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Osakidetzak eta Osasun Sailak informazioa eta prestakuntza eskaintzen diete herritarrei, osasunaren eta gaixotasunaren inguruan jarrera arduratsua eta aktiboa izan dezaten.

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iBotika herritarrei medikamentuei eta horien erabilera zuzenari buruzko informazioa ematen dien programa da. Programa Osasun Saileko Farmazia Zuzendaritzarena da. Tratamendu Aktiboaren Orrian zuen medikazioa eta hartzeko modua ageri dira. Arreta ematen dizun profesional sanitarioak eman ohi dizu eta farmazian ere eska dezakezu.

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Osasunaren eta bizitza osasuntsuaren zure ataria

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iBotika herritarrei medikamentuei eta horien erabilera zuzenari buruzko informazioa ematen dien programa da. Programa Osasun Saileko Farmazia Zuzendaritzarena da. Tratamendu Aktiboaren Orrian zuen medikazioa eta hartzeko modua ageri dira. Arreta ematen dizun profesional sanitarioak eman ohi dizu eta farmazian ere eska dezakezu.

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Koronabirusaren inguruan informazioa
Hemen kontsultatu dezakezu koronabirusari buruzko informazio guztia, bai eta Osasun Sailak eta Osakidetzak haren kutsadurari aurrea hartzeko eta sintomak antzemanez gero zer egin jakiteko egindako gomendio nagusiak ere.

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Osasuna Saila - Eusko Jaurlaritza - Euskadi.eus

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Koronabirusaren inguruan informazioa Hemen kontsultatu dezakezu koronabirusari buruzko informazio guztia, bai eta Osasun Sailak eta Osakidetzak haren kutsadurari aurrea hartzeko eta sintomak antzemanez gero zer egin jakiteko egindako gomendio nagusiak ere.

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Kultura zientifikoa sarean.

Euskal Herriko Unibertsitatearen web orria.

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BCAM Naukas Pi Eguneko aktibitateak bertan behera utzi ditu Kultura Zientifikoko Katedrak

Pi eguna dela eta urtero antolatzen den BCAM Naukas Pi Eguneko tailer matematikoak bertan behera uztea erabaki du Kultura Zientifikoko Katedrak, OMEk COVID19 koronabirusaren prebentziorako ekitaldien inguruan egindako gomendioei jarraiki. Martxoaren 13rako programatutako jarduerak ez [...]

Ibaizabal itsasadarra zientziak eta teknologiak ikusita

Milioi bat lagun inguru bizi gara Ibaizabal itsasadarraren bi aldeetan diren hirietan edo horietatik hurbil dauden herrietan. Lagun horietako askok gure bizitzaren denbora gehiena edo osoa eman dugu inguru horretan, eta gainera, askotan igaro gara [...]

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Kultura Zientifikoko Katedra - Euskal Herriko Unibertsitatea - Universidad del País Vasco

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Pi eguna dela eta urtero antolatzen den BCAM Naukas Pi Eguneko tailer matematikoak bertan behera uztea erabaki du Kultura Zientifikoko Katedrak, OMEk COVID19 koronabirusaren prebentziorako ekitaldien inguruan egindako gomendioei jarraiki. Martxoaren 13rako programatutako jarduerak ez [...] Milioi bat lagun inguru bizi gara Ibaizabal itsasadarraren bi aldeetan diren hirietan edo horietatik hurbil dauden herrietan.

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Osakidetza.

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Osakidetza y el Departamento de Salud ofrece información y formación a la ciudadanía, con el fin de lograr una actitud responsable y activa en torno a tu salud y enfermedad.

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Kalitate-zigiluak portaera-kodeak dira, eta, horiei esker, webguneen hornitzaileek beren zerbitzuen kalitate handia ziurta dezakete.   Tresna horien helburua da pertsonei eskuragarri dagoen informazio ugaria iragazten laguntzea, mezu baliozkoak eta fidagarriak eta zehaztugabeak edo engainagarriak bereizteko moduan egon daitezen.

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Kalitate-zigiluak portaera-kodeak dira, eta, horiei esker, webguneen hornitzaileek beren zerbitzuen kalitate handia ziurta dezakete.   Tresna horien helburua da pertsonei eskuragarri dagoen informazio ugaria iragazten laguntzea, mezu baliozkoak eta fidagarriak eta zehaztugabeak edo engainagarriak bereizteko moduan egon daitezen.

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Los sellos de calidad son códigos de conducta que permiten a los proveedores de sitios web certificar la elevada calidad de sus servicios.  El objetivo de tales herramientas es ayudar a las personas a filtrar la numerosa información disponible para estar en condiciones de distinguir los mensajes válidos y fiables de los inexactos o engañosos.

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Medikuntza Web orri Egiaztatua. Bartzelonako Medikuen Elkargoaren webgune medikoak egiaztatzeko programa da. Zigilu honen bidez, webguneko erabiltzaileei bermatzen zaie aurkituko duten edukia konfiantzazkoa eta kalitatezkoa dela.

Web Médica Acreditada. Es el programa de acreditación de webs médicas del Colegio de Médicos de Barcelona. Mediante este sello, garantiza a los usuarios de la web que el contenido que encontrarán es de confianza y de calidad.

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Interes sanitarioko webguneak PortalesMedicos.com-en akreditatzea.

Zigilu horrekin, PortalesMedicos.com-eko Batzorde Ebaluatzaileak osasunaren inguruan interesa duten herritar guztientzat edo osasun-profesionalentzat interesgarriak izan daitezkeen webguneak bereiziko ditu.

Acreditación de webs de interés sanitario en PortalesMedicos.com.
Con este sello, el Comité Evaluador de PortalesMedicos.com distinguirá a aquellos sitios web que puedan resultar de interés para la población general interesada por la Salud o para los profesionales sanitarios.

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Health on the Net Fundazioak egindako jokabide-kodea, Interneten eskuragarri dagoen medikuntza- eta osasun-informazioaren fidagarritasuna normalizatzen laguntzeko.

Código de conducta elaborado por  la Fundación Health on the Net, para ayudar a normar la fiabilidad de la información médica y de salud disponible en Internet.

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Interneten informazio jakin batzuen egiazkotasuna egiaztatzen eta ebaluatzen laguntzen duten jarraibideak.

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Interneten informazio jakin batzuen egiazkotasuna egiaztatzen eta ebaluatzen laguntzen duten jarraibideak.

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Pautas que ayudan a comprobar y evaluar la veracidad de ciertas informaciones en internet.

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Campaña de vacunación antigripal
La campaña de vacunación antigripal de Osakidetza se desarrolla con el lema "Es momento de vacunarse y los sabes". Está dirigida principalmente a las personas mayores de 65 años, personas con alguna enfermedad crónica y mujeres embarazadas. Cabe recordar que la vacuna es la principal medida preventiva para hacer frente a esta enfermedad.

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Campaña de vacunación antigripal La campaña de vacunación antigripal de Osakidetza se desarrolla con el lema "Es momento de vacunarse y los sabes". Está dirigida principalmente a las personas mayores de 65 años, personas con alguna enfermedad crónica y mujeres embarazadas. Cabe recordar que la vacuna es la principal medida preventiva para hacer frente a esta enfermedad.

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Cultura científica en la red.          Una web de la Universidad del País Vasco.

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Bizkaia Zientzia Plaza revalida su éxito por tercer año consecutivo

La tercera edición de Bizkaia Zientzia Plaza (BZP) ha roto todos los esquemas. El éxito del festival de divulgación científica, que se ha celebrado del 18 al 25 de septiembre bajo la organización de la [...]

