# data[].attributes.body
https://forms.gle/wmYX15KAR4jd11h28

# data[].attributes.attachment_link.description
Access Google Forms with a personal Google account or Google Workspace account (for business use).

# data[].attributes.headline
Κόκκινο κρέας και παθήσεις

# data[].attributes.subject
Κόκκινο κρέας και παθήσεις

# data[].attributes.body
Το κόκκινο κρέας περιέχει όμως και κορεσμένο λίπος, το οποία αυξάνει τη χοληστερόλη και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Το χοιρινό κρέας έχει περισσότερο ορατό λίπος, ενώ το μοσχάρι έχει το περισσότερο λίπος ενδομυϊκά.

# data[].attributes.headline
Τα φρούτα είναι καλή πηγή πολλών  Στην ομάδα των φρούτων ανήκουν όλες οι μορφές του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων και των φυσικών χυμών, αλλά ο στόχος για ισορροπημένη διατροφή αφορά κυρίως την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

# data[].attributes.subject
Τα φρούτα είναι καλή πηγή πολλών  Στην ομάδα των φρούτων ανήκουν όλες οι μορφές του φρούτου, συμπεριλαμβανομένων και των φυσικών χυμών, αλλά ο στόχος για ισορροπημένη διατροφή αφορά κυρίως την κατανάλωση φρέσκων φρούτων.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Δάφνη Κυριάκου

# data[].attributes.attachment_link.title
Ομάδες Τροφίμων - ΕΥΖΗΝ

# data[].attributes.attachment_link.description
Μαθαίνοντας τι τρως... Το ήξερες ότι τα τρόφιμα μπορεί να χωριστούν σε ομάδες με βάση το ότι περιέχουν αντίστοιχες ποσότητες από κάποια θρεπτικά συστατικά; Όπως θα διαπιστώσεις, κάθε ομάδα τροφίμων έχει διαφορετικά χαρακτηριστικά ως προς τη θρεπτική της αξία, ενώ ακόμα και τα τρόφιμα της ίδιας ομάδας διαφέρουν μεταξύ τους....

# data[].attributes.headline
Γιατί χρειάζετ

# data[].attributes.body
Γιατί χρειάζεται το σώμα μας υγρά;

Το σώμα μας χρειάζεται νερό και άλλα υγρά για να μπορέσει να λειτουργεί σωστά. Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Το νερό στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, η μεταφορά θρεπτικών συστατικών και η πέψη των τροφών. Καθημερινά χάνουμε υγρά από το σώμα μας μέσω του ιδρώτα, της αναπνοής και των ούρων. Τα υγρά αυτά πρέπει να τα αναπληρώνουμε, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να αφυδατωθούμε.

https://eyzhn.edu.gr/what-should-i-drink-when-im-thirsty-2/

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Γιατί χρειάζεται το σώμα μας υγρά;

Το σώμα μας χρειάζεται νερό και άλλα υγρά για να μπορέσει να λειτουργεί σωστά. Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Το νερό στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος, η μεταφορά θρεπτικών συστατικών και η πέψη των τροφών. Καθημερινά χάνουμε υγρά από το σώμα μας μέσω του ιδρώτα, της αναπνοής και των ούρων. Τα υγρά αυτά πρέπει να τα αναπληρώνουμε, αλλιώς υπάρχει κίνδυνος να αφυδατωθούμε.

Τι συμβαίνει όταν δεν πίνουμε αρκετά υγρά;

Όταν δεν πίνουμε αρκετά υγρά, το σώμα μας δεν έχει αρκετό νερό και υπάρχει κίνδυνος να αφυδατωθούμε. Το πρώτο πράγμα που νιώθουμε όταν αφυδατωνόμαστε είναι η δίψα. Εκτός όμως από τη δίψα υπάρχουν και άλλα σημάδια με τα οποία μπορούμε να καταλάβουμε ότι δεν καταναλώνουμε αρκετά υγρά. Συνήθως, όταν είμαστε αφυδατωμένοι τα ούρα μας είναι πιο σκούρα από ό,τι συνήθως. Επίσης, μπορεί να έχουμε πονοκέφαλο και να μην έχουμε ενέργεια στο σχολείο, να μην μπορούμε να συγκεντρωθούμε στα μαθήματα και να έχουμε άσχημη διάθεση και νευρικότητα.

