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Las Dark Kitchen o cocinas fantasmas son espacios gastronómicos diseñados exclusivamente para la preparación de alimentos destinados al delivery. No cuentan con un área de atención al cliente físico, lo que permite reducir costos operativos y enfocarse únicamente en la eficiencia de la producción y la rapidez de entrega. Este modelo de negocio ha crecido de manera exponencial con el auge de las aplicaciones de pedidos en línea y las nuevas tendencias de consumo.

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Las Dark Kitchen o cocinas fantasmas son espacios gastronómicos diseñados exclusivamente para la preparación de alimentos destinados al delivery. No cuentan con un área de atención al cliente físico, lo que permite reducir costos operativos y enfocarse únicamente en la eficiencia de la producción y la rapidez de entrega. Este modelo de negocio ha crecido de manera exponencial con el auge de las aplicaciones de pedidos en línea y las nuevas tendencias de consumo.

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Preparar alimentos únicamente para pedidos online.

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Preparar alimentos únicamente para pedidos online.

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Reducir costos al no necesitar un local para atención al público.

Optimizar la producción con cocinas compartidas o individuales.

Ampliar el alcance de marcas que desean ingresar al mercado sin grandes inversiones.

Usar tecnología (apps, IA y big data) para gestionar pedidos y clientes.

Mejorar tiempos de entrega gracias a la ubicación estratégica.

Diversificar marcas en un mismo espacio físico.

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1 https://www.tiktok.com/@ac2ality/video/7451173392922889518

2

https://www.youtube.com/watch?v=2AaYut_niEI

3

https://www.tiktok.com/@cocinachuecape/video/7311856303033404678

4

https://www.tiktok.com/@cocinachuecape/video/7317058910941154565

5

https://www.youtube.com/watch?v=VR6-6Id01iE&pp=ygUWI3N0b3Bjb2NpbmFzZmFudGFzbWF5YQ%3D%3D

6

https://www.tiktok.com/@eldelivery10/video/7082385717233585413

7

https://www.tiktok.com/@martinbursatil/video/7353464990956801285

8

https://www.tiktok.com/@nmasmedia/video/7451654385119137029

9

https://www.youtube.com/watch?v=wbjX8s5-fKA

10

https://www.youtube.com/shorts/aEueaYKrvQk

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