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Kultura Zientifikoko Katedra - Euskal Herriko Unibertsitatea - Universidad del País Vasco

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La tercera edición de Bizkaia Zientzia Plaza (BZP) ha roto todos los esquemas. El éxito del festival de divulgación científica, que se ha celebrado del 18 al 25 de septiembre bajo la organización de la [...]

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Osasunari buruzko web orrialde fidagarriak ezagutzeko printzipioak.
Andaluziako Osasun Kontseilaritza.

Principios para reconocer páginas web fiables sobre salud.
Consejería de Salud de Andalucía.

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Zer egin osasungintzan iruzurrak identifikatzeko.
FDA (AEBetako Elikagaien eta Sendagaien Administrazioa) .

Qué hacer para identificar los fraudes en la salud.
FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos).

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el fraude en la salud -- sea inteligente, sea consciente, sea precavido

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iSYS Fundazioa.

Interneten osasun arloko proiektu sozialak garatzeko fundazioa.

Fundación iSYS.
Fundación para desarrollar proyectos sociales de salud en Internet.

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Zaintza-orriek iruzurrezko informazioaren edo katearen estiloa erreproduzitu eta aztertzen dute, jatorria arakatzen dute, iturriak kontsultatzen dituzte eta osasunarekin zerikusia duten erakunde ofizialetara edo gezurrak azaleratzen dituzten beste web batzuetara bidaltzen dituzte. Beste batzuek iruzurrez edo produktu kaltegarriez ohartarazten dute.

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Zaintza-orriek iruzurrezko informazioaren edo katearen estiloa erreproduzitu eta aztertzen dute, jatorria arakatzen dute, iturriak kontsultatzen dituzte eta osasunarekin zerikusia duten erakunde ofizialetara edo gezurrak azaleratzen dituzten beste web batzuetara bidaltzen dituzte. Beste batzuek iruzurrez edo produktu kaltegarriez ohartarazten dute.

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Las páginas de vigilancia reproducen y analizan el estilo de la cadena o  la información fraudulenta, rastrean el origen, consultan fuentes y remiten a instituciones y organismos oficiales relacionados con la salud o con otras webs dedicadas a descubrir falacias. Otras advierten de estafas o productos perjudiciales.

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Espainiako Kontsumo, Elikaduraren Segurtasun eta Nutrizioaren Agentzia.
Elikadura-alertei buruzko informazioa ematen du.

Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Informa sobre alertas alimentarias.

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Aecosan - Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición

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Controlamos el mercado de productos alimentarios para asegurar el cumplimiento con la legislación vigente. Gestionamos y evaluamos los riesgos para proteger la salud de la población y alertamos en caso de ser necesario.

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Botika eta Osasun Produktuen Espainiako Agentzia.

Giza erabilerarako sendagaiak.

Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios.
Medicamentos  uso humano.

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Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios

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Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios

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Gaixoa terapia pseudozientifikoetatik babesteko elkartea.

Asociación para Proteger al Enfermo de Terapias Pseudocientíficas.

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Nuestra asociación intenta proteger al enfermo de la multitud de terapias pseudocientíficas que pueden perjudicarle, ya sea por abandono de un tratamiento avalado científicamente, por dañar su salud o por pagar cantidades de dinero sustanciales por falsas terapias que no pueden ofrecerle una curación real.

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Nuestra asociación intenta proteger al enfermo de la multitud de terapias pseudocientíficas que pueden perjudicarle, ya sea por abandono de un tratamiento avalado científicamente, por dañar su salud o por pagar cantidades de dinero sustanciales por falsas terapias que no... Continue Reading →

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SINC Agentzia.
Informazio eta albiste zientifikoen zerbitzua.

Agencia SINC.

Servicio de Información y Noticias Científicas.

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SINC Servicio de Información y Noticias Científicas

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SINC, Servicio de Información y Noticias Científicas, plataforma multimedia de comunicación científica

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Mayo klinika.
Bizimodu osasungarria.

Clínica Mayo.
Estilo de vida saludable.

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Salud ejecutiva

Por más de 40 años, el Programa de Salud Ejecutiva de Mayo Clinic se ha apoyado en nuestra pericia reconocida a nivel mundial para ayudar a ejecutivos, emprendedores y propietarios de negocios a mantener una buena salud.

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Por más de 40 años, el Programa de Salud Ejecutiva de Mayo Clinic se ha apoyado en nuestra pericia reconocida a nivel mundial para ayudar a ejecutivos, emprendedores y propietarios de negocios a mantener una buena salud.

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Era guztietako irakurleentzat modu ulergarrian adierazitako zientzia-berrikuntzak ikus daitezke.

Se pueden ver novedades científicas expresadas de forma comprensible para todo tipo de lectores.

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Hoy traigo al blog un Curso de Verano sobre comunicación científica coordinado por el gran Luis Quevedo, organizado por la Universidad Carlos III de Madrid y que se celebrará en el maravilloso Círculo de Bellas Artes de Madrid. Se titula " Divulgar o perecer: Aprende a contar la ciencia para que sea relevante" y tendrá lugar entre el 26 y el 30 de junio. En este enlace tienen todo la información y la forma de inscribirse en modo presencial u on line.

¿ De qué va el curso? Estas jornadas darán una base de elementos de la comunicación científica necesaria para toda persona que deba comunicarla, presentará casos concretos en los principales escenarios de la divulgación - medios escritos, exposiciones, audio y audiovisuales- y ofrecerá a los alumnos participar en varios talleres prácticos para empezar a experimentar el uso de las soft skills de la comunicación. Tal y como se puede leer en el participan ponentes de primer nivel profesional y con muchos años de experiencia como formadores en este ámbito aseguran la calidad y el valor de este curso.

Sinceramente creo que merece la pena apuntarse en este curso de verano. Pocos hay como este en el panorama nacional.
¡Nos vemos en el Círculo de Bellas Artes!
Una de las caras más oscuras del deporte es la gran cantidad de atletas que promueven infinidad de productos y tratamientos que no cuentan con el respaldo de la comunidad científica. Muchos lo hacen sometiéndose a terapias sin ningún rigor. Otros participando en anuncios comerciales recomendando el uso de absurdos productos. En ambos casos es una irresponsabilidad y las consecuencias pueden llegar a ser fatales. Por esto, y dejando claro que son libres de hacer lo que crean conveniente siempre y cuando sus acciones sean legales, es importante que tenistas, baloncestistas, futbolistas, etc. se informen de los verdaderos efectos que tienen las terapias que emplean y difunden. En el mundo del deporte, el rey de las terapias anticientíficas es, sin duda, Novak Djokovic.

Para seguir leyendo pinchen AQUÍ.

Esta semana he vuelto a "Las tarde de RNE", el programaradiofónico dirigido y presentado por el gran Carles Mesa, donde en la sección " El podio" analizo la actualidad deportiva bajo un prisma científico junto a mi admirada Olga Viza.

En esta ocasión nos hemos centrado en la influencia de los horarios de los eventos deportivos tanto en el rendimientocomo en la salud del deportista. Para ello usamos como herramienta científica al cronobiología. Durante un buen rato minutos los tres hablamos del efecto de nuestro reloj biológico en deportes tan diferentes como el fútbol, el baloncesto, el fútbol americano, etc.

Si quieren escuchar casi 25 minutos de ciencia y deporte en Las Tardes de RNE solo tienen que pinchar en la siguiente imagen. Espero que les guste.

