCjnA

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Método para Calcular la Energía de un Alimento

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En la vida cotidiana estamos familiarizados con la energía que se da en Calorías o calorías nutricionales, que se usan para cuantificar la cantidad de energía en los alimentos.

Los macronutrientes en los alimentos son proteínas, carbohidratos y grasas o aceites. Las proteínas dan aproximadamente 4 calorías por gramo, los carbohidratos también proporcionan aproximadamente 4 calorías por gramo y las grasas y aceites proporcionan aproximadamente 9 calorías/g.

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Los calentadores de agua para baños, realizan una transferencia de calor desde el calentador hacia el agua, que previamente fue estudiada y medida mediante calorimetría para ajustar los parámetros de funcionamiento del calentador y que este funcione perfectamente según la temperatura

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¿Cómo funciona la calorimetría de los alimentos?

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¿Cómo funciona la calorimetría de los alimentos?

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Los calorímetros se utilizan para determinar el contenido energético de los alimentos, mediante la quema de los alimentos en una atmósfera de oxígeno, y la medición del rendimiento energético en términos de aumento de la temperatura del calorímetro.

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En la cocina, es sabido que no se emplea el mismo calor y tiempo para cocinar en una olla de aluminio como en una olla de barro. Ya que la olla de aluminio se calienta más rápido que la olla de barro, puesto que cada material tiene una cantidad diferente para absorber el calor.

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Las planchas de vapor generan vapor de agua que sale por la suela de la plancha y ablanda las fibras de los tejidos con la humedad y calor que produce, lo que hace que el planchado sea más fácil, cómodo, cuidadoso y eficaz, especialmente con materiales como el algodón.