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parámetros tales como la alcalinidad, la dureza del agua y el valor de pH 6.5 - 9.5. Los carbonatos y los hidróxidos determinan la alcalinidad y la capacidad tampón, así como el valor de pH. En cambio, la dureza del agua se determina mediante los iones de calcio y magnesio existentes generalmente en la forma de sus sales de bicarbonato.

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Sólidos totales en disolución:  500 - 850 mg/L 

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Sólidos totales en disolución:  500 - 850 mg/L 

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Alcalinidad (CaCO3): 50mg/L
Cloruros y sulfatos: 250 - 300mg/L
Hierro:  - 0.3 mg/L
Aluminio: 0 - 0.2mg/L

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Nitritos 4 - 5 mg / L
oxígeno 1mg/L

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300 mg/l máximo

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5 UTC máximo

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6.5   -  8.5

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< 4.0  puede  ser muy agresiva
>8.9  puede formar  escamas y sensación jabonosa

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50 mg/ l  20mg/l  es recomendado.
en bebidas enlatadas puede producir corrosión

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Debe ser menos de 1mg  influye en el sabor y posible en el color

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debe ser inferior a 50 mg / l, expresado como carbonato de calcio, para reducir el uso deacidulantes.

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Actúan de igual forma que los nitratos pero las latas modernas no son tan susceptibles a la corrosión.

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Debe ser nulo.

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Ashurst, P. R. (2016). Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices. Retrieved from https://ebookcentral.proquest.com

Oscar , D., & Bertucci, C. (2008). Normas Provinciales de Calidad y Control de Agua para bebidas. Cordoba : Sistema Provincial de Control de Calidad

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Cordova Michelle
Mantilla Karen
Parra Leslie