Este fin de semana tengo una doble cita con el público de Madrid. El sábado 3 de junio a las 18:30 h. estaré en el Moe Club (C/Alberto Alcocer, 32) para impartir la conferencia: "Deporte: ciencia y pseudociencia". Este charla se enmarca del ciclo de conferencias " Escépticos en el Pub" organizada por la asociación española que más hace por fomentar el escepticismo y el espíritu crítico: la Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico. A lo largo de la charla hablaré de la importancia del progreso científico y tecnológico en el deporte de élite y también en el amateur. También descubriremos algunas de las prácticas pseudocientificas que, desgraciadamente, emplean famosos deportistas.

Por otra parte, el domingo 4 de 12:00 h. a 14:00 h. estaré un año más en la Feria del Libro de Madrid, una evento maravilloso y emocionante para todos los que amamos la literatura. Concretamente, en la Caseta 334 de la editorial Menos Cuarto (antes Editorial Cálamo) firmaré ejemplares de la recién publicada novena edición de " Vamos a comprar mentiras" (y de lo que se tercie) .

Estimados amigos de Madrid. No saben la ilusión que me haría verlos en Madrid o en el Moe Club o en la Feria del Libro ... y si es en los dos sitios mucho mejor.
¡Nos vemos en Madrid!
Mucho se ha escrito sobre las graves consecuencias de la Depresión Aislada en Niveles Altos (DANA) que esta semana ha provocado fuertes inundaciones en la Región de Murcia. Sin embargo, en este artículo me centraré en las características de este peligroso fenómeno meteorológico, en sus causas de formación y en cómo el avance científico, a través de la inteligencia artificial, puede ayudar a combatirlas. Para ello, responderé a seis preguntas clave sobre las DANAs.

Para seguir leyendo pinchen AQUI.

Como todos ustedes saben, el tiki-taka, un estilo se juego cuya semilla sembró Rinus Michel en el Barça, explotó Johan Cruyff y perfeccionó Pep Guardiola, consiste en pasar el balón con rapidez entre los jugadores de un equipo con el objetivo de crear un desequilibrio en la defensa contraria. Pues bien, la simetría es la clave de este estilo de juego y los habituales altos porcentajes de posesión del Barça asociados a esa forma de jugar son consecuencia, entre otras cosas, de la disposición geométrica de los jugadores en el terreno de juego, del movimiento de estos en el césped y del sentido de los pases realizados entre los jugadores del Barça.

Para seguir leyendo pinchen AQUÍ.

NOTA: Este artículo forma parte de mi colaboración con el diario SPORT. Estas son pueden leer las anteriores colaboración.

1. La ciencia de la final del Barcelona Open Banc Sabadell

2. Leo Messi, Jon Rahm y Rafa Nadal unidos por la ciencia

3. Decálogo científico del penalti perfecto

4. La ciencia da la razón a Xavi Hernández

Hoy les traigo a Scientia un vídeo muy especial. Se trata de un episodio de la sección "Ciencia y Deporte"correspondiente a la primera temporada de "LaboratoriUM", el programa emitido por La 7 TV en colaboración con la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Murcia.

¿Y por qué es especial este video? Porque el protagonista es un gran amigo, Marcos Egea Gutiérrez-Cortines, Catedrático de genética de la Universidad Politécnica de Cartagena y director del Instituto de Biotecnología Vegetal. Pues bien, Marcos es un especialista en taekwondo y con una claridad meridiana nos cuenta en este vídeo rodado en el gimnasio Kang en Cartagena diversos aspectos científicos relacionados con su disciplina deportiva favorita... incluso me usó de conejillo de indias.

Ahí va "La ciencia del taekwondo". Espero que les guste.

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Hoy traigo al blog un Curso de Verano sobre comunicación científica coordinado por el gran Luis Quevedo, organizado por la Universidad Carlos III de Madrid y que se celebrará en el maravilloso Círculo de Bellas Artes de Madrid.

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Zientzia eta Teknologiaren albisteak.

Noticias de la Ciencia y la Tecnología.

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Tienes activado un bloqueador de publicidad

Intentamos presentarte publicidad respectuosa con el lector, que además ayuda a mantener este medio de comunicación y ofrecerte información de calidad.

Por eso te pedimos que nos apoyes y desactives el bloqueador de anuncios. Gracias.

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Noticias de la Ciencia y la Tecnología (Amazings® / NCYT®)

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Servicio Vasco de Salud.

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La información aquí contenida no debe utilizarse durante ninguna emergencia médica, ni para el diagnóstico o tratamiento de alguna condición médica. Debe consultarse a un médico con licencia para el diagnóstico y tratamiento de todas y cada una de las condiciones médicas. En caso de una emergencia médica, llame al 911.

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Osasun, Kontsumo eta Gizarte Ongizateko Ministerioa.

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Osasun, Kontsumo eta Gizarte Ongizateko Ministerioa.

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Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar social.

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Osasuna-EB
Europar Batasuneko Osasun publikoaren ataria.

Osasunarekin zerikusia duten gaiei buruzko informazioa eta datuak eskaintzen ditu, bai eta Europa mailako eta nazioarteko jarduerei buruzkoak ere.

Salud-UE
Portal de salud pública de la Unión Europea.
Ofrece información y datos sobre cuestiones relacionadas con la salud y sobre las actividades a escala europea e internacional.

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OMS (Organización Mundial de la Salud)

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Los enlaces que encontrará a continuación le conducirán a páginas que contienen más enlaces hacia proyectos, iniciativas, actividades e informes de la OMS y datos para ponerse en contacto con la Organización, así como información sobre ellos. Todos los enlaces se han organizado en función del tema de salud o desarrollo.

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Los enlaces que encontrará a continuación le conducirán a páginas que contienen más enlaces hacia proyectos, iniciativas, actividades e informes de la OMS y datos para ponerse en contacto con la Organización, así como información sobre ellos. Todos los enlaces se han organizado en función del tema de salud o desarrollo.

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Pazienteen eskola.

Andaluziako Juntako Osasun Kontseilaritza.

Escuela de Pacientes.

Consejería de Salud de la Junta de Andalucía.

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Fit pacientes

Fit Pacientes es un espacio dirigido a personas que quieren aprender a incorporar en su vida la actividad física de una forma saludable. La actividad física ha demostrado ser una gran aliada para conseguir múltiples beneficios para la salud.

En este espacio Marga Colón, Coach de Actividad Física, nos ofrecerá cada semana consejos, trucos y rutinas de ejercicios que os ayuden a mejorar la condición física y a generar bienestar.

¿Te animas a ser un Fit Paciente?

Entra en el Blog Fit Paciente

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IV Escuela de Verano

Sígue cada momento de #ESCVerano17

¡Ya llegó el momento tan esperado!
Unos días maravillosos en Sierra Nevada disfrutando de la IV Escuela de Verano, de la Escuela de Pacientes. Durante tres días, un grupo de chicos y chicas entre 10 y 17 han estado compartiendo experiencias y consejos para un mejor manejo de su enfermedad a través juegos y mucha diversión. Si quieres volver a vivir cada momento de este campamento de verano, puedes hacerlo en este espacio, a través de las redes sociales: Youtube, Facebook, Twitter e Instagram con el hashtag #ESCVerano17. ¡Porque el verano es para vivirlo intensamente!