Ο κίνδυνος για να αφυδατωθούμε εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Για παράδειγμα, όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος είναι υψηλή, όπως συμβαίνει το καλοκαίρι, έχουμε μεγαλύτερο κίνδυνο αφυδάτωσης. Επίσης, όταν κάνουμε άσκηση, χάνουμε περισσότερα υγρά μέσω του ιδρώτα. Οπότε, όταν κάνει ζέστη ή ασκούμαστε, ο κίνδυνος αφυδάτωσης είναι αυξημένος και χρειάζεται να πίνουμε περισσότερα υγρά.

Όταν διψάμε, το νερό θα πρέπει να είναι η νούμερο ένα επιλογή μας! Είτε βρύσης είτε εμφιαλωμένο είτε ανθρακούχο το νερό είναι το καλύτερο ενυδατικό μέσο. Σίγουρα σχεδόν όλα τα ποτά και τα ροφήματα έχουν σε μεγάλο ποσοστό νερό, όμως περιέχουν και άλλα συστατικά, τα οποία είτε δεν πρέπει είτε δεν χρειάζεται να καταναλώνουμε συχνά. Το πιο σύνηθες είναι η ζάχαρη, η οποία υπάρχει στα αναψυκτικά, τους χυμούς, τα ενεργειακά ποτά. Για να μην λαμβάνουμε, λοιπόν, επιπλέον θερμίδες ή ζάχαρη, αυξάνοντας την πιθανότητα να πάρουμε βάρος ή να προκαλέσουμε τερηδόνα στα δόντια, το μήνυμα είναι: όποτε διψάμε, πίνουμε νερό.

Για να είμαστε, όμως, επαρκώς ενυδατωμένοι, δεν πρέπει να περιμένουμε να διψάσουμε, αλλά θα πρέπει όλη την ημέρα να φροντίζουμε να αναπληρώνουμε τα υγρά που χάνουμε. Έτσι, πέρα από το απλό νερό, άλλη καλή επιλογή "ποτού" είναι το γάλα, το οποίο περιέχει και ασβέστιο, σημαντικό στοιχείο για να έχουμε δυνατά οστά και δόντια. Επίσης, στην ενυδάτωσή μας συνεισφέρουν και οι χυμοί φρούτων, από τους οποίους θα πρέπει να προτιμάμε τους φυσικούς, κατά προτίμηση τους φρεσκοστιμμένους, και να έχουμε βέβαια υπόψη ότι δεν θα πρέπει να τους πίνουμε για να ξεδιψάσουμε. Τα υγρά, όμως, που χάνουμε δεν αναπληρώνονται μόνο από ό,τι πίνουμε, αλλά και από ό,τι τρώμε. Για αυτό όσο πιο πλούσια σε νερό είναι τα τρόφιμα, τόσο καλύτερα. Τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά είναι πλούσια σε νερό, οπότε προστίθενται στις σημαντικές επιλογές για την καλύτερη ενυδάτωσή μας.

Για να δούμε τι μάθαμε...

Συμπλήρωσε το σταυρόλεξο με τίτλο "Τι να Πίνω όταν διψάω", που θα βρεις πατώντας στην παρακάτω εικόνα και στη συνέχεια πάτα εδώ για να δεις τη λύση.

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Δάφνη Κυριάκου

# data[].attributes.attachment_link.title
Τι να πίνω όταν διψάω; - ΕΥΖΗΝ

# data[].attributes.attachment_link.description
Γιατί χρειάζεται το σώμα μας υγρά; Το σώμα μας χρειάζεται νερό και άλλα υγρά για να μπορέσει να λειτουργεί σωστά. Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο είναι ένα απαραίτητο συστατικό για τη ζωή. Το νερό στο σώμα μας συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες, όπως η ρύθμιση...

