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MONTESINOS AZAMAR VIANNEY , VAZQUEZ ALANIS BRYAN.

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MONTESINOS AZAMAR VIANNEY , VAZQUEZ ALANIS BRYAN.

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COMANDA.
se conoce con el nombre de comanda al vale interno que por triplicado efectúa el maitre de los manjares y bebidas que los clientes van a tomar.

VALES DE CONTROL
los vales de control sirven para medir el flujo y consumo promedio de clientes u horarios de empleados , encuentas , satisfaccion de clientres, herramientas que debes tomar en cuenta para la operascion de un restaurante y muy practicas pra operar cualquier negocio de comidfa .
FACTRURA
cuenta en la que se detalla las mercancías compradas o los servicios recibidos junto con su calidad y su importe y que se entrega a quien debe pagarlo , es un documento mercantil que refleja toda la información de una operacion de compraventa.
HOJA DE ARQUEO.
es el análisis de las transacciones del efectivo en un momento determinado, con el objetivo de comprobar si se ah contabilizado todo el efectivo recibido y si el saldo que arroja esta cuenta corresponde con la que se encuentra físicamente en caja en dinero, efectivo, cheques o vales.

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Manuel Alejandrino, Ramsés Josafat, Jennifer Pelcastre 

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Manuel Alejandrino, Ramsés Josafat, Jennifer Pelcastre 

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VALE DE CONTROL:
Está orientado para empresas en general que requieran vender algún producto o servicio en sus locales comerciales a través de vales,
el sistema le permite generar e imprimir los vales y validar su venta al momento de entregar el producto o servicio, utilizando smartphon o tablets con acceso a Internet.
COMANDA: Es el soporte documental o vale, donde la persona encargada, normal mente el primer maitre o segundo maitre, anota la demanda que srealiza el cliente de los productos que compone la oferta del establecimiento.
FACTURA:  Cuenta en la que se detallan las mercancías compradas o los servicios recibidos, junto con su cantidad y su importe, y que se entrega a quien debe pagarla .
ARQUEO DE CAJA:
El arqueo de caja sirve para saber cuanto dinero a entrado al establecimiento y si esta cantidad corresponde a la que tenemos en la caja física tanto en efectivo, como cheques o vales.
HOJA DIARIA DE CAJA:
La hoja de caja diaria de un restaurante es una herramienta de control que sirve para determinar cuanto dinero entro y salio durante cada día de operaciones dentro del negocio
HOJA DE LIQUIDACIÓN DE CAJA:
La liquidación o solicitud de reembolso de caja chica, se realiza para reponer el efectivo sobre los gastos ya realizados y con los documentos o sustentos correspondientes

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1.- Vale de control
documento el cual permite controlar la materia prima de un restaurante, así como dinero, equipo etc, para una buena administración de las entradas y salidas de las mismas
2.- Comanda
es un documento por el cual el primer o segundo maitre toma anotación de los alimentos o bebidas que el cliente va a consumir y sirve para llevar un control de los platillos vendidos, también para el control financiero de la venta total del día.
esta debe tener tres copias una para caja, una del mesero o maitre y la otra de cocina, contien el nombre del mesero la cantidad requerida de productos del cliente y especificaciones

3.- Factura
es un documento el cual comprueba o confirma una transacción de pago por un producto o servicio de dos formas la legal y la satisfactoria , comprueba las poseciones de este producto o servicio, garantiza un ingreso.

4.- Hoja de arqueo de caja
es un documento de las transacciones del efectivo en un momento determinado y tiene como objetivo comprobar si se a contabilizado todo el efectivo recibido

5.- Hoja diaria de caja
documento de control que sirve, para determinar cuanto dinero entro y salio durante todo el día de operación de un negocio, finalmente este es un documento de registro de cada actividad financiera.

6.- Hoja de liquidación de caja
documento que se realiza cuando el trabajador se deslinda de la empresa y es cuando se liquidan todos conceptos que se le deben al trabajador.

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COMANDA:
sirve para evitar el sorteo de platos respetar el orden en la elaboracion y servicio de los platos conforme a la llegada de las mesas, controlar los stocks y flujos de control.
HOJA DE ARQUEO DE CAJA: analisis de las transacciones del efectivo en un momento determinado con el objeto de comprobar si se ha contabilizado todo el efectivo realizado.
comprobar que los controles internos se lleven correctamente  y el dinero coincida con la documentacion de cobro y pago y detectar si existe faltante o sobrante.
HOJA DE DIARIO:es  una hoja donde se registran los movimientos de una empresa en un determinado tiempo.
HOJA DE LIQUIDACION DE CAJA:
es un documento de trabajo que se realiza cuando el trabajador se desvincula definitivamente de la empresa y ahi se liquidan todos los conceptos que el empleador le sale a deber al trabajador al momento de su retiro definitivo.
FACTURA: es es un medio de prueba mediante el cual pueen demostrarse los hechos economicos.funciones , prueban la posesion de un bien o un servicio, permiten la solicitud de cambio en caso de resultar defectuoso el producto.

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Alfonso Magaña Rivera - Rodrigo Bolaños Becerra.

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Alfonso Magaña Rivera - Rodrigo Bolaños Becerra.

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1. Es un documento administrativo el cual sirve para controlar las entradas y salidas ya sea de dinero, material o equipo para llevar un buen control y buena administración

2. Una factura es un documento que indica una compraventa de un bien o servicio y que, entre otras cosas, debe incluir toda la información de la operación.

3. El arque de caja es el análisis de las transacciones del efectivo, en un momento determinado, con el objeto de comprobar si se ha contabilizado todo el efectivo recibido y si el saldo que arroja esta cuenta corresponde con lo que se encuentra físicamente en caja en dinero efectivo, cheques o vales. Sirve también para saber si los controles internos se están llevando adecuadamente.

4. La hoja de caja diaria de un restaurante es una herramienta de control que sirve para determinar cuánto dinero entró y salió durante cada día de operación del negocio.

5. Se realiza cuando el trabajador se desvincula definitivamente de la empresa .

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*Vale de control
Sirve para la medición o como un comprobante de entrada y salida económicamente, para crear equilibrio en la contabilidad; vale para pedir recursos de otro departamento o unidad del mismo sitio.

*La comanda es el soporte documental o vale en donde se anota la demanda de los productos que realiza el cliente que componen la oferta del establecimiento.

*Hoja de Arqueo
Es la forma de comprobar de que los cobros se están haciendo bien, teniendo en cuenta el efectivo que tienes con las cuentas cobradas.

*Hoja diaria
Son los movimientos de la caja y arqueos.

*Factura
Documento que detalla la compra de ciertos productos como las cantidades, los precios y la empresa en donde se obtuvieron, es como un comprobante

*Hoja de liquidación de caja
Es el cierre de caja, todo lo que se cobro, os vales, etc.