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CALIDAD:

La capacidad innovadora de Cynara está al servicio de mejorar la calidad de nuestros productos y servicio de forma continua y sostenible. La calidad es un valor fuertemente arraigado en todo lo que hacen, la calidad radica en encontrar las mejores alcachofas del mundo. El proceso de producción está certificado según la norma internacional IFS (International Food Standard). Se dedican a descubrir y producir productos con el máximo valor nutricional y el mínimo impacto ambiental

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Es una procesadora y exportadora de alcachofas en conservas, proyecta ampliación de su planta de Cañete (Imperial). Dedicada a la producción y exportación de alcachofas en conservas, tiene prevista la ampliación de su planta en el distrito de Imperial (Cañete, Lima). El proyecto apunta a elevar la capacidad de procesamiento de esta hortaliza en sus diferentes presentaciones.

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LABORATORIO

Cuenta con un laboratorio a la última donde crean nuevos e innovadores productos y mejoramos constantemente. Son expertos en alcachofa, con un equipo técnico altamente cualificado y uno de los laboratorios de investigación y desarrollo más modernos, referentes en la industria alimentaria y reconocen la importancia de la seguridad alimentaria. Cumplen estrictamente con la normativa aplicable.

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DESARROLLO

Escuchar al cliente lleva a desarrollar productos que dan respuesta a sus necesidades y deseos. Gracias al modelo integral de innovación, generan ideas que agregan valor y cubren todas las etapas del proceso del producto, incluyendo formulación, análisis, empaque, regulación y producción.

Tiene como objetivo garantizar la competitividad de los productos existentes en línea con las tendencias del mercado internacional.

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CO-CREACIÓN

Integrar a todas las personas de nuestro entorno empresarial para poder ofrecer al mundo la alcachofa con todo su potencial. El modelo de innovación de 360 grados que nos permite controlar y optimizar cada paso del proceso, desde la granja hasta la mesa, ofreciendo una gama de soluciones atractivas, creativas y centradas en la alcachofa.

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INGREDIENTES:

1 Bandeja de Cuartos de alcachofas al vapor (160 g)

100 g de pimientos del piquillo en tiras

1 cebolla tierna

50 g de aceitunas verdes deshuesadas

2 cucharas soperas de aceite de oliva virgen extra

½ limón

Albahaca fresca o seca

Perejil fresco

Sal

PREPARACIÓN

Disponemos en una fuente las alcachofas, los pimientos y las aceitunas.

Añadimos a la fuente la cebolla cortada en brunoise.

Preparamos una vinagreta con el aceite, el limón y la albahaca

Añadimos la vinagreta a la ensalada, el perejil fresco y sal al gusto.

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INGREDIENTES

400 gr de macarrones

1 bandeja de Cuartos de alcachofa al vapor (160 gr)

50 g de parmesano

Albahaca fresca

Orégano

Sal

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Ponemos una olla con abundante agua y sal y cocemos los macarrones durante 10 minutos (Mirar instrucciones del fabricante). Pasados los 10 minutos, colamos los macarrones y reservamos.

2. En una sartén grande, añadimos 2 cucharadas de aceite de oliva, y salteamos los cuartos de alcachofa al vapor Cynara durante dos minutos a fuego medio. Incorporamos la pasta y salteamos 1 minuto más.

3. Apagamos el fuego e incorporamos el parmesano, la albahaca y el orégano.

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INGREDIENTES

1 bandeja de Cuartos de alcachofa al vapor (160g)

1 cebolla

1 puerro

6 huevos

Sal

PREPARACIÓN

Picamos la cebolla y el puerro y la pochamos en una sartén mediana con aceite de oliva durante 7-8 minutos.

Añadimos los cuartos de alcachofa al vapor CYNARA, y salteamos 3 minutos más a fuego medio.

Batimos los 6 huevos en un recipiente aparte y añadimos toda la preparación anterior, añadiendo sal al gusto.

Volcamos toda la preparación anterior a la sartén, cuajamos a fuego medio durante 3 minutos, le damos la vuelta y cuajamos otros 3 minutos.

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Alcachofas Cynara, Mula, Murcia. 10,391 likes · 4 talking about this. Las alcachofas más buenas.

