# data[].attributes.body
Duurt 2min. 41sec.

# data[].attributes.attachment_link.title
Krispy Kreme's Glazed Donuts | Fast Food Mania

# data[].attributes.body
Verschilende soorten donuts

# data[].attributes.body
Er bestaan drie ontstaanstheorieën.

1.     Ze zijn uitgevonden door Nederlandse Amerikanen. In de 19e eeuw werden ze gezien als een soort van oliekoek. Later werd dit net zo populair als andere Amerikaanse zoete snacks.

2.     Hanson Gregory claimde dat hij de donut in 1847 had uitgevonden op zestienjarige leeftijd. Het was oorspronkelijk een klont deeg, maar omdat hij het te vettig vond, maakte hij een gat door het deeg. Vervolgens leerde hij dit recept aan zijn moeder.

3.     In een Engels kookboek van 1803 wordt een melding gedaan over het recept van de donut. De donut werd in het midden van de 19e eeuw gezien als een Amerikaanse lekkernij.

# data[].attributes.body
dezen donut is harder aan de buiten kant

# data[].attributes.body
Informatie

17 stuks
ca 30 minuten

Ingrediënten

Donuts

45 g boter

2  eieren

170 g suiker

500 g bloem

3 tl bakpoeder                                                       1 mespuntje zout

240 ml yoghurt

Extra nodig

bloem om te bestuiven

olie om te frituren

suiker om te bestrooie

Dit is wat je moet doen

Smelt de boter. Meng de eieren met de suiker en meng de bloem met het bakpoeder en het zout. Roer de yoghurt, het bloemmengsel en de boter door de eieren. Laat het deeg circa 30 minuten rusten in de koelkast. Rol het deeg op een met bloem bestoven aanrecht tot een rol en verdeel de rol in bollen. Druk de bollen plat en maak er met duim en wijsvinger een gat in. Rek het gat iets op. Verhit de olie in een pan tot circa 170 ºC. Schep het deeg één voor één in de hete olie en bak in circa 2 minuten om en om bruin. Laat de donuts uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze direct met suiker.

# data[].attributes.body
Er zijn twee basisprincipes in bereiding van donuts:

1.     de gistgerezen donut

2.     de cakedonut

De gistgerezen donut wordt uit een luxe brooddeeg gemaakt. Het deeg krijgt gemiddeld een uur rijstijd, wat de malsheid en smaak gunstig beïnvloedt. Deze donut is aanmerkelijk minder vet dan de cakedonut. De cakedonut wordt gemaakt met een typisch cakebeslag dat direct in de donutvorm wordt gespoten en gefrituurd. Dit is een manier die vooral direct op het verkooppunt wordt toegepast.

Beide donutsoorten kunnen nog extra worden bewerkt:

·         De naturel donut: een donut zonder vulling maar vaak met een flinterdun laagje suikerglazuur of een laagje heel fijne kristalsuiker (suikerdonut)

·         De gedecoreerde donut deze donut is voorzien van een laagje fondant vaak op smaak gebracht met vruchtencompounds, chocolade etc. en gekleurd met eetbare kleurstoffen.

·         Gevulde donuts: vooral in de Verenigde Staten worden donuts ook gevuld met custardcreme en allerlei jams en chocoladepasta. In veel gevallen worden de donuts dan ook in de kleur van de vulling voorzien van een glazuur- of coatinglaagje. Glazuur is op suikerbasis terwijl de coating op vetbasis is samengesteld.

# data[].attributes.body
Een donut is een zoet, gefrituurd broodje met een gat in het midden. Het kan worden gevuld met een beetje jam, chocolade of iets anders, bedekt met een laagje glazuur of bestrooid met poedersuiker. Het wordt vaak verward met een bagel, maar toch zijn het verschillende gebakjes omdat donuts gefrituurd worden en niet zo zwaar op de maag liggen.

# data[].attributes.body
Donuts zijn uitgevonden door Nederlandse Amerikanen in de 19 eeuw