# data[].attributes.attachment_link.title
Fedtstoffers indhold af mættet og umættet_ny

# data[].attributes.attachment_caption
Mættede fedtsyrer er lange lige kæder kun med enkelbindinger, der kan pakke sig godt og vil kræve meget energi (=høj temperatur) for at skille sig fra hinanden. Derfor er mættet fedt fast ved stuetemperatur.                                                          Umættede fedtsyrer indeholder cis-dobbeltbindinger, der giver knæk på kæden. Fedtsyrerne kan derfor ikke pakkes godt. Derfor er umættet fedt flydende ved stuetemperatur.   