# data[].attributes.body
Maria k. Greece

# data[].attributes.attachment_link.title
evi M_ioanna VEGGIES - Made with PosterMyWall

# data[].attributes.body
Nutrition must be nowadays a style of living.

# data[].attributes.attachment_link.title
How Does FAST FOOD Affect Your HEALTH and Your MOOD ?

# data[].attributes.body
https://share.pixton.com/qsw577h

# data[].attributes.attachment_link.title
Maria Copy of Nutrition Coaching Health Food Ad Flyer Desig - Made with PosterMyWall

# data[].attributes.attachment_link.title
Konstantinos K Copy of Live Better Healthy Lifestyle Restaurant Flye - Made with PosterMyWall

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Vegeterian Diets

Start

ASPASIA MYLONA

WHO'S VEGETERIAN?

"One that follows a diet that doesn't include meat, poultry or fish." But vegetarian diets vary in what foods they include and exclude.

Types based to food consumed or excluded

Lacto-vegetarian: Exclude meat, fish, poultry, eggs, and all foods that contain them but consume dairy products. Ovo-vegetarian: Exclude meat, poultry, seafood and dairy products, but consume eggs. Lacto-ovo vegetarian: Exclude meat, fish and poultry, but consume dairy products and eggs. Pescatarian: Exclude meat and poultry, dairy, and eggs, but consume fish. Vegan: Exclude meat, poultry, fish, eggs and dairy products - and all foods that contain these products. They also exclude honey. Raw vegans: eat only plant foods and sprouted grains. The amount of uncooked food varies from 75% to 100%. Semivegetarian (flexitarian): follow a plant-based diet but include meat, dairy, eggs, poultry and fish on occasion or in small quantities

The "vegetarian" dietary standard benefits

Lower risk for IHD, diabetes, MetSyn, cancer and for increased values in LDL, BP, BMI Lower consumption of saturated fat Higher consumption of fruits, vegetables, whole grains, nuts, soy, dietary fiber, vitamins, minerals, phytochemicals

Vegetarians consume widely different diets and only one well -designed vegetarian diet can be considered balanced

Nutritional requirements are the same for vegetarians and nonvegetarians but some nutrients require special attention.

Nutritional requirements

Vegan sources of calcium and vitamin D

green, leafy vegetables - such as broccoli, cabbage and okra, but not spinach fortified unsweetened soya, rice and oat drinks calcium-set tofu sesame seeds and tahini pulses brown and white bread (in the UK, calcium is added to white and brown flour by law) dried fruit, such as raisins, prunes, figs and dried apricots

Vegan sources of iron

pulses wholemeal bread and flour breakfast cereals fortified with iron dark green, leafy vegetables, such as watercress, broccoli and spring greens nuts dried fruits, such as apricots, prunes and figs

Vegan sources of vitamin B12

breakfast cereals, unsweetened soya drinks, yeast extract fortified with B12

based to the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) results.

Task

Take a look on these resources and based to these and this presentation, draw a comic describing these facts and giving tips for a healthy diet for vegeterians.

Thankyou!

# data[].attributes.attachment_link.title
vegeterian diets by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
Vegeterian Diets Start ASPASIA MYLONA WHO'S VEGETERIAN? "One that follows a diet that doesn't include meat, poultry or fish." But vegetarian diets vary in what foods they include and exclude. Types based to food consumed or excluded Lacto-vegetarian: Exclude meat, fish, poultry, eggs, and all foods that contain them but consume dairy products.

# data[].attributes.body
presentation used in national teamwork

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ

Lorem ipsum dolor sit

Lorem ipsum dolor sit

Σωματική ανάπτυξη

Σύσταση σώματος

Σεξουαλική ωρίμανση

Διατροφική συμπεριφορά

Οικογένεια

MME, κοινωνικά δίκτυα

Φίλοι

Ενέργεια

Μακροθρεπτικά συστατικά

Ανόργανα συστατικά

Διατροφικές απαιτήσεις στην εφηβεία

Λόγοι ιδιαίτερης βαρύτητας

Συμβουλές

ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

Ισορροπημένη δίαιτα στην εφηβεία

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ

Η εφηβική ηλικία: από 11 έως 18 ετώνΧαρακτηριστικά:ραγδαίας σωματική ανάπτυξη-->σωματική και σεξουαλική ωρίμανσηέντονη ψυχολογική αναζήτησησημαντική κοινωνική προσαρμογή

Ψυχοκοινωνική ανάπτυξη

Aspasia Mylona

Τα περισσότερα από τα όργανα του οργανισμού διπλασιάζονται σε μέγεθος, ενώ το παιδί παίρνει περίπου το 50% του βάρους του ως ενήλικας και το 20% του ύψους του (κορίτσια δε θα αυξήσουν το ύψος τους πάνω από 5-7 cm μετά την έναρξη της έμμηνης ρύσης.)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Τα κορίτσια παίρνουν αναλογικά περισσότερο λίπος, με αποτέλεσμα κατά την ενηλικίωση το ποσοστό του λίπους να είναι 23% για τα κορίτσια και 12% για τα αγόρια, αφού κατά την εφηβεία εκείνα αναπτύσσουν τους μύες τους στο διπλάσιο.

παίζει ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο στη διατροφική αξιολόγηση των εφήβωνΤΟ ΣΤΑΔΙΟ ΩΡΙΜΑΝΣΗΣ ΕΝΤΟΠΊΖΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΧΡΗΣΗ ΚΑΜΠΥΛΩΝ

-Αμφισβήτηση του τρόπου ζωής των ενηλίκων- Αναζήτηση ανεξαρτησίας- Έντονη δραστηριότητα εκτός σπιτιού

Πίεση προτύπων από ΜΜΕ και κοινωνικά δίκτυα οδηγούν σε υπερβολική ενασχόληση με την εικόνα σώματος, ακραίες καταστάσεις όπως είναι η χρήση βλαβερών συμπληρωμάτων, επικύνδυνων διαιτών, ψυχικές διατροφικές διαταραχές.

