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10 Consejos para la reducción de alimentos en casa :D

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10 Consejos para la reducción de alimentos en casa :D

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Con un poco de planificación y preparación, puede frenar el desperdicio de alimentos. Recuerde: Saber antes de salir a comprar, antes de guardar y antes de tirar.

Saber antes de salir a comprar

Antes de ir a la tienda de comestibles, sepa lo que necesita, haga un plan de comidas y prepare una lista para evitar comprar demasiado.

Lo que tiene: ¿Revisó la despensa, el refrigerador y el congelador antes de hacer la lista de las compras? Quizás ya tenga a mano los alimentos que necesita, o puede reemplazar los ingredientes de su receta para usar lo que ya tiene.

Lo que necesita: ¿Tiene un plan para consumir todo lo que está incluido en la lista de compras? Fíjese de nuevo en la receta para ver cuántas porciones rinde y, cuando llegue a la tienda, verifique el tamaño de las porciones en el envase de los alimentos.

Lo que debe comprar: ¿Hizo una lista de compras? Preparar una lista puede evitar que compre demasiado o que compre artículos incorrectos al llegar a la tienda. Descargue un planificador de comidas y una lista de compras aptos para imprimir.

¡Consejo rápido! Una familia de Filadelfia gasta hasta USD 1300 cada año en alimentos desperdiciados. Puede consumir lo que ya tiene en el refrigerador y el armario y, no obstante, disfrutar de deliciosas recetas nuevas si intercambia ingredientes similares (¿sabía que el puré de manzana puede reemplazar al aceite en la mayoría de las recetas de horneado?).
Saber antes de guardar

Cuando guarda los alimentos, asegúrese de saber cómo congelarlos, dividirlos en porciones y organizarlos, para extender su vida útil.

Guardar: La forma en la que guarda los alimentos puede influir en el tiempo que se conserven frescos. Puede extender la vida útil de incluso las hierbas y las verduras de hoja más delicadas si las guarda envueltas en un paño húmedo dentro de un recipiente, en el refrigerador. Descargue un ayudamemoria sobre cómo guardar las frutas y los vegetales para extender su vida útil.

Congelar: Si no está seguro de poder consumir un alimento antes de que se eche a perder, congélelo. Congelar los alimentos detiene el reloj de su vida útil. Congele los alimentos como el pan, las carnes y las frutas y los vegetales para conservarlos frescos durante meses. Pero no debe olvidarse de consumirlos. Descargue un ayudamemoria sobre cómo congelar los alimentos y cocinarlos después.

Dividir en porciones: Divida los alimentos en porciones y colóquelos en bolsas o recipientes más pequeños antes de guardarlos, para facilitar la cocción y hacer un seguimiento de la cantidad de comidas que puede preparar.

Organizar: Trate a su cocina como si fuera un restaurante y use la regla "primero en entrar, primero en salir". Use primero los productos de la semana pasada y, en la despensa, guarde los artículos anteriores adelante de los nuevos, para que sea más probable que los use.

¡Consejo rápido! ¿Se le "pierden" alimentos en la parte de atrás del armario o en la parte profunda del congelador? Coloque una lista en la cocina (en un lugar fácil de recordar, por ejemplo, pegada en la puerta del refrigerador) de los artículos que debe consumir o compartir con un vecino antes de que se echen a perder. No vuelva a perder nunca más ni una rebanada de pan por daños por congelamiento.
Saber antes de tirar

Es útil conocer estrategias y recetas para usar los restos, los alimentos de la despensa y las frutas y los vegetales una vez que se acaba su momento de mayor frescura.

Reutilice: Incluso las verduras de hoja marchitas y el pan duro pueden tener una segunda oportunidad en la mesa. Estas son algunas de nuestras formas favoritas de revivir y reutilizar los alimentos que ya pasaron su momento de mayor frescura.

Recupere las verduras de hoja marchitas, las zanahorias blandas y otros vegetales que deberían estar crujientes colocándolos en agua helada durante 5 a 10 minutos.

Mezcle las verduras de hoja marchitas con estofados, sopas y batidos.

Haga encurtidos con los restos de pepinos, zanahorias, cebollas, rábanos, etc.