# data[].attributes.attachment_link.title
Photodentro: Φτιάξε τη δική σου διατροφική πυραμίδα!

# data[].attributes.attachment_link.description
Άσκηση δημιουργίας μιας διατροφικής πυραμίδας. Σκοπός της άσκησης είναι η τοποθέτηση διαφορετικών ομάδων τροφίμων στα επιμέρους σημεία μιας πυραμίδας, με βάση τη διατροφική τους αξία και τις αρχές της μεσογειακής διατροφής.

# data[].attributes.headline
Στη βάση της διατροφικ

# data[].attributes.body
Στη βάση της διατροφικής πυραμίδας βρίσκουμε τα δημητριακά και τα προϊόντα αυτών, όπως το ψωμί, τα ζυμαρικά, τα δημητριακά πρωινού, το αλεύρι κλπ. Τα περισσότερα δημητριακά στη φυσική τους μορφή, αποτελούν πλούσια πηγή υδατανθράκων αλλά και πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων στοιχείων. Η επεξεργασία, όμως, που γίνεται στην πλειονότητα αυτών αφαιρεί το μεγαλύτερο μέρος των θρεπτικών συστατικών και έτσι τα περισσότερα κατεργασμένα δημητριακά αποτελούν κατά κύριο λόγο πηγή υδατανθράκων και λιγότερο άλλων θρεπτικών συστατικών. Για το λόγο αυτό, συστήνεται η κατανάλωση ακατέργαστων δημητριακών και προϊόντων αρτοποιίας ολικής άλεσης. Τον τελευταίο καιρό μάλιστα, έχουν την τιμητική τους δημητριακά που είχαμε ξεχάσει για χρόνια, όπως η βρώμη, η ζέα, το φαγόπυρο και άλλα, χάρη στη μεγάλη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά.

# data[].attributes.attachment_link.title
Οικιακή Οικονομία

# data[].attributes.headline
Ιδανικά Σνακ για Καλύτ

# data[].attributes.body
Ιδανικά Σνακ για Καλύτερη Απόδοση!

Είστε εδώ: ΕΥΖΗΝ > Άρθρα > Παιδιά - Έφηβοι > Έφηβοι > Ιδανικά Σνακ για Καλύτερη Απόδοση!

Σνακ κατά τη διάρκεια της άσκησης: Όταν γυμνάζεσαι ή παίζεις ομαδικά παιχνίδια με την παρέα σου, μπορείς να συνεχίσεις να ασκείσαι χωρίς να χάνεις τις δυνάμεις σου με την πάροδο του χρόνου, με τους εξής απλούς τρόπους:

Κατανάλωσε ένα αθλητικό ποτό. Όταν η διάρκεια της άσκησης ξεπερνάει τη 1 ώρα το αθλητικό ποτό είναι μία ασφαλής και υγιεινή λύση για να αναπληρώσεις τις δυνάμεις σου. Για παράδειγμα, αν η διάρκεια της άσκησης είναι συνολικά 2 ώρες, τότε συστήνεται να καταναλώσεις συνολικά 2 μπουκαλάκια αθλητικού ποτού, προσπαθώντας να πίνεις περίπου 250ml (½ μπουκαλάκι) κάθε 20-30 λεπτά. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο ποτό (κυρίως γλυκόζη) αναπληρώνουν τη χαμένη σου ενέργεια, και παράλληλα σου δίνουν πρόσθετη για να συνεχίσεις. Επιπλέον, έτσι αναπληρώνεις και τις απώλειες υγρών λόγω της εφίδρωσης, ώστε αποφεύγεις τον κίνδυνο της αφυδάτωσης. Τέλος, τα αθλητικά ποτά περιέχουν και ηλεκτρολύτες (κυρίως νάτριο). Όταν γυμνάζεσαι για αρκετή ώρα και ειδικά σε θερμές συνθήκες χάνεις από τον ιδρώτα σου και ηλεκτρολύτες. Με την κατανάλωση του αθλητικού ποτού παίρνεις και τις ποσότητες εκείνες των ηλεκτρολυτών που χρειάζεσαι.