Στο πλαίσιο της κοινωνικοποίησης κάποιες φορές οδηγούνται στο να καταναλώνουν ενδιάμεσα γεύματα αμφιβόλου διατροφικής αξίας (σνάκς)

Ενεργειακή πρόσληψη= ανάλογη της σχέσης ηλικίας-ύψους-θερμίδων = ενδεικτικές τιμές για κάθε εκατοστό ύψους και σε αυτές προσΘέτουμε τις ανάγκες φυσικής δραστηριότητας. Διαταραχή του ισοζυγίου ενέργειας--> απίσχνανση ή παχυσαρκία.

Σε γενικές γραμμές οι απαιτήσεις σε πρωτεΐνηδιπλασιάζονται σε σχέση με την προηγούμενη ηλικιακή περίοδο και τείνουν να μοιάζουν με αυτές των ενηλίκων (~45-59 g ημερησίως). Οι ανάγκες σε λιπίδια και υδατάνθρακες είναι ανάλογες με αυτές των ενηλίκων.

Οι έφηβοι έχουν μεγαλύτερες ανάγκες σε βιταμίνες. Ιδιαίτερη σημασία:βιταμίνη D (45% της συνολικής αύξησης των οστών σ' αυτήν την περίοδο), ασβέστιο(1300 mg ανά ημέρα),σίδηρο(12mg/ημέρα-αγόρια, 15mg/ημέρα- κορίτσια).

Η διατροφή κατά την εφηβική ηλικία έχει ιδιαίτερη βαρύτητα και σημαντικούς στόχους:Α. Παροχή ενέργειας και θρεπτικών συστατικών για την επίτευξη της φυσιολογικής εφηβικής ανάπτυξης και της καθημερινής εφηβικής δραστηριότηταςΒ. Πρόληψη καταστάσεων κατά την εφηβική ηλικία (σιδηροπενική αναιμία, οδοντική τερηδόνα)Γ. Πρόληψη παθολογικών καταστάσεων κατά την ενήλικο ζωή(οστεοπόρωση, υπέρταση, καρδιαγγειακή νόσος, καρκινογένεση, παχυσαρκία)

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

Ομάδα γάλακτος: 3-4 μερίδες / ημέραΟμάδα κρέατος: 2-3 μερίδες / ημέραΟμάδα δημητριακών: 6- 11 μερίδες / ημέραΟμάδα λαχανικών και φρούτων: 3-4 μερίδες /ημέραΛίπη και έλαια:3-4 κουταλιές της σούπας

Ανάπτυξη του δικού τους συστήματος αξιώνΑντίληψη της εικόνας του εαυτού τουςΕναλλαγές στη διάθεση και τη συμπεριφορά των εφήβωνΑλλαγή τρόπου σκέψης

Η διατροφική εκπαίδευση των εφήβων αποτελεί ιδιαίτερα δύσκολο εγχείρημα, δεδομένου ότι :- Οι έφηβοι αισθάνονται απόλυτα υγιείς και δεν έχουν κίνητρο για να αλλάξουν τη διατροφή τους- Είναι γνωστικά προσκολλημένοι στο παρόν και δεν μπορούν να προβλέψουν τις συνέπειες στο μέλλον- Οι συνήθειες είναι δύσκολο να αλλάξουν σε όλες τις ηλικίες- Ο έφηβος θεωρεί τον τρόπο διατροφής του εύκολο και βολικό ώστε να εξυπηρετεί το βαρύ πρόγραμμά του- Ο έφηβος δεν δέχεται να του επιβάλλονται προτάσεις μεγαλυτέρων

# data[].attributes.attachment_link.title
ΔΙΑΤΡΟΦ'Η ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ Lorem ipsum dolor sit Lorem ipsum dolor sit Σωματική ανάπτυξη Σύσταση σώματος Σεξουαλική ωρίμανση Διατροφική συμπεριφορά Οικογένεια MME, κοινωνικά δίκτυα Φίλοι Ενέργεια Μακροθρεπτικά συστατικά Ανόργανα συστατικά Διατροφικές απαιτήσεις στην εφηβεία Λόγοι ιδιαίτερης βαρύτητας Συμβουλές ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ Ισορροπημένη δίαιτα στην εφηβεία ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΕΦΗΒΕΙΑ Η εφηβική ηλικία: από 11 έως 18

# data[].attributes.body
presentation used in national teamwork

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
σχεδιασμοσ ημερησιων γευματων

Ασπασία Μυλωνά

O διατροφολόγος Ansel Keys και η ομάδα του (1950) ξεκίνησαν να μελετούν τα διατροφικά πρότυπα 16 διαφορετικών πληθυσμών σε 7 χώρες (την Ελλάδα (από την Κρήτη και την Κέρκυρα)- τη Γιουγκοσλαβία- την Ιταλία- την Ολλανδία- τη Φιλανδία- τις ΗΠΑ- την Ιαπωνία).Η μελέτη αυτή είναι γνωστή στο κοινό ως "Μελέτη των 7 χωρών". ΑποτελέσματαΟι Κρητικοί εμφάνιζαν:-το μικρότερο ποσοστό θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα και καρκίνο.-τον μεγαλύτερο μέσο όρο ζωής.Το "μυστικό" της μακροζωίας των Κρητικών ήταν η απλή και λιτή διατροφή τους, η οποία βασιζόταν σε φυτικά τρόφιμα, φρούτα, λαχανικά, μη επεξεργασμένα δημητριακά, ελαιόλαδο και κόκκινο κρασί.Ένας επιπλέον παράγοντας ήταν και ο φυσικός τρόπος ζωής τους (εργασία στην ύπαιθρο).

