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- La pandemia de COVID-19 repercutirá en un incremento del hambre y la pobreza en América Latina y el Caribe advierten la FAO y la CELAC.

- Existe diferentes componentes de la seguridad alimentaria:

* Disponibilidad- suficientes alimentos disponibles para todo el país.

* Acceso- que todos pueden acceder a los alimentos (comprándolos, produciéndolos, etc.)

* Uso-  satisfagan las necesidades nutricionales para una vida sana.

* Estabilidad- los  tres componentes sean estables y vigentes todo el tiempo.

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Disponibilidad ¿Hay alimentos para todos?

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Disponibilidad ¿Hay alimentos para todos?

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* El valor de la producción agrícola, fue positivo en enero y febrero pero dio un resultado negativo (-0.3%) el mes de marzo, primer mes de la pandemia.

* Además, el pollo: el volumen comercializado en los mercados mayoristas de Lima ha estado bajando: -10% en marzo, -8.9% en abril y -16.7% mayo.

* Las importaciones de alimentos son importantes para la seguridad alimentaria del pais. Importamos más del 90% del trigo (produce harina, fideos y panes)

*Otros productos importados son el arroz (293 mil toneladas), oleaginosas y lácteos y derivados.

*El problema con esto es que los exportadores de alimentos comienzan a restringirlas para proteger su propia seguridad alimentaria. Lo cual genere incremento de precios, como por ejemplo en el 2007 y 2008, el incremento de precios aumentó las personas con hambre en el mundo de 840 millones a más de 1000 millones.

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¿puede acceder toda la población a los alimentos?

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Antes de la pandemia una parte importante de la población no podía acceder a los alimentos necesarios para una vida sana --> pobre extremo- persona cuyos ingresos no cubren la compra de una canasta básica de alimentos.

* Antes de pandemia, el 3.7% de la población calificaba como pobres extremos (aprox. 1 millón 202 mil personas).

- Estas son algunas de las dificultades al acceso de alimentos

* Según el INEI, se han perdido 1.2 millones de empleos en los últimos tres meses tan solo en Lima, principalmente afectando a trabajadores informales.

* Niños cuyo acceso a una comida principal dependía de los programas de alimentación escolar. Varios miles no podrán acceder a ellos en los meses por delante

*Transporte de alimentos: llevar mercancías de un lado a otro no sólo son un problema para abastecer los mercados urbanos, sino también para movilizar los insumos necesarios para la producción agropecuaria,  y trasladar a los propios productores

* Cierre temporal de los mercados por razones de salubridad es otro obstáculo para el acceso a los alimentos, mas para los sectores populares.

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 Uso de alimentos  ¿Cuán nutritivos son?

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 Uso de alimentos  ¿Cuán nutritivos son?

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* Importante número de la población es muy alta en anemia. “Esto afectaba en 2017 al 43.6% de los niños y niñas de 6 a 36 meses de edad” es calificado por la OPS como un problema de salud pública grave.
*Hay una relación entre anemia y pobreza, pero también la hay entre la anemia y el desconocimiento de lo que es una alimentación saludable.
*Con la reducción de ingresos y la variación de precios muchas personas modifican su dieta que reduce no solo la cantidad sino también la calidad de los alimentos.
*alimentos calóricos y pobres en micronutrientes tiende a bajar y alimentos sanos tiende a aumentar.
* Lo cual, en el 2018 el 23% de la población mayor de 15 años era obesa (por lo menos en 4 departamentos superaban el 30%)

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Estabilidad alimentaria = que no haya vacíos en la disponibilidad de alimentos, ni en su acceso, ni en su calidad nutritiva.

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Causas sobre estabilidad alimentaria

- Inestabilidad causada por efectos del cambio climático sobre el rendimiento de los cultivos, la disponibilidad del agua y la evolución de pestes y enfermedades, todo lo cual contribuye a presionar la elevación de los precios.

- No hay una política de Estado para asegurar la seguridad alimentaria con una visión de mediano y largo plazo.

- La única política de Estado orientada a la actividad agropecuaria desde la década de 1990 es, la promoción y el apoyo a la moderna agroindustria exportadora.