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Sector Primario del circuito productivo ( campo )

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Sector Primario del circuito productivo ( campo )

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El trigo se realiza en dos  épocas
diferentes del año .Los trigos se siembran  en invierno, se requieren de un ciclo de temperaturas bajas . Su cosecha es en el campo en meses primaverales.

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Primera etapa del trigo

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Primera etapa del trigo

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EMAPA cosecha la primera producción de trigo en Patacamaya

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En esta fase, en los molinos se separa y se quita los desechos del grano. Se traslada a la molienda donde el grano es disminuido para lograr la harina deseada.
En esta etapa de industrialización se tiene en cuenta las particularidades  de diferentes trigos determinan para que serán destinados .
El trigo posee gran porcentaje de proteínas.

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CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ACEITE                       (POR MANU Y JOACO)

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CIRCUITO PRODUCTIVO DEL ACEITE                       (POR MANU Y JOACO)

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Se cosechan los girasoles. Asi se compra el aceite. Se fabrica el aceite.

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AUTORES; MANU Y JOACO

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Exposición oral de Manu. Nos presenta la planta del Girasol.

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Exposición oral de Manu. Nos presenta la planta del Girasol.

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Exposición oral de Manu. Circuito del Aceite.

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Siembra y cosecha del aceite.

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Siembra de Girasol Zona General Pinedo Chaco 1

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Etapa industrial: elaboración y envasado del aceite.

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¿Qué son las oleaginosas y por qué debes comerlas?

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Estas semillas puedes usarlas como botanas o añadirlas en ensaladas

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AUTORAS: SHARON Y NAHIARA
* El Algodón y las industrias textiles son esenciales para el crecimiento económico de los países desarrollados y en desarrollo.
* El Algodón es el producto agricola no alimentario de mayor intercambio comercial en el mundo.
* Se produce y consume de manera generalizada, y su fibra es utilizada universalmente como materia prima textil.
En Argentina, las provincias del Chaco, Santa Fe y Santiago del Estero son los mayores productores de la materia prima.

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SECTOR PRIMARIO                  Siembra y cosecha del algodón.

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SECTOR PRIMARIO                  Siembra y cosecha del algodón.

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La preparación del terreno tiene como finalidad formar una cama mullida con aireación y humedad suficiente para permitir una buena germinación de la semilla y un vigoroso desarrollo de las plantas.
Siembra: inicia con la desinfección de la semilla para evitar ataques por plagas y enfermedades.

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* SIEMBRA A CAMPO LIBRE.
se utilizan sembradora la de chorrillo para la siembra mevanizada. Las dosis de siembra son de 8 a 10 unidades por golpe.

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Cuando las plantas de algodón alcanzan un tamaño de 5 a 10 cm de altura se procede al aclareo.
Es una operación que se realiza a mano.

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RIEGO
es la labor más importante en el manejo del cultivo, ya que el éxito del cultivo depende de un riego adecuado. Es ideal la utilización de sistemas de riego por goteo.

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Existen dos tipos de recolección mecánica: la cosechadora de cápsulas y la cosechadora de fibra. Las cápsulas son recolectadas cuando están totalmente abiertas.
La cosechadora de fibra realiza la extracción del Algodón bruto.
Recolección Manual:
La forma de recolección manual consiste en recolectar el algodón de la planta, introduciéndolo en unos sacos hasta alcanzar un peso próximo de los mismos de 25kg. Los sacos se cargan en remolques, dónde después son llevados a la fábrica o factoría.

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Explicación Oral del Sector Primario del Circuito del algodón.

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Explicación Oral del Sector Primario del Circuito del algodón.

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El algodón se almacena en pacas denominados módulos dónde por medio de tubos y separan todas las impurezas que el algodón pueda tener y cuando se separa la fibra del algodón de la semilla.
Posteriormente se limpian y se comprimen para etiquetarlos y almacenarlos.
El Algodón es depositado en una secadora que será clave para absorber y remover la humedad que pueda tener.

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Después, los módulos son comprimidos en fardos, los cuales se atan y envuelven para transportarlos en forma sencilla.
Por último, se empaquetan

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El proceso de desmote genera los siguientes productos que, son comercializados por las mismas desmotadoras.
Fibra de algodón, producción de hilos y telas.