Ο σχεδιασμός και η τήρηση συγκεκριμένων ημερήσιων γευμάτων ομαλή λειτουργία του οργανισμού & καλήδιάθεσηΠοσότητα ικανή να προκαλέσει το αίσθημα του κορεσμού και να προσφέρει ενέργεια ικανοποιητική για τις ανάγκες του ατόμου. Ποιότητα υψηλή με επάρκεια σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Right place - Right time

ΤΡΟΦΙΜΑ

Τροφή και ενέργεια

ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΗ ΠΡΟΣΛΗΨΗ: Οι ποσότητες της ενέργειας & κάθε θρεπτικού συστατικού που πρέπει να προσλαμβάνεται από τον οργανισμό στο διάστημα 24 ωρών για την αναπλήρωση των αντίστοιχων δαπανών ή απωλειών.Η ενέργεια που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό προέρχεται από τα θρεπτικά συστατικά: ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ - ΛΙΠΗ - ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ (και αλκοόλ)

Ενεργειακές δαπάνες

Ενεργειακή δαπάνη

Βασικός Μεταβολισμός

ΟΡΙΣΜΟΣ

Είναι η ελάχιστη ενέργεια που δαπανάται για την διατήρηση των ζωτικών λειτουργιών σε κατάσταση ηρεμίας.

info

.01

Ο Βασικός Μεταβολικός Ρυθμός (BMP) υπολογίζεται, όταν το άτομο αναπαύεται (δεν κοιμάται) σε περιβάλλον με κανονική θερμοκρασία και έχουν περάσειτουλάχιστον 12 ώρες από τη λήψη τροφής.

Οι γυναίκες έχουν μικρότερο BMPαπό τους άνδρες, λόγω μικρότερου ποσοστού μυϊκής μάζας

Ένας πρακτικός τρόπος υπολογισμού του ΒασικούΜεταβολικού Ρυθμού είναι:Άνδρες: 1.0 Kcal/Kg σωματικού βάρους /ώραΓυναίκες: 0.9 Kcal/Kg σωματικού βάρους /ώρα

Θερμογένεση

.02

Είναι η θερμότητα που παράγεται από το σώμα μετά τη λήψη τροφής - η ενέργεια δαπανά το ανθρώπινο σώμα για να "χρησιμοποιήσει" την τροφή που καταναλώνει (πέψη, απορρόφηση, μεταφορά, μεταβολισμός και αποθήκευση θρεπτικών συστατικών).Εξαρτάται από τη σύσταση της διατροφής σε πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και τις ατομικές ιδιαιτερότητες.

Η σιτιογενής θερμογένεση υπολογίζεται περίπου στο 10% της ολικής ενεργειακής πρόσληψης (π.χ. θερμίδες τροφίμων που καταναλώθηκαν) Την μέγιστη σιτιογενή θερμογένεση προκαλούν οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες, και την ελάχιστη το λίπος.

Φυσική Δραστηριότητα

.03

Η σωματική άσκηση αυξάνει σημαντικά τις ενεργειακές απαιτήσεις του οργανισμού. Ανάλογα με τοαν ένα άτομο κάνει καθιστική ζωή, γυμνάζεται ελαφρά ή πολύ, μεταβάλλονται και οι ενεργειακές τουδαπάνες. Κατά τη διάρκεια της φυσικής δραστηριότητας δαπανάται ενέργεια, για να δραστηριοποιηθούν οι μύες, ο μυς της καρδιάς, οι πνεύμονες.Για την πλειονότητα των ανθρώπων η φυσική δραστηριότητα αποτελεί το 20 - 40% της συνολικής δαπάνης ενέργειας Συνήθως εκφράζεταισε πολλαπλάσια ισοδύναμα του Βασικού Μεταβολικού Ρυθμού ήμεταβολικά ισοδύναμα δαπάνης ενέργειας (kcal/ kg σωματικού βάρους / h)

Έντονη δραστηριότητα θεωρείται η βαριά χειρωνακτική εργασία ή συστηματική άθληση, ενώ η μέτριας έντασης φυσική δραστηριότητα περιλαμβάνει άθληση και σπορ, μερικές φορές τηνεβδομάδα

INFO

1. Καθιστική ζωή: Αναφέρεται σε δραστηριότητες που περιλαμβάνουν ελάχιστη φυσική άσκηση (κάθισμα, γράψιμο) και ελαφρές δραστηριότητες (περπάτημα, οδήγηση)2. Ελαφρά δραστηριότητα: Αναφέρεται σε ένα τρόπο ζωής που περιλαμβάνει και επιπλέον δραστηριότητες (οικιακές δουλειές, αργό τρέξιμο, μεταφορά μικρών φορτίων)3. Μέτριας έντασης δραστηριότητα: Αναφέρεται σε ένα τρόπο ζωής που τα άτομα έχουν εντάξει στο ημερήσιο πρόγραμμα τους ήπιας μορφής άσκηση και πιο έντονες δραστηριότητες (τρέξιμο, χορός, ποδόσφαιρο, ποδηλασία, δουλειές στον κήπο)4. Έντονη δραστηριότητα: Αναφέρεται σε ένα τρόπο ζωής που περιλαμβάνει αρκετές έντονες δραστηριότητες. Τα άτομα που κατατάσσονται (άτομα με βαρεία χειρωνακτική εργασία, αθλητές)

Υπολογισμός

.04

Αν ένας άνδρας ζυγίζει 80 Kg, τότε ο BMP του, βάση τον πρακτικό τύπο υπολογισμού, θα προκύπτει ως εξής: 80 Kg x 1 Kcal x 24 ώρες, δηλαδή ΒΜΡ = 1920 Kcal Δεδομένου ότι δουλεύει σε γραφείο πολλές ώρες και δε γυμνάζεται ανήκει στην κατηγορία της καθιστική ζωής (δηλαδή ΦΔ= 20%ΒΜΡ). Οι ενεργειακές του δαπάνες λόγωφυσικής δραστηριότητας υπολογίζονται:20% x 1920 kcal, δηλαδή περίπου 384 kcalΗ θερμογένεση, λόγω λήψης τροφής, αποτελεί το 10% του αθροίσματος των δύο προηγούμενων υπολογισμών:10%x (1920+384)=230,4 Kcal.