Πιες ένα μπουκαλάκι νερό. Όταν η άσκησή σου δεν ξεπερνάει τη 1 ώρα, ένα μπουκαλάκι νερό είναι η ιδανική λύση. Ξεδιψάς και ταυτόχρονα αναπληρώνεις τις απώλειες υγρών που έχεις μέσω της εξάτμισης του ιδρώτα κατά την άσκηση.

Φάε μία μπάρα δημητριακών. Η μπάρα από δημητριακά είναι μία απλή και πρακτική λύση για ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης. Καταρχάς, είναι ένα τρόφιμο του οποίου η χρήση είναι εξαιρετικά εύκολη και πρακτική, μπορείς να το κουβαλήσεις παντού μαζί σου και το σημαντικότερο σου δίνει ενέργεια και βοηθάει στη γρηγορότερη απορρόφηση αυτής.

Σνακ για μετά την άσκηση: Μετά το τέλος μιας προπόνησης ή μιας έντονης φυσικής δραστηριότητας, ο οργανισμός σου «ζητάει» την ταχεία αναπλήρωση των ουσιών που «έκαψε». Ιδανικές και πρακτικές επιλογές τότε είναι:

Ένα μιλκ-σέικ με γάλα και 1 μπανάνα. Τα φρούτα περιέχουν σημαντικές ποσότητες σακχάρων, συνεπώς ενέργειας. Το γάλα από την πλευρά του έχει σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, η οποία βοηθάει στην ανασύνθεση της φθοράς των μυών που έχει επέλθει κατά την άσκηση. Ο συνδυασμός και των δύο έχει δείξει ότι αναπληρώνει ταχύτερα τις αποθήκες ενέργειας του οργανισμού, καθιστώντας τον ενεργειακά ικανό για νέα άσκηση! Τέλος, με την υγρή μορφή του σέικ, αναπληρώνεις και τις απώλειες του σώματός σου σε υγρά!

Ένα τοστ και 1 ποτήρι φυσικό χυμό. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο ψωμί και το φυσικό χυμό, σε συνδυασμό με τις ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας που περιέχουν το τυρί και το αλλαντικό (προτίμησε χαμηλό σε λιπαρά), είναι ο τέλειος συνδυασμός για την ταχεία φόρτιση του οργανισμού σου. Μην ξεχνάς ότι ο χυμός καλύπτει παράλληλα και τις απώλειές σου σε υγρά!

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Σνακ κατά τη διάρκεια της άσκησης: Όταν γυμνάζεσαι ή παίζεις ομαδικά παιχνίδια με την παρέα σου, μπορείς να συνεχίσεις να ασκείσαι χωρίς να χάνεις τις δυνάμεις σου με την πάροδο του χρόνου, με τους εξής απλούς τρόπους:

Κατανάλωσε ένα αθλητικό ποτό. Όταν η διάρκεια της άσκησης ξεπερνάει τη 1 ώρα το αθλητικό ποτό είναι μία ασφαλής και υγιεινή λύση για να αναπληρώσεις τις δυνάμεις σου. Για παράδειγμα, αν η διάρκεια της άσκησης είναι συνολικά 2 ώρες, τότε συστήνεται να καταναλώσεις συνολικά 2 μπουκαλάκια αθλητικού ποτού, προσπαθώντας να πίνεις περίπου 250ml (½ μπουκαλάκι) κάθε 20-30 λεπτά. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο ποτό (κυρίως γλυκόζη) αναπληρώνουν τη χαμένη σου ενέργεια, και παράλληλα σου δίνουν πρόσθετη για να συνεχίσεις. Επιπλέον, έτσι αναπληρώνεις και τις απώλειες υγρών λόγω της εφίδρωσης, ώστε αποφεύγεις τον κίνδυνο της αφυδάτωσης. Τέλος, τα αθλητικά ποτά περιέχουν και ηλεκτρολύτες (κυρίως νάτριο). Όταν γυμνάζεσαι για αρκετή ώρα και ειδικά σε θερμές συνθήκες χάνεις από τον ιδρώτα σου και ηλεκτρολύτες. Με την κατανάλωση του αθλητικού ποτού παίρνεις και τις ποσότητες εκείνες των ηλεκτρολυτών που χρειάζεσαι.