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artichokes alcachofas recetas recipes gastronomy gastronomia

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Cómo especialistas en #alcachofa, en Cynara queremos que tod@s disfrutemos de los mejores productos de alcachofa a través de la calidad, disponibilidad y variedad. ¡Porque somos #alcachofalovers !

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Tweets by CynaraES

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Alcachofas Cynara | 1,530 followers on LinkedIn. Que tod@s disfrutemos de las alcachofas a través de la calidad, disponibilidad y variedad. 💚 #alcachofalovers | Ponemos mucha ilusión en todo lo que hacemos y todo lo que hacemos son alcachofas. Trabajamos para ofrecer alcachofas y sus derivados, para que el mundo pueda disfrutar a través de la calidad, la variedad y la disponibilidad. Nos comprometemos con la calidad, con el planeta, la responsabilidad, las personas y el I+D de productos.

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Desayuno: Tortilla de alcachofas y espinacas.

Almuerzo: Ensalada de alcachofas, tomates cherry y queso feta.

Cena: Pollo al horno con alcachofas y limón.

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Desayuno: Tostadas con puré de alcachofa y aguacate

Almuerzo: Pasta con salsa de alcachofas y espinacas.

Cena: Pizza casera con alcachofas, champiñones y mozzarella.

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Desayuno: Smoothie verde con alcachofas.

Almuerzo: Tacos de pescado con salsa de alcachofa.

Cena: Risotto de alcachofas y espárragos.

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Desayuno: Huevos pochados sobre alcachofas y pan tostado.

Almuerzo: Wraps de pollo y alcachofa.

Cena: Cazuela de alcachofas y garbanzos.

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Desayuno: Omelette de alcachofa, pimientos y queso.

Almuerzo: Ensalada de quinoa con alcachofas y verduras.

Cena: Lasagna de alcachofas y espinacas.

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Desayuno: Panqueques de avena con alcachofa y yogurt.

Almuerzo: Sándwich de alcachofa, jamón y queso.

Cena: Paella de alcachofas y mariscos.

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Desayuno: Parfait de yogur con alcachofa y frutas.

Almuerzo: Hamburguesa vegetariana de alcachofa.

Cena: Sopa de alcachofas y patatas.

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Cynara, 20 años de amor por la alcachofa

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Alcachofas al natural: tapas y pinchos más exquisitos

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Alcachofas al natural: tapas y pinchos más exquisitos

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Las alcachofas al natural de Cynara son mucho más que simples vegetales envasados. Son el resultado de una cuidadosa elaboración, donde se combina la tradición con la calidad y el sabor auténtico.

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Alcachofas aliñadas Cynara: a la Parrilla, Marinadas y a la Romana

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Alcachofas aliñadas Cynara: a la Parrilla, Marinadas y a la Romana

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Las alcachofas son un ingrediente versátil que puede absorber una variedad de sabores cuando se aliñan correctamente. El proceso de aliño no solo mejora su sabor, sino que también conserva su textura y frescura. En Cynara, hemos perfeccionado nuestras recetas para ofrecerte alcachofas aliñadas que destacan por su sabor y calidad.

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Alcachofas al vapor: 6 recetas fáciles que te sorprenderán

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Alcachofas al vapor: 6 recetas fáciles que te sorprenderán

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Las alcachofas al vapor Cynara, son una delicia culinaria apreciada por todos por su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud.

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¿Por qué consumir alcachofas al vapor?

Las alcachofas al vapor son una forma deliciosa de disfrutar de este vegetal lleno de sabor y nutrientes. Al vaporizar las alcachofas, se conservan mejor sus propiedades nutricionales y su sabor natural, sin necesidad de añadir grasas o aceites adicionales. A continuación, exploraremos algunos de los beneficios de incluir alcachofas al vapor en tu alimentación:

Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina K, ácido fólico, potasio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener la salud del sistema digestivo, fortalecer el sistema inmunológico y regular la presión arterial, entre otros beneficios.