Άνδρας 80kg, δουλεύει σε γραφείο πολλέςώρες και δε γυμνάζεται

1920 + 384 + 230,4 = 2534,4 kcal

Υπολογισμός

.04

Data

Subtitle here

*Προκύπτει δεδομένου ότι: 1γρ. υδατανθράκων αποδίδει 4kcal, 1γρ. πρωτείνης αποδίδει 4kcal και 1γρ. λίπους αποδίδει 9kcal**Πρέπει να δίνεται προσοχή και επαναυπολογισμός όταν τα γρ. πρωτείνης είναι > από 0,8γρ/kgr βάρους σώματος.

Ενεργειακό ισοζύγιο

Any questions?

Thanks for your attention

# data[].attributes.attachment_link.title
ΣΧΕΔΙΑΣΜΌΣ ΗΜΕΡΗΣΊΩΝ ΓΕΥΜΆΤΩΝ by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
σχεδιασμοσ ημερησιων γευματων Ασπασία Μυλωνά O διατροφολόγος Ansel Keys και η ομάδα του (1950) ξεκίνησαν να μελετούν τα διατροφικά πρότυπα 16 διαφορετικών πληθυσμών σε 7 χώρες (την Ελλάδα (από την Κρήτη και την Κέρκυρα)- τη Γιουγκοσλαβία- την Ιταλία- την Ολλανδία- τη Φιλανδία- τις ΗΠΑ- την Ιαπωνία).Η μελέτη αυτή είναι γνωστή στο κοινό ως "Μελέτη των 7 χωρών".

# data[].attributes.body
presentation used in national teamwork

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Μεθοδοι εκτιμησης παχυσαρκιασ

Ασπασία Μυλωνά

Η εκτίμηση για το αν ένα άτομο είναι παχύσαρκο βασίζεται στην εκτίμηση :Του σωματικού βάρους (πίνακες ύψους-βάρους, Δ.Μ.Σ) Της κατανομής του λίπους στο σώμα (W.H.R , ) To ποσοστό του σωματικού λίπους (μέτρηση πάχους δερματικών πτυχών, ζύγιση μέσα σε νερό, χρήση ηλεκτρικής αντίστασης) Την ύπαρξη προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με την παχυσαρκία

ΔΕΙΚΤΗΣ ΜΑΖΑΣ ΣΩΜΑΤΟΣ (Body Mass Index)

Είναι ένας πρακτικός τρόπος για να διαχωριστεί η παχυσαρκία από το αυξημένο σωματικό βάρος (υπέρβαρο άτομο).Ο ΔΜΣ υπολογίζεται ως το πηλίκο του σωματικού βάρους (σε κιλά) προς το τετράγωνο του ύψους (σε μέτρα)

ΔΕΙΚΤΗΣ ΜΑΖΑΣ ΣΩΜΑΤΟΣ (Body Mass Index)

ΔΕΙΚΤΗΣ ΜΑΖΑΣ ΣΩΜΑΤΟΣ (Body Mass Index)

Η τιμή του ΔΜΣ θεωρείται ανεξάρτητη από την ηλικία και το φύλο,υπάρχουν όμως περιορισμοί στη χρήση του, όπως σε εγκύους και παιδιά που βρίσκονται στην ανάπτυξη.

ΔΙΝΕΙ ΣΦΑΛΜΑ ΕΚΤΙΜΗΣΗΣ ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΑΘΛΗΤΩΝ!!!Ένας αθλητής με βάση το ΔΜΣ μπορεί να φαίνεται υπέρβαρος το ποσοστό λίπους του σώματός του όμως είναι πολύ μικρό και η μυϊκήμάζα αυξημένη, λόγω άσκησης.

ΚΑΤΑΝΟΜΗ ΛΙΠΟΥΣ ΣΤΟ ΣΩΜΑ -WHR

ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ

ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ

ΠΟΣΟΣΤΟ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΛΙΠΟΥΣ

Σημαντικότερο κριτήριο για τον καθορισμό του επιθυμητού βάρους είναιη υγείακαι όχι αυτό που επιβάλλεται από τη μόδα σε κάθε εποχή.

# data[].attributes.attachment_link.title
ΜΕΘΟΔΟΙ ΕΚΤΙΜΗΣΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
Μεθοδοι εκτιμησης παχυσαρκιασ Ασπασία Μυλωνά Η εκτίμηση για το αν ένα άτομο είναι παχύσαρκο βασίζεται στην εκτίμηση :Του σωματικού βάρους (πίνακες ύψους-βάρους, Δ.Μ.Σ) Της κατανομής του λίπους στο σώμα (W.H.R , ) To ποσοστό του σωματικού λίπους (μέτρηση πάχους δερματικών πτυχών, ζύγιση μέσα σε νερό, χρήση ηλεκτρικής αντίστασης) Την ύπαρξη

# data[].attributes.body
presentation used in national teamwork

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ

ΒΡΕΦΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΘΥΜΗΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ

ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ

Καμπύλες ανάπτυξης- Βάρος- Μήκος- Περίμετρος κεφαλιούσε σχέση με την ηλικία του βρέφους.Οι καμπύλες ανάπτυξης είναι διαφορετικές για τα μωρά που θηλάζουν. Ιδανική θεωρείται η ανάπτυξη, όταν αντιστοιχεί περίπου στην 50η εκατοστιαία θέση και όταν το βάρος και το μήκος αντιστοιχούν στην ίδια εκατοστιαία θέση.