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Explicación Oral del Sector Secundario del Circuito del algodón.

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Explicación Oral del Sector Secundario del Circuito del algodón.

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Del algodón se obtienen diversos productos como:
*Aceite, pólvora.
* Materias primas para fabricar jabón.
* Celulosa para cosméticos.
*Fibras para prendas de vestir.
* Combustible para cohetes.
* Papel moneda de euro y dólar.
*Ropa, hilos y telas.

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Producto elaborado

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Sharon mostrando un producto elaborado ALGODÓN

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Sharon mostrando un producto elaborado ALGODÓN

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Circuito Productivo: Definición, Qué es y Ejemplos de Circuitos (2019)

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El c ircuito productivo del girasol da lugar a uno de los insumos mas importantes en todas nuestras cocinas, el aceite. Por eso es de vital importancia en tantas industrias.

En este post vamos a repasar que es el girasol, como hacer aceite de girasol, su elaboración, es decir, su circuito productivo y ademas repasaremos algunas particularidades mas que lo definen como un producto único.

¿Que es el girasol?

El girasol es una planta de gran tamaño que recibe dicho nombre debido a las propiedades que hacen posible que sus pétalos giren debido al efecto del sol.

Esta planta surge en América del Norte y Centroamérica donde es utilizada desde tiempos remotos (aproximadamente hace 3000 años).

Puede medir hasta 3.5 metros de altura y, en condiciones favorables, puede crecer diariamente.

Gracias a este insumo se pueden obtener distintos tipos de harinas y sobretodo, uno de los alimentos más usados en muchas cocinas alrededor del mundo: el aceite de girasol.

Muchos agricultores optan por plantar girasol debido a lo poco exigente que es su mantenimiento y la obtención del mismo.

Las semillas de girasol

Ademas las semillas de girasol son otro de los productos que se pueden obtener (tambien llamadas pipas).

Las semillas de girasol cuentan con propiedades especiales como un alto nivel de fósforo, potasio, magnesio y calcio.

¿Cómo se obtiene el girasol?

Es gracias al circuito productivo del girasol que podemos obtener tanto el aceite de girasol como las semillas.

Y es gracias a las semillas que podemos obtener el aceite.

El proceso de elaboración de las semillas de girasol es relativamente breve, dura aproximadamente seis meses.

1. Siembra de semillas de girasol

Este proceso inicia con la siembra de las semillas, generalmente, durante el invierno ya que es una planta que necesita de condiciones cálidas para crecer con fuerza.

2. Germinación de las semillas

El proceso por el cual las semillas producen frutos se llama germinación. En el girasol esto ocurre entre cuatro y diez días después de la siembra de las semillas.

La semilla se abre debido a la humedad del suelo y al riego, es aquí cuando comienzan a brotar las raíces que darán origen a la planta.

3. Florecimiento de la planta

Después de un mes de la siembra, es cuando comienza el florecimiento de la planta de girasol, y es el momento donde comienza a obtener la forma que popularmente conocemos.

Comienzan a visualizarse delicadamente los pétalos amarillos.

Lo interesante de este proceso es que una semana después los primeros pétalos se caen y son reemplazados por pétalos mas fuertes y de un amarillo mas intenso.

Etapas del circuito productivo del aceite de girasol

Las etapas del circuito productivo para la obtención de aceite de girasol se pueden dividir en cinco grandes momentos.

Etapa 1: Recolección de las semillas de girasol

Lo primero es la recolección de las semillas gracias a las cosechas. El girasol es recolectado mediante maquinaria especial y es almacenada en silos donde luego serán transportadas hacia las plantas de refinamiento.

Etapa 2: Refinamiento

El proceso de refinado consiste en separar la fase pesada del girasol del aceite crudo. Esta preparación se provoca mediante reacciones fisicoquimicas que colaboran en los procesos de centrifugacion y lavado.

Etapa 3: Filtración y calidad

Para asegurar que el aceite obtenido en el proceso de refinación sea de calidad es necesario establecer una etapa de blanqueo por la cual el aceite alcanza las propiedades que le permiten cumplir las normas de calidad.