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Otros recursos bienestar

Grupos socioeducativos de Atención Primaria en Salud

Los GRUSE son una estrategia de promoción de la salud destinada a fomentar los activos para la salud y el bienestar emocional de la población andaluza.Se trata de una estrategia grupal para potenciar talentos y habilidades personales. También te ayudarán a utilizar los recursos saludables disponibles en su entorno. Si estás interesado/a pregunta en tu centro de salud. Ir a los GRUSE

PiCuida - Red de cuidados de Andalucía

Web dirigida a la ciudadanía de #PiCuida, la Estrategia de Cuidados de Andalucía. En esta web puedes buscar y encontrar información fiable sobre salud, compartir recursos e iniciativas y acceder a otras webs y recursos fiables de salud. Ir a Picuida ciudadanía

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Presentación del Aula de Poliquistosis

Presentación del Aula de Poliquistosis

Tenemos el placer de invitarte a la inauguración del nuevo aula de Poliquistosis de la Escuela de Pacientes, será el próximo lunes 14 de mayo, a partir de las 13:30. Contaremos con:José Luis Rocha. Jefe de Servicio Nefrología. Hospital Virgen del Rocío; María Ángeles Prieto. Directora de la Escuela de Pacientes; María Dolores del Pino. Presidenta de la Asociación Española de Nefrología (S.E.N.); Pablo Beca. Presidente de ALCER Giralda yJosefa Gómez. Presidenta de ALCER Málaga.

¡No te lo pierdas! Será el 14 de mayo en el Edificio de Gobierno del H.U. Vigren del Rocío de Sevilla, puedes seguirlo en directo desde aquí.

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Suicidio: mitos y realidades

Videochat #preguntasuicidio

En relación al #díamundialdeprevencióndelsuicidio, la invitada a este videochat fue la Doctora en Psicología Pilar Munera que posee una larga trayectoría de más de 25 años estudiando el tema y en la trabaja en la Unidad de Rehabilitación de Salud Mental del Hospital Universitario San Cecilio de Granada, destinada a pacientes con Trastorno Mental Grave. Ella ha formado parte del grupo de investigación europeo para el abordaje del suicidio: EUREGENAS. De esto y mucho más se habló en este videochat #preguntaalexperto. Si te lo perdiste en directo ahora puedes acceder y verlo de nuevo.

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Videochat #preguntacáncer #díamundialcontraelcáncer

Videochat #díamundialcontraelcáncer

Iván Herrera Peco @Ihpeco es profesor en la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Alfonso X El Sabio, licenciado en Ciencias Biológicas por la Universidad Complutense de Madrid y Doctor en Ciencias por la Universidad Autónoma de Madrid. Este 4 de febrero, día mundial contra el cáncer, vamos a hablar con él del cáncer y de las herramientas de acceso a la información sobre el tema, con la idea de que sea más sencilla y menos codificada. Ivan participa en la iniciativa, liderada por Ishoo Budhrani, #Juntosxelcáncer en el que ha sido una de las primeras personas que han escrito un artículo al respecto del cáncer, sobre células tumorales, cómo aparecen y qué características tienen. Si te lo perdiste, aquí tienes la entrevista completa. #preguntacáncer y #díamundialcontraelcáncer #JuntosXElcáncer

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Galería de Activos en Inicio

# data[].attributes.attachment_link.description
Guías, vídeos, recursos, actividades formativas para personas con enfermedades crónicas: cancer, diabetes, cardiovasculares, ostomías, fibromialgia, salud mental, enfermedad renal crónica, osteoarticulares, enfermedades neurológicas y neurodegenerativas, enfermedades respiratorias, alergias alimentarias y cuidados y autonomía.

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Familian.

Espainiako Pediatria Elkartea.

En familia
Asociación Española de Pediatría.

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Web oficial de salud infantil y juvenil de la Asociación Española de Pediatría (AEP) dirigida a padres y familias. Elaborada por pediatras de todas las especialidades.

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AEBetako Elikagai eta Sendagaien Administrazioa.

Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos.

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Youtube: Escuela de pacientes

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Osasunarekin lotutako webguneetarako kalitate-irizpideak.

Batzordeak Kontseiluari, Europako Parlamentuari, Ekonomia eta Gizarte Lantaldeari eta Eskualdeetako Lantaldeari helarazitako komunikazioa.

Criterios de calidad para los sitios web relacionados con la salud.
Comunicación de la Comisión al Consejo, al Parlamento Europeo, al Comité Económico y Social y al Comité de las Regiones.

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Merkataritzako Batzorde Federala.

Comisión Federal de Comercio.

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Detecte y evite las estafas y las prácticas comerciales desleales, engañosas y fraudulentas con las recomendaciones de la FTC, la agencia de protección del consumidor de Estados Unidos de América.

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Ikerketa taldea zientzia komunikazioan.

Grupo de Investigación en Comunicación científica.

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En la compleja sociedad actual convive la ciencia con su contrario, la llamada pseudociencia, entendida como falso conocimiento. La dificultad para definir el término radica en la heterogeneidad de sus prácticas. El concepto abarca actividades dispares, desde las medicinas o dietas milagrosas, hasta la astrología o el tarot, pasando por otras más sofisticadas como la homeopatía.

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Info Pseudociencia | En la compleja sociedad actual convive la ciencia con su contrario, la llamada pseudociencia, entendida como falso conocimiento.

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En la compleja sociedad actual convive la ciencia con su contrario, la llamada pseudociencia, entendida como falso conocimiento. La dificultad para definir el término radica en la heterogeneidad de sus prácticas. El concepto abarca actividades dispares, desde las medicinas o dietas milagrosas, hasta la astrología o el tarot, pasando por otras más sofisticadas como la homeopatía.

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Osasunari buruzko informazioa zuretzat.
Iruzurra osasuna zaintzeko zerbitzuetan.

Información de salud para usted.
El fraude en los servicios para el cuidado de la salud.

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Introducción

El fraude en los servicios para el cuidado de la salud involucra la venta de medicamentos, dispositivos, alimentos o cosméticos que no han demostrado ser efectivos. Piense que si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente sea fraude. En el mejor de los casos, el fraude no funcionará. En el peor, es peligroso. También es un desperdicio de dinero y puede impedir que obtenga el tratamiento que realmente necesita.

Los fraudes en el cuidado de la salud pueden encontrarse en todas partes, prometiendo ayuda para muchos problemas de salud, incluyendo pérdida de peso, pérdida de la memoria, desempeño sexual y dolor de las articulaciones. También apuntan a personas con problemas serios como cáncer, diabetes, enfermedades del corazón, VIH/SIDA, artritis, Alzheimer y muchas más.

Para protegerse, reconozca señales de advertencia como:

Curas rápidas

Remedios

Remedios ancestrales

Ingredientes secretos

Avances científicos

Antes de tomar un tratamiento no probado o poco conocido, hable con un médico o profesional de la salud, especialmente cuando se tomen medicamentos con receta.

Administración de Alimentos y Medicamentos

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Fraude en los servicios de salud: MedlinePlus en español

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Introducción El fraude en los servicios para el cuidado de la salud involucra la venta de medicamentos, dispositivos, alimentos o cosméticos que no han demostrado ser efectivos. Piense que si suena demasiado bueno para ser verdad, probablemente sea fraude. En el mejor de los casos, el fraude no funcionará.

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Elikagaiekin eta elikadurarekin lotutako gaiak jorratzen ditu eta pentsamendu kritikoa sustatzen du.

Trata cuestiones relacionadas con los alimentos y la alimentación, fomentando el pensamiento crítico.

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El año 2018 llega a su fin así que toca hacer un repaso de las noticias más interesantes que nos ha dejado en lo que respecta a los alimentos y la alimentación, especialmente en lo relacionado con seguridad alimentaria, nutrición, fraudes, legislación y bulos. Como la cosa da para mucho, vamos directamente al grano.