Corte las magulladuras u otras partes feas de las frutas y los vegetales frescos, y coma el resto. También puede mezclar las frutas cortadas (con magulladuras y todo) con batidos y jugos (asegúrese de quitarles las partes podridas o en mal estado).

Tueste el pan, luego muélalo y condiméntelo para preparar pan rallado casero.

Guarde en una bolsa, en el congelador, los restos de los vegetales, la corteza de los quesos duros y los huesos, y luego hiérvalos para preparar caldo casero.

Rearme los platos: Al final de la semana, ¿suele tener el refrigerador lleno de sobras? Tómese una pausa de la cocina: planifique una cena heterogénea y deje que cada participante de su familia elija su alimento favorito para comer del refrigerador.

Renueve: Para renovar las sobras, agrégueles vegetales frescos como acompañamiento, prepare un estofado con las carnes asadas y salsa picante o ase las pastas y los guisos con una cubierta fresca de queso.

¡Consejo rápido! Muchos alimentos tienen un propósito más allá del plato. Agregue limones cortados en los productos de limpieza caseros para el hogar, use hierbas deshidratadas y especias para alejar a las plagas, y coloque el poso de café en las plantas de su jardín para fertilizarlas.
Cómo controlar el desperdicio de alimentos en el hogar

No siempre se puede prevenir el deterioro de los alimentos. Cuando sea posible, tome estas medidas para reducir la cantidad de alimentos desperdiciados que se envían al vertedero.

Las principales formas de controlar el desperdicio de alimentos en Filadelfia son las siguientes:

Donación. Los residentes y los hogares pueden donar alimentos envasados no perecederos.

Los residentes y los hogares pueden elaborar compost en su casa, en una red de compostaje comunitario o en otro sitio del vecindario donde se tiren los restos de alimentos, o tener una suscripción privada para la recolección de los restos de alimentos.

Uso de la trituradora de basura del fregadero. Se recomienda a los residentes y los hogares que usen su trituradora de basura para los alimentos desperdiciados aptos para triturarse. Encontrará la forma de hacerlo a continuación.

Entérese de los sitios donde puede donar y elaborar compost con los alimentos en Filadelfia.

Consejos para desechar la basura

Si tiene una trituradora de basura en el fregadero de su casa, puede usarla para triturar los alimentos en mal estado y los restos de comida, en lugar de arrojarlos a la basura. Todos los alimentos que se envían por el desagüe se procesan en la planta de tratamiento del Departamento de Suministro de Agua de Filadelfia y se convierten en energía y compost.
Consejo rápido: No arroje nunca por el desagüe elementos duros (como semillas y pepitas de las frutas) o grasas.
Conozca otros sí y no de usar la trituradora de basura del fregadero.

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Reducir el desperdicio de alimentos: Lo que usted puede hacer en su casa | Office of Sustainability

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Medidas que los residentes pueden tomar para prevenir y controlar el desperdicio de alimentos en su casa.

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En costa rica se pierde demasiada comida en las casa 🤯

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En costa rica se pierde demasiada comida en las casa 🤯

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Instituto de Investigaciones Agrícolas | UCR 

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Pérdidas y desperdicios de alimentos en los hogares costarricenses

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En lo profundo del esfuerzo de Brasil por erradicar el desperdicio de alimentos

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En lo profundo del esfuerzo de Brasil por erradicar el desperdicio de alimentos

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En lo profundo del esfuerzo de Brasil por erradicar el desperdicio de alimentos

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En Brasil, las autoridades, los grupos de investigación y los líderes comunitarios encabezan los esfuerzos para reducir el desperdicio de alimentos y mejorar la seguridad alimentaria y la salud de los ecosistemas.

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Nestlé firma convenio con la Red Global de Bancos de Alimentos para mejorar su apoyo comunitario

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Nestlé firma convenio con la Red Global de Bancos de Alimentos para mejorar su apoyo comunitario

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Nestlé y la Red Global de Bancos de Alimentos (GFN), organización sin fines de lucro dedicada al alivio del hambre y la sostenibilidad ambiental, firmaron recientemente un Memorando de Entendimiento (MOU) para mejorar aún más su colaboración.
"Abordamos la inseguridad alimentaria ayudando a las personas necesitadas a acceder a alimentos mediante donaciones de productos, así como el suministro a comidas y servicios. Basándonos en el apoyo local existente de Nestlé con los bancos de alimentos dentro de la red de GFN, con un promedio de 5,2 millones de kilos de donaciones de productos cada año, nuestra nueva relación global busca fortalecer esta colaboración hacia nuestro objetivo mutuo de reducir el hambre", destacó la directora de donaciones corporativas y participación comunitaria de Nestlé, Nina Kruchten.

