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En la elaboración del jabón es necesario contar con dos ingredientes básicos: Un ácido graso (aceite vegetal o grasa animal) y un álcali (hidróxido de sodio)

"Los ingredientes principales son los ácidos grasos, (aceites vegetales), y una base alcalina, el hidróxido sódico: En primer lugar, se disuelve el hidróxido sódico en agua y se produce una reacción exotérmica, que puede alcanzar los 70º de temperatura.

Una vez se ha enfriado completamente, mezclamos con los aceites vegetales y comienza la reacción de saponificación.

Batimos y obtenemos una pasta consistente que colocamos en unos moldes y dejamos reposar unas 72 horas, hasta que la mezcla ha endurecido.

Posteriormente se desmolda y se corta en pastillas que se dejan secar durante mínimo 45 días, tiempo que tarda en completarse la reacción de saponificación."

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Se utilizan no metales

La saponificación ocurre cuando un triglicérido (una grasa o aceite) reacciona con una base fuerte como el hidróxido de sodio (NaOH) o hidróxido de potasio (KOH).

Grasa o aceite (triglicérido)+Base fuerte (NaOH o KOH)→Jabón (sal de ácido graso)+Glicerina

En caso de que el ácido graso sea ácido esteárico (C₁₇H₃₅COOH), el jabón que se forma es estearato de sodio (C₁₇H₃₅COONa) la formula queda así:

C₃H₅(OOCC₁₇H₃₅)₃+3 NaOH→C₃H₅(OH)₃+3 C₁₇H₃₅COONa

Donde

C₃H₅(OOCC₁₇H₃₅)₃: un triglicérido

NaOH: hidróxido de sodio

C₃H₅(OH)₃: glicerina

C₁₇H₃₅COONa: estearato de sodio (jabón)

3. ¿Qué tipo de enlaces químicos están presentes en las reacciones presentadas?

En el caso de los enlaces se describen de la siguiente manera:

Éster (COO), Triglicérido, su enlace es Covalente

C–C, C–H, C–O, O–H    Glicerina, ácido graso, su enlace es Covalente

COO⁻ Na⁺ (sal del ácido), Jabón (estearato de sodio), su enlace es Iónico

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En la reacción de saponificación:

El éster (grasa o aceite) reacciona con una base fuerte (NaOH o KOH).

Se forma glicerina (un alcohol) y jabón (la sal de un ácido carboxílico de cadena larga).

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Los grupos funcionales involucrados en la producción de jabón son:

Éster (en los triglicéridos, materia prima).

Ácido carboxílico (en los ácidos grasos, que después se transforman en sales).

Alcohol (glicerol como subproducto).

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Limpieza e higiene personal

Elimina la suciedad, grasa y microorganismos de la piel.

Ayuda a prevenir enfermedades al reducir la presencia de bacterias y virus.

Lavado de ropa y utensilios

Disuelve grasas y aceites, facilitando el lavado de prendas y objetos.

Evita malos olores al eliminar residuos orgánicos.

Agente emulsificante

Permite que sustancias que normalmente no se mezclan (como aceite y agua) se combinen en forma de emulsión.

Uso industrial

Se emplea en procesos de manufactura (por ejemplo, en la producción de lubricantes, cosméticos, detergentes y hasta en la industria textil).

Cuidado del medio ambiente

Los jabones biodegradables se degradan con mayor facilidad que algunos detergentes sintéticos, reduciendo la contaminación.

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https://www.ashestolife.es/en/el-proceso-de-saponificacion-determinante-en-la-calidad-de-los-jabones/