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Quando i bordi si staccano e comincia a vedersi la doratura sotto, girare la crêpe e aspettare un minuto. Poi la si mette su un piatto e la si mangia (da sola, con creme, miele, nutella ecc. è uguale).

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Prendere la crepiera e scioglierci sopra un pezzetto di burro.
Prendere col mestolo un po' d'impasto e versarlo. Poi girare la crepiera per estendere la crêpe fino ai bordi.

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Quando si è sicuri che non ci siano grumi coprire con pellicola e lasciar riposare in frigo per ALMENO mezz'ora.

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Aggiungere (setacciando) la farina in più step per evitare la formazione di grumi.

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Aggiungere il latte poco alla volta, mescolare e poi aggiungere il burro intiepidito.

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Mentre il burro si intiepidisce rompere le uova in una ciotola e sbatterle.

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Far sciogliere il burro nel pentolino.

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Ingredienti:
500 gr di latte
250 gr di farina
3 uova
40 gr di burro

Materiali:
Bilancia
Pentolino
Frustino
Ciotola
Mestolo
Crepiera
Qualcosa per girare e sollevare le crêpes