De esta manera, esta asociación tiene como objetivo continuar el trabajo de Nestlé y aumentar el acceso a los alimentos en las comunidades donde opera. Sólo en el año 2023, las donaciones de productos Nestlé a nivel mundial ascendieron a 135,4 millones de francos suizos.

En Chile, Nestlé es socio fundador de la Red de Alimentos desde su origen en 2010, entidad que es parte de la Red Global de Bancos de Alimentos. En 2023, la compañía logró distribuir más de 800 mil kilos de productos a través de esta organización, beneficiando a cerca de 40 mil personas y generando reducción de emisiones de CO2.

Adicionalmente, Nestlé Chile también apoya a otras entidades como la Corporación Biobío Solidario, Banco de Alimentos Lo Valledor, EcoMercados solidarios de FOSIS.

"Estamos orgullosos de colaborar estrechamente con cada una de estas organizaciones en el país, relevando la importancia de los bancos de alimentos, no solo para entregar nuestros alimentos a las comunidades donde operamos, sino también para evitar el desperdicio de alimentos, generando así un impacto social, económico y ambientalmente positivo", subrayó el gerente de Comunicaciones de Nestlé Chile, Gerardo Imbarack.

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Nestlé firma convenio con la Red Global de Bancos de Alimentos para mejorar su apoyo comunitario

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Conoce el acuerdo entre Nestlé y la Red Global de Bancos de Alimentos para ayudar a combatir el hambre y fortalecer la sostenibilidad ambiental.

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Que haces tu para no desperdiciar comida en tu entorno? 🧐

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Que haces tu para no desperdiciar comida en tu entorno? 🧐

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¿Cómo podemos aumentar la conciencia pública sobre el impacto ambiental, económico y social del desperdicio de alimentos en nuestra comunidad? 🌳

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¿Cómo podemos aumentar la conciencia pública sobre el impacto ambiental, económico y social del desperdicio de alimentos en nuestra comunidad? 🌳

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te afecta en algo el desperdicio de alimentos? 🤔

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te afecta en algo el desperdicio de alimentos? 🤔

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Aplica esto para reducir el desperdicio de alimentos

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Aplica esto para reducir el desperdicio de alimentos

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Si hay un lugar que nos puede dar una idea de nuestro desperdicio de alimentos, ese es la basura. Sin duda, e l desperdicio de alimentos es uno de los grandes problemas medioambientales de nuestra era. Fundamentalmente porque esta práctica contribuye a las emisiones de gases de efecto invernadero y desperdicia el agua y otros recursos necesarios para cultivar los alimentos.

A pesar de las grandes empresas son responsables de una gran parte de la contaminación medioambiental, como individuos tenemos un papel muy importante en la reducción del desperdicio alimentario. Por eso es necesario encontrar formas de reducir el desperdicio de alimentos a lo largo del día. Te proponemos las 10 mejores maneras de hacerlo.

10 consejos para reducir el desperdicio de alimentos

Aquí mostramos diez consejos para no desperdiciar comida y aportar nuestro granito de arena para no aumentar las cifras de desperdicio de alimentos.

1. Revisar periódicamente los alimentos de la despensa, frigorífico y congelador. Seguir el sistema FIFO para los perecederos ("Primero en entrar, primero en salir") y el sistema LIFO para los no perecederos ("Último en entrar, primero en salir").

2. Planificar el menú semanal y ajustar las raciones a la hora de cocinar y servir.

3. Llevar la lista de la compra a la tienda y acudir a la tienda con mayor frecuencia para disminuir el volumen de compra.

4. En la tienda no descartar productos en buenas condiciones por ser más "imperfectos" (color, calibre, tamaño, envase defectuoso...). Además, ser conscientes que pedir que las estanterías estén siempre llenas puede dar lugar a que se tengan que tirar más alimentos, especialmente los frescos y perecederos.

5. Apostar por los productos de proximidad y de temporada y por los canales cortos de comercialización (compra directa al productor o con menor número de intermediarios).