Etapa 4: Desodorizacion

Otro de los procesos claves. Se somete el aceite a temperaturas de 240 grados cent?grados para que el aroma, sabor y color del aceite puedan transformarse en un alimento apto para el ser humano.

Etapa 5: Comercializacion del aceite de girasol

El aceite obtenido suele comercializarse en bidones o botellas de plástico ya sea para el comercio nacional como para destino de exportacion.

El circuito productivo del girasol en Argentina

Les dejamos un video ilustrativo de la situación actual del girasol en Argentina, uno de los mayores productores de girasol a nivel mundial.

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Circuito Productivo del Girasol: Aceite, Semillas de Girasol y Etapas

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El c ircuito productivo del girasol da lugar a uno de los insumos mas importantes en todas nuestras cocinas, el aceite. Por eso es de vital importancia en tantas industrias. En este post vamos a repasar que es el girasol, como hacer aceite de girasol, su elaboración, es decir, su circuito productivo y ademas repasaremos algunas particularidades mas que lo definen como un producto único.

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Video del proceso de la harina( molinos)

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Video del proceso de la harina( molinos)

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En esta etapa se observa una diferenciación entre lo que se comercializa en el mercado interno y el producto que se exporta ..

En el mercado interno, el circuito productivo del trigo culmina cuando la harina de trigo llega a los establecimientos que la utilizan  como insumo para elaborar otros productos como galletitas,  panificados y pastas frescas. En relación con esta cadena productiva, .

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No se esperan grandes cambios en la demanda de harina de soja de los principales clientes de la Argentina, como la Unión Europea y países del Sudeste Asiático.
Argentina concluirá la campaña 2020/21 como el máximo exportador mundial de productos derivados de la soja.

En tal sentido, las proyecciones realizadas por distintos analistas indican que exportará 40% de sus producción de harina y en el caso del aceite del mismo origen alcanzará al 46% del total de la producción sojera.

Sin embargo, una cosecha de soja recortada a la baja impacta con fuerza en la serie de factores que colaboran en esta estimación bajista de exportaciones.

Además, respecto a la demanda interna por los biocombustibles existe incertidumbre por la sanción de una nueva ley de promoción, que pondría un freno a las inversiones potenciales del sector.

No se esperan grandes cambios en la demanda de harina de soja de los principales clientes de la Argentina, como la Unión Europea y países del Sudeste Asiático, por lo que la baja tanto productiva como exportadora parece relacionarse más con la reducción de la cosecha.

Se espera un crecimiento del consumo global de aceite que proyecta a China, Brasil y la India encabezando la demanda mundial.

Respecto del comercio internacional de harina de soja es equivalente a cerca del 25% de la producción global, lo que muestra la relevancia de la producción para consumo doméstico de este producto del complejo soja.

Lo mismo sucede con el aceite de soja, siendo comercializada en el mercado mundial cerca del 20% de la producción global.

En este marco, esta nueva campaña espera un crecimiento del consumo global de aceite que proyecta a China, Brasil y la India encabezando la demanda mundial, lo que también ajusta levemente al alza la producción mundial. No debe perderse de vista el mercado indio y sus potencialidades.

Argentina exportó más de 3 Mt de aceite de soja a la República de la India en la campaña 2019/20. El país asiático es el destino de cerca de la mitad de las exportaciones totales de aceite.

Recientemente la India subió sus aranceles a la importación de aceite de palma. Siendo este aceite competidor del aceite de soja para muchos rubros, la suba de aranceles es una oportunidad adicional para la colocación de más productos argentinos en los mercados mundiales.

Por otra parte, el paro que se realizó en los puertos argentinos que se produjo en diciembre de 2020 limitó considerablemente la generación de negocios y trasladó parte de la demanda de harina y aceite a los Estados Unidos.

No obstante, aún con niveles récord de crushing y un elevado consumo de stocks de poroto, el país norteamericano no pudo compensar la baja temporal en las exportaciones argentinas.
La producción mundial
Respecto de la producción mundial en harina y soja se destacan China, Estados Unidos y Brasil en el podio. Estos tres países son verdaderos gigantes demográficos: en el gigante asiático residen más de 1.400 millones de personas, en el país norteamericano más de 300 millones y a nuestro vecino socio comercial lo habitan más de 200 millones de personas.

