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A pesar de todos los altibajo en la ganadería bovina en Colombia se caracteriza por ser una actividad de gran interés socioeconómico, la cual requiere el apoyo y el acompañamiento de los gremios y entidades estatales.

Al momento de plantear un sistema de producción bovina, debemos tener especial cuidado con las instalaciones, el manejo, la sanidad y el programa de alimentación, los cuales juegan un papel muy importante y que de no ser tenidos en cuenta nos representaría problemas en el sistema productivo acarreando pérdidas económicas y afectaciones al medio ambiente.

La genética seleccionada para un sistema productivo debe adaptarse al sitio o lugar donde se va a desarrollar el proyecto.

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Debemos ser conscientes que la ganadería sino se realiza de una manera responsable puede generar impactos negativos al medio ambiente, por tal motivo debemos implementar las buenas prácticas ganaderas, que garanticen las condiciones sanitarias y de bienestar animal, que permitan unas óptimas condiciones para el desarrollo de nuestro sistema productivo.

Es necesario implementar medidas que incluyen capacitación e información documentada acerca de las acciones y medidas que se deben aplicar dentro del sistema productivo, concientizando al personal laboral sobre el uso racional de los recursos naturales tales como aire, agua y suelo.

El plan de manejo ambiental para el sistema de producción bovina, permitirá mejorar la competitividad empresarial y el desempeño ambiental del sector ganadero.

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Fernández López, D. J. (2022). Sanidad y reproducción intensiva en bovinos.

http://hdl.handle.net/123456789/27785

Ledesma, L. M. (2002). El silvopastoreo: una alternativa de producción que disminuye el impacto ambiental de la ganadería bovina. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 15(2), 226-231.
https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3242906

Ledesma, L. M., Gallego, L. A., & Peláez, F. J. (2002). Situación actual de la ganadería de carne en Colombia y alternativas para impulsar su competitividad y sostenibilidad. Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias, 15(2), 213-225.

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3242901

Ley 84 de 989 (diciembre 27).

https://www.dnp.gov.co/programas/justicia-seguridad-y-gobierno/Documents/ANEXO%203_LEY%2084%20DE%201989.pdf

Resolución No. 002341 (23 de agosto de 2007).

https://www.ica.gov.co/getattachment/0b5de556-cb4a-43a8-a27a-cd9a2064b1ab/2341.aspx#:~:text=OBJETO.,destinados%20para%20el%20consumo%20humano.

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La ganadería bovina en Colombia ocupa un renglón muy importante en la economía, puesto que se despliega en casi todo el país y es de gran importancia en el desarrollo rural, aporta a la generación de empleo impulsando con ello el desarrollo social. Se puede decir que es una actividad que lleva años, pero que a pesar de todo ese tiempo no se ha podido impulsar con suficiente fuerza para que pueda evolucionar hacia los cambios que requiere, es un sector donde prevalece el manejo empírico y se requiere la implementación de tecnologías que maximicen la producción y sean amigables con el medio ambiente, para de ese modo poder competir tanto en el mercado local como el internacional, es por eso que la ganadería bovina en nuestro país requiere una atención mayor por parte de las entidades públicas y privadas, las organizaciones no gubernamentales, así como entidades educativas.

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Se debe reconocer que Colombia cuenta con recursos naturales valiosos pero que por el uso inadecuado de los suelos se han visto afectados, en este caso la ganadería extensiva ha contribuido a la tala de miles de hectáreas de bosque nativo, la quema y a la vez a la desaparición de cientos de hábitats, causando grandes afectaciones al medio ambiente, además, este sector pecuario es también señalado por la emisión de gases, causando con ello impactos negativos sobre los recursos naturales y el medio ambiente. Desde el punto de vista anterior nos vemos en la necesidad de buscar estrategias para alcanzar una verdadera sostenibilidad, productividad y competitividad en los sistemas de producción bovina, es por eso que se hace necesario la implementación de buenas practicas ganaderas, las cuales minimizan los impactos negativos hacia el medio ambiente, lo hace socialmente responsable y ambientalmente sustentable.

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La tala de árboles, la quema, la desaparición de hábitats, la emisión de gases, han causado daños significativos a  los recursos naturales y el medio ambiente. Es por eso que este proyecto va enfocado en la implementación  del ciclo PHVA para obtener la certificación en Buenas Prácticas Ganaderas.

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El diseño del proyecto tiene como fin la implementación de cada una de esas buenas prácticas ganaderas, que por cierto traerá beneficios tanto para la producción animal como para el cliente final, quien obtendrá un producto inocuo de muy buena calidad, las buenas prácticas pecuarias van de la mano con el bienestar animal y el manejo responsable de los recursos naturales.

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Tabla 1: Normatividad legal sistema de producción bovina.

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Figura 1: Diagrama de flujo, implementación buenas practicas ganaderas.

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Implementaciones buenas prácticas ganaderas diagrama de flujo

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Figura 2 :Ciclo PHVA Sistema de Producción.

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CICLO PHVA SISTEMA DE PRODUCCION BOVINA.

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La ganadería en nuestro país tiene una gran participación en la parte económica, pero en muchos casos se ha venido desarrollando de manera empírica, sin tener en cuenta el activo principal que son los recursos naturales, los cuales se han visto afectados por los múltiples factores que se derivan de esa actividad pecuaria, entre los que encontramos la tala y quema de bosques, la desaparición de humedales, la contaminación del suelo y el agua por residuos químicos, el uso excesivo de fertilizantes, la producción de gases de efecto invernadero, entre otros, esto nos lleva a hacer un alto en el camino y examinar detalladamente nuestras actuaciones para establecer como estamos desarrollando nuestro sistema de producción. Lo importante es que muchos de esos problemas tienen solución y lo podemos empezar a realizar desde ahora, este proyecto tiene como fin la implementación de las buenas prácticas ganaderas, las cuales traen beneficios, para el medio ambiente, para los animales y para el hombre.