6. Conservar adecuadamente los alimentos.

7. Leer la información de las etiquetas y aprender a interpretarlas si es necesario.

1. Recordar: la fecha de caducidad indica la fecha a partir de la cual no se puede consumir un alimento, mientras que a partir de la fecha de consumo preferente puede disminuir su calidad, pero sigue siendo comestible.

2. Aprovechar las sobras con recetas de cocina imaginativas. Cocinar con el desperdicio alimentario es una manera fantástica de reducir la cantidad de alimentos que tiramos a la basura.

3. En el restaurante, pedir un recipiente para llevar las sobras. De lo contrario, tu comida se convertirá en desperdicio y terminará en la basura.

Cómo conservar los alimentos adecuadamente en la nevera

¿Te preocupa el desperdicio de comida? Empieza por gestionar tu frigorífico de manera más eficiente. Los alimentos perecederos, como las frutas y las verduras, se deben almacenar de forma adecuada para evitar que se echen a perder. Para reducir tu desperdicio de alimentos perecederos, puedes seguir las siguientes indicaciones:

Mantén el frigorífico por debajo de los 5°C.

para almacenar alimentos cocidos en estantes encima de los alimentos crudos almacenar alimentos en recipientes sellados.

Guarda la comida que está cocinada en los estantes de arriba de la nevera. Pon los alimentos crudos en los estantes de abajo.

Siempre que abras una conserva, transfiérela a un recipiente adecuado. Es mejor no guardar estos alimentos en la lata.

Algunas frutas emiten gases naturales que hacen que los alimentos cercanos se estropeen con mayor rapidez. Por eso, es mejor que guardes las manzanas, plátanos y tomates separados de otros productos perecederos. Al hacerlo ayudarás a que se mantengan frescos y reducirás el desperdicio de estos alimentos.

Organizar el refrigerador correctamente te ayudará a tener un seguimiento de lo que tienes dentro. De esta manera podrás separar los alimentos se pueden o deben comer ya de aquellos que aguantarán más tiempo en la nevera. Para hacerlo, te proponemos que coloques los alimentos que caducarán antes en la parte frontal, dejando los que caducarán después en la parte trasera del frigorífico.

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10 consejos para reducir el desperdicio de alimentos

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¿Sabes que cuidar los alimentos que tiras a la basura te ayudará a reducir tu desperdicio alimentario? Aquí mostramos diez consejos

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Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021

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Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021

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Food and Agriculture Organization of the United Nations

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Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos 2021

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¿Qué medidas pueden tomar los ciudadanos individualmente para reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares? 🏠

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¿Qué medidas pueden tomar los ciudadanos individualmente para reducir el desperdicio de alimentos en sus hogares? 🏠

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¿Que opinas de la siguiente solución? " Fomentar campañas que incentiven el consumo de productos locales y de temporada en Huancayo - Perú" 🤔

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¿Que opinas de la siguiente solución? " Fomentar campañas que incentiven el consumo de productos locales y de temporada en Huancayo - Perú" 🤔

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¿Porque esta solución?, - Aplicando este metodo se apoyara a los agricultores locales y reduciendo el desperdicio asociado con la importación de alimentos.

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¿Porque esta solución?, - Aplicando este metodo se apoyara a los agricultores locales y reduciendo el desperdicio asociado con la importación de alimentos.

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Basado en el siguiente Articulo web de formato "PDF" de la Profesora Ana Carretero García de la Universidad Castilla

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Basado en el siguiente Articulo web de formato "PDF" de la Profesora Ana Carretero García de la Universidad Castilla

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Sistema abierto de información de revistas publicadas en castellano, documental, subscripciones, búsqueda de documentos, alertas, catálogos, dsis...

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Segun Ana C. se menciona que Fomentar campañas que incentiven el consumo de productos locales y de temporada, apoyando así a los agricultores locales y reduciendo el desperdicio asociado con la importación de alimentos. 🍔

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Segun Ana C. se menciona que Fomentar campañas que incentiven el consumo de productos locales y de temporada, apoyando así a los agricultores locales y reduciendo el desperdicio asociado con la importación de alimentos. 🍔

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¿Que otro beneficio le ves a esta propuesta? 

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¿Que otro beneficio le ves a esta propuesta? 