🌿🍽️ Promueve la salud del hígado

Las alcachofas contienen compuestos antioxidantes como la cinarina, que ayudan a proteger y desintoxicar el hígado, favoreciendo su salud y función adecuada. El consumo regular de alcachofas puede ayudar a mejorar la digestión de las grasas y prevenir problemas hepáticos.

🔄🩸Regula el azúcar en sangre

La fibra presente en las alcachofas ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que puede ser beneficioso para las personas con diabetes o aquellas que buscan controlar su glucosa de manera natural.

❤️🫀Promueve la salud cardiovascular

Los fitoquímicos presentes en las alcachofas, como los flavonoides y los compuestos fenólicos, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares.

🏋️‍♂️🥗 Ayuda en la pérdida de peso

Debido a su alto contenido de fibra y bajo contenido calórico, las alcachofas al vapor son un excelente alimento para incluir en dietas de pérdida de peso. La fibra ayuda a promover la saciedad y a controlar el apetito, lo que puede ayudar a reducir la ingesta calórica total.

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▷ Inocuidad Alimentaria: ¿Son Seguras las Alcachofas que Como?

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llll➤ 【 Inocuidad Alimentaria ✔️ 】 Repasamos las principales causas y efectos de la falta de inocuidad alimentaria en las alcachofas. ¡No te lo pierdas!

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Chips de alcachofa: ¿una mejor opción que las patatas fritas convencionales?

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Chips de alcachofa: ¿una mejor opción que las patatas fritas convencionales?

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En la búsqueda de opciones más saludables, los chips de alcachofa de Cynara se presentan como un sustituto atractivo de las patatas fritas convencionales. Este snack vegetal, libre de gluten, bajo en sal y totalmente vegano, ofrece una alternativa apetitosa y nutritiva. Cada bolsa equivale a cuatro alcachofas frescas y se distingue por carecer de conservantes y colorantes.

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Ventajas de consumir snacks de alcachofa de Cynara

Los snacks de alcachofa de Cynara no solo son deliciosos, sino que también ofrecen una serie de ventajas que los hacen destacar como una elección inteligente para aquellos que buscan un equilibrio entre sabor y salud:

Nutrientes y fibra beneficiosos 🌾🥦

Los chips de alcachofa de Cynara son una fuente rica en nutrientes esenciales y fibra. La alcachofa en sí misma aporta vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que convierte a estos snacks en una opción que contribuye al bienestar general del cuerpo.

Bajos en sal y sin gluten 🚫🧂

A diferencia de muchos snacks comerciales, los chips de alcachofa de Cynara son bajos en sal y completamente libres de gluten. Esta combinación los convierte en una opción amigable para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio y para aquellos con sensibilidad al gluten.

Producto vegano y libre de conservantes 🌱🚫

Los amantes de la dieta vegana encontrarán en los chips de alcachofa de Cynara una opción satisfactoria. Además, el hecho de que no contengan conservantes ni colorantes artificiales garantiza una experiencia de consumo más natural y libre de aditivos innecesarios.

Equivalente a 4 alcachofas frescas en cada porción 🌽🌿

Cada porción de chips de alcachofa de Cynara equivale a la frescura y nutrición de cuatro alcachofas. Esto no solo realza el sabor, sino que también asegura que estás obteniendo una cantidad significativa de los beneficios para la salud asociados con esta nutritiva verdura.

Alternativa apetitosa a las patatas fritas convencionales 🍟🥗

En la búsqueda de alternativas más saludables, los chips de alcachofa de Cynara se presentan como una opción apetitosa y sabrosa. Su textura crujiente y su sabor único los convierten en una elección deliciosa que no compromete la salud.

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▷ Inocuidad Alimentaria: ¿Son Seguras las Alcachofas que Como?

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llll➤ 【 Inocuidad Alimentaria ✔️ 】 Repasamos las principales causas y efectos de la falta de inocuidad alimentaria en las alcachofas. ¡No te lo pierdas!

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¿La alcachofa adelgaza?: propiedades y beneficios

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¿La alcachofa adelgaza?: propiedades y beneficios

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La alcachofa, apreciada por su versatilidad en la cocina y su atractivo sabor, ha sido objeto de atención en el ámbito de la pérdida de peso. ¿Realmente la alcachofa adelgaza o es simplemente un mito?