Πιες ένα μπουκαλάκι νερό. Όταν η άσκησή σου δεν ξεπερνάει τη 1 ώρα, ένα μπουκαλάκι νερό είναι η ιδανική λύση. Ξεδιψάς και ταυτόχρονα αναπληρώνεις τις απώλειες υγρών που έχεις μέσω της εξάτμισης του ιδρώτα κατά την άσκηση.

Φάε μία μπάρα δημητριακών. Η μπάρα από δημητριακά είναι μία απλή και πρακτική λύση για ενέργεια κατά τη διάρκεια της άσκησης. Καταρχάς, είναι ένα τρόφιμο του οποίου η χρήση είναι εξαιρετικά εύκολη και πρακτική, μπορείς να το κουβαλήσεις παντού μαζί σου και το σημαντικότερο σου δίνει ενέργεια και βοηθάει στη γρηγορότερη απορρόφηση αυτής.

Σνακ για μετά την άσκηση: Μετά το τέλος μιας προπόνησης ή μιας έντονης φυσικής δραστηριότητας, ο οργανισμός σου "ζητάει" την ταχεία αναπλήρωση των ουσιών που "έκαψε". Ιδανικές και πρακτικές επιλογές τότε είναι:

Ένα μιλκ-σέικ με γάλα και 1 μπανάνα. Τα φρούτα περιέχουν σημαντικές ποσότητες σακχάρων, συνεπώς ενέργειας. Το γάλα από την πλευρά του έχει σημαντικές ποσότητες πρωτεΐνης, η οποία βοηθάει στην ανασύνθεση της φθοράς των μυών που έχει επέλθει κατά την άσκηση. Ο συνδυασμός και των δύο έχει δείξει ότι αναπληρώνει ταχύτερα τις αποθήκες ενέργειας του οργανισμού, καθιστώντας τον ενεργειακά ικανό για νέα άσκηση! Τέλος, με την υγρή μορφή του σέικ, αναπληρώνεις και τις απώλειες του σώματός σου σε υγρά!

Ένα τοστ και 1 ποτήρι φυσικό χυμό. Οι υδατάνθρακες που περιέχονται στο ψωμί και το φυσικό χυμό, σε συνδυασμό με τις ζωικές πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας που περιέχουν το τυρί και το αλλαντικό (προτίμησε χαμηλό σε λιπαρά), είναι ο τέλειος συνδυασμός για την ταχεία φόρτιση του οργανισμού σου. Μην ξεχνάς ότι ο χυμός καλύπτει παράλληλα και τις απώλειές σου σε υγρά!

# data[].attributes.attachment_link.authors[].name
Δάφνη Κυριάκου

# data[].attributes.attachment_link.title
Ιδανικά Σνακ για Καλύτερη Απόδοση! - ΕΥΖΗΝ

# data[].attributes.attachment_link.description
Σνακ κατά τη διάρκεια της άσκησης: Όταν γυμνάζεσαι ή παίζεις ομαδικά παιχνίδια με την παρέα σου, μπορείς να συνεχίσεις να ασκείσαι χωρίς να χάνεις τις δυνάμεις σου με την πάροδο του χρόνου, με τους εξής απλούς τρόπους: Κατανάλωσε ένα αθλητικό ποτό. Όταν η διάρκεια της άσκησης ξεπερνάει τη 1 ώρα...

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Harvard με εξειδίκευση στη διατροφή το 2007 παρουσίασαν τη δική τους διατροφική πυραμίδα, την οποία ανανέωσαν στη συνέχεια το 2012, αφού θεώρησαν ότι η αρχική πυραμίδα από το υπουργείο γεωργικής ανάπτυξης των ΗΠΑ (USDA) του 1992 ήταν ελλιπής.

Τα σημεία που τονίζει, όπως φαίνεται από το σχήμα, είναι:

α. Η καθημερινή φυσική δραστηριότητα, το ιδανικό σωματικό βάρος και η τριάδα του γεύματος μαζί με το νερό, που τα τοποθετεί στη βάση της πυραμίδας.