Κάλυψη διατροφικών απαιτήσεωνΕμπειρίες νέων γεύσεωνΣταδιακή εισαγωγή τροφίμων.Ενίσχυση του δεσμού μεταξύ γονέων και βρέφους.

Οι διατροφικές απαιτήσεις των βρεφών αντικατοπτρίζουν: το ρυθμό ανάπτυξής τους,  τη φυσική τους δραστηριότητα και τις βασικές μεταβολικές τους ανάγκες.

Ημερήσια πρόσληψη: ● 108 θερμίδων / κιλό σωματικού βάρους για τους πρώτους 6 μήνες● 98 θερμίδες / κιλό σωματικού βάρους για τους επόμενους 6 μήνες.

Η βρεφική ηλικία αναφέρεται στους 12 πρώτους μήνες της ζωής. Χαρακτηρίζεται από εντυπωσιακή σωματική, ψυχοκινητική και κοινωνική ανάπτυξηκαι θέτει τις βάσεις για τηνυγεία.

ΣΤΟΧΟΙ

ΒΆΡΟΣ:Μέχρι τον 4° - 6° μήνα διπλασιάζεται, μέχρι το τέλος 1ου χρόνου τριπλασιάζεταιΎΨΟΣ: Άυξηση κατά 50%.ΣΥΣΤΑΣΗ ΣΩΜΑΤΟΣ: Το νερό περιορίζεται. Το λίποςμέχρι τον9° μήνα αυξάνεται με ταχύ ρυθμό. Η υπόλοιπη μάζα του σώματος ωριμάζει και ολοένα και μεγαλύτεροποσοστό της αποτελείται από πρωτεΐνη.ΨΥΧΟΚΙΝΗΤΙΚΗ/ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ: Εξελίσεται σε βρέφος

Οι μεταβολές σε ύψος και βάρος στα βρέφη συνοδεύονται από εντυπωσιακές αλλαγέςστις αναλογίες του σώματος και κυρίως στη σχέση μεταξύ κεφαλιού και κορμού.

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

Παράγοντες που καθορίζουν τις ενεργειακές απαιτήσεις του βρέφους-Βάρος-Μήκος-Σωματική δραστηριότητα-Ρυθμός ανάπτυξης

ΠΡΩΤΕΙΝΕΣ:2,2 γραμμάρια / κιλό βάρους (0-6 μηνών και 1,6 γραμμάρια / κιλό βάρους (6-12 μηνών)ΛΙΠΟΣ:● 3,8-6 γραμμάρια λίπους / 100 θερμίδεςΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ:40% με 50% της συνολικής ενεργειακής πρόσληψης των βρεφών ΝΕΡΟ: 1,5 ml/θερμίδαΒιταμίνη Κ:η πρόσληψη της βιταμίνης Κ από το μητρικό γάλα είναι ανεπαρκής :προληπτική χορήγηση στα βρέφη με ένεση μιαςεφάπαξ δόσηςΒιταμίνη D:ελεγχόμενη έκθεση του μωρού στον ήλιο ή συμπληρώματα βιταμίνης D.ΜΕΤΑΛΛΑ &ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ:Κάλυψη από το μητρικό γάλα ή από τα εμπλουτισμένα γάλατα

ΙΣΟΡΡΟΠΗΜΕΝΗ ΔΙΑΙΤΑ

ΣΊΤΗΣΗ ανά 2-3 ώρες (1ος μήνας), ανά 4 ώρες(από τον 2ο-12ο μήνα) - παράλειψη του νυχτερινού γεύματος από τον 4ο μήνα.σταδιακή εισαγωγή ημιστερεών τροφίμων μετά τους 4 - 6 μήνες (πολτοποιημένα φρούτα και λαχανικά, κρέμες δημητριακών)αφήνουμε περιθώριο πριν εισάγουμε κάθε νέα τροφή ώστε να γίνονται αντιληπτές τυχόν τροφικές αλλεργίες.Μετά τον 6ο μήνα:Περιορισμός του γάλακτος στα 500ml μοιρασμένα στο πρωινό και στο προ ύπνου γεύμα.Το βρέφος μπορεί να προσλαμβάνει την ημέρα: ● 2-3 μερίδες αμυλούχων τροφίμων ● 2 μερίδες φρούτων ή λαχανικών ψιλοκομμένων και ● 1 μερίδα καλομαγειρεμένο, μαλακό, πολτοποιημένο κρέας ή όσπριαΜετά τους 9 μήνες:3 κύρια γεύματα την ημέρα και ενδιάμεσα μικρογεύματα.3 - 4 μερίδες αμυλούχες τροφές, φρούτα και λαχανικά ανά ημέρα ● οι μερίδες του κρέατος αυξάνονται σε 3 την ημέρα. ● μικρές ποσότητες βουτύρου μπορούν να δοθούν μαζί με το ψωμί. ● Σταδιακή εισαγωγή τροφίμων από όλες τις ομάδες

ΟΧΙ ξηροί καρποί καυτερά πικάντικα ζάχαρη αλάτι

Οι απαιτήσεις σε βιταμίνες και μέταλλα επηρεάζονται από:το ρυθμό ανάπτυξης,την ενίσχυση και επιμήκυνση των οστών καιτον όγκο του αίματος.Σίτιση των βρεφών με τα ειδικά γάλατα του εμπορίου δεν κρύβει κίνδυνο ανεπάρκειας σε βιταμίνες γιατί είναι ενισχυμένα με όλες τις βιταμίνες σε ποσότητες μεγαλύτερες από τις συνιστώμενες.Όσον αφορά τις απαιτήσεις του βρέφους σε σίδηρο, αυτές για τους πρώτους 4-6 μήνες καλύπτονται από τα αποθέματα του βρέφους κατά την εγκυμοσύνη.