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La alcachofa, apreciada por su versatilidad en la cocina y su atractivo sabor, ha sido objeto de atención en el ámbito de la pérdida de peso. ¿Realmente la alcachofa adelgaza o es simplemente un mito? Vamos a explorar sus propiedades y beneficios para entender su impacto en la dieta y el bienestar.

Contrariamente a la creencia popular, la alcachofa no adelgaza de forma directa, pero su inclusión en la dieta puede ofrecer beneficios que contribuyen a la pérdida de peso. La alcachofa es reconocida por su capacidad para generar sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir la ingesta de alimentos.

Además, la alcachofa actúa como un depurativo y diurético natural, facilitando la eliminación de toxinas y el exceso de líquidos en el organismo. Estos efectos, combinados con su bajo contenido calórico, hacen de la alcachofa un aliado valioso para aquellos que buscan mantener o perder peso de manera saludable.

Propiedades nutricionales de la alcachofa

La Federación Española de Nutrición señala que 100 gramos de alcachofa contienen apenas 44 kilocalorías, siendo el 88% de su composición agua. El 12% restante se compone principalmente de hidratos de carbono, destacando la presencia de inulina y fibra, así como proteínas, vitaminas y minerales como potasio, fósforo, sodio y calcio, entre otros elementos esenciales.

Esta combinación nutricional convierte a la alcachofa en un alimento saludable y equilibrado, ideal para incluir en planes alimenticios centrados en la pérdida de peso o el mantenimiento de un estilo de vida saludable.

Beneficios de la alcachofa para bajar de peso

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▷ Inocuidad Alimentaria: ¿Son Seguras las Alcachofas que Como?

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llll➤ 【 Inocuidad Alimentaria ✔️ 】 Repasamos las principales causas y efectos de la falta de inocuidad alimentaria en las alcachofas. ¡No te lo pierdas!

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Alcachofas en Navidad: 5 recetas navideñas para chuparse los dedos!!

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Alcachofas en Navidad: 5 recetas navideñas para chuparse los dedos!!

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Durante la Navidad, las mesas se convierten en lienzos culinarios, las alcachofas emergen como las protagonistas sorpresa, deslumbrando con su versatilidad y sabor único

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▷ Inocuidad Alimentaria: ¿Son Seguras las Alcachofas que Como?

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llll➤ 【 Inocuidad Alimentaria ✔️ 】 Repasamos las principales causas y efectos de la falta de inocuidad alimentaria en las alcachofas. ¡No te lo pierdas!

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Inocuidad alimentaria: ¿son seguras las alcachofas que como?

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Inocuidad alimentaria: ¿son seguras las alcachofas que como?

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Todos somos consumidores de alimentos y todos queremos que los alimentos que consumimos sean inocuos, es decir, que no causen daño a nuestra salud.

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¿Qué efectos puede ocasionar la falta de inocuidad alimentaria durante el cultivo y procesado de las alcachofas?

Riesgos en la salud del consumidor

La presencia de contaminantes como bacterias patógenas, residuos de pesticidas puede representar un riesgo para la salud de quienes consumen alcachofas contaminadas.

La FAO indica que, cada año, una de cada 10 personas en el mundo enferma por ingerir alimentos contaminados. Más de 200 enfermedades están causadas por ingerir alimentos contaminados con bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas como los metales pesados.

Según la institución CDC, las enfermedades más comunes por intoxicaciones alimentarias son: Norovirus, Salmonella, Listeria monocytogenes, Clostridium perfringens, Campylobacter y Staphylococcus aureus.

Impacto en la productividad y acceso a mercados

La falta de inocuidad en las alcachofas no solo afecta la seguridad alimentaria, sino también dificulta la productividad y el acceso a los mercados. Los alimentos contaminados provocan rechazos en el comercio y perjuicios económicos, así como la pérdida y el desperdicio de alimentos. Por tanto, la aplicación de buenas prácticas a lo largo de la cadena de suministro puede mejorar la sostenibilidad, ya que reduce al mínimo los daños medioambientales y el desperdicio de alimentos.

Según la Organización Mundial de la Salud, todos los años se pierden cerca de 100.000 millones de dólares en productividad y gastos médicos relacionados con inocuidad alimentaria.

