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La galette des rois est un gâteau rond et plat, consommé principalement en France, au Québec, en Suisse, au Luxembourg, en Belgique et au Liban le 6 janvier, à l'occasion de l’Épiphanie, la fête chrétienne qui célèbre la visite des Rois Mages à l'enfant Jésus.

Elle est composée de pâte feuilletée et en France, le plus souvent, elle est fourrée à la frangipane (une crème composée de deux tiers de crème d'amandes et d'un tiers de crème pâtissière). Une fève est cachée dans la galette et celui ou celle qui la trouve porte une couronne en carton doré et devient le roi.

Aujourd’hui, la fève est souvent une figurine en porcelaine ou en plastique qu’on peut collectionner.

Il paraît que la tradition de « tirer les rois » vient des Saturnales, des fêtes romaines situées entre la fin du mois de décembre et le commencement du mois de janvier. Durant ces célébrations les Romains avaient l’habitude d’inverser les rôles entre esclaves et maîtres.

En France on vend chaque année près de trente millions de galettes des rois. Dans le sud de la France, à la place de la galette on fait un gâteau des rois. C'est une sorte de brioche parfumée à la fleur d'oranger et aux fruits confits.

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2. Vocabulaire de la tradition de la galette des rois

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2. Vocabulaire de la tradition de la galette des rois

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Le lexique autour de la tradition de la galette des rois

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Drag and drop each keyword next to its definition.. des Rois Mages, la pâte feuilletée, la fève, la couronne, galette des rois, gâteau des rois.

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3. Relisez le texte "La tradition de la galette des rois" et répondez aux question.

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3. Relisez le texte "La tradition de la galette des rois" et répondez aux question.

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4. Regardez la vidéo de la recette de la galette des rois

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4. Regardez la vidéo de la recette de la galette des rois

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5. Après avoir regardé la vidéo de la recette de la galette des rois, reconstituez-la  

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5. Après avoir regardé la vidéo de la recette de la galette des rois, reconstituez-la  

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Après d'avoir regardé la vidéo, remettrez dans l'ordre les étapes de la recette

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6 Après avoir regardé la vidéo, annotez la recette de la galette des rois

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6 Après avoir regardé la vidéo, annotez la recette de la galette des rois

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7. Partagez avec des autres étudiants vos idées concernant la tradition de la galette des rois et sa recette !

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