# data[].attributes.attachment_link.title
ΒΡΕΦΙΚΉ ΔΙΑΤΡΟΦΉ Β'ΥΓΕΙΑΣ by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΤΗΝ ΒΡΕΦΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΠΙΘΥΜΗΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑΣ ΜΕΤΑΒΟΛΕΣ Καμπύλες ανάπτυξης- Βάρος- Μήκος- Περίμετρος κεφαλιούσε σχέση με την ηλικία του βρέφους.Οι καμπύλες ανάπτυξης είναι διαφορετικές για τα μωρά που θηλάζουν. Ιδανική θεωρείται η ανάπτυξη, όταν αντιστοιχεί περίπου στην 50η εκατοστιαία θέση και όταν το βάρος και το μήκος αντιστοιχούν στην ίδια εκατοστιαία θέση.

# data[].attributes.body
Nutrition in childhood: presentation used in national teamwork

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ

ASPASIA MYLONA

ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ

1-3

4-6

7-10

προηβική αναπτυξιακή έκρηξη

ΝΗΠΙΑΚΗ

ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ

ΣΧΟΛΙΚΗ

2ος χρόνος ζωής: Μεταβατική περίοδοςμετάβαση σε μη πολτοποιημένες στερεές τροφές ένταξη στις οικογενειακές διατροφικές συνήθειες

ΑΝΑΠΤΥΞΗ

Το βάρος αυξάνεται κατά μέσο όρο 2-3 κιλά το χρόνο μέχρι τον 9°-10° χρόνο ζωής

Η σύσταση σώματος παραμένει σχετικά σταθερή

Τα κορίτσια διαθέτουν λίγο περισσότερο λίπος στο σώμα τους, ενώ τα αγόρια της ίδιας ηλικίας γίνονται πιο μυώδη

Καταναλώνει το φαγητό της οικογένειας-τρώει μόνο τους

Νοητική εξέλιξη

Το ύψοςπαρουσιάζει αύξηση 6-8 cm το χρόνο μετά τα δύοπρώτα χρόνια ζωής και μέχρι την εφηβεία

ΣΤΑΔΙΑΚΗ απόκτηση πλήθους ικανοτήτων

ανάπτυξη της κοινωνικότητας

τα παιδιά νηπιακής ηλικίας αυξάνουν σημαντικά τον όγκο του αίματός τους

Διατροφικές απαιτήσεις στην παιδική ηλικία

Καθώς τα παιδιά αναπτύσσουν οστά, δόντια, μύες και αίμα χρειάζονται περισσότερο θρεπτική τροφή, αναλογικά με το βάρος τους, απ' ό,τι οι ενήλικες! Η ενέργεια, που λαμβάνεται από την τροφή, θα πρέπει να είναι επαρκής, για να εξασφαλίζει την ανάπτυξη, χωρίς όμως να είναι υπερβολική, ώστε να εμφανιστεί παχυσαρκία

Οι ανάγκες σε θερμίδες αυξάνουν κατά: 0-200 θερμίδες/ ημέρα για μέτρια φυσική δραστηριότητα 200-400 θερμίδες/ ημέρα για αυξημένη φυσική δραστηριότητα

Ενέργεια από υδατάνθρακες 50% με 60%Ενέργεια από πρωτεΐνες 10% με 15%Ενέργεια από λιπίδια 25% με 35%

η επαρκής κάλυψη των ενεργειακών αναγκών =απαραίτητη προυπόθεση για την κάλυψη πρωτεινικών αναγκών

Για να εξασφαλίσουμε επάρκεια θερμίδων και θρεπτικών συστατικών ΠΡΑΚΤΙΚΑ σερβίρουμε μία κουταλιά από κάθε τρόφιμο για κάθε έτος της ηλικίας τους.

Τα ανόργανα στοιχεία με τη μεγαλύτερη σημασία κατά την ηλικία αυτή είναι το ασβέστιο, ο σίδηρος και ο ψευδάργυρος.

Το καθημερινό διαιτολόγιο του παιδιού θα πρέπει να περιλαμβάνει:● 2-4 φρούτα είτε ωμά είτε πολτοποιημένα είτε σαν χυμό.● 2-4 μερίδες γαλακτοκομικών, δηλαδή γάλα, γιαούρτι, τυρί.● τουλάχιστον 1 μερίδα λαχανικά, σαλάτα με το γεύμα.Μία φορά την εβδομάδα καλό είναι να καταναλώνονται όσπριαΜία φορά την εβδομάδα ψάρι, ενώ το κρέας και το κοτόπουλο να αποτελούν κύριο γεύμα 2-4 φορές.

Οι ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες σταδιακά αυξάνονται καθώς αυξάνεται η ηλικία και επομένως και η επιφάνεια του σώματος

Η κυριότερη βιταμίνη σ' αυτή την ηλικία είναι η βιταμίνη D, που είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του ασβεστίου της τροφής και την τοποθέτησή του στα οστά

Παράγοντες που επηρεάζουν τις διατροφικές επιλογές των παιδιών

η γεύσηη υφήη θερμοκρασίαη οσμήτο σχήμαη εμφάνιση/παρουσίαση

ΜΜΕ

ΜΙΜΗΤΙΣΜΟΣ

ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑΤΙΣΜΟΣ

διαφημίσεις

περιοδικά

συμπεριφοράς φίλων

διατροφική συμπεριφορά γονέων

ΓΕΝΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ

ΚΙΝΔΥΝΟΙ

ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ

Οι συνέπειες της παδικής παχυσαρκίας

Ψυχοκοινωνικές :Χαμηλή αυτοεκτίμηση, τάσεις απομόνωσης, διατροφικές διαταραχέςΕνδοκρινικές:Πρώιμη ανάπτυξη, πολυκυστικές ωοθήκεςΜεταβολικές διαταραχές: Διαταραχή ρύθμισης σακχάρου, διαβήτης, αύξηση χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, υπέρταση Άλλα ιατρικά προβλήματα

Any questions?