¿Se puede saber si los alimentos son inocuos por su aspecto y su olor?

En la mayoría de los casos resulta imposible determinar si un alimento es inocuo solo por el aspecto u olor del mismo. Esto es debido existen microorganismos, metales pesados o incluso determinados pesticidas que no influyen ni en el sabor ni el olor de los alimentos.

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▷ Inocuidad Alimentaria: ¿Son Seguras las Alcachofas que Como?

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llll➤ 【 Inocuidad Alimentaria ✔️ 】 Repasamos las principales causas y efectos de la falta de inocuidad alimentaria en las alcachofas. ¡No te lo pierdas!

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Congelar alcachofas: La guía paso a paso de esta forma sostenible de aprovechar la alcachofa

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Congelar alcachofas: La guía paso a paso de esta forma sostenible de aprovechar la alcachofa

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En la búsqueda de reducir el desperdicio de alimentos y aprovechar al máximo los productos de temporada, congelar alcachofas se presenta como una opción sostenible y práctica.

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▷ Congelar alcachofas: Guía Paso a Paso para Mantener todo su Sabor

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llll➤ 【 Cómo Congelar Alcachofas ✔️ 】 Acompáñanos en este artículo y descubre, paso a paso, cómo congelar nuestro vegetal favorito. ¡No te lo pierdas!

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Corazón de alcachofa: Beneficios y recetas deliciosas

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Corazón de alcachofa: Beneficios y recetas deliciosas

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Beneficios para la salud del corazón de la alcachofa.
Son una magnífica y nutritiva opción culinaria que ha ganado popularidad en los últimos años.

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Responsable CYNARA EU, S.L.U
Finalidad Recogida y tratamiento de sus datos para atender sus consultas y facilitarle información periódicamente sobre nuestros productos y servicios que pueden ser de su interés y/o preferencia por medios electrónicos actuales o futuros, siempre que nos autorice a su tratamiento.

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Información adicional Puede consultar la información adicional y detallada sobre protección de datos en nuestra página web: www.cynara.net

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▷ Corazón de Alcachofa: Beneficios y 3 Recetas Deliciosas

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llll➤ 【 Corazón de Alcachofa ✔️ 】 Descubre todos los beneficios del corazón de la alcachofa y conoce 3 recetas espectaculares. ¡No te las pierdas!

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Alcachofas Mariranas exquisitas y frescas, lo mejor para su paladar.

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Alcachofas listas para comer, tal cual ya cocinadas, las encontrareis solo con aceite o con increibles recetas con cuartos con albahaca y mentas, mitades con perejil y aceite virgen extra de oliva y laminas a las finas hierbas y aceite virgen extra de oliva. Loa amantes de las alcachofas frescas adoran estas recetas.

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CORAZONES DE ALCACHOFA EN CUARTOS Y EN LATA

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CORAZONES DE ALCACHOFA EN CUARTOS Y EN LATA

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La solucion mas practica, alcachofas ya peladas y cortadas en cuartos.

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Los corazones mas tiernos y crujientes , bien perfilados y sin hojas verdes. El mejor complementeo para tus aperitivos, ensaladas o guisos.

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¿Con qué frecuencia usted se alimenta con Alcachofas?

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¿Cómo considera usted a la calidad del producto que compra?

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¿En qué mercado encuentra más el producto?

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Ensalada templada de alubias con alcachofas

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Ensalada templada de alubias con alcachofas

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INGREDIENTES:

1 bandeja de Mitades de alcachofa al Vapor (160 g)

1 bote de alubias de aproximadamente 700 g

250 g de judías verdes redondas cocidas

1 cebolla tierna

100 g de tomate deshidratado en aceite

Para la vinagreta:

50 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de vinagre de Módena

Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la cebolleta en trozos pequeños y salteamos en una sartén grande con un poco de aceite de oliva hasta pocharla.

2. Cortar los tomates secos en tiras y ponerlos en agua durante 5 minutos.

3. Incorporamos a la sartén las alubias, las judías verdes, los tomates secos rehidratados y las alcachofas al vapor Cynara, y salteamos durante 3 minutos a fuego medio.

