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No obstante, Cordero (1996) asegura que la cocina peruana presenta variaciones y, efectivamente, va a seguir cambiando con el pasar de los años, modernizándose, fusionándose con otras influencias pero lo que no va a cambiar es la dimensión cultural que puede abarcar, dado que es parte de la identidad mestiza. De este modo, la búsqueda de sabores nuevos en la gastronomía es una práctica evidente que acoge el desarrollo de los protagonistas de cada época, mezclándola con la herencia culinaria que brindaron los antepasados. 

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No obstante, Cordero (1996) asegura que la cocina peruana presenta variaciones y, efectivamente, va a seguir cambiando con el pasar de los años, modernizándose, fusionándose con otras influencias pero lo que no va a cambiar es la dimensión cultural que puede abarcar, dado que es parte de la identidad mestiza. De este modo, la búsqueda de sabores nuevos en la gastronomía es una práctica evidente que acoge el desarrollo de los protagonistas de cada época, mezclándola con la herencia culinaria que brindaron los antepasados. 

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De este modo, hemos encontrado varias miradas diferentes de Gatsronomía. Sin embargo, la más acertada nos parece la de Cordero;ya que esta habla de un prodcuto cultural dinámico y que se reinventa constantemente

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De este modo, hemos encontrado varias miradas diferentes de Gatsronomía. Sin embargo, la más acertada nos parece la de Cordero;ya que esta habla de un prodcuto cultural dinámico y que se reinventa constantemente

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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Por otra parte, para Cordero (1996), la gastronomía es entendida como arte y ciencia de la buena comida que promueve las nuevas creaciones a partir de la cocina preexistente y los ingredientes disponibles, y la experiencia gastronómica que aporta es compleja y, usualmente, es el resultado de las experiencias vividas a través del tiempo 

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Por otra parte, para Cordero (1996), la gastronomía es entendida como arte y ciencia de la buena comida que promueve las nuevas creaciones a partir de la cocina preexistente y los ingredientes disponibles, y la experiencia gastronómica que aporta es compleja y, usualmente, es el resultado de las experiencias vividas a través del tiempo 

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Es claro que para este autor la gastronomía es un factor que provoca el acercamiento entre los peruanos y manifiesta el orgullo que tienen por ella. Asimismo, muestra la interacción e inclusión de las culturas que aportan a la cocina de este país, lo que resulta  una muestra de aceptación a la multiculturalidad peruana que se ve reflejada en sus platos.

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Es claro que para este autor la gastronomía es un factor que provoca el acercamiento entre los peruanos y manifiesta el orgullo que tienen por ella. Asimismo, muestra la interacción e inclusión de las culturas que aportan a la cocina de este país, lo que resulta  una muestra de aceptación a la multiculturalidad peruana que se ve reflejada en sus platos.

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Esta idea es coincidente con la de Valderrama (2000), aunque en este caso existe una lectura cultural respecto de la gastronomía peruana, mientras que Valderrama apunta más a una mirada social de la comida en la que las diferencias parecen verse superadas en la cadena productiva culinaria

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Esta idea es coincidente con la de Valderrama (2000), aunque en este caso existe una lectura cultural respecto de la gastronomía peruana, mientras que Valderrama apunta más a una mirada social de la comida en la que las diferencias parecen verse superadas en la cadena productiva culinaria

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Esto implica que la gastronomía no solo es individual o exclusivamente de quienes la preparan, sino que está ligada con la historia y con todos los personajes, incluyendo a toda la nación. Por ende, la comida puede ser elaborada en el lugar más caro de Perú como también en un lugar modestísimo y, con todo, seguirá siendo digna de orgullo y representativa de la misma cultura, del mismo momento histórico. Quizá ésta no sea la lectura más común al analizar la gastronomía, pero lo que sugiere Cordero es que la comida ya muestra, en sí misma, la identidad nacional. De lo que se trataría es de aprender a identificar esas raíces históricas que están detrás de cada platillo y, sobre todo, aprender a entender esta historia como una historia común.

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Esto implica que la gastronomía no solo es individual o exclusivamente de quienes la preparan, sino que está ligada con la historia y con todos los personajes, incluyendo a toda la nación. Por ende, la comida puede ser elaborada en el lugar más caro de Perú como también en un lugar modestísimo y, con todo, seguirá siendo digna de orgullo y representativa de la misma cultura, del mismo momento histórico. Quizá ésta no sea la lectura más común al analizar la gastronomía, pero lo que sugiere Cordero es que la comida ya muestra, en sí misma, la identidad nacional. De lo que se trataría es de aprender a identificar esas raíces históricas que están detrás de cada platillo y, sobre todo, aprender a entender esta historia como una historia común.