Thanks for your attention

# data[].attributes.attachment_link.title
ΔΙΑΤΡΟΦΉ ΣΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΊΑ by Aspasia Mylona on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΠΑΙΔΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ ASPASIA MYLONA ΠΕΡΙΟΔΟΙ ΠΑΙΔΙΚΗΣ ΗΛΙΚΙΑΣ 1-3 4-6 7-10 προηβική αναπτυξιακή έκρηξη ΝΗΠΙΑΚΗ ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΣΧΟΛΙΚΗ 2ος χρόνος ζωής: Μεταβατική περίοδοςμετάβαση σε μη πολτοποιημένες στερεές τροφές ένταξη στις οικογενειακές διατροφικές συνήθειες ΑΝΑΠΤΥΞΗ Το βάρος αυξάνεται κατά μέσο όρο 2-3 κιλά το χρόνο μέχρι τον 9°-10° χρόνο ζωής

# data[].attributes.attachment_link.title
φρούτα λαχανικά

# data[].attributes.attachment_link.title
Copy of Areti A-Greece - Made with PosterMyWall

# data[].attributes.headline
 Greek products and dishes that contain probiotics.

# data[].attributes.subject
 Greek products and dishes that contain probiotics.

# data[].attributes.body
This presentation was created for our other Erasmus project but we would also like to share it with you. There's still a lot of research to be done on probiotics and our healthy but these products are all healthy and worth to be included to your diet.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
Greek traditional foods

full in probiotics

Probiotics

The role of probiotics is to preserve the intestinal flora and maintain the balance between "good" and "bad" microorganisms in our digestive tract. In this way they ensure the proper functioning of the digestive tract, protect it and keep it healthy.

Yogurt is undoubtedly one of the best known sources of probiotics as it is made from the fermentation of milk with bacteria. Although most yogurts are a reliable source of protein, they do not all contain probiotics. Some products undergo heat treatment after fermentation, which usually kills most of the beneficial active bacteria so be sure to check the label for the phrase "live and active yogurt culture". It is also important that it does not contain added sugars.

Yogurt

Streptococcus thermophilus,Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus,L. casei,Enterococcus,Leuconostoc,Pediococcus

It looks like yogurt but it's a fermented dairy product that combines milk with fermented kefir beans. It has a slightly sour taste and contains from 10 to 34 types of probiotics. This fact leads kefir to be higher in probiotics than yogurt.

Kefir

If sugars are consumed, the fungus can last for a while without spoiling. It can even thicken enough to separate the whey. In this case mix well, strain patiently. After letting it cool down (preferably in the fridge), separate the liquid and enjoy kefir-yogurt.

Sour milk is also a fermentation product since it is produced from the natural fermentation of sheep's or cow's milk with lactic acid bacteria.

Sour milk (or ariani)

Lactococcus lactis subsp lactis,L. lactis subsp cremoris,Lactobacillus plantarum,L. casei-tolerans,L. murinus,L. maltaromicus,Leuconostoc lactis,Ln. mesenteroides,Ln. cremoris,Ln. paramesenteroides,Ln.dextranicum,Enterococcus faecium,E.faecalis,E. durans

Feta Cheece

Lactobacillus casei,L. paracasei,L. Plantarum,L. rhamnosus,L. coryneformis,L. curvatus,L. brevis,L. buchneri,Enterococcus faecalis,E. durans, Pediococcus pentosaceus,P. acidilactici, Leuconostoc lactis,Ln. paramesebteroides, Ln. dextranicum

Telemes Cheece

Telemes is a type of soft cheese in brine similar to feta. It is made from sheep's, goat's or cow's milk or by mixing them. It matures with bacteria in contrast to the feta which matures additionally with surface microorganisms. It has a maturity of at least 15 days. It is cut into pieces and kept in tin cans.

Lactobacillus casei,L. paracasei,L. coryneformis,L. plantarum,L. brevis,Leuconostoc mesenteroides,Ln. paramesebteroides,Ln. dextranicum,L. lactis,Enterococcus faecium

Kefalotiri

Kefalotiri is a hard, salty yellow cheese made from sheep's or goat's milk (or with both types of milk at the same time)

Leuconostoc lactis,Ln. mesenteroides,Ln.paramesenteroides,Enterococcus faecalis,E. faecium,E. durans,Lactobacillus casei,L. plantarum,L. brevis,L. buchneri,Pediococcus sp.,Streptococcus thermophilus,Lactococcus lactis

Trahanas

Lactobacillus plantarum,L. brevis,E. faecalis,E. durans,Leuconostoc mesenteroides,Ln. paramesenteroides,Pediococcus acidilactici,P. pentosaceus

The Greek trahanas contains only cracked wheat or a couscous-like paste and fermented milk.There are two types: sweet trahana and sour trahana. The difference between the two is that sweet trahana is made with milk (usually sheeps' or goats' milk) and the sour one is made with soured milk and/or yogurtIt is made by combining the dairy with the wheat and dried in the sun over several days. This would normally be done in August as that's the hottest summer month. Once dried, it would be broken into tiny granules and could be stored for months.

Although not all pickles contain probiotics, because the pasteurization process neutralizes the friendly bacteria, the use of sea salt and water we use on their preparation encourage the growth of beneficial bacteria.