4. Preparamos la vinagreta añadiendo los ingredientes y emulsionamos (batir los ingredientes).

5. Disponemos todos los ingredientes en una fuente y vertimos la vinagreta por encima, removiendo suavemente y añadiendo sal y pimienta al gusto.

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INGREDIENTES:

1 Conejo troceado

1 Bandeja de mitades de alcachofas al vapor (160 g).

1 Pimiento Rojo

4 Tomates pequeños

4 Dientes de ajo

1 Limón

Colorante para paellas (Azafrán, pimentón, etc)

½ Vaso de Vino Blanco

1,2 L de Caldo de verduras/Pollo

Aceite de oliva

400 gr Arroz bomba

Sal

PREPARACIÓN

Vertemos aceite en la paellera/sartén, sofreímos los trozos de conejo y reservamos. En el mismo aceite, freímos el pimiento y el ajo troceado junto con los tomates en trozos muy pequeños.

Cuando las verduras estén sofritas se le añade el vino blanco y una vez se forme un pequeño caldo, añadimos el arroz y salteamos. Añadimos las mitades de alcachofa al vapor Cynara.

Añadimos el colorante para paellas y el caldo caliente para que cueza con el Arroz. Añadimos sal al gusto y dejamos que se termine de cocinar el conejo durante 18 minutos.

Dejamos reposar 5 minutos.

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Salteado de Alcachofas Cynara, seitán y shitake

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Salteado de Alcachofas Cynara, seitán y shitake

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INGREDIENTES:

Corazones de alcachofa medianos

1 paquete de seitán ahumado

1 puñado de setas shitake

2 cebollas tiernas

4 zanahorias

Semillas de sesame

Sofrito de tomate

PREPARACIÓN

Primero, corta la cebolla a Juliana y saltearla hasta pocharla. Añade las setas a tiras y saltéalas durante 3-4 minutos.

Tras ese tiempo, incorporamos el seitán cortado a cuadraditos o a tiras , según el gusto. También añadimos la zanahoria a tiras que, además de sabor, añadirá un bonito color al plato.

Y ahora, ¡la alcachofa! Corta los corazones en mitades y añádela al salteado hasta que esté dorada.

Para finalizar el plato, incorpora una poquito de sofrito de tomate para que el salteado quede suelto.

Y ya puedes emplatar y acabar el plato con unas semilllas de sesame por encima del salteado.

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INGREDIENTES

1. Masa de pizza preparada (Fresca o congelada)

2. 150 g de salsa de tomate

3. 100 g de mozzarella

4. 100 g de champiñón fresco laminado

5. 50 g de aceitunas negras desguesadas

6. Alcachofas al vapor cuartos Cynara (160 g)

7. Albahaca fresca

8. Sal

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 220ºC

2. Disponemos la masa de pizza y extendemos la salsa de tomate

3. Incorporamos el champiñón laminado, las aceitunas negras cortadas, y los cuartos de alcachofa al vapor Cynara.

4. Cortamos la mozzarella en láminas gruesas y las añadimos a la pizza.

5. Añadimos finalmente las hojas de albahaca fresca repartidas por la pizza, y añadimos sal al gusto.

6. Introducimos la preparación al horno durante 10 minutos.

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Las alcachofas más tiernas y deliciosas cocinadas al vapor, para disfrutar del sabor natural y las propiedades de la alcachofa fresca durante todo el año.

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Las alcachofas más tiernas y deliciosas cocinadas al vapor, para disfrutar del sabor natural y las propiedades de la alcachofa fresca durante todo el año.

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Delicias de alcachofa Cuartos al Natural

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Delicias de alcachofa Cuartos al Natural

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Un snack delicioso y saludable elaborado a partir de alcachofas frescas y sin conservantes ni colorantes y alto contenido en fibra

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Un snack saludable, crujiente y muy sabroso hecho con alcachofas frescas recolectadas y seleccionadas a mano para mantener todo su sabor natural.

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Nuestro clásico snack mantiene su naturalidad y su crujiente, al que añadimos una mezcla de especias que elevan las Chyps a un verdadero disfrute de sabores mediterráneos.