Seguridad alimentaria

Consumo de alimentos crudos: agua
En materia de seguridad alimentaria el año comenzó con noticias que nos hablaban de una práctica que se estaba poniendo de moda en algunas zonas de Estados Unidos: el consumo de agua "cruda", es decir, agua que no ha sido tratada previamente para eliminar o controlar la posible presencia de contaminantes, tanto de origen físico (arena, polvo, etc), como químico (arsénico, plomo, etc.) o biológico (por ejemplo, microorganismos patógenos). La iniciativa partió de personas que desconfían de esos tratamientos porque recelan del uso de sustancias "químicas", convencidas de que "lo natural" es necesariamente más saludable. Así, recelan del uso de sustancias como el flúor (convencidas de que se utiliza para el control mental de la población) o el cloro que se emplea en la potabilización, porque piensan que provoca cáncer. Es cierto que estos compuestos clorados, al combinarse con materia orgánica, generan trihalometanos que son sustancias potencialmente cancerígenas, pero se controla su presencia para que no suponga un peligro para la salud. Así, si hacemos un balance entre los riesgos y los beneficios, no hay duda de que utilizar cloro para potabilizar el agua es mucho mejor que no hacerlo. Y es que a día de hoy es la mejor forma que conocemos para evitar riesgos microbiológicos, tales como cólera, fiebre tifoidea o síndrome urémico hemolítico.

También en España hay muchas personas que desconfían de estos tratamientos o que están convencidas de que ciertas aguas ejercen efectos beneficiosos para la salud y por eso acuden a manantiales y fuentes que no están sometidos a controles sanitarios, algo que supone un riesgo para la salud. Hay que señalar que el agua mineral no es sometida a ningún tratamiento higienizante, pero se obtiene a partir fuentes que están libres de contaminantes y además es sometida a multitud de análisis para controlar su estado higiénico-sanitario, así que podemos beberla sin preocupación, aunque el agua del grifo debería ser nuestra primera opción.

Consumo de alimentos crudos: leche
Pero si hablamos de alimentos crudos, el que protagonizó las noticias de este año 2018 fue, sin lugar a dudas, la leche cruda. Se habló de ella cuando se publicaron noticias sobre el agua cruda, aunque adquirió verdadera relevancia en verano a consecuencia de la decisión adoptada por el gobierno catalán por la que aprobó la venta directa de este producto. La medida se tomó a pesar de existir impedimentos relacionados con la legislación (se supone que la competencia para hacer esto corresponde al gobierno central) y con la seguridad alimentaria (el Comité Científico de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición [AECOSAN] publicó en 2015 un informe en el que desaconsejaba esta medida basándose en los riesgos que entrañaba). La cuestión es que la leche cruda (sin pasteurizar o esterilizar) puede contener microorganismos patógenos y los controles que propone el decreto catalán son insuficientes para asegurar su inocuidad. Por eso no es buena idea aprobar su venta directa. A raíz de la polémica que generó esta medida, el gobierno central decidió paralizar el borrador de un Real Decreto con el que pretendía seguir los pasos de Cataluña. En este blog hablamos extensamente sobre todo ello ( aquí y aquí) y si quieres información más resumida puedes leer este artículo o este hilo de Twitter.

Brotes asociados al consumo de queso de leche cruda
Precisamente algunas de las noticias que nos dejó este año estuvieron relacionadas con diferentes brotes causados por el consumo de queso poco madurado elaborado con leche cruda. Por ejemplo, en España se retiraron diferentes quesos por estar contaminados con Listeria monocytogenes (de hecho, se registró un caso de meningitis asociado a esta causa). Aunque los casos más graves sucedieron en Francia. Por ejemplo, en junio, un brote causado por el consumo de queso Reblochon contaminado con Escherichia coli provocó la muerte de un niño y afectó a otros 13. En diciembre, otro brote también causado por el consumo de queso contaminado con E. coli afectó gravemente a dos niños menores de tres años. Como mencionamos anteriormente, el consumo de leche cruda, supone un riesgo para la salud, y lo mismo ocurre con los quesos poco maduros elaborados con ella. ¿Y qué pasa con los quesos maduros elaborados con leche cruda? A medida que el queso madura, las condiciones van haciéndose cada vez más adversas para el desarrollo de microorganismos, así que los riesgos disminuyen. En cualquier caso, no se recomienda el consumo de queso elaborado con leche cruda a personas pertenecientes a grupos de riesgo (niños pequeños, embarazadas, personas inmunodeprimidas).

Brote de salmonelosis en Francia asociado a leche de fórmula
A comienzos de año también tuvimos noticia de otros brotes ocurridos en Francia asociados al consumo de leche, o mejor dicho, de preparados para lactantes. Concretamente, se notificaron 37 casos de bebés afectados por salmonelosis tras el consumo de leche de la empresa Lactalis, a los que hubo que sumar dos casos más registrados en España. Esto llevó a la empresa a retirar del mercado los lotes afectados: más de 12 millones de cajas de las marcas Sanutri, Damira y Puleva en 83 países, lo que le supuso un grave impacto económico. El origen del brote se debió a que la bacteria estaba presente en las instalaciones, algo que se sospecha que ya venía de lejos porque se trata de la misma cepa que afectó a 140 bebés en el país galo en el año 2005 y que causó 25 nuevos casos entre 2006 y 2016.

Brote de salmonelosis en Estados Unidos asociado al consumo de huevos
En abril se registró en la costa este de Estados Unidos un brote de salmonelosis que afectó a 22 personas, lo que motivó la retirada voluntaria del mercado de 206 millones de huevos por precaución, una de las mayores de los últimos años.

El mayor brote de listeria jamás registrado

En 2018 conocimos el mayor brote de listeria jamás registrado. Tuvo lugar en Sudáfrica entre el 1 de enero de 2017 y el 10 de mayo de 2018 y afectó a 1033 personas, de las cuales 204 fallecieron. La magnitud del brote se debió a la enorme dificultad para conocer su origen, debido sobre todo a dos motivos: el microorganismo causante de la enfermedad, Listeria monocytogenes, puede estar presente en un buen número de alimentos (leche cruda y derivados, productos cárnicos, vegetales, etc.), tanto por contaminación en origen como por contaminación cruzada, y su periodo de incubación es muy largo y variable, pudiendo oscilar entre 3 y 70 días. Finalmente se identificó el origen del brote, que fue causado por el consumo de salchicha de Bolonia, un producto cárnico parecido a la mortadela, que en Sudáfrica recibe el nombre de polony.

Fresas con agujas
En septiembre se paralizó la venta de fresas en Australia debido a la contaminación intencionada con agujas de costura. El incidente, que registró 186 casos en todo el país, provocó una gran preocupación social y fue calificado por las autoridades de aquel país como "acto terrorista". En noviembre las autoridades detuvieron a una antigua trabajadora del sector como principal sospechosa. Esta crisis puso de actualidad el concepto de "defensa alimentaria", que comenzó a ser planteado a raíz de los atentados ocurridos en Estados Unidos el 11 de septiembre de 2001. Se trata de un plan de acciones adoptadas por la industria alimentaria para evitar la adulteración o la contaminación intencionada de los alimentos con el fin de causar daños (ya sea contra la población, contra una empresa o un sector, etc).