β. Στην αμέσως επόμενη σειρά της πυραμίδας τοποθετεί τα λαχανικά, τα φρούτα, τα προϊόντα ολικής και σπόρων, καθώς και τη χρήση καλών λιπών με βάση το ελαιόλαδο.

γ. Στην τρίτη σειρά από τη βάση τοποθετεί την ομάδα των ξηρών καρπών και οσπρίων, όπως και των ψαριών, θαλασσινών και πουλερικών.

δ. Στην τέταρτη σειρά από τη βάση βρίσκονται τα γαλακτοκομικά, όπου η συνιστώμενη ημερήσια κατανάλωση δεν θα έπρεπε να ξεπερνά τις 1-2 μερίδες ημερησίως.

ε. Στην πέμπτη σειρά βρίσκονται το κόκκινο κρέας, τα αλλαντικά, το ζωικό βούτυρο, τα γλυκά, τα πρόχειρα φαγητά και τα επεξεργασμένα σιτηρά και δημητριακά (όπως το λευκό ρύζι, το λευκό ψωμί, τα ζυμαρικά) και τα αναψυκτικά.

Πυραμίδα υγείας του Χάρβαρντ
Στη νέα διατροφική πυραμίδα, επομένως, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στα καλής ποιότητας λιπαρά, όπου βλέπουμε τοελαιόλαδο να κατέχει κεντρική θέση και να βρίσκεται στη βάση της πυραμίδας, κάτι που δεν διευκρινιζόταν στην παλαιότερη διατροφική πυραμίδα, όπου τα λιπαρά τοποθετούνταν στην κορυφή της πυραμίδας και δεν διαχωρίζονταν ως προς το είδος τους (μονοακόρεστα, πολυακόρεστα ή κορεσμένα).

Επίσης, υπάρχει πλέον σαφής διαχωρισμός μεταξύ επεξεργασμένων και ανεπεξέργαστων δημητριακών, κάτι που δεν ίσχυε στην προηγούμενη πυραμίδα. Είναι σαφές από μελέτες των τελευταίων ετών ότι τα επεξεργασμένα σιτηρά και δημητριακά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη και γι' αυτό αυξάνουν τον κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη και παχυσαρκία, ενώ είναι φτωχά σε βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ιχνοστοιχεία σε σχέση με τα ανεπεξέργαστα.

Η κατανάλωση των γαλακτοκομικών περιορίζεται στις 1-2 μερίδες ημερησίων έναντι των 3 που ίσχυε μέχρι σήμερα και, τέλος, το κρέας, το κοτόπουλο, το ψάρι, τα όσπρια και οι ξηροί καρποί τοποθετούνται στην ίδια ακριβώς σειρά, παρόλο που γνωρίζουμε τη διαφορετικότητα στη σύσταση του λίπους αυτών των τροφών.

Η νέα διατροφική πυραμίδα έρχεται επομένως να επιβεβαιώσει το μοντέλο της παραδοσιακής κρητικής διατροφής, η οποία κατά κύριο λόγο βασίζεται στο ελαιόλαδο.Η διατροφή των Κρητικών το 1960 περιελάμβανε ως επί το πλείστον δημητριακά, μαύρο ψωμί, φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, σε μικρότερη συχνότητα τυρί, ψάρι, αυγά, κοτόπουλο και κόκκινο κρέας μία φορά τον μήνα.

Η διατροφή αυτή συνοδευόταν από καθημερινή άσκηση που περιελάμβανε χειρωνακτική εργασία και περπάτημα. Η μόνη διαφορά που παρατηρείται είναι στην κατανάλωση αλκοόλ, όπου η μια διατροφική πυραμίδα την αποκλείει, ενώ η παραδοσιακή κρητική διατροφή συνιστά 1-2 ποτήρια ημερησίως.