En este marco, estos productores utilizan estos subproductos de la soja eminentemente para su abastecimiento interno.

Sus grandes poblaciones estimulan la demanda de harina y aceite de soja al consumir ganado porcino, biocombustibles y otros productos que se elaboran con estos insumos claves.

Al igual que en la campaña anterior, este nuevo año comercial encuentra al fortalecido crecimiento económico de China como vector para a la demanda mundial de aceite y harina de soja.

El aceite llegó a valores que no se observaban desde agosto del 2012, en tanto que la harina llegó en marzo a sus máximos valores en 7 años.

No obstante, estos números optimistas de producción global partieron originalmente de perspectivas aún más optimistas. Las proyecciones del USDA y de Oil World recortaron la producción global de aceite y harina de soja en función de los brotes de Peste Porcina Africana en China, la potencial reducción del ganado porcino en los Estados Unidos y la presión alcista de los precios del poroto de soja en la industria.
Precios internacionales
Desde marzo del 2020, el aceite de soja acumula subas en torno al 84% en sus precios, mientras que la harina muestran alzas superiores al 35%.

El aceite llegó a valores que no se observaban desde agosto del 2012, en tanto que la harina llegó en marzo a sus máximos valores en 7 años.

De acuerdo con Oil World, persiste el optimismo por el mantenimiento de estos buenos precios para la industria procesadora.

No obstante, las alzas que también se observaron en los precios internacionales del poroto de soja, insumo clave de la industria, limitan la mejora de los márgenes de procesamiento

Pese a las diferentes cuarentenas que se observaron y observan a nivel global, la producción ganadera y de biocombustibles espera seguir impulsando la demanda de aceite y harina de soja, lo que llevó en 2020 a las importantes subas de precios.

No conforme con ello, una proyección de menos producción mundial de aceite de girasol estimularía aún más las alzas en el aceite de soja, siendo ambos aceites productos competidores en muchos rubros (Noticias AgroPecuarias).

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Argentina vuelve a picar en punta en el mercado mundial de la harina y el aceite de soja - Noticias AgroPecuarias

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No se esperan grandes cambios en la demanda de harina de soja de los principales clientes de la Argentina, como la Unión Europea y países del Sudeste Asiático. Argentina concluirá la campaña 2020/21 como el máximo exportador mundial de productos derivados de la soja.

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Explicación Oral de Joaco del Circuito del aceite, Parte 1.

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Circuito del Aceite- Explicación de Joaquín. Parte 1

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AUTORES: LUNA -FABRICIO

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La leche es un producto elaborado que es sometido a grandes pasos para llegar como hoy en día lo vemos en los supermercados o en nuestra mesa.
Este producto es muy importante en la canasta de comestible por su gran aporte a la alimentación y por la variedad de productos que se desarrollan con ella.  Todos sabemos que la leche proviene de los tambos pero ignoramos el proceso que lleva a cabo para poder ser consumida.
En la actualidad en la Argentina hay 8700 tambos localizados en las distintas cuencas lecheras. Aparte los tambos o empresas pequeñas. Hoy no día se utiliza la vaca Holando ( vaca manchada ) por su gran calidad y cantidad de leche.
Para poder consumir la leche se utiliza una serie de pasos o circuito productivo el cual se divide en tres paso (Primario,secundario,terciario)

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*Sector Primario: en donde comienza el trabajo en el campo donde las vacas están sueltas en el potrero solas sin sus terneros comiendo para juntar leche. Son llevadas a los corrales de los tambos para ser ordeñadas (hay dos formas de ordeñe  manual se utiliza en tambos chicos ,ordeñe mecánico tambos grandes con más cantidad de vacas) . Las vacas son puestas en corrales dónde le pones las pezoneras artefactos que sirven para estaré la leche. Luego de ese proceso la leche es depositada en tanques dónde la mantienes hasta que llega el momento de llevarla a la fabrica. Es trasladada en camiones térmicos( conserva la leche con la temperatura ) llega a la fábrica y se somete a los procesos destinado para cada producto.

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*Sector Secundario:la materia prima llega a la fábrica y es sometida a distintos procesos entre ellos analices de bacterias y mucho más ,entre ella se encuentra la PASTEURIZACIÓN :proceso dónde la leche es llevada a temperaturas elevadas para matar las bacterias de la leche.
La leche es procesada por la fábrica para llegar al producto deseado  .