Crisis de la lechuga romana
En Estados Unidos la protagonista en materia de seguridad alimentaria a lo largo de 2018 ha sido la lechuga. En el mes de julio McDonald's dejó de vender ensaladas en 3.000 establecimientos debido a un brote de ciclosporiosis que afectó a más de 100 personas en diferentes zonas del país. Se trata de una enfermedad causada por un parásito Cyclospora cayetanensis, que provoca síntomas como diarrea, cólicos, náuseas, dolor muscular o fatiga y que puede prolongarse durante más de un mes. Pero eso no es todo. En junio un brote causado por lechuga romana contaminada con E. coli provocó 5 muertes y afectó a 197 personas a lo largo y ancho del país. Posteriormente, en el mes de noviembre, un nuevo brote afectó a 59 personas, así que para evitar males mayores, el Centro para el Control de Enfermedades emitió una alerta en la que declaraba esta verdura no apta para el consumo, de modo que se recomendaba que nadie la comiera en casa, la sirviera en restaurantes o la vendiera en tiendas. Unas semanas más tarde se localizó el posible origen del brote en el sistema de riego de una empresa de California y se levantó la advertencia sobre el consumo de este tipo de lechuga, aunque a día de hoy no se ha dado por concluido el brote.

Graves consecuencias de no declarar alérgenos
En septiembre se celebró un juicio en el Reino Unido contra la cadena de restaurantes Pret a Manger como consecuencia de un suceso ocurrido en el año 2016 en el que falleció una chica de 15 años. Esta persona, que era alérgica al sésamo, sufrió un shock anafiláctico tras consumir un bocadillo adquirido en uno de esos establecimientos en el que no se declaraba la presencia de ese alérgeno en el etiquetado, algo a lo que obliga la legislación. Pero ahí no queda la cosa. En octubre, Pret a Manger admitió que otro de sus clientes falleció en 2017 por la misma causa. En esa ocasión se trató de una persona alérgica a las proteínas de la leche que consumió un yogur elaborado con coco y en el que supuestamente no había presencia de ingredientes lácteos. La cadena británica culpó (y demandó) a CoYo, una de las empresas que les proveía de productos, concretamente de productos veganos a base de coco.

Botulismo infantil
Desde Estados Unidos nos llegó la noticia de quecuatro bebés habían enfermado de botulismo en Texas debido al uso de chupetes impregnados con miel. El botulismo es una enfermedad grave que puede llegar a causar la muerte y que es provocada por un microorganismo llamado Clostridium botulinum. Se trata de una bacteria capaz de formar esporas resistentes para sobrevivir en medios hostiles para ella, como la miel en este caso. El consumo de miel no supone problema en personas adultas sanas porque el pH de su estómago y su microbiota intestinal evitan el desarrollo de las esporas de C. botulinum que pudiera haber presentes. Sin embargo, los niños muy pequeños no tienen el aparato digestivo desarrollado y eso puede favorecer el crecimiento de este patógeno. Por eso se recomienda que los menores de 12 meses no consuman miel.

Ciguatoxina en pescado
En verano llegaron noticias desde las Islas Canarias que alertaban sobre la presencia de ciguatoxina en el 10% del pescado analizado en esa zona. Se trata de una toxina producida por un microalga que habita zonas tropicales y subtropicales y que está cada vez más presente en esas islas, lo que preocupa tanto a las autoridades sanitarias como al sector pesquero (desde que se descubrió su presencia en el año 2004 se han registrado 109 intoxicaciones). La toxina provoca diferentes síntomas (gastrointestinales, como vómitos o diarrea; neurológicos, como entumecimiento y hormigueo; cardíacos, como bajada de tensión y otros, como debilidad o dolor muscular), algunos de los cuales pueden llegar a manifestarse de forma crónica. Para trata de poner solución al problema se han puesto en marcha iniciativas como el proyecto Eurocigua. En este artículo de El Comidista hablamos extensamente sobre la ciguatoxina.

Estramonio en conservas de acelgas
En julio la AECOSAN alertó de la presencia de estramonio en un lote de acelgas en conserva envasadas en Navarra y distribuidas en Castilla y León. El estramonio es una planta que tiene compuestos alucinógenos, así que el suceso motivó infinidad de comentarios jocosos. Sin embargo no hay que olvidar que su consumo puede tener graves efectos sobre la salud. En este caso hubo dos personas afectadas, aunque no hubo que lamentar daños sobre la salud.

Brote de hepatitis A
En enero se dio a conocer un brote de hepatitis A que afectó a 40 personas en Mallorca. Al parecer se contagiaron tras consumir los alimentos de un restaurante, que se estaban contaminados debido a una mala manipulación por parte de uno de los trabajadores, que era portador del virus.

Mejillones con norovirus
En Murcia se registró un brote de norovirus que afectó a 39 personas y que fue causado por el consumo de mejillones contaminados con ese microorganismo, que provoca vómitos y diarrea. Esto obligó a las autoridades a inmovilizar 3.000 kilos de este molusco.

Nutrición

Desayuno infantil
El desayuno infantil es un tema que ha dado mucho que hablar en 2018. En enero una nutricionista publicó en Twitter una imagen de su hijo desayunando garbanzos y se montó un revuelo tremendo: algunas personas se echaron las manos a la cabeza por considerar que era poco menos que una tortura y otras lo vieron como una forma de mostrar una supuesta superioridad moral. Como ocurre habitualmente en las redes sociales, los comentarios jocosos y las descalificaciones se sucedieron. La cuestión es que la situación puso de manifiesto que el hecho de que un niño desayune garbanzos resulta chocante para una buena parte de la población, algo que no es de extrañar porque la gran mayoría de los niños españoles desayuna leche con cacao azucarado y galletas.

Unos meses más tarde el desayuno infantil estuvo implicado en otra polémica aún más intensa que la anterior. En este caso, motivada por unas declaraciones del cocinero Juan Llorca, quien afirmó en un programa de radio que es mejor que un niño no desayune a que lo haga con alimentos insanos. Como explicamos en este hilo de Twitter, el revuelo se debió principalmente a que las palabras de Llorca no fueron interpretadas adecuadamente. Para hacerlo es necesario ponerlas en contexto y para eso conviene conocer la situación en la que se encuentra la población infantil española. Veamos algunos datos:

El 93% desayuna todos los días y lo hace principalmente con leche, cacao azucarado y galletas o bollería.

Los niños y adolescentes españoles consumen una media de 50 gramos de azúcares libres al día, cuando el límite que se recomienda no superar es de 37 gramos. Gran parte de esos azúcares son ingeridos en el desayuno y la merienda.

Alrededor del 40% de la población infantil española sufre sobrepeso u obesidad, debido en gran medida al consumo de alimentos insanos.

Hay que tener en cuenta además que mucha gente considera que el desayuno es la comida más importante del día y debe estar formada necesariamente por leche, cereales y fruta. Estascreencias infundadas, que son promovidas por muchas de las empresas que venden este tipo de productos, llevan muchas personas a obligar a desayunar a sus hijos, siguiendo además ese patrón, de modo que para que ingieran leche añaden cacao azucarado y para que coman cereales y frutas utilizan "sustitutos" insanos como galletas y zumos, respectivamente. En realidad lo que deberíamos hacer es respetar el apetito y los gustos de los niños, es decir, que coman cuando tengan hambre y lo que elijan, dentro de una oferta de alimentos saludable y variada.

Diabetes tipo 2
Acabamos de ver que los índices de sobrepeso y obesidad en la población infantil española son preocupantes y las cifras no son mejores en la población adulta: el 40% sufre sobrepeso y el 22% obesidad. Esta situación va mucho más allá de ser un problema estético. Se trata de un problema de salud que está asociado a importantes patologías que causan buena parte de las muertes en Europa, entre las que se encuentran las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2. Precisamente en este año que acaba varios artículos alertaron sobre la incidencia de esta última enfermedad y sus consecuencias, tanto en la población adulta como en la infantil.