Η αρχική πυραμίδα της μεσογειακής διατροφής είναι πιο γενική, ενώ δεν είναι τόσο διευκρινιστική ως προς τη σύσταση του ημερήσιου γεύματος, την κατανάλωση και τον διαχωρισμό των λιπών και το είδος και διαχωρισμό των υδατανθρακούχων τροφών. Για αυτόν τον λόγο κρίθηκε αναγκαία η βελτίωση της διατροφικής πυραμίδας για την ορθότερη και χρησιμότερη καθοδήγηση ειδικών και μη.

Πυραμίδα του Ελβετικού Οργανισμού Αθλητικής διατροφής (SSN)
Ο Ελβετικός Οργανισμός Αθλητικής διατροφής (Swiss Society for Nutrition - SSN) δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην κατανάλωση υγρών, φρούτων και λαχανικών για την επαρκή ενυδάτω-ση (για αναπλήρωση ηλεκτρολυτών) και τον εφοδιασμό των αθλητών σε γλυκόζη.Επίσης διευκρινίζει ότι:

α. Οι αθλητές χρειάζονται 3 μερίδες ημερησίως σε σιτηρά και 1 επιπλέον για κάθε ώρα παραπάνω προπόνησης.

β. Τοποθετεί τα όσπρια δίπλα στις πηγές υδατανθράκων και όχι των πρωτεϊνών, όπως οι άλλες πυραμίδες, κι αυτό γιατί τα όσπρια αποτελούν και πολύ καλή πηγή υδατανθράκων, αρκεί να είναι ανεκτά από τον αθλητή και να μη δημιουργούν γαστρεντερικά προβλήματα.

γ. Συστήνει κυρίως την κατανάλωση ανεπεξέργαστων σιτηρών, ενώ τα επεξεργασμένα δημητριακά δεν έχουν θέση στη διατροφή του αθλητή.

δ. Αυτό που επίσης αυξάνεται για κάθε μια ώρα επιπλέον προπόνησης είναι τα καλά λιπαρά, κυρίως φυτικά, και επιπλέον συστήνεται ο αθλητής να καταναλώνει καθημερινά 20-30 g ξηρών καρπών.Τέλος, ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη λήψη Ω3 λιπαρών οξέων τα οποία παρέχουν φυσική αντιφλεγμονώδη δράση.

Η διατροφική πυραμίδα σχεδιάστηκε για αθλητές που δεν ξεπερνούν τις 4 ώρες προπόνησης ημερησίως.Καλό είναι επίσης να τονίσουμε ότι είναι απαραίτητος ο εφοδιασμός γλυκόζης στον αθλητή 20 λεπτά τουλάχιστον πριν την προπόνηση και η επιπλέον χορήγηση 1 μερίδας γαλακτοκομικών και 1 φρούτου τουλάχιστον αμέσως μετά τη λήξη της προπόνησης.
Info: Κεφάλαιο, από το βιβλίο "Η διατροφή στη ζωή μας". Μελέτη της Αγγελικής Ζαφειράκη, Μοριακής διαιτολόγου-διατροφολόγου με ειδίκευση στις διατροφικές διαταραχές. Κυκλοφορεί από τις εκδόσεις iWrite. Δείτε επίσης: Μαθαίνουμε τα πάντα για τη διατροφή Αγιουρβέδα Η διατροφή πριν και μετά το εμβόλιο COVID-19 για θωράκιση του οργανισμού και καλή υγεία Θηλασμός και διατροφή: Ποιες τροφές επιλέγουμε και ποιες αποφεύγουμε

# data[].attributes.attachment_link.title
Οι νέες διατροφικές πυραμίδες υγείας του Χάρβαρντ και του Ελβετικού Οργανισμού Αθλητικής διατροφής - www.olivemagazine.gr

# data[].attributes.attachment_link.description
Οι ερευνητές του πανεπιστημίου του Harvard με εξειδίκευση στη διατροφή το 2007 παρουσίασαν τη δική τους διατροφική πυραμίδα, την οποία ανανέωσαν στη συνέχεια το 2012, αφού θεώρησαν ότι η αρχική πυραμίδα από το υπουργείο γεωργικής ανάπτυξης των ΗΠΑ (USDA) του 1992 ήταν ελλιπής.