We choose fresh seasonal vegetables, such as cabbage, celery, carrots, broccoli, cauliflower, radishes, cucumbers, etc., preferably organic. Wash, peel and place in sterilized, glass jars. Add bottled water and add 3 tablespoons of natural sea salt. For an even better result, add some crop, such as 1 cup of whey, or kefir seeds, or a little cabbage, or celery or some cruciferous vegetable. We can add garlic or onion or herbs, but be careful because the fermentation enhances their taste and aroma. Mix well and fill the jars. Vegetables should be covered with liquid. Leave at room temperature 25οC for 7-15 days, depending on the temperature.

Pickles and sauerkraut

Last years trying to improve the fermentation of table green olives are also used probiotic starter crops.

Their high concentration and availability of sugars, amino acids, vitamins and other nutrients during the fermentation process, provide the ideal environment for the survival and growth of these bacteria.

Olives that undergo natural fermentation in salt contain probiotics. During fermentation, the acids produced by the lactic acid bacteria found naturally in the olive give their characteristic taste.

Sausages

Sausages consist of minced meat, fat, spices, herbs, spices, and a little bit orange pulp placed on a film and kept either boiled or smoked. Traditionally this membrane comes from the intestines of animals.This is followed by fermentation and then drying. The acids produced during fermentation and lack of moisture seem to contribute to the death of pathogenic microbes.Lactic acid bacteria, gelatin-negative granules and yeasts are the main groups of microorganisms that are considered technologically important in the fermentation and maturation of our traditional handmade sausages.

Wines

Beer

Prebiotics can be found in foods such as: banana, apple, honey, oats, artichokes, asparagus, whole grains, rice, garlic and onion.

Combining probiotics in the diet with prebiotics results in symbiosis, the consumption of which can overcome these problems and bring the maximum benefits to our diet and health.

The survival of probiotics, both in food and supplements, after their digestion encounters many obstacles such as stomach acidity, bile secretions and competition with other bacteria that reside in our digestive tract.

The fact that we consumed a food or even a supplement that contains probiotics does not necessarily mean that the probiotics have reached our digestive tract.

Remember that...

sausages giouvetsi (with pasta and cheese)

dolmades with sauerkraut

pork with sauerkraut

tzatziki

spetsofai

pies

Our traditional recipes that contain these products full in probiotics

baked eggplants with feta cheese, tomato and yogurt

Pumpkin pie with trahana

Resources https://www.iama.gr/ethno/ksanthi/tzanetakis.pdfhttps://www.proionta-tis-fisis.comhttps://www.diatrofi.gr

Thank you!

# data[].attributes.attachment_link.title
traditional greek probiotic products by erasmusprobiotics on Genially

# data[].attributes.attachment_link.description
Greek traditional foods full in probiotics Probiotics The role of probiotics is to preserve the intestinal flora and maintain the balance between "good" and "bad" microorganisms in our digestive tract. In this way they ensure the proper functioning of the digestive tract, protect it and keep it healthy.

# data[].attributes.body
How to avoid cross-contamination

# data[].attributes.body
A comic on food safety. Be aware of these rules and enjoy a healthy plate!

# data[].attributes.body
Get aware of the unwanted bacteria so as to avoid been infected of foodborne illnesses.

# data[].attributes.body
Rules of food storage so as to reduce the risk of germs.

# data[].attributes.body
How to safe use ground meat n your meals.

# data[].attributes.body
Some tips so as to avoid foodborne illnesses and enjoy a healthy and safe meal.

# data[].attributes.body
Healthy nutrition is linked to food safety, so here is presented an overview of 4Cs in the kitchen.

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
National Nutrition Month ®

National Nutrition Month ® is an annual nutrition education and information campaign created by the Academy of Nutrition and Dietetics. The campaign, celebrated each year during the month of March, focuses on the importance of making informed food choices and developing sound eating and physical activity habits. In addition, National Nutrition Month ® promotes the Academy and its members to the public and the media as the most valuable and credible source of timely, scientifically-based food and nutrition information.

Registered Dietitian Nutritionist Day is also celebrated during National Nutrition Month ®, on the second Wednesday in March. This occasion increases awareness of registered dietitian nutritionists as the indispensable providers of food and nutrition services, while recognizing both RDNs and nutrition and dietetic technicians, registered for their commitment to helping people enjoy healthy lives.

History

"National Nutrition Week," initiated in March 1973, was embraced by members of the American Dietetic Association (now the Academy of Nutrition and Dietetics) as a way to deliver nutrition education messages to the public while promoting the profession of dietetics. In 1980, in response to growing public interest in nutrition, the week-long celebration expanded to become a month-long observance. Learn more about its past by visiting the National Nutrition Month® Timeline.

During National Nutrition Month ®, help the Academy achieve its vision of a world where all people thrive through the transformative power of food and nutrition.

During National Nutrition Month®, help the Academy achieve its vision of a world where all people thrive through the transformative power of food and nutrition.

The Academy's mission is to promote optimal nutrition and well-being for all people by advocating for its members. With more than 100,000 credentialed practitioners, the Academy is the world's largest organization of food and nutrition professionals. The majority of the Academy's members are registered dietitian nutritionists and nutrition and dietetics technicians, registered.

National Nutrition Month ® is the property of the Academy of Nutrition and Dietetics. Its use is encouraged, but only in accordance with the Academy's published guidelines. Unauthorized use is strictly prohibited.

Be sure to revisit the Academy's National Nutrition Month® website in the upcoming months for new and updated resources to help make your National Nutrition Month ® 2020 celebration an infinite success!

National Nutrition Month ® inquiries should be directed to nnm@eatright.org. For media related information contact Public Relations at 312/899-4769 or media@eatright.org.

Related National Nutrition Month® Articles

# data[].attributes.attachment_link.description
National Nutrition Month ® National Nutrition Month ® is an annual nutrition education and information campaign created by the Academy of Nutrition and Dietetics. The campaign, celebrated each year during the month of March, focuses on the importance of making informed food choices and developing sound eating and physical activity habits.