Medidas para favorecer una alimentación saludable
Teniendo en cuenta la situación que acabamos de dibujar, parece claro que es necesario tomar medidas contundentes e inminentes para favorecer la alimentación saludable. Algunos países que se encuentran en circunstancias similares ya llevan años tomando acciones al respecto. Uno de los referentes en este sentido es Chile, donde desde 2016 es obligatorio mostrar advertencias en los envases de alimentos para alertar de altas proporciones de azúcar, sal, grasas saturadas o calorías y además está prohibida la publicidad de alimentos dirigida al público infantil (lo que incluye el uso de personajes infantiles en los envases o la inclusión de regalos). Otras medidas adoptadas por diferentes países:

En España hasta ahora las medidas en este aspecto han sido muy tímidas, por no decir insuficientes e ineficaces. Sin embargo en noviembre el Ministerio de Sanidad anunció que iba a poner en marcha varias acciones que a priori se plantean interesantes (esperemos que se lleven a cabo de forma comprometida y responsable):

- plan de reducción de azúcar, grasas, sal en un 10%. Se trata de una medida que, como comentamos en un artículo anterior resulta insuficiente. Por poner un ejemplo, una lata de Coca Cola con un 10% menos de azúcar seguiría teniendo una cantidad desorbitada de este ingrediente (concretamente 32,5 gramos)

- prohibición de la venta de alimentos insanos en espacios públicos (por ejemplo, centros de salud y hospitales). Esto es algo que se viene demandando desde hace ya largo tiempo y sobre lo que se ha hablado bastante en 2018. Una de las acciones más sonadas fue la campaña impulsada por varias asociaciones sanitarias contra la venta de alimentos insanos en hospitales.

- limitación de la publicidad de alimentos insanos dirigida al público infantil. Esto es algo que también se viene demandando desde hace muchos años. En la actualidad este tipo de publicidad está regulada por el código PAOS, que como explicamos en un artículo anterior es claramente insuficiente y se incumple sistemáticamente.

- Nutriscore. La propuesta que más dio que hablar de entre todas las que anunció el gobierno, fue sin duda la intención de utilizar un código de colores para orientar a los consumidores acerca de lo saludable o insano que es un producto. El código, llamado Nutriscore, generó polémica por la posibilidad de que pudiera ser contraproducente al calificar como insano productos saludables como el aceite de oliva y viceversa. Esa polémica se zanjó cuando el Ministerio de Sanidad anunció que el código solo aparecería en alimentos formados por más de un ingrediente. Además fue criticado por la posibilidad de resultar menos eficaz que otras medidas, como por ejemplo la aplicada en Chile que comentamos anteriormente. Aunque por otra parte, es más efectiva (para comparar alimentos de la misma categoría) y menos engañosa que el semáforo nutricional que pretendían implantar algunas de las multinacionales más grandes de la alimentación y que finalmente descartaron.

Movimiento Real Food
Durante 2018 se ha hablado mucho de "real food" una iniciativa planteada por el dietista-nutricionista Carlos Ríos que promueve una alimentación basada en "comida real", denominación que utiliza para referirse a los alimentos frescos o poco procesados. El movimiento, que ha tenido una gran aceptación (a día de hoy tiene más de 500.000 seguidores en Instagram), tiene sus luces y sus sombras, como manifestó la divulgadora científica Deborah García Bello en su canal de YouTube. A grandes rasgos: puede resultar una herramienta útil para ayudar a muchas personas a alimentarse de forma saludable, pero resulta demasiado simplista.

Legislación

A principios de 2018 la Comisión Europea reconoció los insectos como "nuevos alimentos". Esto llevó a muchas personas a pensar que lo que se estaba haciendo era aprobar la venta de estos productos para el consumo humano. Sin embargo lo que en realidad se hizo fue abrir esa posibilidad. Para que eso pueda ocurrir, cada especie concreta debe ser evaluada de forma independiente para conocer su seguridad y, en caso de obtener resultados satisfactorios, es incluida en un listado de nuevos alimentos. Es entonces cuando puede ser comercializada para ese fin. La polémica surgió unos meses más tarde, cuando algunos de estos productos se pusieron a la venta en algunos establecimientos sin que hubieran sido incluidos en ese listado. Esto, que generó una notable confusión entre algunos profesionales, fue explicado por la AECOSAN, que aclaró que la venta de algunas especies de insectos está permitida en determinados países de la Unión Europea, así que pueden ser comercializadas en España en base al principio de reconocimiento mutuo.

Pan integral
Se suponía que en 2018 iba a entrar en vigor una nueva normativa para regular algunos aspectos relacionados con el pan. La legislación actual tiene importantes lagunas porque se aprobó hace 34 años y no tiene en consideración algunas cuestiones que hoy en día son relevantes. Así, el borrador de la nueva normativa contempla la definición de "masa madre" y la regulación del pan integral. Esto último es lo que se espera con más ganas porque en la actualidad una buena parte del pan integral que comemos en realidad no lo es. Ahora, lo que se entiende por pan integral es el pan elaborado con harina integral, pero no se especifica la proporción en la que debe estar presente. El borrador plantea que para que un pan integral pueda comercializarse con esa denominación debe contener un 100% de harina integral. En caso contrario, debe especificarse la proporción de harina integral que contiene.

Origen de la leche y de la miel
En 2018 se aprobó un Real Decreto que obliga a indicar en el etiquetado el origen de la leche. Se trata de una medida que entrará en vigor en enero de 2019 y que tendrá una vigencia provisional de dos años. Algo parecido ocurrirá en el caso de la miel, ya que en un futuro próximo será obligatorio indicar el origen del producto en el etiquetado. Estas propuestas, que a priori pueden parecer beneficiosas, despiertan en realidad un intenso debate entre el Ministerio de Agricultura, que pretende favorecer a los productores nacionales y el Ministerio de Economía, que advierte que este tipo de medidas podría ser contrario a la libre competencia.

Acrilamida
En abril de 2018 entró en vigor un reglamento que regula la presencia de acrilamida en los alimentos. Se trata de un compuesto potencialmente cancerígeno que se genera de forma natural en determinados alimentos cuando son sometidos a altas temperaturas (más de 170 ºC) en condiciones de baja humedad, como ocurre durante la fritura o el horneado. Esto sucede sobre todo en productos ricos en hidratos de carbono, como patatas, galletas o café. Es por ello que en California, un juez obligó a unas 90 empresas de café a indicar en el etiquetado de ese producto una advertencia sobre el potencial riesgo de que pueda causar cáncer, aunque como comentamos en este artículo, es algo que no debería preocuparnos en exceso.

Fraude

Medio ambiente y bienestar animal

El medio ambiente es un tema que preocupa cada vez más a buena parte de la sociedad. En 2018 se habló mucho de la contaminación por plásticos y de su posible presencia en los alimentos, así como de su uso innecesario en muchos envases. Afortunadamente cada vez son más numerosas las medidas para tratar de reducir su consumo. Una de ellas entró en vigor este año, con la obligación de pagar por las bolsas de plástico en comercios.