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*Sector Terciario o de comercialización: este es la última parte del proceso es donde los productos elaborado por la materia prima (leche) son envasados y comercializado . Este sector es el que se encarga de repartir los productos en supermercados ,kioscos,mercados dónde cada familia va a comprar.

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✓VIDEO QUE EXPLICA EL CIRCUITO DE LA LECHE.

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Mapas  de Fábricas en cercania de La Pampa

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Entrevista sobre precio de la leche

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Entrevista al Secretario General de Atilra 1: Lechería Argentina

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Algunos productos de Leche.

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Explicación Oral del Circuito del aceite. Parte 2.

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Explicación Oral del Circuito del aceite. Parte 2.

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Circuito del Aceite- Explicación de Joaquín. Parte 2

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Esta etapa comienza cuando el producto elaborado "el aceite" sale de la fabrica y es llevado por los transportes a los distintos comercios donde se realizara la venta.

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COMERCIALIZACION DEL TRIGO

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Se encuentra un video que explica la comercializacion del trigo.

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Argentina, primer país en aprobar comercialización de trigo transgénico

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El impacto de la noticia divide opiniones.

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Buenas perspectivas para la campaña del trigo. (Crédito: Prensa DONMARIO)

La siembra de trigo que se avecina promete resultados positivos, tanto productivos como económicos, que se convierten en una importante oportunidad para el productor. Las últimas lluvias dotaron a los suelos de adecuados niveles de humedad para comenzar la siembra, los pronósticos climáticos hablan del fenómeno de La Niña alejándose, por lo que se prevén precipitaciones normales para esta época del año que, sumado a los altos precios internacionales del cereal, se constituyen en un combo beneficioso para la campaña.

Las buenas expectativas para el ciclo 2021/22 del cereal quedó evidenciado en la primera estimación realizada por la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA). Según la entidad, se espera que la siembra se ubique en 6,5 millones de hectáreas (misma superficie que en la campaña anterior), mientras que la producción se proyectó en 19 millones de toneladas, 2 millones más que el año pasado. Además, con un precio internacional cercano a niveles de 2013, en torno a los USD 280 la tonelada en Chicago se estima una rentabilidad importante para el agricultor.

En ese escenario, el desafío de los productores radica en tomar las mejores decisiones que maximicen las la potencialidad que el cereal puede otorgar. Una de las opciones que ofrece el mercado, la aporta la empresa DONMARIO con un portfolio de productos amplio que incorpora nuevas variedades con mayor productividad, adaptabilidad y sanidad. Una de las referentes del sector por su búsqueda de innovación permanente.

En diálogo con Infobae, el gerente de la marca, Santiago Santamarina, indicó que desde la compañía hay buenas expectativas respecto a la campaña pronta a comenzar por las buenas condiciones de humedad en el suelo y por el alto valor del cereal y que para aprovechar al máximo estas ventajas, DONMARIO pone a disposición de los productores "variedades nuevas muy competitivas en el mercado que están siendo muy demandadas".

Estos nuevos desarrollos son las semillas DM Pehuén y DM Sauce, variedades complementarias que ingresaron al mercado el año pasado para reemplazar a las DM Algarrobo. La tercer variedad es la DM Alerce, presentada este año, que viene a ocupar el lugar de la DM Ceibo. Cabe mencionar que entre las soluciones a reemplazar, DONMARIO logró alcanzar el primer lugar como proveedor de semillas de trigo en Argentina. Estas nuevas semillas se sumaron a las ya instaladas DM Ñandubay y DM Tbio Audaz y a las ya clásicas DM Algarrobo y DM Ceibo.

Las variedades de trigo que existen en el mercado, impactan de manera positiva en el negocio. (Crédito: Prensa DONMARIO)

Para Santamarina, esta ampliación en el catálogo se debe a la constante investigación e innovación en el campo biotecnológico por parte de la compañía nacida en Chacabuco. "Donmario se caracterizó siempre por ser una empresa enfocada en el mejoramiento genético. Para nosotros el germoplasma es lo más importante y es donde más nos enfocamos".

