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Aumento ordenado de todos los constituyentes de los microorganismos

(Células o masa celular)

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Otras definiciones de crecimiento microbiano

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Otras definiciones de crecimiento microbiano

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Fase de Latencia
Fase  Exponencial
Fase Estacionaria
Fase de Declinación

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Los métodos para medir crecimiento microbiano nos ayudan a determinar del número de microorganismos la actividad metabólica, biomasa y proteínas en una muestra.  Son Viables y totales 

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Los métodos para medir crecimiento microbiano nos ayudan a determinar del número de microorganismos la actividad metabólica, biomasa y proteínas en una muestra.  Son Viables y totales 

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Método de conteo para organismos viables 

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Método de conteo para organismos viables 

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*Cuenta en placa:  Vaciado en placa, Extendido en placa, Asa calibrada, Misle y Mirsa

Número mas probable (NMP)

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Métodos para el conteo de microorganismos totales

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Métodos para el conteo de microorganismos totales

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*Recuento microscópico: Cuenta de Breed,  Cámara de Neubauer, Cámara de Prettof Hausser
*Turbidimetría
*Peso seco

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El crecimiento de los microorganismos está influenciado por los factores ambientales, los cuales determinan la distribución de los microorganismos en la naturaleza y a su vez permiten controlar sus actividades

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Los principales factores que afectan al crecimiento bacteriano son: • Temperatura • pH • Disponibilidad de agua y presión osmótica • Oxígeno Otros factores: • Presión hidrostática • Radiaciones

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Mecanismo por el cual las bacterias miden la densidad de población

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¿Los microorganismos se comunican? - PERCEPCIÓN DE QUÓRUM (Quorum Sensing)

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BAJAS TEMPERATURAS
Extremófilos: Mucho frio o mucho calor
Psicrófilos:
Psicrotolerantes:  Pueden crecer a 0°C Pero tienen temperaturas óptimas De crecimiento entre 20°C y 40°C

ALTAS TEMPERATURAS

*Termófilos: organismos con temperatura óptima de crecimiento entre 45°C y 80°C
*Hipertermófilos: organismos con temperatura óptima mayor a 80°C

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Alteraciones por variaciones del pHdel medio: 

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Alteraciones por variaciones del pHdel medio: 

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• Inestabilidad de la membrana plasmática
• Intercambio de hidrogeniones }
• Modificación de la concentración interna de [H+]
• Cambia la ionización de las moléculas
• Desnaturalización de proteínas: inhibición de actividad enzimática y transporte

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Adaptaciones al aumento de la presión osmótica externa

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Adaptaciones al aumento de la presión osmótica externa

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Osmotolerantes: Mantienen elevada su concentración interna de solutos
Halófilos extremos: Concentran además ión K+

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¿ Cómo se clasifican los microorganismos segun el efecto del oxigeno en su crecimiento bacteriano?

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¿ Cómo se clasifican los microorganismos segun el efecto del oxigeno en su crecimiento bacteriano?