Otro tema que preocupa cada vez más es el bienestar animal. Se puso de actualidad a raíz de la emisión de un programa de televisión en el que se mostraron imágenes de una explotación porcina en la que había animales en muy malas condiciones. Eso provocó indignación en muchos sectores, tanto entre los defensores de los animales, por razones obvias, como entre los veterinarios, que manifestaron que las imágenes habían sido sacadas de contexto (se grabaron en una "enfermería"). Sea como fuere, la polémica perjudicó a la empresa El Pozo que era la que compraba esos animales, así que decidió dejar de trabajar con esa explotación. Por otra parte, en 2018 Francia anunció la prohibición de la venta de huevos procedentes de gallinas criadas en jaulas para el año 2022, mientras que la cadena de supermercados Lidl eliminó este tipo de huevos de sus establecimientos.

Publicidad

Algunas campañas publicitarias dieron mucho que hablar en 2018, entre ellas destacaron las de algunas empresas como las siguientes:

Finalmente todas estas campañas fueron retiradas.

Otras noticias de 2018

En 2018 se difundieron infinidad de bulos relacionados con la alimentación, la mayoría de ellos dedicados a sembrar miedos infundados en torno a los aditivos, como este, este, este o este. Afortunadamente, podemos disfrutar cada vez de más recursos para tratar de desmontarlos y obtener información fiable, como la iniciativa Salud sin bulos o Maldita ciencia, que se consolidaron a lo largo de este año.

Pero sin duda la noticia más impactante del año llegó de Betanzos. Allí el ayuntamiento declaró que la tortilla de su concurso anual debía hacerse solamente con huevo y patata y sin cebolla...

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El año 2018 llega a su fin así que toca hacer un repaso de las noticias más interesantes que nos ha dejado en lo que respecta a los alimentos y la alimentación, especialmente en lo relacionado con seguridad alimentaria, nutrición, fraudes, legislación y bulos. Como la cosa da para mucho, vamos directamente al grano.

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Europako Komisioa. Safety Gate.
Elikagaiak ez diren produktu arriskutsuentzako alerta azkarreko sistema.

Comisión Europea. Safety Gate.
Sistema de alerta rápida para los productos peligrosos no alimentarios.

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Cada día, la Comisión Europea recibe alertas de las autoridades nacionales sobre productos peligrosos encontrados en sus mercados. Estas alertas se envían a través del sistema de alerta rápida para los productos peligrosos no alimentarios: "Safety Gate". Las alertas recogen información sobre el tipo de productos encontrados, los riesgos que entrañan y las medidas tomadas a nivel nacional para prevenir o restringir su comercialización. Los informes semanales de las alertas figuran a continuación.

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Informes semanales de notificaciones del sistema de alerta rápida

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¡Manténgase informado, comprométase! El sistema de alerta rápida permite el intercambio rápido de información entre 31 países europeos y la Comisión Europea sobre los productos peligrosos no alimentarios que entrañen un riesgo para la salud y la seguridad de los consumidores.

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Osasun arloko gezurren behatokia Interneten.
COM SALUD komunikazio-agentziaren ekimena, eSalud-eko Ikertzaileen Elkartearekin (AIES) lankidetzan. Helburua da Interneten eta sare sozialetan osasunari lotutako zurrumurru edo albiste faltsuei aurre egitea eta sarean informazio egiazkoa eta fidagarria egon dadin laguntzea.

Observatorio de los Bulos de Salud en Internet.
Iniciativa de la agencia de comunicación COM SALUD en colaboración con la Asociación de Investigadores en eSalud (AIES) que tiene como objetivo combatir los bulos de salud en internet y las redes sociales y contribuir a que exista información veraz y fiable en la red.

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#SaludsinBulos es una iniciativa de la agencia de comunicación COM SALUD en colaboración con la Asociación de Investigadores en eSalud (AIES) que tiene como objetivo combatir los bulos de salud en internet y las redes sociales y contribuir a que exista información veraz y fiable en la red.

Contamos con una nutrida red de 'cazabulos' -profesionales sanitarios de diferentes ámbitos de la salud- que nos ayudan a identificar y desmontar noticias falsas en internet.

Actuamos de forma conjunta frente a los bulos con el hashtag #SaludsinBulos en Twitter e Instagram.

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#SaludSinBulos | Información veraz y fiable sobre salud en Internet

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SaludsinBulos es una iniciativa de la agencia de comunicación COM SALUD en colaboración con la Asociación de Investigadores en eSalud (AIES) que tiene como objetivo combatir los bulos de salud en internet y las redes sociales y contribuir a que exista información veraz y fiable en la red.

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Fidatu ala ez fidatu? Testa.
Genetikari buruzko informazio fidagarria eskuratzeko Baliabideen Sareak kalitatea ebaluatzeko tresna hau prestatu du, hezkuntza-materialak sortzen eta ebaluatzen laguntzeko.

Test ¿confiar o no confiar?.
La Red de Recursos para el Acceso a Información Confiable sobre Genética ha elaborado esta herramienta para la evaluación de la calidad a fin de ayudar en la creación y evaluación de materiales educativos.

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Podrá usar esta herramienta para evaluar la calidad de los materiales sobre enfermedades genéticas (estos incluyen material impreso como folletos o sitios web). Haga clic en las tres escalas y a evaluarlo para saber si un recurso es utilizable y de calidad.

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Zientzian oinarritutako Medikuntza Elkartea.

Zientziaren eta medikuntzaren arteko harremanari dagozkion gaiak eta eztabaidak aztertzen ditu.

Sociedad de Medicina basada en la ciencia.
Explora cuestiones y controversias en la relación entre ciencia y medicina.

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There is a systemic problem with fraud in Chinese medical science. The problem goes all the way to the top.

Black salve is still dangerous quackery, but it thrives online.

Charcoal lemonade is yet another detox scam aimed at separating customers from their money.

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There is a systemic problem with fraud in Chinese medical science. The problem goes all the way to the top. Black salve is still dangerous quackery, but it thrives online. Charcoal lemonade is yet another detox scam aimed at separating customers from their money.

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"arte contemporáneo" ciencia cosmética divulgación escepticismo mitos química

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Soy química y divulgadora científica. Autora del libro "Todo es cuestión de química" (premio Prismas), "¡Que se le van las vitaminas!" y del blog dimetilsulf...

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1.600dik gora gobernu-erakunderen edo irabazi-asmorik gabeko erakunderen osasun-gaiei buruzko materiala biltzen du, Interneteko informazio fidagarririk onena eskaini ahal izateko.

Contiene materiales sobre una gran variedad de temas de salud de más de 1.600 organizaciones gubernamentales o sin fines de lucro para así poder ofrecer la mejor información confiable de Internet.

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U.S. Department of Health and Human Services Office of Disease Prevention and Health Promotion

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AEBetako Medikuntzako Liburutegi Nazionalak sortutako webgunea. Gaixotasunei, afekzioei eta ongizateari buruzko informazioa eskaintzen du, irakurtzeko erraza den hizkera batean.

Sitio web  producido por la Biblioteca Nacional de Medicina de EE. UU. Ofrece información sobre enfermedades, afecciones y bienestar en un lenguaje fácil de leer.

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TEMA PRINCIPAL

Comprendiendo la información de salud

La comprensión de la información de salud es el nivel en que las personas son capaces de encontrar, entender y usar información y servicios para tomar decisiones relacionadas con la salud

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MedlinePlus - Información de Salud de la Biblioteca Nacional de Medicina

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Encuentre información sobre condiciones de salud, bienestar y mucho más en un lenguaje fácil de leer en MedlinePlus en español, la fuente con información confiable de la Biblioteca Nacional de Medicina y los Institutos Nacionales de la Salud de los Estados Unidos.

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Última actualización: 12-12-2018

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