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. Así: Así: “(…) en nuestro país, donde confluyen muchas culturas favorables al desarrollo culinario, la preocupación por la buena comida ha sido por largo tiempo un elemento de orgullo y de unión nacional.” (Cordero, 1996, p.338)

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. Así: Así: “(…) en nuestro país, donde confluyen muchas culturas favorables al desarrollo culinario, la preocupación por la buena comida ha sido por largo tiempo un elemento de orgullo y de unión nacional.” (Cordero, 1996, p.338)

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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La Gastronomía peruana tiene una fuerte relación con la identidad y por ende con la cultura peruana, es por esto que nos parece un tema importante de desarrollar, ya que es reflejo de nuestra multiculturalidad.

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La diversidad sexual en las series televisivas americanas de los últimos cinco años

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La diversidad sexual en las series televisivas americanas de los últimos cinco años

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La representación de la diversidad sexual en las series es un tema que poco a poco ha logrado una gran relevancia, es por ello, que decidimos investigar sobre este tema.

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La representación de la diversidad sexual en las series es un tema que poco a poco ha logrado una gran relevancia, es por ello, que decidimos investigar sobre este tema.

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Gracias a la creación y aparición de personajes, pertenecientes a la comunidad LGTB, estos se ven influenciados por estereotipos o pensamientos del discurso público manejado por los medios de comunicación, que juega el rol fundamental en la continuación de esta situación, al momento de tratar las diferentes sexualidades.(León, 2009, pág. 10).

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Gracias a la creación y aparición de personajes, pertenecientes a la comunidad LGTB, estos se ven influenciados por estereotipos o pensamientos del discurso público manejado por los medios de comunicación, que juega el rol fundamental en la continuación de esta situación, al momento de tratar las diferentes sexualidades.(León, 2009, pág. 10).

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Gracias a este autor, podemos comprender que la aparición de personajes, que hacen referencia a la comunidad LGTB, que se ven en los medios de comunicación influyen en el pensamiento de la sociedad y son de gran importancia para la normalización de los temas relacionados a la sexualidad. 

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Gracias a este autor, podemos comprender que la aparición de personajes, que hacen referencia a la comunidad LGTB, que se ven en los medios de comunicación influyen en el pensamiento de la sociedad y son de gran importancia para la normalización de los temas relacionados a la sexualidad. 

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Por otra parte, Andrea Fernández y Aldana Paredes (2016) mencionan que la comunidad LGTB  a pesar de haber existido en todo el mundo, generación tras generación, aún no es totalmente aceptada por la sociedad. Sin embargo su representación en la tv ha ido evolucionando, trabajando el caso de Argentina, donde explican que en la  repercusión de  este tema se reflejo en la televisión, tanto en programas informativos o televenovelas.

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Cabe resaltar, que este tipo de contenidos se ve influenciados  gracias a la aparición de las redes sociales ya que su principal público son los jóvenes que actualmente son bastante críticos. (Simelio,2010)

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Cabe resaltar, que este tipo de contenidos se ve influenciados  gracias a la aparición de las redes sociales ya que su principal público son los jóvenes que actualmente son bastante críticos. (Simelio,2010)

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Por último, podemos decir que la representación de la diversidad sexual se ve cada vez más influenciada por sus personajes presentados de diversas series que son consumidas en su mayoría por jóvenes, sin embargo, estos personajes crean estereotipos de lo que intentan representar.

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Por último, podemos decir que la representación de la diversidad sexual se ve cada vez más influenciada por sus personajes presentados de diversas series que son consumidas en su mayoría por jóvenes, sin embargo, estos personajes crean estereotipos de lo que intentan representar.

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En complementación con el anterior autor, podemos observar que los estudios hablan acerca de los personajes de diversas sexualidades que se ven en los medios televisivos, creando distintos estereotipos, los cuales surgen principalmente de las investigaciones desde una perspectiva de género que han generando rupturas epistemológicas y metodológicas claves en las Ciencias Sociales (León, 2009), (Simelio Solà, 2010). 

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En complementación con el anterior autor, podemos observar que los estudios hablan acerca de los personajes de diversas sexualidades que se ven en los medios televisivos, creando distintos estereotipos, los cuales surgen principalmente de las investigaciones desde una perspectiva de género que han generando rupturas epistemológicas y metodológicas claves en las Ciencias Sociales (León, 2009), (Simelio Solà, 2010). 

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A partir de lo dicho por las autoras en el año 2016, podemos entender que la aceptación de la comunidad LGTB es un proceso lento que sigue en desarrollo. Sin embargo, la representación de esta comunidad en la tv y en los medios de comunicación han sido de gran ayuda para la evolución de la aceptación para este tipo de personas para una sociedad.

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A partir de lo dicho por las autoras en el año 2016, podemos entender que la aceptación de la comunidad LGTB es un proceso lento que sigue en desarrollo. Sin embargo, la representación de esta comunidad en la tv y en los medios de comunicación han sido de gran ayuda para la evolución de la aceptación para este tipo de personas para una sociedad.