Desde hace ya más de 20 años la marca insignia GDM viene trabajando fuertemente en el programa de mejoramiento de trigo llevando adelante grandes inversiones y alianzas estratégicas. Para esto realiza más de 1.200 cruzamientos, 3.000 variedades en evaluación en 18 localidades de testing y 120 localidades con el objetivo de cumplir con los 3 parámetros fundamentales de selección que persigue: rendimiento y adaptabilidad, buen perfil sanitario y balanceada calidad comercial y panadera".

En este sentido, Santamarina sostuvo que "hemos trabajado mucho en el manejo de las variedades. Hoy para sembrarlo y sacar la mejor productividad a cada una de las variedades el manejo es muy importante: fechas de siembra, fertilizaciones. Hemos hecho mucho hincapié en el trabajo con el Departamento de Desarrollo en los últimos años y hoy, DONMARIO es una marca que se diferencia de las demás porque tiene excelente genética y le brinda mucha información al productor sobre el manejo de las variedades".
Variedades
Como ya se dijo, las variedad DM Pehuén, DM Sauce y DM Alerce no sólo se presentan como una renovación tecnológica y del portfolio de DONMARIO para trigo, sino que también estas semillas están llamadas a ser las nuevas protagonistas de esta campaña que se encuentra a solo semanas de comenzar. "Estas nuevas variedades son muy productivas y cuando las comparamos con lo que hay en el mercado, son muy competentes y tenemos muchas expectativas", indicó a este medio el gerente de Desarrollo de la zona Sur, Enzo Cieri.

Las variedades DM Sauce y DM Pehuén son complementarias y, en conjunto, reemplazarán a la DM Algarrobo. En el primer caso, se trata de un cultivar de "ciclo intermedio largo, por lo tanto la vamos a estar posicionando para que la empiecen a sembrar a partir del 20 de mayo y no más de un 5 o 10 de junio", afirmó Cieri.

(Crédito: Prensa DONMARIO)

"Se deben priorizar la siembra en esos días de mayo en los mejores lotes donde uno sepa que si siembra un 20 de mayo con un modelo elevado de nitrógeno va a poder estar cerca de los 5.500 o 6.500 kilos por hectárea con un potencial de macollaje alto. En este sentido recomendamos una densidad de 260 plantas logradas por metro cuadrado. Con esa densidad y con esa fecha de siembra, vamos a estar llegando a 550 espigas por metro cuadrado que nos van a dar los potenciales de rendimiento anteriormente dichos y presupuestando un sólo fungicida, ya que es una variedad mejorada sanitariamente con respecto al DM Algarrobo", expresó Cieri.

En relación a la semilla DM Pehuén, el especialista detalló que es un ciclo intermedio donde la fecha de siembra recomendada es todo el mes de junio, con una densidad de 300 plantas logradaspor metro cuadrado. Se trata de un material de alta productividad. DM Pehuén, más allá de poder sembrar en ambientes buenos, es una variedad que demuestra estabilidad en índices ambientales de hasta 4.500 a 5.500 kilos por hectárea. Es más adaptable a ambientes defensivos donde se busca una estabilidad.

Por último, Cieri indicó que con el desarrollo DM Alerce, destinada a suplantar a DM Ceibo, se obtuvo "una variedad de ciclo corto que supera a DM Ceibo en su potencial de rendimiento y con una excelente comportamiento a helada en pasto este material, por lo que podemos posicionar para la siembra a partir de un 20 de junio para adelante".

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Renovación genética e innovación tecnológica, las claves para potenciar una campaña de trigo que asoma prometedora

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Con buenas condiciones climáticas y altos precios, la campaña de trigo cuenta con buenas expectativas por parte del sector. Para aprovechar al máximo estas beneficiosas condiciones, la marca DONMARIO, líder en el mercado de semillas del cereal, ofrece un amplio portfolio con nuevas variedades que un potencial productivo muy alto

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Explicación Oral del Sector Terciario del Circuito del algodón.

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Explicación Oral del Sector Terciario del Circuito del algodón.

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Explicación Oral del Circuito de la leche. Parte 1.

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Explicación Oral del Circuito de la leche. Parte 1.

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Explicación Oral del Circuito de la leche.

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Explicación Oral del Circuito de la leche.